植物资源学-植物化学知识课件.ppt

1、小檗碱（黄连素）小檗碱（黄连素）左：水解类单宁右：缩合类单宁左：水解类单宁右：缩合类单宁 单糖和低聚糖单糖和低聚糖物理法物理法化学法化学法色谱法：色谱法：纸色谱法、薄层色谱法、纸色谱法、薄层色谱法、酶法酶法相对密度法相对密度法折光法折光法旋光法旋光法还原糖法（斐林氏法、高锰酸钾法、铁氰化还原糖法（斐林氏法、高锰酸钾法、铁氰化钾法）钾法）碘量法碘量法缩合反应法缩合反应法多多 糖糖淀粉淀粉：水解为单糖，再用单糖测：水解为单糖，再用单糖测定方法测定定方法测定果胶和纤维素：果胶和纤维素：多多采用重量法采用重量法一、藻类植物一、藻类植物主要化学物质：色主要化学物质：色素、贮藏营养物质素、贮藏营养物质和代

2、谢产物。和代谢产物。二、菌类植物二、菌类植物细胞质中含有肝糖、淀粉、脂肪等，细胞细胞质中含有肝糖、淀粉、脂肪等，细胞质中的氨基酸为质中的氨基酸为D型，与高等植物的氨基酸型，与高等植物的氨基酸不同。不同。发酵、医药等领域应用广泛。发酵、医药等领域应用广泛。三、地衣植物三、地衣植物同化产物：多元醇和多糖类同化产物：多元醇和多糖类次生产物：地衣酸、色素等。次生产物：地衣酸、色素等。四、苔藓植物四、苔藓植物黄酮类、烃类等，脂肪酸较少。生态作用：原生演替五、蕨类植物五、蕨类植物化学成分：化学成分：生物碱、酚类化合物、黄酮类、甾生物碱、酚类化合物、黄酮类、甾体及萜类化合物，以及鞣质等其它成分。体及萜类化合

3、物，以及鞣质等其它成分。六、裸子植物六、裸子植物七、被子植物七、被子植物(一一)木兰科木兰科1、本科植物均含挥发油，油中含芳香族衍生物和倍半萜烯类化合物。2、普遍含有异喹啉类生物碱，如柳叶木兰碱、木兰箭毒碱、木兰花碱、鹅掌楸碱等。（二）马兜铃科（二）马兜铃科1、挥发油：主要成分为萜类（马兜铃属、细心属），如马兜铃酮、左旋蒎烯等。2、生物碱：异喹啉类，如木兰花碱等。3、硝基菲类：马兜铃科特征性化合物，有重要的药用价值，如马兜铃酸，具有抗癌、抗感冒及增强吞噬细胞能力、增强免疫能力。4、黄酮类（三）睡莲科（三）睡莲科1。生物碱：荷叶碱、莲心碱等，有降压作用。2。黄酮类化合物：如棉花皮次苷。（四）毛茛

4、科（四）毛茛科成分复杂，主要含有生物碱、强心甙等，其中异喹啉类生物碱是该科特征性化合物。（五）小檗科（五）小檗科木本植物：异喹啉类、苄基异喹啉类生物碱；小檗碱普遍分布在该科植物中。（六）罂粟科（六）罂粟科生物碱、有机酸和黄酮类化合物生物碱、有机酸和黄酮类化合物（七）石竹科（七）石竹科皂甙、萜类、甾体类、黄酮类皂甙、萜类、甾体类、黄酮类（八）商陆科（八）商陆科皂甙、三萜类、甾体、生物碱皂甙、三萜类、甾体、生物碱（九）蓼科（九）蓼科蒽醌类、黄酮类化合物、鞣质。蒽醌类、黄酮类化合物、鞣质。本科是黄酮类重要的资源植物。本科是黄酮类重要的资源植物。（十）山茶科（十）山茶科富含嘌呤类生物碱（以咖啡碱为主）

5、；其次富含嘌呤类生物碱（以咖啡碱为主）；其次有挥发油、多种酚酸类、甙类、黄酮类等。有挥发油、多种酚酸类、甙类、黄酮类等。（十一）葫芦科（十一）葫芦科三萜类、二萜类、脂肪油、多种氨基酸等三萜类、二萜类、脂肪油、多种氨基酸等（十二）杜鹃花科（十二）杜鹃花科挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。（十三）杜鹃花科（十三）杜鹃花科挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。（十三）大戟科（十三）大戟科三萜类、脂肪油、蛋白质（多有毒性）、黄酮、三萜类、脂肪油、蛋白质（多有毒性）、黄酮、生物碱等。生物碱等。（十五）蔷薇科（十五）蔷薇科各种甙类和有机酸各种甙类和有机酸（十六）豆科（十六）豆科黄酮、生物碱等黄酮、生物碱等（十七）芸香科（十七）芸香科生物碱（尤其是喹啉类生物碱，多生物碱（尤其是喹啉类生物碱，多具生物活性）、挥发油和香豆素。具生物活性）、挥发油和香豆素。（十八）菊科（十八）菊科化学成分共三十类，几乎包括了所化学成分共三十类，几乎包括了所有天然化合物类型，其中倍半萜内有天然化合物类型，其中倍半萜内脂、乙炔化合物和菊糖化合物最为脂、乙炔化合物和菊糖化合物最为突出。突出。（十九）茄科十九）茄科生物碱生物碱