第十三章饲料资源开发利用教学课件.ppt

1、2023-5-221饲料资源的开发利用饲料资源的开发利用2023-5-2222023-5-223（一）饲料资源的类型（一）饲料资源的类型-三类三类再生性资源再生性资源非再生性资源非再生性资源创生性资源创生性资源2023-5-2241再生性资源再生性资源 指能不断产生的资源，是指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源。一种不灭的养分来源。最主要指最主要指 蛋白质、脂肪和碳水化合物三大有机蛋白质、脂肪和碳水化合物三大有机养分养分，其生产者是植物和微生物，地球上每年产，其生产者是植物和微生物，地球上每年产量约量约1百万亿吨，其中，陆生植物通过光合作用约百万亿吨，其中，陆生植物通过光合作用约生产生产4

2、000亿吨，水生植物光合作用生产有机物的亿吨，水生植物光合作用生产有机物的量是陆生植物的量是陆生植物的810倍。倍。再生性资源再生性资源2023-5-225再生再生性资性资源源 2023-5-2262非再生性资源非再生性资源 主要指矿物质类资源，主要指矿物质类资源，其贮量有限，可利用部分更低。目前，其贮量有限，可利用部分更低。目前，作为营养源利用的部分约作为营养源利用的部分约50010005001000万吨万吨。2023-5-227科学利用科学利用传统利用传统利用2023-5-2281传统利用传统利用 直接使用。利用量约占资源利用量的直接使用。利用量约占资源利用量的1/2。在。在发达国家较少采

3、用，而在发展中国家使用普遍。发达国家较少采用，而在发展中国家使用普遍。该方式的特点是不经济，资源浪费大，具有该方式的特点是不经济，资源浪费大，具有掠夺性。掠夺性。2科学利用科学利用 对资源进行适宜加工处理和配合使用，对资源进行适宜加工处理和配合使用，利用效率高，经济有效。利用效率高，经济有效。2023-5-229再生性资源利用再生性资源利用非再生性资源利用非再生性资源利用2023-5-2210再生性资源：再生性资源：利用率低，只有利用率低，只有5%10%，大部分以传统方式，大部分以传统方式利用。利用。配合饲料的普及率不高，配方不合理，配合饲料的普及率不高，配方不合理，饲料利用率低。饲料利用率低

4、。由于加工、贮存、运输、销售不当，全世界每由于加工、贮存、运输、销售不当，全世界每年损失的粮食占总量的年损失的粮食占总量的20%30%。非再生性资源：非再生性资源：以传统利用方式为主，利用率低。以传统利用方式为主，利用率低。2023-5-22111.变不可利用资源为可利用资源变不可利用资源为可利用资源植物细胞壁物质。农作物藁杆和丕壳，野生植物细胞壁物质。农作物藁杆和丕壳，野生植物纤维。植物纤维。作营养源开发，单糖。作营养源开发，单糖。作非营养性添加剂开发，如日粮纤维，浓缩纤维，作非营养性添加剂开发，如日粮纤维，浓缩纤维，粘合剂。粘合剂。间接利用开发，如低聚糖作益生源。间接利用开发，如低聚糖作益

5、生源。角质化蛋白质。角、蹄、羽毛、毛发等。角质化蛋白质。角、蹄、羽毛、毛发等。作可利用营养素开发，寡肽，螯合剂等。作可利用营养素开发，寡肽，螯合剂等。2023-5-2212l1、饲料资源短缺、饲料资源短缺 我国饲料工业经过20多年的发展，配合饲料产量居全世界第二。随着饲料工业的发展，已出现饲料资源短缺，并将继续存在。根据国家饲料工业办公室的估算，到2010年、2020年所需的能量饲料和蛋白质饲料均有较大缺口。2023-5-2213表13-2 我国饲料资源供需预测(亿吨）（国家饲料工业办公室，1996）饲料类型2010年2020年能量饲料需要量供给量缺口3.402.570.834.083.660

6、.42蛋白质饲料需要量供给量缺口0.600.220.380.720.240.482023-5-2214l2、资源分布、资源分布l3、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多 玉米约占饲料总量的60%。小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对较少而作为优质能源的油脂十分紧缺、糠麸能量低、养分消化利用率低2023-5-2215l4、优质蛋白质饲料缺乏、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多l5、非常规饲料资源丰富、非常规饲料资源丰富 l6、饲草资源丰富、饲草资源丰富 l 饲草是发展节粮型养畜的物质基础。由饲草转化成的畜产品在世界上发达国家的畜产品总产量中占

7、比例很大，如美国为74%、法国为60%、澳大利亚为90%、新西兰近100%，全世界平均为55%。2023-5-22162023-5-2217l饼粕饼粕提高蛋白质利用效率提高蛋白质利用效率改进加工，平衡营养素改进加工，平衡营养素通过育种除去抗营养因子通过育种除去抗营养因子合理利用合理利用l能量饲料能量饲料通过育种改良，提高蛋白质含量和质量，通过育种改良，提高蛋白质含量和质量，提高脂肪含量，提高能量价值。提高脂肪含量，提高能量价值。提高磷的利用效率提高磷的利用效率2023-5-2218l动物性饲料动物性饲料按动物种类营养要求加工成专用饲料利用。按动物种类营养要求加工成专用饲料利用。如仔猪用鱼粉，母

8、猪用鱼粉，商品产蛋鸡用鱼粉如仔猪用鱼粉，母猪用鱼粉，商品产蛋鸡用鱼粉等。等。l天然矿物质饲料天然矿物质饲料 除去重金属直接利用（物理，化学方法）。除去重金属直接利用（物理，化学方法）。合理加工粉碎提高利用效率，如石灰石加工，合理加工粉碎提高利用效率，如石灰石加工，小猪采用细粉碎，产蛋鸡采用母鸡粒度粉碎。小猪采用细粉碎，产蛋鸡采用母鸡粒度粉碎。2023-5-2219l配合饲料配合饲料提高配方设计手段，改进加工工艺，提高配方设计手段，改进加工工艺，特别是对湿、特别是对湿、热、压敏感的饲料。热、压敏感的饲料。2023-5-2220l合成氨基酸合成氨基酸:10个个EAAl 非营养性添加剂非营养性添加剂

9、:种类多，前景广阔。种类多，前景广阔。l 饲料质量助剂，健康保护因子，激发生物活力因子，饲料质量助剂，健康保护因子，激发生物活力因子，营养调控因子，营养增效因子，饲养辅助因子。营养调控因子，营养增效因子，饲养辅助因子。l特殊营养性添加剂特殊营养性添加剂:免疫球蛋白，活性肽，高效酶制免疫球蛋白，活性肽，高效酶制剂等。剂等。l合成维生素合成维生素:稳定化维生素，新维生素稳定化维生素，新维生素，营养未知因，营养未知因子等。子等。2023-5-22211增加可利用资源的生产量增加可利用资源的生产量措施：措施：增加作物的种植面积，科学调整种植计划，增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地的复种指数

10、，提高工厂化产品的生产提高土地的复种指数，提高工厂化产品的生产规模，改善加工、贮存条件，减少饲料浪费等。规模，改善加工、贮存条件，减少饲料浪费等。2023-5-22222利用生物技术育种利用生物技术育种 培育优质的饲料资源。培育优质的饲料资源。已成功培育的品种有双低油菜籽、低酚已成功培育的品种有双低油菜籽、低酚或无毒棉籽、高赖氨酸玉米、高油脂玉或无毒棉籽、高赖氨酸玉米、高油脂玉米等。米等。目前的问题在于推广应用。目前的问题在于推广应用。2023-5-2223 新原料新原料 可取代可取代高油玉米高油玉米 饲料脂肪饲料脂肪高高Lys玉米、大豆玉米、大豆 合成赖氨酸合成赖氨酸高高Met玉米、大豆玉米

11、、大豆 合成蛋氨酸合成蛋氨酸高色氨酸玉米高色氨酸玉米 合成色氨酸合成色氨酸高有效磷玉米、大豆高有效磷玉米、大豆 无机磷、植酸酶无机磷、植酸酶营养强化玉米营养强化玉米 脂肪、合成氨基酸脂肪、合成氨基酸减少低聚糖含量大豆减少低聚糖含量大豆 无无2023-5-22243.推广全价配合饲料推广全价配合饲料避免单一使用养分不平衡的饲料原料。避免单一使用养分不平衡的饲料原料。4 4应用现代营养学知识应用现代营养学知识如理想蛋白质模式等，提高配方技术含量，如理想蛋白质模式等，提高配方技术含量，从而提高饲料转化效率。从而提高饲料转化效率。2023-5-22255 5应用生物活性物质提高养分消化和应用生物活性物

12、质提高养分消化和利用率利用率-重要途径重要途径已成功应用的生物活性物质包括酶制剂已成功应用的生物活性物质包括酶制剂（如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维（如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶等）、有机微量元素化合物、素酶、植酸酶等）、有机微量元素化合物、微生态制剂、抗生素等。微生态制剂、抗生素等。2023-5-22266科学加工饲料科学加工饲料提高饲料利用率提高饲料利用率 饲料加工工艺的改进：饲料加工工艺的改进：简单粉碎、人工混合简单粉碎、人工混合 机械混合、制粒机械混合、制粒冷压制粒冷压制粒 蒸汽制粒蒸汽制粒 蒸汽制粒蒸汽制粒 挤压和膨化处理挤压和膨化处理 粉碎、混合的工艺参数等都不

13、断发生变化。粉碎、混合的工艺参数等都不断发生变化。每一次工艺的革新，都极显著的提高了饲料的适口性和每一次工艺的革新，都极显著的提高了饲料的适口性和转化效率转化效率，提高动物的生产性能。，提高动物的生产性能。2023-5-2227 随着饲料工业的发展，随着饲料工业的发展，加工与营养加工与营养的关系将愈来愈的关系将愈来愈引起人们的关注。引起人们的关注。2023-5-2228l1.植物性饲料资源开发植物性饲料资源开发l2.2.动物性饲料资源开发动物性饲料资源开发l3.微生物饲料资源开发微生物饲料资源开发q 4.无机饲料资源开发无机饲料资源开发2023-5-2229开发饲料资源应注意的问题开发饲料资源应注意的问题（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，制订饲料资源的开发利用规划制订饲料资源的开发利用规划 （二）饲料资源开发利用和环境保护相结合（二）饲料资源开发利用和环境保护相结合 （三）加强人才培养和科学研究，提高饲料（三）加强人才培养和科学研究，提高饲料 资源的开发利用水平资源的开发利用水平 （四）重视生物安全（四）重视生物安全 2023-5-2230l1、饲料资源开发利用的基本途径。