学校小卖部卫生安全制度.doc

胡牌小学小卖部食品卫生制度一、把好进货质量关，不得进购三无产品。要确保所进食品、饮料等食品符合国家食品卫生有关规定。二、把好售出食品卫生关，每天严格检查上柜食品，保证所售出食品不超期、不变质。三、保证经营正规厂家食品，进货前必须查看厂家卫生许可证，质量检验报告单等有关证件,并保存其复印件。四、小卖部内外要保持良好的卫生环境,不准饲养任何宠物,不准堆放杂物,不准在堆放或出售食品室内就寝。五、小卖部所有工作人员必须按规定进行健康体检,取得个人健康证后方可进行经营活动。六、学校如发现小卖部出售超期、变质或进购三无产品或不符合国家食品卫生有关规定的食品,学校有权责令小卖部停业整顿或取消其经营资格,更换经营者。七、如果因小卖部出售超期、变质或进购三无产品、不符合国家食品卫生有关规定的食品或小卖部工作人员的个人健康问题发生中毒事故，全部法律和经济责任由小卖部经营者负责。八、小卖部经营者必须将各种必需的有效证件原件交验并将复印件交学校总务处存档。