质量管理八大原则培训教材(PPT 68).ppt
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1、质量管理八大原则培训教材食品论坛 http:/ 版 1994版ISO9001=ISO9001 +ISO9002 +ISO9003lISO1994版 有浓厚的制造业的痕迹l实施4年后须改版本,ISO(国际标准化组织)通过互联网向通过ISO 认证的机构发问卷,调查用户满意度lISO共收回3864份问卷,反映的问题之多,令ISO TC/176的专家们大吃一惊。专家集中起来,主要有以下几条:以管理要素为纲,分为以管理要素为纲,分为20个要素个要素看不出条款之间的有机联系;看不出条款之间的有机联系;记录要求多,记录要求多,有为作记录而作记有为作记录而作记录的倾,企业不胜负担。录的倾,企业不胜负担。l片面
2、强调文件化,只要照章办事,万事OK.l按20个要素策划职责和权限,职责和权限是规定了,但由于没有采用过程导向进行策划,过程之间的接口得不到有效识别,部门沟通反而不畅顺了,不强调部门之间的合作,不能形成团队合作精神。l老板们反映,做ISO 认证后,在他们关心的效益方面,没有明显的改观,似乎ISO 体系可以游离于财务,成本,挂不上沟,老板们缺乏关心的兴趣。l于是老板们把ISO交给管理者代表,作文件,填记录,复审前忙3月,复审之后去旅游l过分强调质量保证,对顾客的真正需要关注不够。优质 顾客满意lTC/176花了1年的时间埋头整理和研究,参考了QS9000 许多理念,总结和归纳出质量管理八大原则:l
3、以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点 系统管理系统管理l领导作用领导作用 持续改善持续改善l全员参与全员参与 基于事实的决策方法基于事实的决策方法l过程方法过程方法 互利供方关系互利供方关系被誉为二十一世纪所有提供产品和服务的组织指被誉为二十一世纪所有提供产品和服务的组织指导质量管理的八大法宝。导质量管理的八大法宝。l在质量管理八大原则的指导下,TC176的专家们,起草了ISO9001:2000FDI版,并在2000年获得表决通过。l ISO9001:2000l了解现在和未来顾客的需求l满足顾客的需求l争取超越顾客的期望企业应1,平衡顾客和其他利益相关者的需要2,使这些需求和期望在企业内得到充分
4、的沟通和协调(ISO9001:5.5.3、7.2.3)3 测量顾客的满意度(ISO9001 8.2.1、8.4)4,对与顾客的关系进行管理(ISO9001 7.2.3)l订单/合同上规定的要求(明示的要求):品名/规格/数量 质量 价格 交货期/运输方式/付款方式 包装要求/标识要求/可追溯性要求等 还可能有:检验要求 质量体系要求 质量保证书 现场验货要求等l隐含的要求(已知的用途或已知的预期 用途所必须的要求):行业规范 行业标准 行业惯例,如 手表。布匹。糖果食品的Erh(平衡相对湿度)l与产品有关的法律法规要求 使用家不适,不舒服的 危害使用者的人身安全的 危害社会公众的 危害环境的
5、*果胨食品的警示性标识 *食品的保质期标识 *有害化学毒物的含量限制 *有害微生物的个数等等 注意:收集相关的法律法规,必须追溯到最终使用者所在的国家,地区甚至州、省等。l企业本身确定的任何附加要求 为了超越顾客的期望 为了提高产品的竞争力 当没有国际、国家或行业标准时 当顾客没有提供的标准不充分时如:食品独特的外观款式 独特的风味 为特定消费群而设计的食品等l我们的供货对象-外部顾客l外部顾客还可分为不同层次,如:代理商,中间商,最终消费者。l内部的部门间/工序间-内部顾客外部顾客ABCD外部顾客可以理解为部门间或工序间内内部顾客 下一工序就是顾客 以顾客为中心 每个部门既是供应商又 是顾客
6、 (内部顾客满意度测评)l领导者在全企业建立统一的意图l领导者指明企业统一的方向,好比企业大船的船长l领导者须建立一个让员工充分投入去 完成企业目标的环境 最重要的是坚持 作好企业的领路人作好企业的领路人 预测环境的的未来变化(ISO9001 5.3)考虑相关方的需求(包括员工及社会)(ISO9001 5.1、5.2)为企业的未来指定明确的目标(ISO9001 5.4.1、5.4.2)制定具有挑战性的目标和指标(ISO9001 5.4.1、5.4.2)制订战略以达成所指定的目标和指标(ISO9001 5.4.1、5.4.2)与员工建立互信的关系与员工建立互信的关系正确评估企业的各阶层的员工,对
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