山药种植技术课件.ppt

1、可编辑可编辑山药的种植管理技术山药的种植管理技术潍坊根源有限公司刘波可编辑可编辑山药简介 山药（拉丁语学名：山药（拉丁语学名：Dioscorea Dioscorea oppositaopposita）别）别 名：名：怀山药怀山药 、淮、淮山药山药 、土薯、山薯、山芋、玉延，、土薯、山薯、山芋、玉延，又名薯蓣，大薯，薯蓣科，一年生又名薯蓣，大薯，薯蓣科，一年生或或多年生缠绕性藤本植物多年生缠绕性藤本植物。地下块。地下块茎富含淀粉、蛋白质等碳水化合物。茎富含淀粉、蛋白质等碳水化合物。产量高、营养丰富，既能代粮，又产量高、营养丰富，既能代粮，又能作菜，可炒食、煮食、糖馏。块能作菜，可炒食、煮食、糖馏

2、。块茎耐贮藏，可延长供应期，有堵淡茎耐贮藏，可延长供应期，有堵淡补缺的功能。补缺的功能。块茎中含副肾皮素块茎中含副肾皮素，干制入药，为滋补强壮剂，对虚弱、干制入药，为滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、慢性肠炎、糖尿、遗尿、遗精、盗糖尿、遗尿、遗精、盗汗、祛痰等病有辅助疗效汗、祛痰等病有辅助疗效。可编辑可编辑山药的生理习性山药的生理习性 山药属多年生藤本植物，山药属多年生藤本植物，性喜温性喜温暖，不耐霜冻暖，不耐霜冻。块茎。块茎1010以上开以上开始萌芽，始萌芽，发芽最适温度为发芽最适温度为2525，高温幼苗出土快，幼苗生长适应高温幼苗出土快，幼苗生长适应温度范围较广，适宜温度温度范围较广，适宜温度

3、15152525，茎叶生长的最适温度为，茎叶生长的最适温度为25-2825-28，超过，超过3535停止生长。停止生长。块茎膨大生长的适宜温度为块茎膨大生长的适宜温度为20-2420-24，1010以下停止生长。以下停止生长。山药耐阴，但更加山药耐阴，但更加喜光喜光，尤其块，尤其块茎的形成和营养的积累需要较强茎的形成和营养的积累需要较强的阳光。山药的阳光。山药忌连作忌连作，耐旱不耐耐旱不耐涝涝，在土层深厚、中性、疏松、，在土层深厚、中性、疏松、肥沃的肥沃的砂壤土砂壤土生长良好。生长良好。河北高阳县山药种植区河北高阳县山药种植区可编辑可编辑山药的生物学特征山药的生物学特征山药都用无性繁殖，须根系

4、，发山药都用无性繁殖，须根系，发芽后根着生于茎基部，呈水平方芽后根着生于茎基部，呈水平方向伸展，达向伸展，达1米，米，主要分布于主要分布于20厘厘米米30厘米的土层中厘米的土层中。横断面圆。横断面圆形或多棱形，右旋。地下块茎有形或多棱形，右旋。地下块茎有长圆柱形、圆筒形、纺锤形、掌长圆柱形、圆筒形、纺锤形、掌状或团块状。外皮有红褐、黑褐、状或团块状。外皮有红褐、黑褐、紫红等色泽，肉白色，也有淡紫紫红等色泽，肉白色，也有淡紫色，表面密生须根。叶先端尖，色，表面密生须根。叶先端尖，基部戟状，叶柄长，叶腋发生侧基部戟状，叶柄长，叶腋发生侧枝或形成枝或形成气生块茎气生块茎，俗称山药豆，俗称山药豆子。花

5、单生雌雄异株，穗状花序，子。花单生雌雄异株，穗状花序，花小、白色或黄色。蒴果具花小、白色或黄色。蒴果具3翅，翅，扁卵圆形，扁卵圆形，栽培中极少结实栽培中极少结实。可编辑可编辑山药的产地分布山药的产地分布 山药有10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属1属，约80种。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。我国主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地区。可编辑可编辑山药的品种山药的品种山药块茎呈长柱形、扁形或圆筒形山药块茎呈长柱形、扁形或圆筒形,我国栽培的山药有普通山药和田我国栽培的山药有普通山药和田薯两个种。薯两个种。1 1普通山药普通山药

6、又名家山药。叶对生、茎圆、无棱翼，叶脉又名家山药。叶对生、茎圆、无棱翼，叶脉7 79 9条突条突出。按块茎形状又可分为三类。扁块种，块茎扁形，似脚掌如江西、出。按块茎形状又可分为三类。扁块种，块茎扁形，似脚掌如江西、湖南、四川、贵州的脚板薯，浙江瑞安的红薯。圆筒种，块茎短圆形湖南、四川、贵州的脚板薯，浙江瑞安的红薯。圆筒种，块茎短圆形或不规则团块状，如黄岩薯药、台湾圆薯。长柱种，块茎长或不规则团块状，如黄岩薯药、台湾圆薯。长柱种，块茎长3030厘米厘米100100厘米，直径厘米，直径3 3厘米厘米1010厘米，如江西南城的淮山药，江苏宿迁、郊厘米，如江西南城的淮山药，江苏宿迁、郊县、沛县的线山

7、药、牛腿山药、鸡腿山药等。县、沛县的线山药、牛腿山药、鸡腿山药等。2 2田薯田薯 又名大薯，茎具棱翼，叶柄短、叶脉多为又名大薯，茎具棱翼，叶柄短、叶脉多为7 7条，块茎甚条，块茎甚大，有的重达大，有的重达4040公斤以上。按块茎形状也分三类。扁块种，如广东葵公斤以上。按块茎形状也分三类。扁块种，如广东葵薯、福建银杏薯。圆筒种，如台湾白薯、广州早白薯。长柱种，如台薯、福建银杏薯。圆筒种，如台湾白薯、广州早白薯。长柱种，如台湾长白薯、江西广丰的千金薯和牛腿薯等。湾长白薯、江西广丰的千金薯和牛腿薯等。著名品种有河南博爱、陕西华县的淮山药，山东济南长毛山药，江苏著名品种有河南博爱、陕西华县的淮山药，山

8、东济南长毛山药，江苏沛县花籽山药，江西上高脚板薯，江西南城脚薯，江西广丰大板薯，沛县花籽山药，江西上高脚板薯，江西南城脚薯，江西广丰大板薯，江西瑞昌山药，河北高阳麻山药，日本江西瑞昌山药，河北高阳麻山药，日本“大和芋大和芋”山药等。其中日本山药等。其中日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。种。可编辑可编辑常见山药品种长毛山药长毛山药麻山药麻山药铁棍山药铁棍山药大大和和芋芋山山药药可编辑可编辑山药的生长规律 山药生育前期播种在山药生育前期播种在1020正常情况下，正常情况下，山药山药2030天天，即可萌芽出

9、土（切块种薯因去掉顶芽，约需即可萌芽出土（切块种薯因去掉顶芽，约需4050天）。天）。幼苗出土后，主茎迅速生长，幼苗出土后，主茎迅速生长，6月中旬长度即达到月中旬长度即达到2.53米，以后一般就不再伸长。山药的根发生在萌芽茎的基部。米，以后一般就不再伸长。山药的根发生在萌芽茎的基部。整薯播种发根较早整薯播种发根较早，需要需要1周时间；切块播种需周时间；切块播种需34周时周时间间。整薯播种后整薯播种后1周开始发芽，一周以后才能发根周开始发芽，一周以后才能发根，3周以周以后才能出土后才能出土。在。在发芽初期，吸收根数目不变，以后也不会发芽初期，吸收根数目不变，以后也不会增加，只增加根长和根重增加，

10、只增加根长和根重。在。在5月下旬，根急速增长，到月下旬，根急速增长，到6月中旬长到月中旬长到6080厘米长度。细厘米长度。细须根数在须根数在6月中旬达到最月中旬达到最大值大值，以后增长缓慢。山药生育盛期，在主茎下部节位发，以后增长缓慢。山药生育盛期，在主茎下部节位发生很多侧枝，叶片充分展开。从生很多侧枝，叶片充分展开。从6月下旬到月下旬到7月中旬，是茎月中旬，是茎叶最繁茂的时期叶最繁茂的时期，到，到7月下旬茎叶重达到最大值。月下旬茎叶重达到最大值。可编辑可编辑 山药山药根系不发达根系不发达，根分布浅层。地上茎蔓长达，根分布浅层。地上茎蔓长达3米，攀龙上架，米，攀龙上架，叶片密布，完全靠根系提供

11、营养，制造养分，因此，叶片密布，完全靠根系提供营养，制造养分，因此，在栽培中在栽培中需要深耕，才能获得高产需要深耕，才能获得高产。山药喜温、耐旱、怕霜冻，生长最适温为山药喜温、耐旱、怕霜冻，生长最适温为25-28，进入地下茎，进入地下茎形成期后，昼夜温差大干物质积累多，形成期后，昼夜温差大干物质积累多，昼夜适宜温差昼夜适宜温差510。山药山药属强光短日照植物属强光短日照植物，低光照条件下，日照时间短，开花早。，低光照条件下，日照时间短，开花早。短日照短日照对地下块茎的形成和肥大有利。对地下块茎的形成和肥大有利。山药繁殖与休眠密切相关。山药一般到山药繁殖与休眠密切相关。山药一般到10月份即可长成

12、，然后月份即可长成，然后便进入休眠期。山药收获以后必须储藏。没有经过充分休眠的便进入休眠期。山药收获以后必须储藏。没有经过充分休眠的山药块茎，不能用来繁殖，即使播种暂时也不会萌芽。山药豆山药块茎，不能用来繁殖，即使播种暂时也不会萌芽。山药豆子，子，不经过休眠不能发芽。不经过休眠不能发芽。将正在生长的山药豆，原封不动地将正在生长的山药豆，原封不动地埋在地下，不会发芽，长出新苗。只有脱离母体后，经过充足埋在地下，不会发芽，长出新苗。只有脱离母体后，经过充足的休眠，才能发芽。的休眠，才能发芽。可编辑可编辑精细整地精细整地 一般情况下山药的种植一般情况下山药的种植应尽量避免重茬，应尽量避免重茬，一般隔

13、三年轮作一次，并忌种花生、红一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，为好，要求上下土质一致，如下层有粘如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎碎，至少，至少1 11.21.2米土层内不能有米土层内不能有粘土粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。对品质也有影响。土壤以中性为宜土壤以中性为宜，目，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜以南北方向为宜，可采取双行种植或单，可采

14、取双行种植或单行种植行种植(根据个别地块需东西种植时你可根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽采取行距加宽)，双行种植时，双行种植时，大行距大行距1.71.71.81.8米，小行距米，小行距(沟内两趟山药的行沟内两趟山药的行距距)40)40厘米厘米，株距在株距在20202525厘米厘米，沟深，沟深8585130130厘米，沟宽厘米，沟宽7070厘米。厘米。整地整畦时要整平整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均，预防浇水时浇不均匀。还要匀。还要做好排水设计做好排水设计，确保田间畦内确保田间畦内无积水无积水。单行种植时行距。单行种植时行距8080100100厘米，厘米，沟宽沟宽3030厘米，沟深厘米

15、，沟深9090130130厘米，株距厘米，株距20202525厘米。厘米。可编辑可编辑种薯繁殖及处理种薯繁殖及处理繁殖方法繁殖方法：山药豆子繁殖法山药豆子繁殖法。山药豆，是山药的叶腋处形成的气生块茎。在山药收。山药豆，是山药的叶腋处形成的气生块茎。在山药收获时，将长在茎蔓上的山药豆子摘下，晒干后贮藏于低温干燥处。播种前，将山药豆获时，将长在茎蔓上的山药豆子摘下，晒干后贮藏于低温干燥处。播种前，将山药豆子埋于湿沙，保持子埋于湿沙，保持20-30温度，经过温度，经过10-15天即可出芽，待有天即可出芽，待有80%山药豆子萌芽时，山药豆子萌芽时，按按1米宽畦种植米宽畦种植2行，株距行，株距10厘米，

16、当年长成厘米，当年长成25-30厘米的小山药块茎，第二年用全块茎厘米的小山药块茎，第二年用全块茎栽植。栽植。块茎切块繁殖法。块茎切块繁殖法。在收获时，在收获时，选择抗性较强，产量高，品种纯正，无病害的选择抗性较强，产量高，品种纯正，无病害的健壮大块茎作种株健壮大块茎作种株，晾干后贮藏于干燥阴凉处。长形块茎任何部位都爱生不定芽，可，晾干后贮藏于干燥阴凉处。长形块茎任何部位都爱生不定芽，可任意切段繁殖。块状种往往只有顶部才能发芽，切块时应纵切。种块任意切段繁殖。块状种往往只有顶部才能发芽，切块时应纵切。种块50-100克，切口克，切口涂草木灰，置室内涂草木灰，置室内2-3天栽植。天栽植。山药嘴子繁

17、殖法。山药嘴子繁殖法。山药块茎上端较细，山药块茎上端较细，先端有隐芽和先端有隐芽和茎斑痕长茎斑痕长30-40厘米，厘米，重约重约100克，常切取这一段供做种用，克，常切取这一段供做种用，称山药嘴子称山药嘴子。切口处涂上。切口处涂上草木灰，晾干后贮藏阴凉干燥处，到第二年栽种。草木灰，晾干后贮藏阴凉干燥处，到第二年栽种。以上三种繁殖方法：以上三种繁殖方法：山药嘴子繁殖山药嘴子繁殖法萌芽快，幼苗生长健壮，但法萌芽快，幼苗生长健壮，但工作量大工作量大，大面积生，大面积生产时很难采用。产时很难采用。块茎切块繁殖法优点是多年栽种不易退化，有利品种改良块茎切块繁殖法优点是多年栽种不易退化，有利品种改良，但是

18、消耗，但是消耗的块茎比较多，切块时费工费时。山药豆子繁殖法可节省大量块茎，也比较省工，生的块茎比较多，切块时费工费时。山药豆子繁殖法可节省大量块茎，也比较省工，生产上主要采用山药豆子繁殖，但是产上主要采用山药豆子繁殖，但是连续多年采用山药豆子繁殖会导致种质退化连续多年采用山药豆子繁殖会导致种质退化，一般，一般3-5年采用一次块茎切块繁殖。年采用一次块茎切块繁殖。种薯的质量的好坏直接影响到山药产量和品质种薯的质量的好坏直接影响到山药产量和品质，因此要选择无病害的健壮山药块茎，因此要选择无病害的健壮山药块茎，用湿砂或土催芽，催芽前半个月左右，把山药晾晒用湿砂或土催芽，催芽前半个月左右，把山药晾晒3

19、5天后，块成天后，块成812cm种段，种种段，种块大小块大小60120克（亩用种量克（亩用种量200250公斤），在切口处蘸上石灰粉，晾晒公斤），在切口处蘸上石灰粉，晾晒23天，天，切切口愈合后，在多菌灵泥浆中浸口愈合后，在多菌灵泥浆中浸15分钟分钟，取出晾晒，取出晾晒1天入土栽种。天入土栽种。播种时选留播种时选留1个壮芽，个壮芽，其余芽抹掉其余芽抹掉。多菌灵杀菌泥浆配制：多菌灵泥浆按每多菌灵杀菌泥浆配制：多菌灵泥浆按每500克克25%多菌灵加水多菌灵加水4050公斤，加细泥公斤，加细泥10公公斤搅匀即可使用。斤搅匀即可使用。可编辑可编辑合理密植合理密植一般山药，亩种一般山药，亩种1800-2

20、200株，行距株，行距1.7-1.8米，沟宽米，沟宽40厘米，沟深厘米，沟深80-130厘米，栽双行，株距厘米，栽双行，株距25厘米。厘米。称砣山药：称砣山药：（1）垄距）垄距100-120厘米，行宽厘米，行宽25-30厘米，每垄栽两行，垄高厘米，每垄栽两行，垄高40-50厘米，厘米，株距株距30厘米，栽培密度为每亩厘米，栽培密度为每亩2200-3000株。株。（2）垄行）垄行70-80厘米，栽双行，株厘米，栽双行，株距距30厘米，亩种植密度厘米，亩种植密度2000-4000株。株。在在3月下旬至月下旬至4月播种，月播种，播种前把山播种前把山药苗晾晒一下，可以活化种薯，又药苗晾晒一下，可以活化

21、种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。能起到杀菌、出芽率高的作用。播播种时在种时在离沟中心离沟中心10-12厘米撒施肥料厘米撒施肥料、顺沟播下种段，穴深顺沟播下种段，穴深7-8厘米，象腿厘米，象腿山药盖上山药盖上8-10厘米，称砣山药厘米，称砣山药盖土盖土1-2厘米，起垄拍实，厘米，起垄拍实，保墒防渍保墒防渍。可编辑可编辑肥水管理肥水管理山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收施入浅土层以供山药根系吸收，山药以有机肥山药以有机肥(如腐熟的饼肥、如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主

22、，无机肥为辅为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施，用量一般每亩可施20004000公斤，外加高钾复合肥公斤，外加高钾复合肥4060公斤，与土充分混合公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。均匀，以防烧苗。山药出苗后山药出苗后，每亩用尿素，每亩用尿素5-8公斤，对水浇施，公斤，对水浇施，促进茎叶的生长和发棵。促进茎叶的生长和发棵。块茎开始膨大时块茎开始膨大时，以磷钾含量较高的，以磷钾含量较高的多元素复合肥为主多元素复合肥为主(山药对山药对氮、磷、钾的需求比例是氮、磷、钾的需求比例是1.5：2：5)，每亩追施氮磷钾三元复合肥每亩追施氮磷钾三元复合肥10-15公斤，公斤，最好采取冲施的方法最好采取冲施的方法

23、-公司产品润田比较适合公司产品润田比较适合。同时。同时从块茎膨大开始，每隔从块茎膨大开始，每隔10-15天叶天叶面喷施植宝素面喷施植宝素，防止植株早衰，防止植株早衰，9月以后不再施肥。山药生长月以后不再施肥。山药生长前期一般不浇水，块茎生长盛期则须保持土壤湿润，不旱不浇前期一般不浇水，块茎生长盛期则须保持土壤湿润，不旱不浇水，雨季一定要注意开沟排水，水，雨季一定要注意开沟排水，山药怕涝也不宜太旱，若太旱山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在特别是在块茎膨大期，时间约在4月月下旬至下旬至5月下旬，这期间一般月下旬，这期间一般10天左右浇一

24、次透水天左右浇一次透水，5月下旬以月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水防止渍水。在山药整个生长期后浇水要根据土壤湿度适当浇水防止渍水。在山药整个生长期内，必须人工除净田间杂草，内，必须人工除净田间杂草，10月份即可采挖上市，但留种山月份即可采挖上市，但留种山药必须待霜降后方可采挖药必须待霜降后方可采挖。可编辑可编辑叶面肥补充各种微量元素补充各种微量元素活力硼防治山药裂口效果好活力硼防治山药裂口效果好可编辑可编辑搭架与整枝搭架与整枝 山药为蔓性植物，山药为蔓性植物，幼茎脆嫩极易幼茎脆嫩极易折断折断，藤高，藤高30厘米时，应及时设厘米时，应及时设立支架，促进藤蔓健壮生长，常立支架，促进藤蔓健壮生长

25、，常用人字架或三角架，用竹杆或树用人字架或三角架，用竹杆或树枝插实搭架，架高枝插实搭架，架高1.5-2米，正面米，正面呈呈“人人”字型，侧面斜向交叉，字型，侧面斜向交叉，隔隔78米用粗竹竿或木棒加固，米用粗竹竿或木棒加固，总之总之一定搭牢一定搭牢。山药茎蔓分枝性。山药茎蔓分枝性强，蔓叶丛集，营养消耗大，当强，蔓叶丛集，营养消耗大，当植株生长较肥侧枝发生较多时植株生长较肥侧枝发生较多时，应适当应适当整枝，摘去茎部侧蔓或仅整枝，摘去茎部侧蔓或仅留一条主茎留一条主茎，以利，以利通风透光，减通风透光，减少养分消耗少养分消耗，促进地茎生长，提，促进地茎生长，提高产量。高产量。可编辑可编辑山药常见病虫害山

26、药常见病虫害山药的主要病害为炭疽病、褐斑病、枯萎病、根茎腐病和线虫病。山药的虫害主要蛴螬、小地老虎、蝼蛄、沟金针虫、菜叶蜂。可编辑可编辑山药的炭疽病山药的炭疽病 属于真菌性病害属于真菌性病害，老百姓称老百姓称落叶病落叶病，主要危害叶片及藤茎。表，主要危害叶片及藤茎。表现初期叶片发黄，叶片病斑从叶尖或叶缘开始产生暗绿色水渍现初期叶片发黄，叶片病斑从叶尖或叶缘开始产生暗绿色水渍状小斑点，以后扩大为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的状小斑点，以后扩大为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的大斑，大斑，病斑中间为灰褐至灰白色，有轮纹，有黑色小粒点病斑中间为灰褐至灰白色，有轮纹，有黑色小粒点。藤。藤茎上病斑

27、黑褐色，略凹陷，危害严重时叶片早落，藤茎枯死。茎上病斑黑褐色，略凹陷，危害严重时叶片早落，藤茎枯死。病菌主要在病组织内越冬，借风雨传播，病菌主要在病组织内越冬，借风雨传播，高温多雨发病重高温多雨发病重。可编辑可编辑炭疽病的防治炭疽病的防治（1）一般发病地块实行）一般发病地块实行2年以上的轮作。年以上的轮作。（2）收获后清除病残体，集中烧毁，并深翻土壤。）收获后清除病残体，集中烧毁，并深翻土壤。（3）采用高支架管理，合理密植，改善田间小气候。）采用高支架管理，合理密植，改善田间小气候。（4）加强田间管理，适时中耕除草，松土排渍；合理施肥，）加强田间管理，适时中耕除草，松土排渍；合理施肥，以腐熟的

28、有机肥料为主，适当增施磷钾肥，少施氮肥，培育壮以腐熟的有机肥料为主，适当增施磷钾肥，少施氮肥，培育壮苗，增强植株抗病性。苗，增强植株抗病性。（5）播种前用播种前用50%多菌灵多菌灵可湿性粉剂可湿性粉剂600倍液浸种。倍液浸种。（6）出苗后喷洒出苗后喷洒1:1:50的波尔多液预防的波尔多液预防，每，每10天一次连喷天一次连喷2-3次。次。（7）发病初期用）发病初期用58%甲霜灵甲霜灵锰锌锰锌可湿性粉剂可湿性粉剂500倍液、倍液、68%金金雷多米尔雷多米尔水分散粒剂水分散粒剂1000倍液、倍液、80%炭疽福美炭疽福美可湿性粉剂可湿性粉剂800倍液、倍液、50%翠贝干悬浮剂翠贝干悬浮剂3000倍液、

29、倍液、70%甲基托布津甲基托布津可湿性粉可湿性粉剂剂1500倍液、倍液、50%扑海因可湿性粉剂扑海因可湿性粉剂1000倍液、倍液、50%施保功可施保功可湿性粉剂湿性粉剂1500倍液、倍液、25%火把可湿性粉剂火把可湿性粉剂1000倍液等，上述药倍液等，上述药剂剂与植宝素益菌多混配使用与植宝素益菌多混配使用，7-10天一次，连喷天一次，连喷2-3次次，喷后遇喷后遇雨及时补喷雨及时补喷，收获前收获前10天停止用药天停止用药，效果更佳。，效果更佳。可编辑可编辑山药褐斑病山药褐斑病 山药褐斑病又称褐斑落叶山药褐斑病又称褐斑落叶病、灰斑病病、灰斑病，主要危害叶主要危害叶片，叶柄及茎蔓。开始在片，叶柄及茎

30、蔓。开始在叶面上产生近圆形或不规叶面上产生近圆形或不规则形则形褪绿黄斑，大小不等，褪绿黄斑，大小不等，边缘褐色，中部灰白色至边缘褐色，中部灰白色至灰褐色，病斑上出现针尖灰褐色，病斑上出现针尖状小黑粒状小黑粒。褐斑病也是。褐斑病也是一一种真菌性病害种真菌性病害，病菌在病，病菌在病残体上越冬，靠风雨淋溅残体上越冬，靠风雨淋溅传播。高温多雨，特别是传播。高温多雨，特别是在生长期间遇风雨频繁或在生长期间遇风雨频繁或山药架内封闭，山药架内封闭，通风、透通风、透光条件差，空气湿度大，光条件差，空气湿度大，易发病易发病。可编辑可编辑褐斑病的防治褐斑病的防治 褐斑病的防治基本与炭疽病相同。药剂防治：发病初期喷

31、施70%安泰生可湿性粉剂700倍液、70%大生可湿性粉剂800倍液、50%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%品润干悬浮剂800倍液、60%百泰可分散粒剂1500倍液、50%多霉威可湿性粉剂1000倍液等药剂，上述药剂与植宝素混配交替使用，每10-15天喷洒1次，视病情交替用药连喷3-4次，效果更佳。可编辑可编辑山药枯萎病山药枯萎病山药枯萎病俗称山药枯萎病俗称死藤死藤。为害茎基为害茎基部和地下块根部和地下块根。初在茎基部出现。初在茎基部出现梭形梭形湿腐状褐色斑块湿腐状褐色斑块，后病斑向，后病斑向四周扩展，四周扩展，茎基部整个表

32、皮腐烂，茎基部整个表皮腐烂，致地上部叶片逐渐黄化、脱落，致地上部叶片逐渐黄化、脱落，藤蔓迅速枯死藤蔓迅速枯死，剖茎基，病部褐；，剖茎基，病部褐；块根染病，在块根染病，在皮孔四周产生圆形皮孔四周产生圆形至不规则形暗褐色病斑至不规则形暗褐色病斑，皮孔上，皮孔上的细根及山药块根内部也变褐色，的细根及山药块根内部也变褐色，干腐，严重的整个山药变细变褐。干腐，严重的整个山药变细变褐。高温阴雨、地势低洼、排水不良、高温阴雨、地势低洼、排水不良、施氮过多、土壤偏酸均有利于发施氮过多、土壤偏酸均有利于发病病。-黑皮之一。黑皮之一。可编辑可编辑枯萎病的防治枯萎病的防治(1)(1)选择无病的山药嘴子做种。必要时在

33、栽选择无病的山药嘴子做种。必要时在栽种前用种前用7070代森锰锌代森锰锌可湿性粉剂可湿性粉剂10001000倍液倍液浸泡山药嘴子浸泡山药嘴子1010一一2020分钟后下种。分钟后下种。(2)(2)入窖前在山药嘴子的入窖前在山药嘴子的切口处涂切口处涂1 1：5050倍倍石灰浆预防腐烂石灰浆预防腐烂。(3)(3)施用发酵好的腐熟鸡粪。施用发酵好的腐熟鸡粪。(4)6(4)6月中旬开始用月中旬开始用5050多菌灵多菌灵可湿性粉剂可湿性粉剂600700600700倍液倍液或或7070代森锰锌代森锰锌干悬粉干悬粉500500倍倍液、液、5050苯菌灵苯菌灵可湿性粉剂可湿性粉剂15001500倍液倍液喷淋喷

34、淋茎基部，隔茎基部，隔1515天左右天左右1 1次，共防次，共防5656次次。可编辑可编辑山药根茎腐病山药根茎腐病根茎腐病根茎腐病 俗称俗称烂嘴子烂嘴子，真菌性病害，真菌性病害，主要为害山药地下茎块，茎块受害主要为害山药地下茎块，茎块受害首先出现水渍状小斑点或黄褐色坏首先出现水渍状小斑点或黄褐色坏死，逐渐发展成深褐色病斑，病斑死，逐渐发展成深褐色病斑，病斑中部凹陷，中部凹陷，高温多雨季节病害发展高温多雨季节病害发展迅速迅速,发生茎块内部腐烂。有时病部发生茎块内部腐烂。有时病部表面产生白色至粉红色霉状物表面产生白色至粉红色霉状物,发病发病植株叶色不正植株叶色不正,叶脉附近褪绿或叶缘叶脉附近褪绿或

35、叶缘坏死，坏死，块茎发病常在顶芽附近形成块茎发病常在顶芽附近形成褐色不规则形的病斑褐色不规则形的病斑，若是根系发，若是根系发病，可造成根系死亡病，可造成根系死亡。5月开始发病月开始发病，78月时段，山药作物已分行，田月时段，山药作物已分行，田间间通风、透光条件差通风、透光条件差，更适合病害，更适合病害的发生。的发生。黑皮之二黑皮之二可编辑可编辑枯萎、根茎腐病的防治枯萎、根茎腐病的防治 亩用亩用2包抗重茬剂和包抗重茬剂和1包土壤调理剂。包土壤调理剂。药剂防治：可用药剂防治：可用68%68%金雷多米尔金雷多米尔水分散水分散粒剂粒剂10001000倍液、倍液、96%96%恶霉灵恶霉灵粉剂粉剂3000

36、3000倍倍液、液、75%75%百菌清百菌清可湿性粉剂可湿性粉剂600600倍液、倍液、50%50%福美双福美双可湿性粉剂可湿性粉剂600600倍液喷雾防倍液喷雾防治。隔治。隔7-207-20天喷一次天喷一次，连续交替用药连续交替用药防治防治2-32-3次次，收获前，收获前1010天停止用药。天停止用药。2023-5-2025可编辑可编辑山药线虫病山药线虫病山药短体线虫病主要发生在地下块茎部位，地上部一般没有明显的症状；发山药短体线虫病主要发生在地下块茎部位，地上部一般没有明显的症状；发病严重者，地上部表现叶色淡、生长弱、植株繁茂性差。山药地下块茎感染病严重者，地上部表现叶色淡、生长弱、植株繁

37、茂性差。山药地下块茎感染线虫病后，在块茎的表皮上产生许多大小不等的近似馒头形的瘤状物，瘤状线虫病后，在块茎的表皮上产生许多大小不等的近似馒头形的瘤状物，瘤状物相互愈合、重叠形成更大的瘤状物物相互愈合、重叠形成更大的瘤状物(俗称大疙瘩俗称大疙瘩)，在瘤状物上产生少量粗短在瘤状物上产生少量粗短的白根的白根。发病部位的皮色比正常皮色明显偏暗，。发病部位的皮色比正常皮色明显偏暗，即呈黄褐色即呈黄褐色。其内部组织的。其内部组织的颜色无明显变化。颜色无明显变化。在块茎的细根上有小米粒大小的根结存在块茎的细根上有小米粒大小的根结存，在受害部位轻者，在受害部位轻者商品品质下降。受害严重的部位，随着时间的推移，

38、除商品品质下降。受害严重的部位，随着时间的推移，除表皮变深褐色外表皮变深褐色外，内部组织变成深褐色，腐烂，似朽木。内部组织变成深褐色，腐烂，似朽木。轻者减产轻者减产20%-30%，重者减产，重者减产70%以以上上。山药线虫。山药线虫主要发生在主要发生在0-30cm的土层内的土层内，30cm以下的土层发病较少。以下的土层发病较少。高燥高燥的沙土地块发病重，连作地发病重的沙土地块发病重，连作地发病重。-黑皮之三可编辑可编辑山药线虫的防治山药线虫的防治（1）建立无病留种田，繁育无病种苗。）建立无病留种田，繁育无病种苗。（2）重病地与粮食作物进行）重病地与粮食作物进行3年以上轮作，并彻底年以上轮作，并

39、彻底铲除田间杂草。铲除田间杂草。（3）选用抗（耐）病品种，如明豆子。）选用抗（耐）病品种，如明豆子。（4）施足充分腐熟粪肥，增施磷、钾肥。合理灌）施足充分腐熟粪肥，增施磷、钾肥。合理灌水，切忌串灌，防止水流传播。水，切忌串灌，防止水流传播。（5）药剂防治，可用）药剂防治，可用1.8阿维菌素乳油每亩阿维菌素乳油每亩0.5千千克克加细土加细土20千克制成药土，栽种时撒入穴内然后覆千克制成药土，栽种时撒入穴内然后覆土。也可用土。也可用5克线磷颗粒剂克线磷颗粒剂812千克千克栽种时分层栽种时分层撒施撒施。可编辑可编辑其他常见病害其他常见病害 红斑病红斑病 由线虫引起由线虫引起的病害，主要危害山药根状块

40、的病害，主要危害山药根状块茎。染病的块茎小，重量轻。发病之初是茎。染病的块茎小，重量轻。发病之初是在块茎上形在块茎上形成红褐色近圆形至不规则稍凹陷的病斑成红褐色近圆形至不规则稍凹陷的病斑，发病重时，发病重时，病斑密麻，互相融合，形成病斑密麻，互相融合，形成大片暗褐色的斑块大片暗褐色的斑块，表面，表面具有细龟纹病斑，呈褐色干腐状。具有细龟纹病斑，呈褐色干腐状。此病害防治时必须此病害防治时必须与线虫一起防治。与线虫一起防治。黑斑病黑斑病 也是也是由线虫侵染致病由线虫侵染致病。初期危害种茎、幼。初期危害种茎、幼芽、根系及地下茎，严重时造成缺苗断垄。后期主要芽、根系及地下茎，严重时造成缺苗断垄。后期主

41、要为害块茎，在为害块茎，在块茎上形成不规则的黑褐色症斑块茎上形成不规则的黑褐色症斑，深达，深达木质部，降低块茎的商品价值。该病木质部，降低块茎的商品价值。该病防治可参考线虫防治可参考线虫病。病。黑皮之四、五可编辑可编辑其他病害其他病害 斑枯病斑枯病 真菌性病害真菌性病害，主要为害叶片，轻者使叶，主要为害叶片，轻者使叶片干枯，重者可使全株枯死，片干枯，重者可使全株枯死，发病越早，减产越发病越早，减产越重重。发病初期是先在叶面上产生褐色小点，继而。发病初期是先在叶面上产生褐色小点，继而病斑扩大，呈多角形或不规则形病斑。病斑扩大，呈多角形或不规则形病斑。中央为褐中央为褐色，边缘为暗褐色色，边缘为暗褐

42、色，上生黑色小点。发病适宜温，上生黑色小点。发病适宜温度为度为2525左右，在适宜的温度和湿度条件下，左右，在适宜的温度和湿度条件下，4848小时内病菌就可侵入山药叶片组织内。所以，小时内病菌就可侵入山药叶片组织内。所以，温温暖潮湿和阴天、大雾暖潮湿和阴天、大雾有利于斑枯病发生。高温干有利于斑枯病发生。高温干旱天气发病较轻。当旱天气发病较轻。当气温气温1515以上，遇阴雨天气、以上，遇阴雨天气、土壤缺肥、植株生长衰弱土壤缺肥、植株生长衰弱时，容易发病。该病时，容易发病。该病防防治可参考炭疽病治可参考炭疽病。可编辑可编辑其他病害 斑纹病（柱盘褐斑病、白涩病）斑纹病（柱盘褐斑病、白涩病）是一种是一

43、种真菌性病害真菌性病害，主要，主要为害山药的叶片和茎蔓，造成叶片干枯和茎蔓枯死。叶片为害山药的叶片和茎蔓，造成叶片干枯和茎蔓枯死。叶片的发病初期是在叶面上形成的发病初期是在叶面上形成黄色或黄白色边缘不明显的病黄色或黄白色边缘不明显的病斑斑，然后逐渐扩大呈不规则或多角形褐色病斑，无轮纹。，然后逐渐扩大呈不规则或多角形褐色病斑，无轮纹。后期病斑边缘微凸起，中间淡褐色，散生黑色小点，后期病斑边缘微凸起，中间淡褐色，散生黑色小点，严重严重时导致叶片穿孔或枯死时导致叶片穿孔或枯死，但，但一般叶片枯死不落叶一般叶片枯死不落叶，与炭疽，与炭疽病有明显的区别。茎蔓感病和叶柄感病症状相仿，会出现病有明显的区别。

44、茎蔓感病和叶柄感病症状相仿，会出现长圆形或不规则的褐色病斑，严重时引起茎蔓枯死。长圆形或不规则的褐色病斑，严重时引起茎蔓枯死。发病发病的适宜温度为的适宜温度为25322532，所以，所以高温多雨季节易发病高温多雨季节易发病，以，以7 7月月中旬到中旬到8 8月中月中旬发病最重，可以延续到收获前。斑纹病的旬发病最重，可以延续到收获前。斑纹病的发病与氮肥施用量有关，发病与氮肥施用量有关，氮肥过多氮肥过多时容时容易发病易发病。该病。该病防治防治可参考褐斑病可参考褐斑病。可编辑可编辑其他病害其他病害叶斑病叶斑病 真菌性病害真菌性病害，常见有的，常见有的煤斑病（赤斑病）、褐缘白斑病（斑煤斑病（赤斑病）、

45、褐缘白斑病（斑点病）、灰褐斑病和褐轮斑病点病）、灰褐斑病和褐轮斑病4 4种，其中以种，其中以煤斑病煤斑病发生较多。发生较多。煤斑病煤斑病是在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明是在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明显界限的病斑，大小约显界限的病斑，大小约1-2cm1-2cm，有时汇合成大斑。，有时汇合成大斑。褐缘白斑病褐缘白斑病的病斑穿透叶的表面，斑点较小，圆形或不规则形，周缘的病斑穿透叶的表面，斑点较小，圆形或不规则形，周缘赤褐色，微凸，中部褐色，后转为灰褐色至灰白色。赤褐色，微凸，中部褐色，后转为灰褐色至灰白色。灰褐斑病和褐轮斑病灰褐斑病和褐轮斑病的病斑与褐缘

46、白斑病有明显的同心轮纹。的病斑与褐缘白斑病有明显的同心轮纹。以上以上4 4种叶斑病的病斑种叶斑病的病斑背面均生有灰黑色的霉状物背面均生有灰黑色的霉状物，其中以煤斑病产，其中以煤斑病产生的霉状物较多，其他的叶斑病产生的霉状物则较小。生的霉状物较多，其他的叶斑病产生的霉状物则较小。当当温度在温度在25-3025-30、相对湿度在、相对湿度在85%85%以上时，易引起发病。保护地内以上时，易引起发病。保护地内通通风不良、高温高湿风不良、高温高湿，露地条件下夏季高温多雨均是发病的重要条件，露地条件下夏季高温多雨均是发病的重要条件，重茬地易发病。重茬地易发病。该病防治可参考炭疽病。该病防治可参考炭疽病。

47、可编辑可编辑其他病害其他病害褐腐病（腐败病）真菌性病害，褐腐病（腐败病）真菌性病害，主要为害根状块茎，造成块茎腐烂。主要为害根状块茎，造成块茎腐烂。其症状早期并不明显，收获时才发现有病。块茎染病时表现为其症状早期并不明显，收获时才发现有病。块茎染病时表现为腐烂状腐烂状的不规则形褐色斑的不规则形褐色斑，稍凹陷，病块常畸形，稍有腐烂，病部变软，切，稍凹陷，病块常畸形，稍有腐烂，病部变软，切开后可见病部变色，受害部分比外部病斑大而深，严重时病部周围全开后可见病部变色，受害部分比外部病斑大而深，严重时病部周围全部腐烂。部腐烂。发病温度为发病温度为13351335，最适温度为，最适温度为29322932

48、，高温高湿高温高湿有利于有利于发病，发病，连作田、低洼田、田间积水、排水不良、土壤黏重时利于发病连作田、低洼田、田间积水、排水不良、土壤黏重时利于发病。防治方法防治方法 发病初期喷洒发病初期喷洒70%70%甲基硫菌灵甲基硫菌灵可湿性粉剂可湿性粉剂10001000倍液加倍液加75%75%百百菌清菌清可湿性粉剂可湿性粉剂10001000倍液，或倍液，或50%50%甲基硫菌灵甲基硫菌灵硫磺硫磺悬浮剂悬浮剂800800倍液，倍液，隔隔1010天喷天喷1 1次，连续防治次，连续防治2-32-3次。次。山药疫病山药疫病 真菌性病害真菌性病害 主要危害叶片、茎蔓。叶片感病，多从叶尖主要危害叶片、茎蔓。叶片感

49、病，多从叶尖或叶缘开始，初生或叶缘开始，初生暗绿色油渍状小斑点暗绿色油渍状小斑点，逐渐扩大呈不规则形，被害，逐渐扩大呈不规则形，被害组织逐渐变褐干枯；叶柄感病时，病斑从叶柄向叶片和茎部同时扩展，组织逐渐变褐干枯；叶柄感病时，病斑从叶柄向叶片和茎部同时扩展，病部逐渐变褐；茎蔓发病，初期与叶片症状相似，围茎近一周时，其病部逐渐变褐；茎蔓发病，初期与叶片症状相似，围茎近一周时，其上部茎（蔓）叶萎蔫枯死。上部茎（蔓）叶萎蔫枯死。防治方法可参考炭疽病防治。防治方法可参考炭疽病防治。可编辑可编辑山药畸形的原因及防治山药畸形的原因及防治一、种质因素一、种质因素影响因素：影响因素：1 1、山药大面积栽培多用山

50、药嘴子和山药切块作种，山、山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种，山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带根结携带根结线虫及炭疽病、褐腐病病菌等线虫及炭疽病、褐腐病病菌等，带病菌的山药种块栽培后，在，带病菌的山药种块栽培后，在条件适宜的情况下条件适宜的情况下(6(67 7月高温多雨季节月高温多雨季节)便便大面积发病大面积发病，使山，使山药药畸形生长畸形生长。2 2、1 12 2年生山药嘴子较贵，部分生产者贪图便宜选用栽培了年生山药嘴子较贵，部分生产者贪图便宜选用栽培了4 45 5年生的山药嘴子，因山药嘴子年生的山药嘴子，因山药嘴子老化