饮食的好处.ppt

1、组长：林*收集资料：欧阳*、曾*、王*、梁*排版：林*超链接：欧阳*牛奶什么时候喝最好？食物饮食搭配吃蔬菜的好处定时定量吃东西的好处课外知识 早上，应该与面包之类点心同吃，空腹吃对牛奶来说有点浪费。如果一天只吃一次，最好晚上睡前吃，特别对儿童。因为儿童长身体主要在晚上。喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响。有些成年人有早晨的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成

2、人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。要改变这种情况，首先不要早晨空腹喝，而是改在早饭后1-2小时后，胃中有食物防止了空腹喝的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝

3、牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝完后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。提示：五年级学生要根据自己体重（公斤）乘84=基本热量（千焦耳）体重（磅）乘9=基本热量（千卡）专家提示：含淀粉的粮食类约300500克奶类或奶制品约150250克含蛋白质的肉类约130150克蔬菜、水果类约300400克植物油约1520克按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量

4、应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%。青少年的膳食指南1、多吃谷类，供给充足的能量。2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。3、参加体力活动，避免盲目节食。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每日约需400-500克，可因活动量的大小有所不同。蛋白质是组织器官生长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料。蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育。青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质，为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物。钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长

5、旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。据 年全国营养调查资料表明，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半，为此青少年应每日摄入一定量奶类和豆类食品，以补充钙的不足。中小学生中缺铁性贫血也较普遍,有些青少年的膳食应增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。近年来，我国有些城市小学生肥胖发生率逐年增长，已达 。其主要原因是摄入的能量超过消耗，多余的能量在体内转变成脂肪而导致肥胖。青少年尤其是女孩往往为了减肥而盲目节食，引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，严重者可出现低血钾、低血糖、易患传染病，甚至由于厌食导致死亡。正确的减肥方法是合理的控制

6、饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同时应增加体力活动，使能量的摄入和消耗达到平衡，以保持适宜的体重。12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5-7厘米，个别的可达10-12厘米；体重每年增长4-5千克，个别可达8-10千克。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人。5%-10%1992吃蔬菜的4大好处 好处1 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。好处2 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生

7、素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。好处3 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。好处4 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。整肠健胃，调整体质 纤维质对人体有益 维生素

8、最佳来源增加饱足感 饮食养生越来越受到人们的重视。合理的饮食，至于一日三餐进食量的分配比例，应按每个人的生活习惯而定。如果每晚11点左右睡觉，早、中、晚三餐的比例应为3 4 3；如果晚上910点时睡觉，早、中、晚餐的比例应为4 4 2。这样做既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息，使你睡得更香。如果你想减肥的话，就应当把三餐的比例调整到4 4 2，同时晚间11点左右睡觉。睡前可能有少许饥饿感，不必介意，也不要进食。这样，体重就会慢慢减轻，而无任何副作用。当你觉得不必再减肥时，可将三餐恢复到原来的比例。饮食还能防治许多疾病。特别是食疗具有取材方便，简单易行，安全无毒等优点。因此，深

9、受广大群众的喜爱。饮食的调理是保养脾胃的关键所在。因此，你平时的饮食应该要有规律，三餐也要定时定量,不要暴饮暴食。如果可以,你就以素食为主、荤索搭配要合理。要常常的吃一些蔬菜和水果，这样得以满足机体需求和保持大便通畅。更要少吃那些有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃,这样你的肠胃才不至于闹毛病,也不会给你平时生活增添更多的麻烦,要想肠胃好,三餐很重要,不要饱一顿饥一顿,这样对肠胃尤其不利。不仅能保持身体健康、延年益寿，也具有防病治病的作用。饮食要定时定量，每餐进食以吃到八分饱为宜，不宜过饱，以防消化不良。人是铁，饭是钢，饮食好，才健康。吃东西，讲卫生，胃肠好，不生病。吃饭前，先洗手，脏东西，顺水走。吃罢饭，要漱口，口齿净，除污垢。烂瓜果，臭鱼虾，坏肚肠，是冤家。剩饭菜，隔夜茶，吃下肚，害处大。吃热饭，喝热茶，不泻肚，不发痧。生和冷，少进口，身健康，命长寿。不吸烟，不喝酒，瘟病鬼，绕道走。嘴不馋，口不贪，饭定时，胃肠安。每顿饭，八分饱，撑不着，胃口好。贪得多，嚼不烂，胃肠病，容易犯。要细嚼，要慢咽，胃和肠，都健康。早饭好，午饭饱，晚饭少，掌握好。吃零食，伤胃肠，若偏食，缺营养。大肥肉，含脂肪，别多吃，防肥胖。多水果，多葱蒜，多蔬菜，食清淡。血脂低，血管健，解大便，不费难。瓜菜豆，粗杂粮，价便宜，营养强。饮食事，非寻常，不注意，损健康。