七年级上册浙教版科学精品《4.6汽化与液化》教案教学设计.doc
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1、 汽化和液化 学案 教学目标 1.知识与技能 知道汽化和液化的概念;知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式;知道影响蒸发快慢的因素;知道蒸发、沸腾吸热;理解沸点 . 2.过程与方法 学会比较的研究方法;体会教学学习的方法;知道液化的两种方法 . 3.情感态度与价值观 乐于探索自然现象;养成实事求是的科学态度;认识交流的重要性 . 教学指导 1.汽化及汽化的两种方式 物质由液态变成气态的过程,称为汽化( vaporization) .汽化有蒸发和沸腾两种方式 . 2.蒸发 在液体表面进行的汽化现象称为蒸发 . 说明 蒸发可在任何温度下发生 . 3.影响蒸发快慢的因素 液体的表面积越大,蒸发越快;液体的温
2、度越高,蒸发越快;液体表面附近的空气流动越快,蒸发越快 .如图 1.4-2 中 b 比 a 蒸发快 . 图 1.4-2 【例 1】 保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面 .为了教学蔬菜和水果水分散失快慢的因素,有甲、乙、丙三组同学做了研究实验 .图 1.4-3 所示是他们所做实验的部分情景示意图(实验材料是均匀剖开的胡萝卜) ,观察图形,回答下列问题: 图 1.4-3 ( 1)这三组实验中,研究方法正确的是 组; ( 2)从研究中可以看出,这些同学认为水 分散失的快慢与哪些因素有关? 思路与技巧 在教学过程中可以看出影响蒸发快慢的因素与液体的温度、液体的表面及液面上方空气的流动有关 .因此教学的
3、方法是只改变其中某一因素,其他因素保持不变 .在甲图中只改变温度,乙图的几个因素均相同,丙中只改变空气流动的快慢,因此乙不符合教学思想 . 说明 ( 1)水蒸发的快慢与空气的温度有关,温度越高,蒸发越快 ; ( 2)在相同条件下,物质不同,蒸发快慢也不同 .如将水和酒精同时擦在手臂上,酒精先干。 ( 3)蒸友快慢还与液面上方的气压有关,减小气压可加快蒸发 . 4.蒸发过程要吸热 液体 蒸发时,液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面,液体的温度降低,液体吸收周围环境的热 .这就是通常所说“蒸发制冷”的原因 . 【例 2】 住在非洲沙漠中的居民,由于缺电,夏天无法用冰箱保鲜食物,一位理发师发明
4、了一种“沙漠冰箱”,它是由一个内罐和外罐组成,两罐之间填上潮湿的沙子,如图1.4-4,使用时将食品和饮料放在内罐,罐口盖上湿布,然后,放在干燥通风地方,并且经常在两罐之间的沙子上洒些水,这样就起到了保鲜作用 . 图 1.4-4 试问: ( 1)经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是: ; ( 2)放在 通风干燥的地方的目的是: . 思路与技巧 内罐中食品的温度没有升高是因为两罐间水的蒸发吸热所致,因此在沙子上洒水是利用水的蒸发吸热,且水面空气流动越快蒸发越快,相同条件下吸热越多 . 【例 3】 有甲、乙、丙三支相同的温度计,其中一支不准确,将甲放在空气中,乙放在密闭的酒精瓶中,将丙放在开口的酒精瓶
5、中,过一段时间,三支温度计的示数都是 22,则( ) A.甲不准确 B.已不准确 C.丙不准确 D.不能判定哪支不准确 思路与技巧 蒸发吸热,液体本身的温度 要降低,甲温度计上无液体不存在蒸发现象;乙放在密闭的酒精瓶中,蒸发受阻不能进行,故温度计的示数与周围环境的温度相同,应准确;丙在开口酒精瓶中,酒精蒸发吸热,酒精温度应降低,所以应低于 22,故丙不准确 . 5.沸腾 在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象,称为沸腾 .液体沸腾时,分子运动剧烈,大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子,沸腾时的分子模型如图 1.4-5 所示 . 图 1.4-5 6.水沸腾前和沸腾时的特征 ( 1)水中
6、气泡在沸腾前、沸腾时情况如图 1.4-6; ( 2)水的声音在沸腾前响,沸腾时不响 .这是因为容器底层水先升至 100变成水蒸气向上升,上层水温仍不足 100,当蒸汽的小气泡升至低于 100的水层时,就迅速变为水滴,这种先膨胀又再收缩的过程,就引起了水的振动,当大量的小气泡从杯底上升时,就发出嘶嘶的鸣声; 图 1.4-6 ( 3)沸腾前,对水加热,水的温度升高;沸腾时,继续对水加热,水的温度不变 .水沸腾需要吸热 . 【例 4】 ( 2004无锡市)如图 1.4-7 是小明同学所做的“观察水的沸腾”实验的装置,为了节约能源、适当缩短实验时间,可以采取的措施有(写出两种): ( 1) ; ( 2
7、) . 图 1.4-7 在实验过程中,小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示 .请根据表中数据,在图 1.4-8 坐标中画出温度随时间变化的图线 . 时间 (min) 0 1 2 3 4 温度 ( ) 90 92 94 96 98 时间 (min) 5 6 7 8 9 温度 ( ) 100 100 100 100 100 图 1.4-8 思路与技巧 在“观察水的沸腾”实验中,导致加热时间过长的原因有多种,如烧杯中水的初温过低、加热中热损失过大、酒精灯 火力太小等 .要节约能源,适当缩短实验时间,可以从上述问题入手 . 要绘制水温随时间变化的图像,可以以表中提供的时间数据为横坐标,以温度数据
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