肿瘤营养饮食误区-课件.pptx

1、肿瘤营养饮食误区常见误区答疑营养治疗的误区营养治疗的误区14一：禁食一：禁食“发物发物”二：大量食用抗癌食物二：大量食用抗癌食物三：少食乃至不食高蛋白食物三：少食乃至不食高蛋白食物23四：大量进补四：大量进补肿瘤患者饮食误区关于食物营养的认识误区u不渴就不需要喝水，饮用蒸馏水、纯净水比白开水好。u吃素能长寿减肥，多吃水果、蔬菜就行了。u饭后吃水果好。u水果比蔬菜的营养好，蔬菜营养不如鱼肉蛋好。u水果和蔬菜能够相互代替。u鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白。u洋快餐既营养又方便。关于食物营养的认识误区u少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。u热油炒菜香，做菜时加调味料多多益善，吃菜不喝汤。u动物性脂肪对

2、人体有害，但是植物油多吃点不要紧。“只吃油、不吃脂”u鸡蛋含胆固醇高，应该少吃或不吃鸡蛋。u牛奶喝多了容易上火，肚子不舒服。u奶茶营养价值高，应该多喝。关于食物营养的认识误区u大米、面粉越白越好质量越高。u吃碳水化合物容易长胖，主食吃的越少越好。u只要吃得好必定营养好。u纯天然食品一定对人体无害。u加了添加剂的食品一定有害。u价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。肺癌病人常缺维生素A和硒；喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关；甲状腺癌与饮食中缺碘有关；鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关；食物过硬、过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一辛辣食品、高盐饮食，会

3、损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变；霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一养成良好的生活饮食习惯养成良好的生活饮食习惯1、十字花科食物（芥兰、油菜、花椰菜、高丽菜、莴苣、白菜、白萝卜等）；2、大蒜、黄豆、葱、姜、蒜；3、番瓜、红萝卜、芹菜、蕃茄、茄子、马铃薯；4、柑橘类水果（如橘子、柳丁、葡萄柚、柠檬等）；5、全麦、燕麦、糙米等。美国癌症研究中心认为具有抗癌效果的食物需要多吃的食物需要多吃的食物西红柿：对前列腺癌有预防作用深绿色蔬菜：颜色越深防癌越强十字花科蔬菜：最好生吃豆制品：抑制癌细胞的生长和扩散柑桔类水果：对胰癌有良好的预防作用麦芽、麦片：可有效预防直肠

4、癌、结肠癌发生葱、蒜、姜：对肠、胃、肝癌有一定抑制作用酸奶：对肠道癌症有预防作用鱼、瘦肉、蛋白干果、种子类食物尽量少吃或不吃的食物尽量少吃或不吃的食物油炸、烧烤、烟熏以及盐腌的制品霉变食物，剩饭剩菜烟酒肿瘤患者要“三讲”讲修养讲修养讲保养讲保养要树立顽强拼搏的精神；要培养广泛的兴趣爱好；要保持乐观向要树立顽强拼搏的精神；要培养广泛的兴趣爱好；要保持乐观向上的心态；要汲取榜样身上的力量。上的心态；要汲取榜样身上的力量。通过营养积极防治癌症；通过营养配合其他治疗；通过营养积极防治癌症；通过营养配合其他治疗；通过营养提高生存质量。通过营养提高生存质量。要积极配合各种治疗；要科学进要积极配合各种治疗；

5、要科学进行身体锻炼；要养成良好生活规行身体锻炼；要养成良好生活规律。律。肿瘤患者要肿瘤患者要“三讲三讲”口服营养液（ONS）u肿瘤病人往往会因为治疗或者心理等问题没有胃口，加剧营养不良的情况。如何选择口服营养液？高能合理糖脂比富含免疫组分口感好 减少口服次数 优化能量供给抑制肿瘤生长便于服用口服营养补充ONS-3+3方案19中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会ONS每日目标400-600ml，每次100ml，每日4-5次，小口慢饮早餐07:00ONS09:30午餐12:00ONS15:00晚餐18:30ONS21:30ONS的作用uONS是目前最为简单经济有效的一种营养治疗方法uONS不仅

6、在医院，在家庭同样可以实施，并且疗效明确u富含免疫组分的ONS不仅可以为肿瘤患者提供全面，充足的营养成分，甚至可以抑制肿瘤生长u家庭实施ONSONS是患者改善生活质量的保证！肿瘤患者长期营养治疗关爱公益项目介绍“我能”项目背景u主办单位：中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗委员会和中国营养学会临床营养分会u项目定位：通过参与本项目，我能为肿瘤患者的关照贡献力量：通过努力，我能帮助肿瘤患者获得更好的治疗和康复条件；通过关爱，我能让肿瘤患者获得更多的生命尊严。u项目口号：助力生命，营养赢未来，我能。22项目预期目标u项目第一阶段：20172019，借助“多学科联合治疗”的手段，使医生、护士、营养师与患者

7、进行多对1绑定，共同为术后、放化疗、家庭康复阶段的肿瘤患者及家属提供营养咨询的服务。u项目计划在三年间覆盖10个省市，预计为3万名院外肿瘤患者服务。23项目目标人群u消化道肿瘤手术术后患者u放化疗治疗阶段的肿瘤患者u家庭康复期患者在患者住院期间，对患者进行教育，鼓励患者加入项目至关重要！24项目框架25借用“多学科联合治疗”概念，使医生、护士、营养师与大家进行多对1绑定，共同为术后、放化疗、家庭康复阶段等提供服务，项目第一阶段为期三年，计划覆盖10个省市，3万名院外肿瘤患者中国营养学会临床营养分会中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗委员会共同发起免费营养教育 免费定期营养教育：教育会、院外患教沙龙、

8、在线教育会等多种教育形式 免费营养教育材料：电子营养知识库、营养手册等营养公益资助 当正常进食不能提供身体所需的目标能量时，为营养不良的消化道肿瘤患者建议选择肿瘤适用型肠内营养药品。为营养不良的消化道肿瘤患者提供20%的免费营养品资助。免费营养咨询 开展为期1年的院外的营养情况及相关检测指标的追踪 免费营养咨询患者管理管理模式26医患关联QR患者通过微信扫描科室内的项目二维码科室医生、护士、营科室医生、护士、营养师与患者共同加入养师与患者共同加入项目组项目组1.项目在线报名2.免费在线营养宣教会3.肿瘤营养电子知识库4.定期免费营养咨询5.出院后为期1年的免费营养健康追踪线上线上线下线下线下免费患者沙龙免费患教手册一定的营养公益资助患者数据共享u患者及家属自愿参加u患者信息由项目组统一管理，确保信息安全，不外泄，除患者知情同意书上的用途外，不做其他用途u项目组将开放科室内所有患者数据给到该科室27我们如何参与项目u对于适合参与项目的患者建议其参加项目，并作简单的介绍u指定一名医生作为项目组成员（XXX），作为科室内患者教育会的讲者，向患者及家属传递长期营养治疗重要性的观念u指定一名护士作为项目组成员（XXX），作为科室内患者教育会的组织者，以及项目的主要介绍人员，指导患者入组，负责收集并指导患者填写知情同意书28