食品安全管理自查记录表2参考模板范本.doc

上传人（卖家）：林田

文档编号：5885632

上传时间：2023-05-13

格式：DOC

页数：2

大小：34KB

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关键词：: 食品安全管理自查记录参考模板范本

资源描述：: 检查项目检查内容自查结果问题的处理方式环境卫生厨房内墙壁、天花板、门窗是否有涂层脱落或破损是（）否（）食品生产经营环节是否整洁是（）否（）防蝇、防尘、防鼠设施是否有效是（）否（）废弃物处理是否符合要求是（）否（）加工用设施设备、工用具是否清洁，专用，有区分标志是（）否（）食品生产经营过程用于盛放原料、半成品、成品的容器、工具是否分开使用、定位存放，接触食品的容器是否摆放在地面是（）否（）冷冻（冷藏）食品做到原料、半成品、成品存放，是否存放交叉感染是（）否（）食物热加工中心温度是否大于70是（）否（）专间操作是否符合要求，冷藏冷冻食品是否盛放在内或使用保鲜膜覆盖是（）否（）使用的食品添加是否符合要求是（）否（）是否有使用超过保质期、腐败变质食品原料等影响食品安全的行为是（）否（）餐饮具消毒保洁清洗消毒水池是否与其他用途水池混用是（）否（）使用前是否经有效清洗消毒是（）否（）消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内是（）否（）保洁柜是否密闭、清洁，是否摆放其他物品是（）否（）总体情况

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