有机化学的发展与应用[课件].pptx

1、提问：提问：有机化学成为一个独立的分支有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？是始于谁提出了有机化学的概念？1919世纪初瑞典化学家世纪初瑞典化学家贝采利乌斯贝采利乌斯提提出有机化学的概念出有机化学的概念人们对有机物的认识逐渐由浅入深人们对有机物的认识逐渐由浅入深 最初，有机物是指由动植物有机体得到的物质，最初，有机物是指由动植物有机体得到的物质，例如糖、染料、酒和醋等。例如糖、染料、酒和醋等。据我国据我国周礼周礼记载，当时已设专官管理染色、记载，当时已设专官管理染色、制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时代发明造纸；在代发明造纸；在神

2、农本草经神农本草经中载有几百种中载有几百种重要药物，其中大部分是植物，这是世界上最重要药物，其中大部分是植物，这是世界上最早的一部药书。早的一部药书。原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布西汉初期造纸西汉初期造纸在在1769176917851785年间，取得了许多有机酸，如从葡年间，取得了许多有机酸，如从葡萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，由萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，由尿内取得尿酸，从酸牛奶内取得乳酸。尿内取得尿酸，从酸牛奶内取得乳酸。17731773年由年由尿内析离了尿素，尿

3、内析离了尿素，18051805年由鸦片中取得第一个生年由鸦片中取得第一个生物碱物碱吗啡。吗啡。提问：提问：打破无机化学和有机化学界限的化打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？学家是谁？他用什么物质的变化证明？18281828年德国科学家维勒年德国科学家维勒人工合成尿素人工合成尿素打破了生命力论打破了生命力论NHNH4 4CNO=CO(NHCNO=CO(NH2 2)2 2维勒说：维勒说：“我应当告诉您，我制造出尿素并我应当告诉您，我制造出尿素并不求助于肾或动物不求助于肾或动物无论是人或犬。无论是人或犬。”18451845年柯尔伯年柯尔伯(Kolbe(Kolbe，H.)H

4、.)合成了醋酸，合成了醋酸，18541854年柏赛罗年柏赛罗(Berthelot(Berthelot，M.)M.)合成了油脂等合成了油脂等 合成高分子：合成纤维、塑料、合成橡胶合成高分子：合成纤维、塑料、合成橡胶涤纶涤纶尼龙尼龙芳纶纤维织芳纶纤维织成的防弹衣成的防弹衣腈腈纶纶橡橡胶胶产产品品现在人们不仅合成自然界中存在的有现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要机物，满足人们的生产、生活的需要如：三大合成材料、如：三大合成材料、合成药物、一些特合成药物、一些特殊性能的有机材料殊性能的有机材料人造心脏人工肾脏

5、人工肾脏人工膝关节人工膝关节人工心脏瓣膜人工心脏瓣膜 这张不起眼的这张不起眼的“白纸白纸”就是填补国内空白的高科就是填补国内空白的高科技技“人造皮肤人造皮肤”。这种。这种“人造皮肤人造皮肤”能帮助伤口尽能帮助伤口尽快恢复。比如烧烫伤，把水泡的水放出，用药快恢复。比如烧烫伤，把水泡的水放出，用药清洗后，将清洗后，将“人造皮肤人造皮肤”敷贴在伤口上，很快敷贴在伤口上，很快“人人造皮肤造皮肤”就和人的身体长在一起，成了真的皮肤。就和人的身体长在一起，成了真的皮肤。角膜接触镜，俗称角膜接触镜，俗称隐形眼镜隐形眼镜。目前大量使用的。目前大量使用的软质隐形眼镜。隐形眼镜常用以下软质隐形眼镜。隐形眼镜常用以

6、下材料材料制成：制成：1.1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬硬）2.2.聚甲基丙烯酸羟乙酯（聚甲基丙烯酸羟乙酯（软软）人类的生活离不开有机物人类的生活离不开有机物.有的来自有的来自自然界自然界,也有的来自人工合成也有的来自人工合成.观察课本观察课本P.3图图1-3人类生活离不开有机物人类生活离不开有机物一、认识有机化合物一、认识有机化合物有机化合物有机化合物（有机物）（有机物）一般指含碳的化合物一般指含碳的化合物注：注：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3等含碳化合物等含碳化合物因因性质与无机物相似性质与无机物相似，仍属于无机物，仍属于无机物有机化合物种类繁多的原因

7、有机化合物种类繁多的原因有机化合物种类繁多、数目庞大（有约两千多万种）有机化合物种类繁多、数目庞大（有约两千多万种）但组成元素少但组成元素少（C，H，O，N，P，S，X等）等）原因：原因：1）C原子最外层有原子最外层有4个电子个电子,每个每个C原子要形成原子要形成4个共价键个共价键2)结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状）结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状）3)同分异构现象同分异构现象 普遍普遍例如，例如，C2H6O就可以代表乙醇和二甲醚两种不同的化合物就可以代表乙醇和二甲醚两种不同的化合物有机物及特点有机物及特点有有机机物物特特点点多：多：种类繁多、数目庞大种类繁多

8、、数目庞大燃：燃：易燃烧易燃烧难：难：大多不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂大多不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂低：低：熔点、沸点低，挥发性大熔点、沸点低，挥发性大慢：慢：反应速率慢反应速率慢 练习练习:1.1.在人类已知的化合物中，种类最多的在人类已知的化合物中，种类最多的 是是 ()()A A、过渡元素形成的化合物、过渡元素形成的化合物B B、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物D D、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C2.2.下列物质不属于有机物的是下列物质不属于有机物的是()()A.A.碳酸碳酸 B.B.汽油汽

9、油C.C.蔗糖蔗糖 D.D.合成纤维合成纤维A A3.3.碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是物的原因是A.A.结构简单结构简单 B.B.不是共价化合物不是共价化合物C.C.组成和性质与无机物相近组成和性质与无机物相近 D.D.不是来源于石油和煤不是来源于石油和煤 C C模块一有机化合物组成的研究有机化合物组成的研究（一）有机物组成元素的判断（一）有机物组成元素的判断1、燃烧法：、燃烧法：（若产物只有若产物只有CO2和和H2O，其组，其组成元素肯定有成元素肯定有C、H，可能有，可能有O。）。）欲判断该有机物中是否含氧元素：欲判断该有机物中是否含氧元素：（一

10、）有机物组成元素的判断3、钠融法：确定含有、钠融法：确定含有、l、r、等元素、等元素.氮、氯、溴、硫等元素分别以氰化钠、氯化钠、溴氮、氯、溴、硫等元素分别以氰化钠、氯化钠、溴化钠、硫化钠等的形式存在，再用无机定性分析法测化钠、硫化钠等的形式存在，再用无机定性分析法测定。定。4、铜丝燃烧法：、铜丝燃烧法：确定含有卤素火焰为绿色确定含有卤素火焰为绿色5、元素分析仪、元素分析仪2、测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法：、测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法：最早是由李比希于最早是由李比希于1831年提出。基本原理年提出。基本原理 是怎样的？是怎样的？（二）有机物分子式的确定1.直接法（物质的

11、量法）直接法（物质的量法）直接求算出直接求算出1mol有机物中各元素原子的物质的有机物中各元素原子的物质的量，即可确定分子式。量，即可确定分子式。例例1、已知某烃、已知某烃0.5mol完全燃烧时生成水完全燃烧时生成水36g，二氧化碳二氧化碳66g，求该烃的分子式。，求该烃的分子式。例例2、某有机物、某有机物6.2g完全燃烧后生成完全燃烧后生成8.8g二氧化二氧化 碳和碳和0.3mol水，该有机物对氢气的相对水，该有机物对氢气的相对 密度为密度为31，试求该有机物的分子式。，试求该有机物的分子式。2.最简式法：最简式又称实验式，指有机物中所含元素原子个数的最简整数比。与分子式在数值上相差n倍 根

12、据有机物中各元素的质量分数根据有机物中各元素的质量分数（或元素或元素的质量比的质量比），求出该有机物的最简式，再根，求出该有机物的最简式，再根据其相对分子质量求据其相对分子质量求n的值，即可确定分子的值，即可确定分子式。式。aN(H)N(C)碳的质量分数碳的质量分数12氢的质量分数氢的质量分数1b最简整数比最简整数比如烃的最简式的求法为如烃的最简式的求法为:所以最简式为所以最简式为CaHb,CaHb,则分子式为则分子式为(CaHb)n,n=M/(CaHb)n,n=M/(12a+b)(M(12a+b)(M为烃的相对分子质量为烃的相对分子质量,12a+b,12a+b为最简式的式为最简式的式量量)例

13、题：例例1、实验测得某碳氢化合物、实验测得某碳氢化合物A中含碳中含碳80%，含氢含氢20%，又测得该化合物对氢气的相对，又测得该化合物对氢气的相对密度为密度为15。求该化合物的最简式和分子式。求该化合物的最简式和分子式。2、某有机物中只含碳、氢元素，且两者的、某有机物中只含碳、氢元素，且两者的质量比为质量比为12：1。该有机物的相对分子质量。该有机物的相对分子质量为为28，则其分子式为？，则其分子式为？标况密度标况密度（或相对密度）（或相对密度）相 对 分 子 质相 对 分 子 质量量分子式分子式有机物中各元素原有机物中各元素原子的质量分数或质子的质量分数或质量比量比最简式最简式最简式最简式的式量的式量有机化学学习方法介绍：有机化学学习方法介绍：1 1、抓结构的学习：对空间结构、官能团、抓结构的学习：对空间结构、官能团结构的理解结构的理解 结构结构性质性质用途用途2 2、掌握一种代表物质的性质能知道一类、掌握一种代表物质的性质能知道一类物质的性质物质的性质