化学元素与人体健康教学设计.doc

1、化学元素与人体健康 设置情景，引入新课探究人体中的元素认识常见元素知道人体中重要元素探究常量元素对人体作用归纳常量元素对人体作用探究微量元素对人体作用归纳微量元素对人体作用了解元素平衡对人体作用运用元素平衡归纳总结，结束新课归纳、总结一、教学目标1、能从化学的视角认识人体生长的过程是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。2、通过生活经验和提供的资料，了解某些元素（如钙、铁、锌、碘等）对人体健康的重要意义。3、，建立科学的世界观，能用“一分为二”的观点来看待元素对人体健康的影响，形成对保健品的正确认识。4、通过对元素对体作用和膳食结构

2、金字塔的学习，帮助学生逐步养成均衡膳食的良好习惯。二、教学重难点重点：1、能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用；难点：2、元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。三、教学过程教师活动学生活动设计意图出示图片，引导学生从化学的视角看待物质世界，知道世界是物质的，而物质又是由元素组成的。同样的我们人体也不例外，也是由物质组成的，归根也是由元素组成的。并分析人体的生长发育过程实际上就是这些元素的累积过程。学生根据教师的引导，逐步提高自己对人体的认识，提升自己的认知高度，能以化学的独特视角看待自己的成长过程。学生生对人体的认知虽然不少，但都是很低级的，零散的，没本节直切主题，

3、让学生眼前一亮，原来生长过程可以这样来看的。一开始就引领学生站在化学这一更高视角，对自己生长形成辩证的认识，养成从化学的角度看问题的良好习惯。让学生放开思维，结合自己的生活经验想一想自己的身体都有哪些元素，然后再进行自主学习，结合教材形成对组成人体的元素系统的正确的认知。出示人体中各种元素含量图提问：为什么人体中氧、碳、氢、氮这四种元素的的含量很高？教师点拨：元素在人体内要达到“收支”平衡。学生结合生活经验和已有的知识储备谈对人体组成元素的认识，发现自己的认识是片面的，进而再自学课本，对人体组成形成系统的、全面的认识。学生思考并回答探查学生已知，承上启下，引导学生在新旧知识经验之间建立起联系，

4、通过对已有知识的运用、改造来学习新知识。旨在希望学生回答时能从构成人体的物质的角度或食物在人体中的变化角度去回答，进一步养成学生从化学的视角思考问题的思维习惯。既让学生形成观念也为下面研究作用埋下伏笔，人体所必需的元素如果缺少的话会影响健康甚至产生疾病，那么元素与人体到底有什么作用（板书）作用一、钙出示：影响钙元素吸收的因素二、微量元素 开展“健康顾问”活动学生结合自己查阅的资料和生活经验在组内交流自己对钙元素的认识，并进行全班交流补充学生分析出如何更好的吸收钙元素。自学课本表格了解铁、锌、硒、碘、氟、铜等元素对人体的作用。在班级内开展“健康顾问”活动，由一个组同学来说明症状，另一组“健康顾问

5、”给出正确的指导建议。让学生知道，钙元素与人体健康的关系。由于国人的饱食习惯导致缺钙比较普遍，所以有必要让学生知道如何能更好地促进钙的吸收，并可以向自己的家人介绍。通过这样的角色扮演活动让学生进一步明确各种元素的过量或缺乏会对健康造成的影响。并渗透科学的世界观，知道用“一分为二”的观点来看待人体的必需元素。出示图片大脖子病、佝偻病、氟骨症，龋齿的病症图片。学生对照屏幕图片分析这些病症是什么原因导致的。课本上的文字叙述比较苍白，图片更加形象直观地让学生理解元素对人体的重要性。1、通过刚才的学习，你对元素在人体内的含量有什么重要认识？(引导学生一一完成)2、人体缺少某种必须元素会得病，因此有人认为

6、应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？应该如何正确补充保健品？3、是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。并说说你选择这种措施的理由是什么？4、“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？进行实验，交流并反思。学生分析思考，遇到有困难的在小组内讨论交流在思维碰撞中形成正确的认知。组内同学进行评价。在一步步的问题思考讨论过程中，形成对元素在人体内要适量、对保健品的正确认识，并明确食补比药补对人体来说更好的理念出示健康饮食金字塔的结构图。板书 （均衡膳食）学生看图，理解，交流对健康饮食金字塔的认识，并分析调整自

7、己的饮食习惯进一步让学生明确健康饮食具体应该如何安排各类食物比例，养成良好的饮食习惯。这节课我们按照追根源溯作用建观念养习惯这样的思路来学生整节内容。请同学们回忆一下在每一环节中你都有了哪些收获。 教师点拨要点学生对照屏幕上的整堂课的学习思路，回忆学习内容。帮助学生构建知能体系，提高归纳总结的能力和环保意识，使本节课的主题得到进一步的升华。引导学生对照学案上的学习目标自己查漏补缺学生对照学习目标查漏补缺。布置学生完成学案上的能力提升学生独立完成课堂检测。针对学习目标和本节课学习内容，检测学生目标达成度实践作业：调查与研究（2选1）1、调查市场上有哪些补钙补锌等保健药剂出售，查看他们的标签或说明，了解它们的成分。2、了解加碘盐的成分，科学的说明抢购和囤积食盐是一种知识匮乏的表现学生课后完成使课堂知识向课外延伸，让学生参与生活实践中，使教学为自己及家人的健康生活服务