什么是牛樟芝课件.ppt

1、台湾国鼎生技什么是牛樟芝牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata牛樟芝素有灵芝之王美誉，由于牛樟芝只生长在牛樟树上。台湾得天独厚，牛樟树只在台湾才有，因此牛樟芝也只能在台湾采得。牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata牛樟芝又名牛樟菇、牛樟芝，台湾有称阴阳对口菇，中国大陆则称血灵芝或棺花。属于担子菌。子实体呈板状和不规则形，苦味强，有强烈刺鼻的樟树香气。菌孔表面新鲜时橘红色，橘褐色至淡肉桂色，老化时变褚褐色。牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata牛樟树（Cinnamomum kanehirai Hay）为台湾特有的常绿阔叶大乔木，与一般常见的樟树不同，叶长

2、约15Cm、宽约9Cm，每年的六月至十月为生长期，生长于海拔2002000m的山区，适用于雕刻及制作高级家具。牛樟树已难得一见，并被台湾列为一级木的国宝级保护树种。牛樟树在台湾地理上的分布可画为四大区，其中桃园角板山、南庄三湾、南投竹山、高雄六龟，牛樟芝产量较丰。牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata早期牛樟芝的发现者是原住民，而不是平地的汉人。传说是原住民在采伐时，无意间发现了牛樟树上的牛樟芝。新鲜的牛樟芝牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata较老化的牛樟芝老化牛樟芝表面原住民民族性较喜欢喝酒，宿醉在所难免，因喝酒过多，导致肝病变的比率亦是居高不下。但在喝过牛樟芝

3、熬煮的汤汁后，竟可不药而愈，并且强健体魄，因此，以前原住民每天外出时，都会先含上一小片牛樟芝。牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata天然牛樟芝的价格也日渐地水涨船高，目前被称为是全世界巿场上最昂贵的野生菇菌，市价往往高达每台斤新台币五万元至几十万元不等。此珍贵产品以现代化方式进行生产制造时，最大的困难在于目前仍无法以人工栽培的方式进行培育，而只能以野地采集的方式进行零星收集。因此，以生物科技方法进行天然牛樟芝菌种培养方式深层酦酵法，乃成为解决此一困境的最佳途径。牛樟芝牛樟芝 Antrodia camphorata牛樟芝有许多的生理活性成份，如：1.多醣体（polysacchari

4、des，如-葡聚醣）、2.三萜类化合物（triterpenoids）、3.超氧歧化酶（superoxide dismutase：SOD）、4.腺苷（adenosine）、5.蛋白质（含免疫蛋白）、6.维生素（如Vit.B、烟碱酸）、7.麦角固醇（ergosterol）、8.微量元素（如钙、磷、锗等）、9.核酸、氨基酸、木质素、10.血压稳定物质（如antrodia acid）（杨书成，1990；高晓薇，1991；简秋源，1991；程一华，1994；黄惟敏。1999）牛樟芝的生理活性成分介绍牛樟芝的生理活性成分介绍牛樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因是其多醣体中含有-D-glucan的成份。药

5、用菌中（预防及抑制肿瘤）免疫生理活性的多醣体，主要含有-D-glucan（-D-葡聚醣），能透过刺激巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细以及自然杀手细胞等，增强免疫功能，进而达到抗肿瘤的效果而牛樟芝所含-D-glucan其抗癌活性之强弱与其水溶性、分子量大小、支链分支度、形状、-(1-3)或-(1-6)与主键结合方式、以及其结合之蛋白质与脂质等均有关。以X-ray绕射分析得知，以-1,3键合的D-Glucan骨架呈现螺旋型结构，这种螺旋型结构是引发抗肿瘤作用的重要成因。牛樟芝的多醣体牛樟芝的多醣体 polysaccharides三萜类是牛樟芝的主要化学成份之一，牛樟芝的三萜类化合物是以ergosta

6、ne为骨架，包括：antcin A、antcin B、antcin C、Antcin 4、antcin E、antcin F、methyl antcinate G、methyl antcinate H、zhankuic acid D、zhankuic acid E，和三种以lanostane为骨架的新化合物：15-acetyl-dehydrosulphurenic acid、dehydroeburicoic acid、dehydrasulphurenic acid。从实验证实三萜类化合物有抑制肝癌细胞增殖作用，和多醣体同样扮演着抗肿瘤活性调节之重要角色。另外，高血压患者往往因为血压过高，导致脑

7、血管破裂而中风。三萜类化合物能有效地抑制Angiotensin converting enzyme（ACE）的活性，进而降低血压。牛樟芝子实体分离出三萜类具有降低以四氯化碳诱发急性肝障碍小鼠之血中GPT值之作用。牛樟芝的三萜类牛樟芝的三萜类 triterpenoids1.抗肿瘤、2.增加免疫能力、3.抗病毒、4.抗过敏、5.抗高血压、6.抑制血小板凝集、7.降血糖、8.降胆固醇、9.抗细菌、10.保护肝脏等。牛樟芝的生理活性功能牛樟芝的生理活性功能計畫主持人執行機關名稱計畫執行期間計畫名稱沈立言中國醫藥學院營養學系1999.08.012002.07.31牛樟芝水萃取物對肝臟生理機能性之影響呂鋒

8、洲國立台灣大學醫學院2001.08.012002.07.31牛樟芝各抗腫瘤有效成份的分離、純化、誘發腫瘤凋亡及其作用機轉的研究顏國欽國立中興大學食品科學系2000.08.012002.07.31牛樟芝菌絲體液體培養萃取物抗氧化及抗腫瘤特性之探討蔡敬民輔仁大學食品營養學系2000.08.012002.07.31牛樟芝對於血糖及血脂質之影響楊新玲中國醫藥學院營養學系2000.08.012001.07.31牛樟芝對人類臍帶血管內皮細胞之影響及作用機制之探討周正仁國立中國醫藥研究所2001.08.012002.07.31牛樟芝活性成分之研究許輔國立台灣大學園藝學研究所2001.08.012002.07

9、.31牛樟芝菌絲體中免疫調節蛋白的基因選殖與免疫調節功能之探討何小台國立交通大學生物科技研究所2001.08.012002.07.31高密度牛樟芝菌絲體發酵與生理活性物質之研究賴宏亮屏東科技大學農園生產系2000.08.012001.07.31牛樟菇之成份、免疫調節活性及產品開發研究江素瑛中國醫藥學院中醫所2000.08.012001.07.31牛樟芝安全性、抗基因毒性及抗過敏及抗腫瘤特性之探討林文川中國醫藥學院醫學系基礎醫學科2000.08.012001.07.31牛樟芝之藥理學研究资料来源：国科会及卫生署牛樟芝相关之研究计划牛樟芝相关之研究计划19992002牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝的相关论文摘要牛樟芝成份分析验证牛樟芝成份分析验证牛樟芝成品检验报告书牛樟芝成品检验报告书牛樟芝多醣体层析图谱牛樟芝多醣体层析图谱牛樟芝菌丝体与子实体的比较牛樟芝菌丝体与子实体的比较牛樟芝菌丝体牛樟芝子实体