幼儿园伙委会制度.doc

幼儿园伙委会制度老高川第二幼儿园1、建立健全伙委会，实行民主管理，伙委会由园领导、保健员、炊管人员、保教人员、幼儿家长、采买人员代表组成，幼儿伙食由食堂全面负责。2、定期召开伙委会，其主要任务是研究调配改善幼儿伙食，搞好幼儿膳食管理工作。3、伙委会每周制订食谱，每季度计算营养量，达到合理的膳食要求。4、伙委会定期对幼儿食谱进行研究分析并确定其认真执行。执行食谱过程中的要求，“四注意”，即：注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品；注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、少吃油炸和甜食；注意午晚两餐都要有菜，每天有一定量的绿橙色蔬菜；注意按食谱制作三餐一点，若所订的食品断缺可用同类食物代替，并适当调整当日食谱。5、严格执行幼儿作息制度，按时准备好幼儿的饭菜和点心，两餐间隔不少于三个半小时。6、保教人员注意做好餐前餐后管理工作，按时开饭，幼儿进餐时间不得少于20-30分钟，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃饱每餐饭。饭后教师要组织幼儿散步。7、定期召开家长联系会，征求家长、保教人员的意见，并结合营养计算结果和幼儿生长、发育、发展情况进行研究，要有详细记录。8、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具餐餐消毒。9、积极改进和完善伙食管理，伙食费要专用，精打细算，合理使用，并及时向家长公布食谱情况。