2021年酒店年终总结会发言稿.docx

1、201*年酒店年终总结会发言稿酒店年终总结会致辞稿尊敬的各位领导、亲爱的同仁们大家下午好！玉兔回宫传捷报，金龙奋庆迎新春，值此新春佳节来临之际，我有幸代表佳阳集团向一年来辛勤工作、团结拼搏的广大员工表示衷心的感谢和诚挚的问候！祝大家新年快乐，万事如意！今天是我们集团-大酒店的年终总结表彰大会，我们欢聚一堂，交流经验，表彰先进，共谋发展。201*年，是咱们公司也是酒店保持良好发展势头的一年，是市场拓展、队伍建设取得骄人成绩的一年，是全体员工迎接挑战、经受考验、努力克服困难、出色完成全年任务的一年。酒店从营运到现在还不到两年的时间，在总经理总的经营领导以及大家的齐心协力、共同努力下，已快速步入正轨

2、并得到顾客的一致好评，充分体现了咱们四星级酒店的标准和高度。这些成绩的取得与总的正确领导和大家的辛勤工作是分不开的，是酒店上下一致努力、共同拼搏的结果。在此，我们要向今天非常高兴能在这个温馨祥和的时刻跟大家道一声你们辛苦了！激情与汗水成就了过去，智慧与坚韧铸就着未来。201*年，是新的开始新的希望，是我们新的历程新的梦想。我们要抓住新的机遇，迎接新的挑战。以高度的使命感和责任感来推进咱们酒店的发展，共同创造更好的企业效益和社会效益。为此，我谨提几点希望一是积极开拓市场，提高酒店的入住率和知名度，增进品牌意识，这一点对客房部和餐饮部的作用非常重要；二是进一步加强酒店管理，完善制度建设，增强酒店可

3、持续发展的能力；三是加强人才培训，培养出一批高素质、高标准的专业人才，酒店是高要求的服务行业，对于专业人才的培养非常重要；四是团结互助，织造“至亲至爱、至诚至信”的文化精神，给顾客以人性化、高品质服务。201*年，是值得期待的一年，让我们携手并肩，同心协力，向着更加高远的目标迈进，共同创造大酒店更加灿烂的明天！最后，再次感谢大家为酒店为集团的付出和努力，祝福大家在新的一年里工作顺利，幸福安康，阖家欢乐！谢谢！扩展阅读年终总结大会老总发言讲话稿审时度势巧抓机遇确保顺利完成201*年各项工作任务在小天庭酒店201*年工作总结会议上的讲话（201*年1月15日）总经理*尊敬的公司领导，亲爱的各位同事

4、大家下午好！这次会议的主要任务是认真总结201*年工作，分析当前形势，部署201*年任务，自我加压，精诚团结，审时度势，巧抓机遇，确保顺利完成201*年各项工作任务。下面，我讲三个方面。一、201*年工作回顾（一）确保酒店顺利开业，实现经济和社会效益双丰收201*年7月16日酒店正式试营业，试营业以来，在总公司的大力支持下，在全体员工的共同努力下，扎实推进，不断创新，取得了良好的经营业绩，得到公司领导的充分肯定及社会各界人士的高度评价，为酒店今后工作的顺利开展奠定了良好的基础。（二）销售计划的顺利实施1、不断拓宽客源市场。酒店自开业以来，一直秉承“走出去、请进来”的销售策略，在留住老客户的同时

5、不断开发新客户。201*年，在销售部全体员工的共同努力下，共与200多家大型企事业单位签订贵宾协议，与省内外50多家旅行社建立合作关系，同时与多家网络平台签订协议，为取得良好的经营收入奠定了基础。2、适时调整营销策略。酒店根据市场需求不断地调整经营方针和销售策略，在11月份成功推出了“云南美食节”，都深受顾客的喜爱，受到一致好评。酒店还制作了贵宾金卡、钻石卡对外销售，引导顾客提前储值消费，最大限度吸纳回头客。除此之外，酒店还规范了婚宴接待，根据现有场地，不断调整、创新，使之成为提高营业收入的新亮点。3、圆满完成接待任务。酒店自开业以来，成功接待了国家电网会议、88医院会议、南京农药研究会议、通

6、号公司会议、山东电力科技院会议、北京金极点科技有限公司会议等，同时还接待了市政府各级领导等，树立了酒店良好的形象。与此同时，酒店的全体员工也在不断的努力，真正确保了这些会议接待的圆满结束。（三）不断提高服务质量，扩大酒店知名度，开业以来，酒店一直狠抓质量管理工作，使质量管理逐渐系统化和规范化，从各个方面努力引导员工强化正确的服务意识和服务理念，以宾客的满意作为衡量酒店工作的标准，提高了酒店服务质量并深受宾客好评，树立了酒店良好形象。其中，在通号公司会议接待中，酒店高质量的服务水平受到与会代表的一致好评，并送上感谢信一封以此鼓励，充分体现了顾客对我酒店服务意识和服务质量的高度认可。（四）深入开展

7、员工培训，培养员工内在素养酒店通过集中培训、专项培训、个别指导培训等方式对酒店员工进行酒店文化、行为规范、岗位职责、服务质量、服务技巧、服务英语知识、安全生产和消防知识等方面的日常培训，从而不断增强员工的服务意识及内在素养。为保证新员工到岗后能迅速适应工作岗位，酒店定期组织新员工入职培训并对培训内容进行考核，确保员工做到应知应会。自运营以来，酒店共计培训20余次，接受培训人次数达600多次。不仅如此，10月11月份，酒店还组织部分不同岗位、级别的员工外出学习考察，不断开阔视野，从视觉上和感观上体验更多先进经验，真正达到了预期的培训效果。（五）积极组织员工活动，树立模范典型标兵为丰富员工业余文化

8、生活，酒店在9月份组织了第一届拔河比赛，各部门员工积极参与，取得了良好的活动效果。11月份酒店还评选出首批服务明星16人，拾金不昧奖4人，收到客人表扬信10余封，对此，酒店也将树立模范典型，推广先进事迹，充分调动全体员工爱岗敬业的工作精神。(六)大力倡导节能降耗酒店积极响应国家关于“建设节约型社会，节能减排”的号召，在酒店内大力提倡“节能降耗”，在争取收入最大化的基础上采取一系列的措施。例如空调开关控制、灯光节能改造、时间控制，电梯乘坐控制，卫生间用水系统调整等。酒店不断加强员工的节能意识，9月份举办了“节能降耗月”活动，在后勤区域张贴节能小贴士，加强对员工餐厅浪费和电梯乘坐的检查，倡导员工从

9、身边的小事做起，积极参与，共同努力，降低酒店能耗费用。通过这些措施，酒店有效地控制了能源消耗。另外，酒店还通过制定采购流程及制度，严把采购关，不断减少营业成本及管理费用。（七）增加员工福利，解决后顾之忧自开业以来，酒店中秋节发放员工奖金共计6万余元，每季度为全体员工发放福利用品，10月至次年5月，女员工每2个月可享受两双棉袜。为了给员工提供良好的住宿环境，酒店花费2万余元，安装了晾衣架，配备了洗衣机，免费提供床上用品，冬季采取各种保暖方式，确保大家良好的住宿环境，解决员工后顾之忧。同时，春节将至，为感谢员工的辛苦付出，酒店还发放了600元奖金作为春节福利，酒店时刻都维护着员工利益，根据经营需要

10、适时的提高员工待遇，努力把*打造成每一位员工温馨的家。(八)建立宣传基地，弘扬企业文化8月份，在各部门员工的大力支持下，*店报成功创刊，经过不断的完善、改进和创新，目前酒店店报已成熟稳定前行，这是我们酒店的宣传桥梁，也是员工展示风采的平台。不仅如此，酒店还跟泰安日报、泰安电视台、城市信报等多家媒体合作，各种信息做到及时报到，不断提高酒店的知名度，弘扬酒店的企业文化，展示小天庭人积极向上的精神风貌，营造出酒店良好的文化氛围。（九）高度重视安保工作自开业以来，在保安部的组织安排下，酒店成立了以总经理为主任，副总经理为副主任，各部门经理为成员的酒店安全管理委员会，建立了完善的安全管理机制。同时酒店保

11、安部每周对各区域进行安全检查，分工明确，责任到人，发现隐患立即下发安全整改意见书，确保无安全事故发生，为酒店取得良好的经济效益提供了安全保障。11月份，酒店还组织了首次消防演习，这不仅是对全体员工消防“四个能力”知识认知度的检测，从而也提高了员工对安全隐患及突发事件的处理能力。总之，201*年我们依靠着*公司的正确领导和关心支持，依靠着全体员工的开拓进取和拼搏奉献，确保了酒店的顺利开业，圆满完成了各项目标任务，得到总公司及社会各界的充分肯定和高度评价。自开业以来，广大员工以事业为重，付出了艰辛劳动，涌现出了许多先进集体和个人。在此，我代表*酒店，向关心支持酒店工作的各级各方面领导和社会各界朋友

12、，表示衷心的感谢和崇高的敬意！向获得酒店各项荣誉的先进集体和个人表示热烈的祝贺！二、审时度势，巧抓机遇，确保顺利完成201*年各项工作任务。201*年经济形势正在发生深刻变化，酒店发展既有有利因素，也面临较大挑战。一方面，201*年山东省旅游局提出的“山东人游山东”、“好客山东贺年会”等系列旅游活动，都在一定程度上刺激了旅游市场的不断发展，有利于酒店经营发展；酒店通过近5个月的经营运作，积极开发市场，时时走访客户，已与泰安市市委市政府、事业单位和大型的内外资企业建立了良好的合作关系，市场知名度和美誉度也得到了一定程度的提高，受到社会各界的认可；同时目前酒店还拥有部分忠实的顾客，有效保证了客户入

13、住率和客人就餐率，为我们顺利的完成酒店各项任务指标奠定了坚实基础；另一方面，201*年，同星级标准的几家酒店已计划在201*年开业或试营业，其他各大酒店纷纷增加投资和调整经营思路，对餐饮市场形成巨大冲击，部分星级酒店也处于改制或即将改制之中，预计市场竞争会越来越激烈。我们一定要保持头脑清醒，既坚定必胜信心，又增强忧患意识，抓住机遇，迎接挑战，牢牢把握主动权。面对新形势、新任务，酒店要顺应潮流，逐步适应各方面竞争，充分发挥自身优势，顺利开展各项工作，确保顺利完成201*年各项工作任务。总体来看，酒店发展的基础在逐步夯实，各项规章制度在逐步完善，未来发展思路已经清晰，我们满怀激情地迎来了充满机遇和

14、挑战的一年。当前，酒店面临的突出问题是1、工作效率偏低。主要表现在（1）对当前形势分析不足，对自身能力认识不足，对市场发展动态和自我综合素质的差距、认识存在偏差。（2）工作随意性大，能推则推，能拖则拖，极个别的管理人员和员工执行力有待加强。（3）工作不肯深入，不扎实，喜欢做表面文章，工作中只练唱功，不练内功。（4）对行业知识不研究，不学习，酒店专业知识缺乏，对所辖工作不求甚解，自以为是。2、各部门协作能力差。主要表现为（1）缺乏主动性，依赖别人，怕承担责任。（2）推诿，不是本部门的事情不愿多做一点点。（3）个人主义冒头，不愿担当绿叶、不愿配合别人。这些问题有的已经长期存在，迟迟没有有效解决，究

15、其原因，很大程度上是大家对问题的严重、危害性，解决问题的紧迫性认识不够，思想没有统一，思维方式决定了对问题的认识和看法，工作方式决定工作的质量和效果，要从根本上解决当前工作问题，就必须在转变思维方式和工作方式上来找出路。转变思维方式，提高认识水平，要彻底破除陈旧观念和思想束缚，克服教条、自转式思维，用于自我否定、自我批判、自我超越。要勤于思考，多谋善断，培养系统思维、辩证思维、创新思维能力，善于透过现象看本质，解决最要害、最迫切、最直接的问题。转变工作方式，提高工作水平，要志存高远、不甘平庸，提高工作标准，挑战工作极限。弘扬“善于学习，勤于钻研，精于动脑，勇于创新”的工作作风，沉下身子，脚踏实

16、地，不断完善、改进和提升自身工作。要敢于讲真话、说实话、办真事、办实事。形成素质在学习中提高，形象在活动中提升，价值在服务中体现，工作在宣传中促进的工作局面。三、201*年工作目标及重点201*年，酒店工作总的要求是认真贯彻总公司提出的各项政策制度，以提高经营效益为目标，以转变思维方式和工作方式为前提，着力加强市场销售，着力强化管理，为顺利完成201*年各项工作任务而不断努力奋斗。重点要做好以下工作（一）以效益为目标，做好销售工作继续拓宽客源市场。销售部应针对不同时期市场变化及时调整价格策略，针对散客、商务客、中高档旅游团队、会议、婚宴采取灵活销售方式，最大限度提高客房入住率和餐饮就餐人次，以

17、圆满完成201*年预算收益目标。继续巩固老客户关系。可以通过适时的组织老客户联谊活动、重要客户答谢宴请等形式，维系老客户关系。对大客户要定期回访，增加客户对酒店的信心和满意度。密切关注同行业动态。要密切关注竞争对手的动向，及时调整策略，学习竞争对手的优势策略，与竞争对手客户保持良好关系，及时抓住机会，分流竞争对手的客户资源。继续推出特色促销活动。继续将各种美食节和特色餐作为餐饮促销重要手段，将各种节日销售作为重点工作，实行全员促销，以提高经营收入。（二）以创新为动力，做好餐饮工作提升原有菜品质量。要保持原有菜品的制作标准，保证从原料采购到菜品制作中间环节的清洁卫生，对厨师的烹饪技能进行定期考核

18、，对菜品制作过程进行时时监控，要严格按照菜品制作规范进行烹饪，提升菜品质量。适时推出新菜品。要定期考察泰安其他星级酒店、特色餐馆、酒楼等餐饮区域，研究新菜品及销售情况，根据市场需求不断推出新菜品、新口味，让消费者进行检验。加强餐饮预定工作。餐饮员工要熟悉酒店的产品知识，加强与客人的沟通互动，了解客人对菜品和服务要求及建议，及时将客人反馈信息与相关部门联系，争取更多的回头客，同时还要完善好客史档案，维护好客户关系。提高整体接待能力。加强员工内部培训，不断提高餐饮服务员专业素质，提升服务质量，提高接待能力。（三）以质量为前提，做好房务工作规范员工服务流程。对员工标准进行细致培训，对经常发生的失误进

19、行归类总结，减少员工出错率和客人投诉率，对员工进行细节化管理，对客人进行细微化服务。提高查房质量。查房一定要细致，不能出现任何的遗漏，造成客人投诉。除了领班查房外，带班的主管和部门经理也要多进行抽查，保证客房的销售质量。加强卫生清洁工作。星级酒店最重要的三要素分别为安全、卫生、服务。因此，客房部应进一步加强整个酒店卫生清洁工作的管理，主管、经理要不定期巡视整个酒店，及时发现卫生死角，确保酒店的清洁，给客人留好第一环境印象。（四）以公平为原则，做好人事工作合理配现有资源。要根据岗位实际情况合理配现有人力资源，在保证正常经营前提下控制人工成本，实现现有资源的优化组合。多渠道进行人员招聘。根据季节和

20、业务量的变化，进行用人数量的相应调整，在人员方面要多渠道进行招收，积极联系各大院校、专业技能培训基地，继续到人力资源市场进行现场选聘。还要对目前人事架构、薪酬体系、考核办法、人才培养、培训计划等方面重新进行工作梳理。（五）以素质为目的，做好培训工作1、内部培训。行政部应多搜集网络视频、酒店知识材料进行，不断提高培训员的自身素质，制定各种培训计划，将培训工作落到实处。2、外派培训。可考虑外派中层管理人员前往各地酒店考察学习，不断加强中层管理人员管理意识，拓宽视野，以提高专业知识和综合管理能力。3、语言培训。根据岗位实际需要，继续加强一线员工进行英语培训，并对培训结果进行考核，提高员工与外宾交流能

21、力，有效提升服务质量。4、练兵考核。不断提高员工服务技能，在酒店内形成“学、比、赶、帮、超”的良好氛围，要适时举办技能比武大赛，提高员工的服务水平。（六）以降耗为核心，做好维保工作1、节能改造。寻找新的节能办法，在控制投入的同时进行节能改造，打造酒店节能新亮点。2、设备维护。加强设备的保养和维护，节约维保费用，降低维修成本。（七）以精细为准则，做好财务工作1、成本控制。不断完善成本控制体系。从“部门申请采购入库挂账付款部门领料使用”整个过程全面控制酒店成本，确定具体的责任人，逐级负责，层层落实。对各部门当月成本预算执行情况进行严格考核，对成本控制的薄弱环节及时进行改进。2、采购把关。要及时采购

22、，确保经营管理正常有序；货比三家，确保采购物品要物美价廉，形成公开、公平、公正的运行机制；积极努力，拓宽原料供给新渠道；想方设法，降低酒店运营成本。还要在工作中勤于调查，严格把关，做好物品采购保障和质量督导，同时采购人员要自律、廉洁，确保酒店经营管理正常有序的开展。（八）以防控为主题，做好安保工作1、消防演习。要寻找适当时间进行消防演练，把消防安全作为工作重中之重，提高大家的安全意识和应对火灾的能力。2、严格检查。继续执行每周安全检查制度，并将此制度落到实处，真正查出隐患，查出问题，解决问题，消除隐患，确保酒店的安全。（九）以员工为主体，做好文化建设加强酒店内外宣传，通过宣传提升酒店整体形象，

23、扩大酒店市场影响力。通过对内宣传，把酒店各项规章制度及时传达给员工，增强企业凝聚力。在对外宣传方面，扩大宣传方式和范围，通过电视、网络、报纸等多种渠道提高酒店知名度和美誉度，打响小天庭品牌。做好*店报的编辑和出版工作，加大内部刊物投稿宣传力度。通过扩大宣传以达到“内强素质、外树形象”的目标。此外，春节降至，各部门要在抓好会议精神学习贯彻的同时，统筹安排好各项工作。要切实加强安全稳定工作，严格执行节日值班制度，保证酒店各项工作顺利开展，确保春节期间安全运营和队伍稳定。“一年之即在于春”，在新的一年里，我们要上下一致，把握新机遇、迎接新挑战、应对新问题、克服新困难、谱写新篇章。同时在总公司的正确领导下，坚持以提高经营为中心，以“顾客至上”的服务理念，全面推行细微化服务，不断提高酒店的知名度。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们振奋起来，携手共进、埋头苦干、抓住机遇，为开创*酒店更加美好的明天而努力奋斗！最后，祝广大员工新年快乐，阖家幸福，万事如意！谢谢大家！友情提示本文中关于201*年酒店年终总结会发言稿给出的范例仅供您参考拓展思维使用，201*年酒店年终总结会发言稿该篇文章建议您自主创作。