病毒学-微生物学-3-第2章-细菌的生理课件.pptx

1、上页退出下页返回退出医学微生物学医学微生物学1上页退出下页返回退出1、水、水：75759090细胞重量细胞重量2、有机物：、有机物：C,H,O,N,P,S,C,H,O,N,P,S,蛋白质蛋白质,脂类脂类,核酸等核酸等3、无机离子：、无机离子：K K、NaNa、FeFe、MgMg、CaCa，等，等4、特有成分：、特有成分：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D D型型 氨基酸、吡啶二羧酸、二氨基庚二酸（氨基酸、吡啶二羧酸、二氨基庚二酸（DAPDAP）第一节第一节 细菌的理化性状细菌的理化性状（自学）（自学）一、细菌的化学组成2上页退出下页返回退出1 光学性质：光学性质：半透明体，比浊

2、法计数半透明体，比浊法计数2 表面积大表面积大:直径直径1m葡萄球菌葡萄球菌:1cm3表面积表面积60000cm2直径直径1cm生物体生物体:1cm3表面积表面积6cm2二、细菌的物理性状意义：意义：物质交换物质交换3上页退出下页返回退出3 带电现象带电现象G G菌等电点为菌等电点为 pH 2-3pH 2-3G G菌等电点为菌等电点为 pH 4-5pH 4-5 近中性或弱碱性环境中，细菌均带近中性或弱碱性环境中，细菌均带负负电荷，电荷，G G菌带得更多菌带得更多意义：与细菌的染色反应、凝集反应、意义：与细菌的染色反应、凝集反应、抑菌、杀菌作用密切相关。抑菌、杀菌作用密切相关。菌体成分5080为

3、蛋白质4上页退出下页返回退出4 半透性半透性物质交换物质交换吸收营养，排出废物吸收营养，排出废物5 渗透压渗透压高渗，高渗，G菌菌(20-25大气压大气压)大于大于G(5-6)菌菌意义：高盐高糖保存食物意义：高盐高糖保存食物5上页退出下页返回退出一、细菌的营养物质 v水：水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行。代谢均需有水才能进行。v氮源：氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。v碳源：碳源：来源于糖类，提供能量。来源于糖类，提供能量。v无机盐：无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。钾、钠、钙、镁、磷

4、、硫等。v生长因子：生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸等。如维生素、氨基酸等。第二节第二节 细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖6上页退出下页返回退出二、细菌摄取营养物质的机制-自学u被动扩散被动扩散 u主动转运主动转运 第二节第二节 细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖7三、细菌的营养类型-自学u自养菌自养菌（autotroph）u异养菌异养菌（heterotroph）病原菌病原菌都是异养菌都是异养菌上页退出下页返回退出四、影响细菌生长的因素u营养物质营养物质u氢离子浓度氢离子浓度(pH)(pH)多数病原菌最适多数病原菌最适pH为为

5、7.27.6 u温度温度多数病原菌最适多数病原菌最适37378上页退出下页返回退出4.4.气体气体（1）专性需氧菌）专性需氧菌eg:结核分枝杆菌结核分枝杆菌（2）微需氧菌）微需氧菌低氧：低氧：56，大于，大于10不生长不生长eg:空肠弯曲菌、幽门螺杆菌空肠弯曲菌、幽门螺杆菌（3）兼性厌氧菌）兼性厌氧菌大多数病原菌大多数病原菌（4）专性厌氧菌专性厌氧菌 eg:破伤风梭菌、脆弱类杆菌破伤风梭菌、脆弱类杆菌9上页退出下页返回退出厌氧菌为什么不能在有氧的环境中生长？厌氧菌为什么不能在有氧的环境中生长？原因：原因：缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶或氧化还原电势高的呼吸酶类。5.5.渗透压渗透压

6、嗜盐菌需适量的氯化钠嗜盐菌需适量的氯化钠 如：副溶血性弧菌需如：副溶血性弧菌需 3氯化钠氯化钠10上页退出下页返回退出五、细菌的生长繁殖 代时：代时：细菌分裂数量倍细菌分裂数量倍 增所需的时间。增所需的时间。一般为一般为20-30min 例外：例外：TB1 方式：方式：二分裂二分裂无性繁殖方式无性繁殖方式（一）细菌个体的生长繁殖（一）细菌个体的生长繁殖11上页退出下页返回退出12上页退出下页返回退出（二）细菌群体的生长繁殖（生长曲线）（二）细菌群体的生长繁殖（生长曲线）（1）迟缓期迟缓期 14h（2）对数期对数期 818h（3）稳定期：产生芽孢、外毒素和抗生素稳定期：产生芽孢、外毒素和抗生素（

7、4）衰退期衰退期13上页退出下页返回退出u细菌新陈代谢包括细菌新陈代谢包括分解代谢分解代谢与与合成代谢合成代谢分解代谢：营养物质分解和转化为能量的过程合成代谢：所产生的能量和少数简单的前体用于 细胞组分的合成第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢14上页退出下页返回退出1、EMP途径（糖酵解）途径（糖酵解）2、磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径3 3、需氧呼吸、需氧呼吸:以以分子氧分子氧为受氢体的代谢过程为受氢体的代谢过程 1 1分子葡萄糖产生分子葡萄糖产生3838分子分子ATPATP4 4、厌氧呼吸：厌氧呼吸：以以其他无机物其他无机物为受氢体的代谢过程为受氢体的代谢过程 1 1分子葡萄糖产生分子葡

8、萄糖产生2 2分子分子ATPATP一、细菌的能量代谢一、细菌的能量代谢自学自学第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢15上页退出下页返回退出二、细菌的代谢产物二、细菌的代谢产物分解代谢产物和生化反应分解代谢产物和生化反应 细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应。第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢1616上页退出下页返回退出糖发酵试验：糖发酵试验：乳糖乳糖乳酸乳酸乳糖酶乳糖酶葡萄糖发酵试验：葡萄糖发酵试验：细细 菌菌葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸各种酸类各种酸类甲甲 酸酸H2+CO2解氢酶解氢酶第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新

9、陈代谢17上页退出下页返回退出吲哚试验（Indole test):色氨酸色氨酸 氨基苯甲醛氨基苯甲醛 玫瑰吲哚玫瑰吲哚甲基红试验甲基红试验(MMethy red test):ethy red test):葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇 （中性）（中性）pH5.4 pH5.4 桔黄色桔黄色:阴性阴性 pH4.5 pH4.5 红红 色色:阳性阳性色氨色氨酸酶酸酶细菌细菌脱羧脱羧第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢18上页退出下页返回退出V VP P试验：试验：细菌细菌 脱羧脱羧 氧化氧化葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸 乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验（

10、Citrate utilizatio)：枸橼酸盐枸橼酸盐 碳酸盐碳酸盐 铵铵 盐盐 氨（碱性）氨（碱性）含胍基化合物含胍基化合物溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝由淡绿变深蓝由淡绿变深蓝二乙酰二乙酰红色的化合物红色的化合物(VP(VP试验阳性试验阳性)第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢19上页退出下页返回退出IMViC试验大肠杆菌：+-产气杆菌：-+20硫化氢试验：分解含硫氨基酸硫化氢试验：分解含硫氨基酸尿素酶试验：分解尿素尿素酶试验：分解尿素上页退出下页返回退出（二）（二）合成代谢产物及其在医学上的意义合成代谢产物及其在医学上的意义（1）热原质热原质（pyrogen）致热原）致热原a）概念：）

11、概念：热原质是细菌合成的、可引起热原质是细菌合成的、可引起 人人 动物发生发热反应的物质。动物发生发热反应的物质。多数多数G菌：菌：LPS第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢21上页退出下页返回退出B）性质：）性质：耐高热、高压蒸气灭菌不被破坏耐高热、高压蒸气灭菌不被破坏250干烤干烤吸咐剂特殊石棉滤板吸咐剂特殊石棉滤板蒸馏法蒸馏法（2）毒素与侵袭性酶毒素与侵袭性酶a)毒素毒素内毒素：内毒素：外毒素：外毒素：G菌菌LPS，菌体死亡游，菌体死亡游离出来。离出来。多数多数G菌，少数菌，少数G菌菌分泌产生的蛋白质。分泌产生的蛋白质。第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢22上页退出下页返回

12、退出b)侵袭性酶侵袭性酶透明质酸酶、链激酶、链道酶等透明质酸酶、链激酶、链道酶等（3）色素色素a)水溶性色素：水溶性色素：b)脂溶性色素：脂溶性色素：铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢23上页退出下页返回退出（4 4）抗生素抗生素大多由大多由真菌真菌和和放线菌放线菌产生产生（5）细菌素细菌素某些菌株产生的一类具有某些菌株产生的一类具有抗菌作用抗菌作用的蛋白质。的蛋白质。（6）维生素维生素大肠埃希菌：大肠埃希菌：VitB、VitK第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢24上页退出下页返回退出 代谢产物的实际意义代谢产物的实际意义:A

13、.供鉴别细菌的代谢产物 细菌的细菌的生化反应生化反应 细菌的细菌的色素色素：颜色、性质（水溶性：颜色、性质（水溶性 脂溶性）脂溶性）细菌素细菌素B.与致病性有关的代谢产物 毒素、侵袭性酶、热原质毒素、侵袭性酶、热原质C.供治疗用的代谢产物 抗生素、维生素抗生素、维生素第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢25上页退出下页返回退出三、细菌的分泌系统三、细菌的分泌系统-自学自学 细菌依赖分泌通路进行蛋白质的跨胞质膜转运系统。细菌依赖分泌通路进行蛋白质的跨胞质膜转运系统。四、细菌的免疫系统四、细菌的免疫系统自学自学限制修饰系统限制修饰系统流产感染系统流产感染系统毒素毒素-抗毒素系统抗毒素系统CR

14、ISPR-CasCRISPR-Cas系统系统 第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢26上页退出下页返回退出第四节第四节 细菌的人工培养细菌的人工培养-实验课讲实验课讲27上页退出下页返回退出2 2、消毒（、消毒（disinfectiondisinfection）杀灭物体上或环境中的杀灭物体上或环境中的病原微生物病原微生物、并不一、并不一定杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法。定杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法。消毒剂（消毒剂（disinfectant）：用以消毒的药品）：用以消毒的药品1 1、灭菌（、灭菌（sterilizationsterilization）杀灭物体上杀灭物体上所有微生物所

15、有微生物的方法，包括杀灭的方法，包括杀灭细菌芽胞、病毒和霉菌在内的全部病原微生物细菌芽胞、病毒和霉菌在内的全部病原微生物和非病原微生物。和非病原微生物。一、消毒灭菌的常用术语第五节第五节 抑制或杀灭微生物的理化因素抑制或杀灭微生物的理化因素28上页退出下页返回退出3 3、防腐（、防腐（antisepsisantisepsis）防止或抑制微生物生长繁殖的方法。细菌不死亡。防止或抑制微生物生长繁殖的方法。细菌不死亡。防腐剂（防腐剂（antisepticantiseptic）：用以防腐的药物。）：用以防腐的药物。4 4、清洁（、清洁（cleaningcleaning）去除尘埃，减少微生物数量去除尘埃

16、，减少微生物数量5 5、无菌：、无菌：不存在活菌，多是灭菌的结果不存在活菌，多是灭菌的结果6 6、无菌操作：、无菌操作：防止细菌及其他微生物进入人体或防止细菌及其他微生物进入人体或 其他物品的操作技术。其他物品的操作技术。29总目录下页退出消毒、灭菌的方法一般可分为：消毒、灭菌的方法一般可分为：物理消毒物理消毒灭菌法灭菌法化学消毒灭菌法化学消毒灭菌法热力灭菌法热力灭菌法辐射杀菌法辐射杀菌法滤过除菌法滤过除菌法干燥与低温抑菌法干燥与低温抑菌法二、物理消毒灭菌法二、物理消毒灭菌法30上页退出下页返回退出（二）辐射杀菌法（二）辐射杀菌法（一）热力灭菌法（一）热力灭菌法干热灭菌法干热灭菌法湿热灭菌法湿

17、热灭菌法紫外线紫外线电离辐射电离辐射（三）滤过除菌法（三）滤过除菌法微波微波二、物理消毒灭菌法二、物理消毒灭菌法31上页退出下页返回退出（一）热力灭菌法（一）热力灭菌法1 1、干热灭菌法、干热灭菌法 焚烧焚烧32上页退出下页返回退出烧灼烧灼33上页退出下页返回退出干烤干烤红外线红外线烤箱烤箱160 2h,121 16h17015 17015 17020 34上页退出下页返回退出同一温度，湿热好于干热同一温度，湿热好于干热 菌体蛋白易凝固变性菌体蛋白易凝固变性穿透力大穿透力大蒸汽有潜热效应，水由蒸汽有潜热效应，水由 气态变为液态时释放潜热气态变为液态时释放潜热潜热潜热2 2、湿热灭菌法：、湿热灭

18、菌法：35上页退出下页返回退出巴氏消毒法（巴氏消毒法（pasteurization）：）：61.162.8 30min或或71.7 1530s用于酒类、牛奶的消毒。用于酒类、牛奶的消毒。煮沸法煮沸法2%碳酸氢钠碳酸氢钠100，5-10min；加入加入2%碳酸氢钠碳酸氢钠 沸点为沸点为105，防金属，防金属物品生锈。物品生锈。36上页退出下页返回退出 间歇蒸气灭菌法间歇蒸气灭菌法100，15-30min，37过夜（过夜（3次）次）流动蒸汽消毒法流动蒸汽消毒法100，15-30min不能杀灭全部细菌芽孢不能杀灭全部细菌芽孢37上页退出下页返回退出高压蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌法 103.4kPa（1.

19、05kg/cm2)（121.3，维持，维持15-20min）灭菌效果最好。灭菌效果最好。用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温、耐湿物品的灭菌。耐高温、耐湿物品的灭菌。38上页退出下页返回退出 辐射杀菌法辐射杀菌法1 1、紫外线、紫外线:紫外线紫外线DNA T-T二聚体二聚体波长波长:240-300nm:240-300nm，265-266nm 265-266nm最强最强DNA不能复制与转录不能复制与转录变异与死亡变异与死亡39上页退出下页返回退出紫外线杀菌特点：紫外线杀菌特点：穿透力弱；穿透力弱；只能杀死细菌的繁殖体，不能杀死细菌只能杀死细菌的繁殖体，不

20、能杀死细菌 的芽胞。的芽胞。常用于空气或不耐热物品的表面消毒。常用于空气或不耐热物品的表面消毒。40上页退出下页返回退出3 3、微波、微波机制：机制：干扰干扰DNA的合成、破坏细胞膜、产生的合成、破坏细胞膜、产生H2O2等等特点：特点：穿透力强，不升高温度穿透力强，不升高温度;用途：用途：大量一次性医用塑料制品、食品、药品、大量一次性医用塑料制品、食品、药品、生物制品的消毒。生物制品的消毒。2、电离辐射、电离辐射:包括包括射线和射线和射线射线41上页退出下页返回退出(三）三）滤过除菌法滤过除菌法:孔径孔径0.22m或或0.45m滤膜。滤膜。用于血清、毒素、抗生素、空气等的除菌。用于血清、毒素、

21、抗生素、空气等的除菌。不能除去病毒、支原体、衣原体和有些不能除去病毒、支原体、衣原体和有些L型细菌。型细菌。(五）五）干燥与低温抑菌法干燥与低温抑菌法:干燥法：保存食物干燥法：保存食物低温：保存菌种。常用冷冻真空干燥法。低温：保存菌种。常用冷冻真空干燥法。42上页退出下页返回退出三、化学消毒灭菌法三、化学消毒灭菌法（一）杀菌机制（一）杀菌机制 1 1、促进菌体蛋白变性或凝固、促进菌体蛋白变性或凝固 2 2、干扰细菌酶系统及代谢、干扰细菌酶系统及代谢 3 3、损伤菌细胞膜、损伤菌细胞膜43上页退出下页返回退出1 1、高效消毒剂、高效消毒剂 范围范围:杀灭所有微生物（包括芽胞）杀灭所有微生物（包括

22、芽胞）适用：不耐热，但要进入人体内部物品适用：不耐热，但要进入人体内部物品 举例：含氯消毒剂；过氧化物、醛类和环氧乙烷举例：含氯消毒剂；过氧化物、醛类和环氧乙烷 2 2、中效消毒剂、中效消毒剂 范围范围:杀灭细菌繁殖体、真菌及大多数病毒杀灭细菌繁殖体、真菌及大多数病毒 适用：不耐热，但要进入人体带菌部位物品适用：不耐热，但要进入人体带菌部位物品 3 3、低效消毒剂、低效消毒剂 范围范围:杀灭多数细菌繁殖体、部分真菌及病毒杀灭多数细菌繁殖体、部分真菌及病毒 适用：物体及机体表面适用：物体及机体表面（二）根据杀菌能力分类（二）根据杀菌能力分类44上页退出下页返回退出四、消毒灭菌的运用四、消毒灭菌的

23、运用医疗器械物品的消毒灭菌医疗器械物品的消毒灭菌室内空气消毒灭菌：室内空气消毒灭菌：紫外线、滤过除菌；化学消毒剂紫外线、滤过除菌；化学消毒剂 喷雾、熏蒸喷雾、熏蒸手和皮肤消毒：手和皮肤消毒：75%乙醇、乙醇、2%碘酊、碘酊、0.5%洗必泰洗必泰黏膜消毒：黏膜消毒：3%H2O2、0.1%高锰酸钾等、高锰酸钾等、0.5%洗必泰洗必泰病人排泄物与分泌物：病人排泄物与分泌物：等量的等量的20%漂白粉、漂白粉、5%石炭酸石炭酸 或或2%来苏儿搅拌均匀，作用来苏儿搅拌均匀，作用2小时小时病人污染物品的消毒病人污染物品的消毒饮水饮水消毒消毒：氯气、漂白粉氯气、漂白粉环境的消毒环境的消毒45上页退出下页返回退

24、出五、影响消毒灭菌效果的因素五、影响消毒灭菌效果的因素微生物种类；微生物种类；微生物的生理状态；微生物的生理状态；微生物的数量；微生物的数量；消毒剂性质、浓度与作用时间；消毒剂性质、浓度与作用时间；多数：高浓度杀菌作用强大多数：高浓度杀菌作用强大 乙醇例外：乙醇例外：70-75最好最好温度：温度升高提高消毒效果温度：温度升高提高消毒效果酸碱度；酸碱度；有机物。有机物。46上页退出下页返回退出1.1.传统分类传统分类 据生物学性状分类据生物学性状分类2.种系分类种系分类(phylogenic classification)自然分类法自然分类法(natural classification)以细菌

25、的以细菌的发育进化关系发育进化关系为基础为基础第六节第六节 细菌的分类细菌的分类一、细菌的分类原则与层次一、细菌的分类原则与层次47上页退出下页返回退出1.1.表型分类表型分类 据形态和生理特征为依据据形态和生理特征为依据2.2.分析分类分析分类 3.3.基因型分类基因型分类 以细菌的遗传物质为基础，揭示细菌进化的信息。以细菌的遗传物质为基础，揭示细菌进化的信息。如：如：DNADNA碱基组成、碱基组成、16S rRNA16S rRNA第六节第六节 细菌的分类细菌的分类细菌鉴定和分类的方法细菌鉴定和分类的方法48上页退出下页返回退出 分类层次与单位：域(Domain)属(Genus)门(Phyl

26、lum)种(Species)纲(Class)亚种/变种（Subspecies/variety)目(Order)型(Type)科(family)株(Strain)49上页退出下页返回退出拉丁双命名法拉丁双命名法菌名由两个拉丁字组成菌名由两个拉丁字组成 属名属名在前，用名词（大写在前，用名词（大写)种名种名在后，用形容词（小写）在后，用形容词（小写）例如：例如：Staphylococcus aureus或或 S.aureus （金黄色葡萄球菌）（金黄色葡萄球菌）一、细菌的命名法一、细菌的命名法50上页退出下页返回退出思考题思考题一、名词解释一、名词解释 1.消毒消毒(disinfection)2.灭菌灭菌(sterilization)3.无菌无菌(asepsis)4.无菌操作无菌操作(asepticteChnique)二、简答题二、简答题1.简述细菌的合成代谢产物及其意义。简述细菌的合成代谢产物及其意义。2.简述紫外线杀菌的作用机制、特点和注意事项。简述紫外线杀菌的作用机制、特点和注意事项。3.简述化学消毒剂的杀菌机制。简述化学消毒剂的杀菌机制。51