课题2化学元素与人体健康参考模板范本.doc

1、课题2 化学元素与人体健康教学目标：1.知识与技能：（1）.了解人体的元素组成。（2）.了解一些元素对人体健康的重要作用。（3）.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。2.过程与方法：（1）.通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。（2）.调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。3.情感态度与价值观：（1）.通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。（2）.通过本课题学习，更加注意平时的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教学重难点重点：一些元素对人体健康的影响。难

2、点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。教学过程教学流程教师活动学生活动设计意图设疑提问引入新课【屏幕投影】学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称（设问）【思考】你知道引起这种疾病的原因吗？（板书）课题2 化学元素与人体健康学生积极思考。从学生熟悉的疾病入手，引入课题，体现了化学与生活的紧密联系。阅读教材自主学习【指导阅读】引导学生阅读教材P92P95，并出示下列问题：1、组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？人体中含量最高的非金属元素是什么？含量最高的金属元素是什么？2、常量元素与微量元素的区别？它们对人体有什么作用？仔细阅读课本。思考并回答有关问题。让学

3、生通过阅读和交流来掌握知识。指导阅读【指导阅读】引导学生阅读教材P92P95，巡回指导和检查。看书，划出重点知识点。课堂交流一、人体中元素的存在形式碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在. 【小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。【过渡】下面着重讨论钙、钠、碘、铁、锌对人体健康的影响。1、钙元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体影响摄入量过低对人体影响主要食物来源钙(Ca)补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。【小结】因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年

4、人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。钠和钾的作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH【过渡】那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引进的呢？2、碘碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有2550毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢，生长发育和智力发育造成很大影响，导致

5、种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。【问题】预防碘缺乏病最根本的措施是什么？通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。积极思考，踊跃发言。畅谈感想。使学生在交流中相互吸取他人的闪光点交流讨论课堂小结【讨论并交流】1、对照前表分三个大组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。2、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。3、教材P97讨论题：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对 积极思考，踊跃发言。畅谈感想。使学生在交流中相互吸取他人的闪光点。板书设计：课题2 化学元素与人体健康一人体中的化学元素1.组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？2.人体中含量最高的非金属元素是什么？含量最高的金属元素是什么？3.常量元素与微量元素的区别？二一些元素对人体健康的影响元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响钙碘铁锌硒氟2