关于预制菜市场现状调研.docx

1、关于预制菜市场现状调研预制菜：用现代技术冷藏，及时保证了菜品的新鲜度和味道。预制菜省去了食材采购的烦恼。简化了制作步骤。经过卫生科学的烹饪方式，就能直接作为菜品。例如预制宫爆鸡丁的使用方法：起锅烧热，倒入油包，加入解冻的料包，翻炒炒香出锅即可。1、1. 您的性别是 【单选题】 男 女2、2. 您的年龄是 【单选题】 18岁以下 1824岁 2529岁 3040岁 40岁以上3、3. 您的职业是 【单选题】 学生 机关及事业单位工作人员 社会团体工作人员 企业职员个 体从业人员 其他4、4. 您的每月餐饮可支配收入水平 【单选题】 500元以下 5011000元 10012000元 200130

2、00元 3001元以上5、5. 您通常在（）就餐？ 【单选题】 在家里 在外面就餐 食堂6、6. 您是否对预制菜有所了解？ 【单选题】 很了解 比较了解 大概了解 完全不了解7、7. 您更青睐传统菜肴还是预制菜？ 【单选题】 日常菜肴 预制菜 都可以接受8、8. 您是通过哪些方式知道预制菜的？ 【多选题】 直播带货 广告推送 周围人推荐 其他9、9. 您日常会购买哪个价格区间的预制菜？ 【单选题】 25元以下 2550元 5175元 76100元 100元以上10、10. 您购买预制菜最多单笔所花的金额( )元？ 【单选题】 50元以下 51100元 101200元 201300元 301元以

3、上11、11. 您购买预制菜的频率 【单选题】 04次/月 58次/月 913次/月 14次以上/月12、12. 对于预制菜，您比较关心的问题是什么？ 【多选题】 食品安全 购买后的制作成本和难度 价格是否合理 品种是否齐全 产品的品牌和口碑 其他13、13. 您是否会选择在重大宴席（如：年夜饭）上使用预制菜？ 【单选题】 会 不会 可能会14、14. 您可能会在什么平台选购预制菜？ 【多选题】 盒马鲜生 叮咚买菜 京东 永辉超市 饿了么 美团大润发 优鲜淘宝 其他15、15. 您对预制菜的前景是否看好？ 【单选题】 看好 不看好 一般16、16. 您认为预制菜在发展过程中需要注意改善哪些方面

4、的内容？ 【多选题】 菜品口味制作 方便程度 营养成分的搭配 加工方式17、17. 您在购买预制菜时，以购买( )为主？ 【单选题】 素菜 荤菜 小吃 主食料理包 其他18、18. 您出于（）原因购买预制菜？ 【多选题】 不会或没时间做菜 缩短做菜时间，更加方便 认为预制菜味道好健康 其他19、19. 影响您不愿意吃预制菜的原因 【多选题】 担心食品健康问题 口味单调 担心营养不均衡 价格昂贵 周围人不推荐 其他20、20. 哪些活动会吸引你订购预制菜？ 【多选题】 限时特价 满减活动 满送礼品 折扣优惠21、21.您认同的哪些预制菜食品方面想法？ 【多选题】 预制菜和传统菜肴一样美味 预制菜

5、食品安全方面可靠有保障 制作难度低，方便便捷，制作时间短 预制菜营养充分，比较健康 预制菜口味多样能够满足不同地区人饮食需求22、22. 您赞同关于预制菜的哪些想法？ 【多选题】 预制菜产品定位清晰 会选择复购同一品牌的预制菜 预制菜产品品牌宣传面广 预制菜产品售后服务优质 会向亲朋好友推荐预制菜23、23.哪些个人因素会影响您购买预制菜？ 【多选题】 相比线下购买预制菜更愿意在线上购买 预制菜改变了自身原来的饮食习惯 通过利用预制菜提高在家做饭的频率 比起点外卖更倾向于选择利用预制菜的商家24、24.哪些社会文化因素方面想法会影响您购买预制菜？ 【多选题】 预制菜会改变当地饮食文化 在聚餐时使用预制菜 吃预制菜获得周围人更多的肯定 吃预制菜已经成为一种潮流25、25.哪些心理因素会影响您购买预制菜？ 【多选题】 看到网上预制菜的广告激发购买欲望 看到别人吃预制菜自己也想尝试 在家吃预制菜更具有仪式感 在餐厅吃预制菜感觉环境优越 预制菜产品各方面基本符合预期 预制菜制作更便捷，节约时间 购买预制菜时担心实际产品与宣传不符26、26. 您会在哪种场合使用预制菜？ 【多选题】 朋友聚餐 公司聚会 日常吃饭 家庭聚会 其他