5.3 细胞呼吸原理的应用第2课时ppt课件-2023新人教版（2019）《高中生物》必修第一册.pptx

1、呼吸作用不是呼吸细胞进行无氧呼吸只能产生酒精和二氧化碳吗？细胞进行无氧呼吸的场所在哪里呢？【自主学习】阅读课本P9496文本(1)真核细胞中,无氧呼吸的过程可分为几个阶段,分别发生在什么场所?(2)无氧呼吸在第几阶段有能量释放和ATP的合成,未释放的能量储存在什么物质中?(3)什么是发酵，发酵有哪几类？三.无氧呼吸1.场所：_ 细胞质基质2.过程：第一阶段:2C2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO 2CO2 22C2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）酶酶酶酶第二阶段:（不放能）2、无氧呼吸的类型酒精型例：大多数植物（水稻、苹果等）、酵母菌乳酸型例：动物、乳酸菌、

2、某些植物器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚）3、无氧呼吸的概念细胞在 条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为 的氧化产物，释放出少量能量，生成 的过程。无氧或氧气不足不彻底少量ATP4.发酵：微生物的无氧呼吸叫做特别注意：【思考】1mol的葡萄糖所含能量大约2870kJ的能量，氧化分解成乳酸以后，释放出196.65kJ的能量，其中61KJ能量用来合成2molATP。有机物中其余能量的去处？乳酸酒精1mol1mol葡萄糖葡萄糖196.65（kJ）61.08kJ2molATP热能乳酸或酒精能量存留在 或 中少量释放呼吸方式呼吸方式有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件产物能量AT

3、P产生阶段相同点联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需要O2、多种酶不需要O2、多种酶CO2和H2O形成乳酸或酒精和CO2释放大量能量释放少量能量，大部分能量储存在乳酸或酒精三个阶段均产生ATP仅在第一阶段产生ATP分解有机物，释放能量第一阶段反应场所和过程完全相同1、酵母菌以葡萄糖为呼吸底物分别进行有氧呼吸和无氧呼吸，产生等量的二氧化碳，无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸消耗葡萄糖的几倍？2、若酵母菌有氧呼吸的底物是脂肪酸，消耗的氧气和产生的二氧化碳的物质的量是相等的吗？C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO212H2O+能量C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶消耗的氧气

4、产生的二氧化碳3倍4、根据细胞呼吸过程中各物质之间的比例关系(以葡萄糖为底物的细胞呼吸)进行计算：有氧呼吸：葡萄糖O2CO2 。无氧呼吸：葡萄糖CO2酒精 ；或葡萄糖乳酸 。消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为 。消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸消耗氧气的物质的量与有氧呼吸和无氧呼吸产生CO2摩尔数之和的比为 。166122121334 现象 呼吸方式反应物和产物产物中有酒精或乳酸消耗O2或产物中有H2O物质的量的关系O2吸收量=CO2释放量O2吸收量0一定存在有氧呼吸一定存在无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸+乳酸发酵有氧呼吸+酒精发酵乳酸发酵 死细胞(以葡萄糖为底物)酒精发酵物

5、质的量的关系酒精的量=CO2释放量酒精的量0反应场所真核细胞均在细胞质基质部分过程在线粒体中进行原核细胞只有CO2和H2O产生有酒精或乳酸产生13酒精发酵有氧呼吸+酒精发酵有氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸(以葡萄糖为底物)（1）为生物体提供能量（2）生物体代谢的枢纽细胞呼吸是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽细胞呼吸意义条件 6CO2+12H2O+能量 C6H12O6+6H2O+6O2反应物产物酶四.细胞呼吸的影响因素思考：若你要帮助一位农民伯伯，根据学习过的有关细胞呼吸的知识，谈一谈如何更好的储藏新鲜瓜果和干种子？影响细胞呼吸速率的因素有哪些？含水量、O2浓度、温度（酶）、CO2浓度等内部

6、因素 规 律 举 例遗传特性 不同种类植物的呼吸速率不同旱生植物呼吸速率水生植物阴生植物呼吸速率营养器官1、内部因素（二）、外部因素1、温度（1）温度为什么会影响细胞呼吸？影响酶的活性温度呼吸速率（1）零上低温储存蔬菜和水果温度影响细胞呼吸的应用（2）大棚夜间或阴雨天适当降低温度。为了降低呼吸作用消耗有机物的量，而增加农作物产量。（3）温水和面发酵快。（1）晒粮食的目的是？使粮食失去自由水。（2）水分对细胞呼吸有何影响？在一定范围内，含水量越高，呼吸作用越强。2.水分呼吸速率含水量5CO2（%）1.00.5C101520呼吸速率增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用O地窖中CO2浓度高，有

7、利于蔬菜水果的储存3、CO2浓度O2（%）CO2释放量CO2释放总量有氧呼吸只进行无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸同时存在，有氧呼吸速率增大，无氧呼吸速率减小51015201.00.5氧气浓度为0时氧气浓度0-10%时4.O2浓度：（最直接影响）细胞只进行有氧呼吸51015201.00.5O2（%）CO2释放量CO2释放总量有氧呼吸氧气浓度大于10%氧气浓度为5%时无氧呼吸减弱，有氧呼吸较弱，细胞呼吸最弱，储存蔬菜、水果、粮食等，应控制氧气浓为5%4.O2浓度：（最直接影响）51015201.00.5O2（%）CO2释放量CO2释放总量有氧呼吸 氧气浓度为10%时无氧呼吸被完全抑制，只进行有氧呼吸，

8、细胞呼吸即为有氧呼吸氧气浓度大于20%时有氧呼吸速率最大，限制因素可能是呼吸底物的量、酶的量、酶的活性等4.O2浓度：（最直接影响）中耕松土可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素的吸收。O2浓度影响细胞呼吸的应用低氧储存蔬菜、水果、粮食为了减少有机物消耗，应控制低氧(a点氧气浓度)环境NoImage 【思考】从温度、氧气浓度、水分等角度分析，水果、蔬菜以及干种子应分别储存在什么条件下？干种子储存：低温、低氧、干燥果蔬保鲜：低温、低氧、一定湿度甲组测定_，乙组测定_。CO2-O2的差值O2吸收量甲 萌发的种子NaOH溶液萌发的种子蒸馏水乙五、气压法探究细胞呼吸的方式甲 萌发的种子NaOH溶液萌发的种

9、子蒸馏水乙五、气压法探究细胞呼吸的方式若甲组液滴_，乙组液滴_，则种子只进行以葡萄糖为底物的有氧呼吸。左移不动若甲组液滴_，乙组液滴_，则种子只进行了以葡萄糖为底物无氧呼吸。不动右移甲 萌发的种子NaOH溶液萌发的种子蒸馏水乙五、气压法探究细胞呼吸的方式若甲组液滴_，乙组液滴_，则种子同时进行了以葡萄糖为底物的有氧呼吸和无氧呼吸。左移右移甲 萌发的种子NaOH溶液萌发的种子蒸馏水乙五、气压法探究细胞呼吸的方式若甲组液滴_，乙组液滴_，则种子进行了以脂肪等非糖物质的为底物的有氧呼吸。左移左移甲 萌发的种子NaOH溶液萌发的种子蒸馏水乙五、气压法探究细胞呼吸的方式用如图所示装置测定种子萌发时进行的

10、细胞呼吸类型。同时关闭活塞，在 25 下经过20 min 再观察红色液滴的移动情况，下列对实验结果的分析错误的是()A若装置 1 液滴左移，装置 2 液滴不移动，说明种子进行了无氧呼吸B若装置 1 液滴左移，装置 2 液滴右移，说明种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸C若装置 1 液滴不移动，装置 2 液滴右移，说明种子只进行无氧呼吸D装置 2 液滴向右移动的体积可表示细胞呼吸释放 CO2和消耗 O2的体积之差A六.细胞呼吸原理的运用选用选用“创可贴创可贴”等敷等敷料包扎伤口，既为伤料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病的环境、

11、避免厌氧病原菌的繁殖原菌的繁殖，从而有，从而有利于伤口的痊愈。利于伤口的痊愈。酵母菌是酵母菌是兼性厌氧兼性厌氧微生微生物。酵母菌在适宜的通物。酵母菌在适宜的通气、温度和气、温度和pHpH等条件下，等条件下，进行进行有氧呼吸并大量繁有氧呼吸并大量繁殖殖；在；在无氧条件下则进无氧条件下则进行酒精发酵行酒精发酵。对于板结的土壤及时对于板结的土壤及时松土透松土透气，可以促进根细胞有氧呼气，可以促进根细胞有氧呼吸，有利于根系的生长和对吸，有利于根系的生长和对无机盐的吸收。无机盐的吸收。此外还此外还有利有利于土壤中好氧微生物的生长于土壤中好氧微生物的生长繁殖，促使这些微生物对有繁殖，促使这些微生物对有机物

12、的分解，从而有利于植机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收物对无机盐的吸收。较深的伤口里较深的伤口里缺少氧气，缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医扎伤后，患者应及时请医生处理。生处理。有氧运动是指人体细胞充分有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通育锻炼。人体细胞通过有氧过有氧呼吸可以获得较多的能量呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等相反，百米冲刺等无氧运动，无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。行的高速运动。物质的储存：物质的储存：（1 1）储存粮食储存粮食：适宜的适宜的低温，低氧，干燥（水分低温，低氧，干燥（水分很少）。很少）。（2 2）储存水果、蔬菜：储存水果、蔬菜：适宜的适宜的低温，低氧，适宜低温，低氧，适宜的湿度。的湿度。六.细胞呼吸原理的运用