转基因食品安全检测教学课件.ppt

1、转基因食品安全检测幻灯片PPT 本本PPTPPT课件仅供学习交流使用课件仅供学习交流使用 请学习完毕自行删除请学习完毕自行删除 本本PPTPPT课件仅供学习交流使用课件仅供学习交流使用 请学习完毕自行删除请学习完毕自行删除 本本PPTPPT课件仅供学习交流使用课件仅供学习交流使用 请学习完毕自行删除请学习完毕自行删除1 1 转基因食品的特征转基因食品的特征2 2 转基因食品的平安性转基因食品的平安性3 3 转基因食品对生态的影响转基因食品对生态的影响4 4 降低转基因食品的不良影响降低转基因食品的不良影响5 5 基因食品的开展前景基因食品的开展前景6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因

2、作物与食品开展现状7 7 转基因食品平安检测转基因食品平安检测主要内容主要内容食品平安是指食品本身对消费者的平安性，它包括两个方食品平安是指食品本身对消费者的平安性，它包括两个方面的内容：面的内容：1 1、食品的充足供给；、食品的充足供给；2 2、食品的平安与营养，食品中不含引起疾病的污染物，食、食品的平安与营养，食品中不含引起疾病的污染物，食品无毒、无害，并能提供人体所需要的根本营养元素。品无毒、无害，并能提供人体所需要的根本营养元素。随着基因工程技术的开展，转基因生物随着基因工程技术的开展，转基因生物GMOGMO生产的生产的食品也越来越多，在人类日常生活中的应用也越来越普遍。食品也越来越多

3、，在人类日常生活中的应用也越来越普遍。转基因食品在为人类造福的同时，也为人类安康和环境平转基因食品在为人类造福的同时，也为人类安康和环境平安带来一些潜在的风险。安带来一些潜在的风险。从食品平安方面对从食品平安方面对GMOGMO食品进展探讨。食品进展探讨。1 1 转基因食品的特征转基因食品的特征转基因食品转基因食品(Genetically Modified Food)(Genetically Modified Food)是指利用转基因技术将是指利用转基因技术将获得的外源基因导入动物、植物和微生物，并将其加工生产获得的外源基因导入动物、植物和微生物，并将其加工生产的食品。的食品。第一代转基因食品是

4、以增加第一代转基因食品是以增加农作物抗性和耐贮藏性农作物抗性和耐贮藏性的转基因的转基因植物源食品，其主要特征是转入植物源食品，其主要特征是转入抗除草剂抗除草剂基因、基因、抗虫抗虫基因、基因、延迟成熟延迟成熟基因等，以增加农作物的抗逆性和耐贮藏性。基因等，以增加农作物的抗逆性和耐贮藏性。1 1 转基因食品的的特征转基因食品的的特征第二代转基因食品是以改善食品品质和增加食品营养为特征。第二代转基因食品是以改善食品品质和增加食品营养为特征。1 1 转基因食品的的特征转基因食品的的特征第三代转基因食品是以增加食品中的功能因子和免疫功能为第三代转基因食品是以增加食品中的功能因子和免疫功能为主要特征。主要

5、特征。2 2 转基因食品的平安性转基因食品的平安性 随着人口增长和农作物生产面积的下降，食品平安问题随着人口增长和农作物生产面积的下降，食品平安问题越来越突出。转基因技术可以通过改进动植物、微生物的生越来越突出。转基因技术可以通过改进动植物、微生物的生长性能、抗病、抗逆性、营养品质等，提高产品的产量和质长性能、抗病、抗逆性、营养品质等，提高产品的产量和质量，从而为人类开展提供可靠的食品平安保障。量，从而为人类开展提供可靠的食品平安保障。2.1 2.1 转基因食品是保障食品平安的重要环节转基因食品是保障食品平安的重要环节2.2 2.2 转基因食品的食用平安性转基因食品的食用平安性 转基因的实质是

6、先克隆某一优良性状的目的基因，将转基因的实质是先克隆某一优良性状的目的基因，将其插入到目标生物的染色体中，使目标生物具有一些优良其插入到目标生物的染色体中，使目标生物具有一些优良性状，如高产、抗病、高营养等。性状，如高产、抗病、高营养等。经过对目的基因的、载体和抗性标记的严格选择，对经过对目的基因的、载体和抗性标记的严格选择，对生产过程进展跟踪检测，并对转基因食品进展实质等同性生产过程进展跟踪检测，并对转基因食品进展实质等同性分析鉴定，生产的转基因食品是平安的，与传统食品没有分析鉴定，生产的转基因食品是平安的，与传统食品没有差异。差异。2.3 2.3 转基因食品对人体安康的影响转基因食品对人体

7、安康的影响一般来说，转基因食品是平安的，但如果长期食用转基因食一般来说，转基因食品是平安的，但如果长期食用转基因食品，对人体安康会产生那些不良影响呢？品，对人体安康会产生那些不良影响呢？首先，转基因食品中潜在的过敏原对人体的影响。首先，转基因食品中潜在的过敏原对人体的影响。食品过敏是指食品中含有某些能引起人产生不适反响的抗原分子，这些食品过敏是指食品中含有某些能引起人产生不适反响的抗原分子，这些抗原分子主要为蛋白质，具有对抗原分子主要为蛋白质，具有对T-T-细胞和细胞和B-B-细胞的识别区，可以诱导人免细胞的识别区，可以诱导人免疫系统产生免疫球蛋白疫系统产生免疫球蛋白E E抗体抗体IgEIgE

8、。2.3 2.3 转基因食品对人体安康的影响转基因食品对人体安康的影响由由IgE IgE 介导引起过敏反响最常见的食物是花生、大豆、小麦、介导引起过敏反响最常见的食物是花生、大豆、小麦、鱼类等。鱼类等。目的基因的产物如果是潜在的过敏原，那么该转基因食品目的基因的产物如果是潜在的过敏原，那么该转基因食品有可能引起人体的过敏反响。有可能引起人体的过敏反响。如果对可能存在的潜在过敏原进展详尽的检测，那么转基如果对可能存在的潜在过敏原进展详尽的检测，那么转基因食品中不会对人体安康造成不良影响。因食品中不会对人体安康造成不良影响。其次，抗生素抗性对人体的影响。其次，抗生素抗性对人体的影响。转基因食品中存

9、在一些具有转基因食品中存在一些具有抗生素抗性的标记基因抗生素抗性的标记基因，有可能在有可能在动物肠道中转移给微生物动物肠道中转移给微生物,从而影响抗生素治疗的效果从而影响抗生素治疗的效果。然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物然而，食物中的基因转移到肠道微生物的可能性极小，而食物中的遗传物质也不会转移到人体中。中的遗传物质也不会转移到人体中。2.3 2.3 转基因食品对人体安康的影响转基因食品对人体安康的影响目前在植物中使用抗生素抗性标记基因是平安的。食用转基因目前在植物中使用抗生素抗性标记基因是平安的。食用转基因作物饲料的家禽、牲畜、鱼类等水生动物体内，有可能累积抗作物饲料的

10、家禽、牲畜、鱼类等水生动物体内，有可能累积抗生素抗性。有人认为，食用这些肉类产品可能会使人体具有抗生素抗性。有人认为，食用这些肉类产品可能会使人体具有抗生素抗性，但这种可能性非常小。生素抗性，但这种可能性非常小。第三，食品营养品质的改变对人体安康的影响。第三，食品营养品质的改变对人体安康的影响。转基因产品的目的基因可能带来了一些有利性状，如高产、转基因产品的目的基因可能带来了一些有利性状，如高产、抗逆性好等，但也可能引起食品的营养成分或品质发生改变，抗逆性好等，但也可能引起食品的营养成分或品质发生改变，甚至产生一些抗营养因子。导致了食品营养品质下降，对人体甚至产生一些抗营养因子。导致了食品营养

11、品质下降，对人体安康产生不良影响。安康产生不良影响。2.3 2.3 转基因食品对人体安康的影响转基因食品对人体安康的影响另外，转基因产品的目的基因表达时，可能会促使一些天然毒另外，转基因产品的目的基因表达时，可能会促使一些天然毒素的表达率提高，如豆科蛋白酶抑制剂、马铃薯的茄碱等。转素的表达率提高，如豆科蛋白酶抑制剂、马铃薯的茄碱等。转基因食品中的这些毒素含量的提高对人体安康肯定是不利的。基因食品中的这些毒素含量的提高对人体安康肯定是不利的。3 3 转基因食品对生态的影响转基因食品对生态的影响转基因技术打破了基因的种属限制，动物、植物、微生物及转基因技术打破了基因的种属限制，动物、植物、微生物及

12、人工合成的基因均可以转入某一种生物。人工合成的基因均可以转入某一种生物。转基因食品在生产和加工过程中，是否会对环境产生影响，转基因食品在生产和加工过程中，是否会对环境产生影响，带来生态灾难？这些问题在转基因时就应该充分考虑到。带来生态灾难？这些问题在转基因时就应该充分考虑到。环境影响环境影响主要包括转基因生物作为外来物种是否带来生态风主要包括转基因生物作为外来物种是否带来生态风险，食品中的转基因是否转移到野生生物中，是否会破坏自险，食品中的转基因是否转移到野生生物中，是否会破坏自然生态环境，转基因成分在环境中的残留及可能造成的基因然生态环境，转基因成分在环境中的残留及可能造成的基因污染，转基因

13、成分对土壤生态系统的影响。污染，转基因成分对土壤生态系统的影响。3.1 3.1 基因漂移的风险基因漂移的风险转基因食品的重要原料之一是转基因农作物。转基因食品的重要原料之一是转基因农作物。基因可通过基因可通过杂交途径杂交途径在生物群体中传播。转基因农作物的花粉在生物群体中传播。转基因农作物的花粉与近缘种属的植物杂交，将基因转移到非转基因植物上。与近缘种属的植物杂交，将基因转移到非转基因植物上。转基因农作物在生产过程中，种子通过运输或昆虫、鸟类、野转基因农作物在生产过程中，种子通过运输或昆虫、鸟类、野生动物携带等途径生动物携带等途径扩散扩散到新的生态环境中，繁殖或将基因转移到新的生态环境中，繁殖

14、或将基因转移到其它植物上。到其它植物上。3.1 3.1 基因漂移的风险基因漂移的风险经过对转经过对转BtBt基因棉花和转基因玉米的基因漂移进展研究，发现基因棉花和转基因玉米的基因漂移进展研究，发现均存在基因漂移现象。均存在基因漂移现象。目前的转基因油菜主要为甘蓝型油菜品种，基因可能漂移到近目前的转基因油菜主要为甘蓝型油菜品种，基因可能漂移到近缘的几十个种属，如芸苔属、萝卜属、拟南芥属、甚至整个十缘的几十个种属，如芸苔属、萝卜属、拟南芥属、甚至整个十字花科，其中有些是野生杂草。字花科，其中有些是野生杂草。基因漂移到非目的植物上，可能形成超级杂草，对生态环境造基因漂移到非目的植物上，可能形成超级杂

15、草，对生态环境造成不可估量的损失。成不可估量的损失。3.2 3.2 对生物多样性的影响对生物多样性的影响转基因生物释放到环境中后，有可能成为优势种群，从而破坏转基因生物释放到环境中后，有可能成为优势种群，从而破坏原有的生态平衡，导致一些种群的原有的生态平衡，导致一些种群的数量下降或消失数量下降或消失，影响生物，影响生物的遗传多样性。的遗传多样性。转基因生物通过基因漂移，会破坏野生近缘种的遗传多样性。转基因生物通过基因漂移，会破坏野生近缘种的遗传多样性。如果种质资源的多样性遭到破坏，会给遗传育种、工农业生产、如果种质资源的多样性遭到破坏，会给遗传育种、工农业生产、生态环境带来很大损失。生态环境带

16、来很大损失。3.2 3.2 对生物多样性的影响对生物多样性的影响墨西哥是玉米的原产地，拥有丰富的种质资源。墨西哥是玉米的原产地，拥有丰富的种质资源。近年来引进美国的转基因玉米，已经对玉米的遗传多样性有所近年来引进美国的转基因玉米，已经对玉米的遗传多样性有所影响。影响。中国农科院棉花研究所研究发现：在种植转中国农科院棉花研究所研究发现：在种植转BtBt基因棉花的农田基因棉花的农田中，由于中，由于BtBt毒蛋白对棉铃虫的杀灭作用，导致棉铃虫的寄生性毒蛋白对棉铃虫的杀灭作用，导致棉铃虫的寄生性天敌天敌的数量明显减少。的数量明显减少。某种生物种群数量的减少或灭绝直接影响到天敌的生存、生物某种生物种群数

17、量的减少或灭绝直接影响到天敌的生存、生物多样性甚至整个多样性甚至整个生物链生物链。3.3 3.3 对土壤微生态的影响对土壤微生态的影响转转BtBt基因作物的残茬和根部渗出物中含有基因作物的残茬和根部渗出物中含有BtBt毒蛋白毒蛋白。BtBt毒素不易被毒素不易被生物降解生物降解，在土壤环境中可长时间保持杀虫活性，在土壤环境中可长时间保持杀虫活性，杀死土壤中的生物。杀死土壤中的生物。不但降低了土壤中的生物多样性，而且对土壤的微生态循环造不但降低了土壤中的生物多样性，而且对土壤的微生态循环造成影响。成影响。3.4 3.4 对环境的污染对环境的污染目前，抗除草剂的转基因农作物种植面积不断增加。随之而来

18、目前，抗除草剂的转基因农作物种植面积不断增加。随之而来的是除草剂使用量的持续增长。除草剂随雨水、水土流失等转的是除草剂使用量的持续增长。除草剂随雨水、水土流失等转移到其它地方，造成连续的移到其它地方，造成连续的土壤、水质和环境污染土壤、水质和环境污染。同时，由于除草剂的大量使用，降低了农田的生物多样性。同时，由于除草剂的大量使用，降低了农田的生物多样性。3.4 3.4 对环境的污染对环境的污染 中国农科院植保所吴孔明博士的论文中国农科院植保所吴孔明博士的论文“在中国种植含在中国种植含BtBt棉的地区，棉铃虫在多棉的地区，棉铃虫在多种作物中受到抑制发表于种作物中受到抑制发表于2021-9-192

19、021-9-19的的?Science?Science?杂志上。杂志上。苏云金芽胞杆菌苏云金芽胞杆菌BtBt是一种天然微是一种天然微生物杀虫剂。将生物杀虫剂。将BtBt中产生的杀虫基因中产生的杀虫基因-伴伴胞晶体蛋白基因转到棉花中，为胞晶体蛋白基因转到棉花中，为BtBt棉。棉。19971997年，我国批准年，我国批准BtBt棉种植商业化。棉种植商业化。至至20072007年，全国年，全国BtBt棉种植面积为棉种植面积为380380万公万公顷，超过棉花总面积的顷，超过棉花总面积的70%70%。3.4 3.4 对环境的污染对环境的污染 吴博士研究发现，吴博士研究发现，BtBt棉的大规模种植破坏了棉铃

20、虫在华北棉的大规模种植破坏了棉铃虫在华北地区季节性多寄主转换的食物链，不仅有效控制了棉铃虫对棉地区季节性多寄主转换的食物链，不仅有效控制了棉铃虫对棉花的危害，而且还减少了周边没有进展花的危害，而且还减少了周边没有进展BtBt遗传改进的农作物的遗传改进的农作物的虫害。虫害。结论：结论：BtBt棉将是未来控制农作物病虫害、提高农作物产量、改棉将是未来控制农作物病虫害、提高农作物产量、改善农业生态环境的新途径。善农业生态环境的新途径。3.4 3.4 对环境的污染对环境的污染 通过转基因棉对通过转基因棉对棉铃虫棉铃虫确实起到了一定的控制作用，但是确实起到了一定的控制作用，但是却导致了棉田却导致了棉田次

21、要害虫上升次要害虫上升，如蚜虫，绿盲蝽，斜纹夜蛾，所，如蚜虫，绿盲蝽，斜纹夜蛾，所以还是离不了以还是离不了农药农药。3.4 3.4 对环境的污染对环境的污染转转BtBt基因作物的长期种植，导致害虫对基因作物的长期种植，导致害虫对BtBt蛋白产生抗性，从而蛋白产生抗性，从而使使BtBt基因的抗虫效果降低。为了保证农作物的高产，农民不得基因的抗虫效果降低。为了保证农作物的高产，农民不得不再次大量使用杀虫剂，从而造成环境污染。不再次大量使用杀虫剂，从而造成环境污染。实验证明，用实验证明，用BtBt棉花叶片连续棉花叶片连续13 13 代饲喂螟蛉，结果说明螟蛉对代饲喂螟蛉，结果说明螟蛉对Bt Bt 毒素

22、的抗性增加到初始的毒素的抗性增加到初始的7 7倍。倍。在我国黄淮流域长期种植抗虫棉的地区，由于棉蛉虫对在我国黄淮流域长期种植抗虫棉的地区，由于棉蛉虫对BtBt棉产棉产生了抗性，农民必须使用生了抗性，农民必须使用杀虫剂杀虫剂才能将其控制，从而增加了杀才能将其控制，从而增加了杀虫剂的用量，对环境造成不同程度的虫剂的用量，对环境造成不同程度的污染污染。4 4 降低转基因食品的不良影响降低转基因食品的不良影响4.1 4.1 从源头降低转基因食品的不良效应从源头降低转基因食品的不良效应 严格筛选目的基因的供体和受体，分析目的基因的特性和严格筛选目的基因的供体和受体，分析目的基因的特性和平安性，包括过敏性

23、、抗营养因子、来源、构造、功能等。平安性，包括过敏性、抗营养因子、来源、构造、功能等。利用无筛选标记基因技术，或者在目的基因转入受体后，利用无筛选标记基因技术，或者在目的基因转入受体后，利用分子技术、遗传育种手段除去标记基因。免除抗生素标记利用分子技术、遗传育种手段除去标记基因。免除抗生素标记基因可能对人体或环境的危害。基因可能对人体或环境的危害。4.2 4.2 加强转基因食品的平安检测加强转基因食品的平安检测转基因食品的检测要求快速、准确、简便、灵敏。转基因食品的检测要求快速、准确、简便、灵敏。含有转基因的食品成份比较复杂，待检测的转基因成份可能含含有转基因的食品成份比较复杂，待检测的转基因

24、成份可能含量很低或已经降解，检测难度很大。量很低或已经降解，检测难度很大。4.2 4.2 加强转基因食品的平安检测加强转基因食品的平安检测转基因食品平安检测的关键是转基因食品平安检测的关键是DNADNA的纯化和抽提。的纯化和抽提。如果如果DNADNA降解和受污染，检测结果就达不到预期的检测结果。降解和受污染，检测结果就达不到预期的检测结果。假设检测样品中含有转基因成分而未检出，或者检测样品中未假设检测样品中含有转基因成分而未检出，或者检测样品中未含转基因成分而未测出有转基因成份。这些结果对食品销售或含转基因成分而未测出有转基因成份。这些结果对食品销售或购置者均会造成直接的经济损失。购置者均会造

25、成直接的经济损失。4.2 4.2 加强转基因食品的平安检测加强转基因食品的平安检测国家检验检疫局植物检疫实验所研究出国家检验检疫局植物检疫实验所研究出“亲合吸附亲合吸附-PCRHyb-PCRHyb-ELISAELISA检测方法，提高了灵敏度和稳定性，适合大样品量的检测方法，提高了灵敏度和稳定性，适合大样品量的检测。检测。上海检验检疫局应用转基因大米为检测对象，采用上海检验检疫局应用转基因大米为检测对象，采用PCRPCR技术对技术对报告基因报告基因GUSGUS检测，能检测大米混样中含量在检测，能检测大米混样中含量在1%1%以上的转基因以上的转基因大米。大米。然而，转基因食品的生产需要对转基因生物

26、进展加工，在加工然而，转基因食品的生产需要对转基因生物进展加工，在加工过程中可除去过程中可除去DNADNA成份。成份。如含有除草剂基因的大豆加工出的的豆油经检测，不含目的基如含有除草剂基因的大豆加工出的的豆油经检测，不含目的基因因DNADNA，而未精炼的豆油里仅有微量蛋白质。，而未精炼的豆油里仅有微量蛋白质。4.2 4.2 加强转基因食品的平安检测加强转基因食品的平安检测转基因食品中还含有盐、油、糖和其他蛋白质，从而增加了食转基因食品中还含有盐、油、糖和其他蛋白质，从而增加了食品中检测转基因成份的难度。品中检测转基因成份的难度。因此，应加强转基因食品平安检测方法的研究，并对可能的各因此，应加强

27、转基因食品平安检测方法的研究，并对可能的各个环节进展详细监视和管理。个环节进展详细监视和管理。4.3 4.3 健全转基因食品平安评价体系健全转基因食品平安评价体系我国我国19931993年发布年发布?基因工程平安管理方法基因工程平安管理方法?。19961996年年4 4月农业部公布了月农业部公布了?农业生物基因工程平安管理实施方农业生物基因工程平安管理实施方法法?。20022002年年3 3月实施月实施?农业转基因生物标识管理方法农业转基因生物标识管理方法?。将转基因技。将转基因技术的实验研究、中间试验、环境释放、商品化生产等方面的管术的实验研究、中间试验、环境释放、商品化生产等方面的管理纳入

28、法制轨道。同时应建立和健全转基因食品的平安评价、理纳入法制轨道。同时应建立和健全转基因食品的平安评价、检测、监测的技术体系，制定能够准确评价的科学技术手段。检测、监测的技术体系，制定能够准确评价的科学技术手段。培训转基因食品平安方面的技术人才，加强平安监测的设施建培训转基因食品平安方面的技术人才，加强平安监测的设施建立。强化环境影响的监测，实行实时报告制度，构建生物平安立。强化环境影响的监测，实行实时报告制度，构建生物平安数据库，实现资源共享。数据库，实现资源共享。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景 转基因食品尽管存在不容无视的潜在危害性，对生物多样转基因食品尽管存在不容无视的潜

29、在危害性，对生物多样性、土壤生态、环境、人体安康可能有一些影响，但其拥有的性、土壤生态、环境、人体安康可能有一些影响，但其拥有的优点也不容置疑。优点也不容置疑。转基因生物具有很多优点，如抗病虫、抗除草剂、抗逆境、转基因生物具有很多优点，如抗病虫、抗除草剂、抗逆境、品质好、产量高、耐干旱、抗冻、可控制果实的成熟期等，加品质好、产量高、耐干旱、抗冻、可控制果实的成熟期等，加工成的工成的食品营养价值高，品质优良食品营养价值高，品质优良，还可增加人体必需的营养，还可增加人体必需的营养成份。成份。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景 第三代转基因食品中增加了食品中的功能因子和免疫能力，第三代

30、转基因食品中增加了食品中的功能因子和免疫能力，如水稻中含有预防乙肝病毒的蛋白质，番茄中含有抗生素等。如水稻中含有预防乙肝病毒的蛋白质，番茄中含有抗生素等。这些优点各异的转基因食品能够满足不同人群的需要，解决人这些优点各异的转基因食品能够满足不同人群的需要，解决人类食品短缺的问题。转基因食品在给人类带来更多好处的同时，类食品短缺的问题。转基因食品在给人类带来更多好处的同时，会被越来越多的人所承受。会被越来越多的人所承受。能预防脱发的转基因大豆目前还没有关于转基因食品对人体造成伤害的报道。目前还没有关于转基因食品对人体造成伤害的报道。转基因食品是人类历史上的一类新型食品，要以科学的态度转基因食品是

31、人类历史上的一类新型食品，要以科学的态度对待它，认识它，使用它，使它为人类效劳。对待它，认识它，使用它，使它为人类效劳。转基因技术的迅速开展和转基因食品的普及将产生巨大的经转基因技术的迅速开展和转基因食品的普及将产生巨大的经济效益和社会效益。济效益和社会效益。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景全世界转基因生物的生产规模持续增长，全世界转基因生物的生产规模持续增长，19941994年转基因番茄在美国批准上市；年转基因番茄在美国批准上市；19951995年转基因棉花在美国获准商业化生产，转基因油菜在年转基因棉花在美国获准商业化生产，转基因油菜在加拿大获准大田推广；加拿大获准大田推广；

32、19961996年转基因玉米在美国开场商业化种植。年转基因玉米在美国开场商业化种植。19991999年转基因大豆在美国批准上市。年转基因大豆在美国批准上市。20012001年转基因玉米在美国开场大面积种植，年转基因玉米在美国开场大面积种植，20012001年转基因大豆开展到巴西、阿根廷等国家。年转基因大豆开展到巴西、阿根廷等国家。2002202120022021年，有年，有1010多个转基因植物获准在多个转基因植物获准在1818个国家商业个国家商业化种植，如大豆、玉米、棉花、油菜、水稻等主要农作物，化种植，如大豆、玉米、棉花、油菜、水稻等主要农作物，还有番茄、矮牵牛、甜椒、南瓜和木瓜等。还有番

33、茄、矮牵牛、甜椒、南瓜和木瓜等。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景全世界转基因生物的生产规模持续增长，全世界转基因生物的生产规模持续增长，19961996年，全球转基因作物种植面积为年，全球转基因作物种植面积为170170万万hm2hm2。20002000年，为年，为44204420万万hm2hm2，增加，增加2525倍。倍。转基因作物主要为抗除草剂和抗虫作物。转基因作物主要为抗除草剂和抗虫作物。20032003年达年达60006000万万hm2 hm2，20052005年增加到年增加到90009000万公顷，万公顷，20062006年突破年突破1 1亿亿hm2hm2，20212

34、021年年1.341.34亿亿hm2hm2，是，是19961996年的年的7979倍。倍。种植转基因作物的国家由最初的种植转基因作物的国家由最初的6 6个增加到个增加到2525个。个。预计到预计到20252025年将到达年将到达2 2亿亿hm2hm2。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景在转基因作物中，在转基因作物中，转基因大豆转基因大豆的种植面积最大，占全球转的种植面积最大，占全球转基因植物总面积的基因植物总面积的60%60%；其次是转基因玉米、转基因棉花；其次是转基因玉米、转基因棉花和转基因油菜。和转基因油菜。美国是种植转基因作物面积最大的国家美国是种植转基因作物面积最大的国家

35、，占全球转基因作，占全球转基因作物总面积的物总面积的59%59%，其次是，其次是阿根廷、加拿大、巴西和中国阿根廷、加拿大、巴西和中国。美国种植的转基因作物主要是美国种植的转基因作物主要是大豆、玉米大豆、玉米等，等，阿根廷和巴西种植的转基因作物主要是阿根廷和巴西种植的转基因作物主要是大豆大豆，加拿大种植的转基因作物主要是加拿大种植的转基因作物主要是油菜油菜，我国种植的转基因作物主要是棉花我国种植的转基因作物主要是棉花。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景按转基因作物类型划分，按转基因作物类型划分，抗除草剂类型占抗除草剂类型占73%73%，主要是转基因大豆和油菜，主要是转基因大豆和油菜

36、，抗虫类型占抗虫类型占18%18%，主要是转基因玉米和棉花，主要是转基因玉米和棉花，兼抗类型占兼抗类型占9%9%，主要是转基因玉米和棉花，主要是转基因玉米和棉花，抗病毒等类型不到抗病毒等类型不到1%1%，主要是转基因木瓜。，主要是转基因木瓜。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景19981998年，全球转基因作物的销售额为年，全球转基因作物的销售额为1212亿美元；亿美元；20002000年为年为3030亿美元；亿美元；2005 2005 年到达年到达8080亿美元；亿美元；20212021年到达年到达280280亿美元；亿美元；随着转基因食品的营养平安性和环境平安性得到证实，转随着

37、转基因食品的营养平安性和环境平安性得到证实，转基因食品肯定会取得更大的开展。基因食品肯定会取得更大的开展。5 5 转基因食品的开展前景转基因食品的开展前景6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 1996 1996至至20052005年，我国相继批准了年，我国相继批准了6 6种转基因植物进展商品种转基因植物进展商品化生产：化生产：耐储藏番茄与抗病毒番茄、欣赏矮牵牛、保铃棉与抗虫耐储藏番茄与抗病毒番茄、欣赏矮牵牛、保铃棉与抗虫棉、抗病毒甜椒等。棉、抗病毒甜椒等。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 2021 2021年年8 8月，农业部发放了转

38、基因抗虫水稻月，农业部发放了转基因抗虫水稻“华恢华恢1 1号号和和“BtBt汕优汕优6363在湖北省的生产应用平安证书。转植酸酶基在湖北省的生产应用平安证书。转植酸酶基因玉米因玉米BVLA430101BVLA430101在山东省的生产应用平安证书。在山东省的生产应用平安证书。该转基因抗虫水稻和转植酸酶基因玉米获得平安证书后，该转基因抗虫水稻和转植酸酶基因玉米获得平安证书后，还要通过品种审定，获得种子生产许可证和种子经营许可证还要通过品种审定，获得种子生产许可证和种子经营许可证后，方可进入商业化生产。后，方可进入商业化生产。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 植酸酶

39、植酸酶：植酸酶是一种磷酸酯酶，可将植酸分解为：植酸酶是一种磷酸酯酶，可将植酸分解为肌醇肌醇和可以被动物利用的磷和可以被动物利用的磷，并打破其对钙、铁、锌、镁或与氨，并打破其对钙、铁、锌、镁或与氨基酸的束缚，转变为可被利用的状态。植酸酶可以减轻植酸基酸的束缚，转变为可被利用的状态。植酸酶可以减轻植酸的抗营养作用，从而提高动物对磷和钙、镁、锰、铁或与氨的抗营养作用，从而提高动物对磷和钙、镁、锰、铁或与氨基酸等营养物质的利用效率，减少高磷粪便的排放，有利于基酸等营养物质的利用效率，减少高磷粪便的排放，有利于环境保护环境保护。这种特异性分解植酸的这种特异性分解植酸的植酸酶植酸酶，广泛存在于多种微生物，

40、广泛存在于多种微生物和植物体内，如黑小麦、小麦、玉米、大麦、稻、菜豆、绿和植物体内，如黑小麦、小麦、玉米、大麦、稻、菜豆、绿豆、豌豆、番茄、麸皮以及白芥菜、马铃薯、萝卜、莴苣、豆、豌豆、番茄、麸皮以及白芥菜、马铃薯、萝卜、莴苣、菠菜、百合花粉等。菠菜、百合花粉等。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 农业部副部长危朝安农业部副部长危朝安20212021年年3 3月在承受记者采访时说，农月在承受记者采访时说，农业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植，在国内也没有转基因粮食作物商业化种植。化种植，在

41、国内也没有转基因粮食作物商业化种植。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 农业部农业研究中心研究员习银生说：农业部农业研究中心研究员习银生说：“到到20212021年，我国年，我国玉米需求量将超过玉米需求量将超过2 2亿吨，但产量只有亿吨，但产量只有1.71.7亿亿1.81.8亿吨，供需缺亿吨，供需缺口在口在20002000万吨以上。万吨以上。“出于粮食平安等方面的考虑，国家需要加快开展玉米生产，出于粮食平安等方面的考虑，国家需要加快开展玉米生产，我认为这是放行转基因玉米平安认证的主要背景。我认为这是放行转基因玉米平安认证的主要背景。6 6 我国转基因作物与食品开展

42、现状我国转基因作物与食品开展现状 国际农业应用效劳组织国际农业应用效劳组织(ISAAA)(ISAAA)报告称，报告称，20212021年转基因种年转基因种子市场的全球价值到达子市场的全球价值到达105105亿美元。亿美元。其中，转基因玉米其中，转基因玉米5353亿，转基因大豆亿，转基因大豆3939亿，转基因棉花亿，转基因棉花1111亿，转基因油菜亿，转基因油菜3 3亿。亿。20212021年全球转基因种子的市场价值预计超过年全球转基因种子的市场价值预计超过110110亿美元。亿美元。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 中国作为全球第一大水稻生产和消费国、第二大玉米

43、消中国作为全球第一大水稻生产和消费国、第二大玉米消费国，中国转基因作物市场犹如一座等待开掘的金矿。费国，中国转基因作物市场犹如一座等待开掘的金矿。“目前我们抗虫棉花年效益是目前我们抗虫棉花年效益是7777亿元，如果亿元，如果40%40%面积种植面积种植植酸酶玉米，我们可以创造植酸酶玉米，我们可以创造135135亿元的效益，如果亿元的效益，如果40%40%面积种面积种植抗虫水稻可以到达植抗虫水稻可以到达360360亿元，效益非常显著。转基因专家亿元，效益非常显著。转基因专家说。说。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 “转基因水稻、玉米商业化生产的竞争会更加剧烈，它转

44、基因水稻、玉米商业化生产的竞争会更加剧烈，它们的品种专利权受到国家保护，更主要的是它们是杂交作物，们的品种专利权受到国家保护，更主要的是它们是杂交作物，农民无法自己留种子，需要每年购置。杜邦先锋中国区总农民无法自己留种子，需要每年购置。杜邦先锋中国区总裁刘石说。裁刘石说。据测算，中国每年玉米用种量在据测算，中国每年玉米用种量在1010亿公斤左右，市场份亿公斤左右，市场份额为额为100100亿元。亿元。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 2021 2021年年1212月月1 1日，日，“中国种业第一股的丰乐种业上涨中国种业第一股的丰乐种业上涨7.37%7.37%。两

45、日后，涨停。两日后，涨停。登海种业、敦煌种业和隆平高科等相关种业股票也以大登海种业、敦煌种业和隆平高科等相关种业股票也以大涨回应两种转基因水稻平安证书获农业部批准的消息。涨回应两种转基因水稻平安证书获农业部批准的消息。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状东方艾格农业咨询首席分析师黄德均说东方艾格农业咨询首席分析师黄德均说 ：“我国有我国有80008000多家种子企业，做育种的不到多家种子企业，做育种的不到100100家，绝大家，绝大多数只能称之为销售公司。多数只能称之为销售公司。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状农业部农业转基因生物平安

46、委员会委员黄大农业部农业转基因生物平安委员会委员黄大昉昉说：说：“产业化面临很多困难，最大的问题是体制，生物育种产业化面临很多困难，最大的问题是体制，生物育种或者说转基因的产业体系没有建立起来。尽管在抗虫棉上进或者说转基因的产业体系没有建立起来。尽管在抗虫棉上进展了尝试，但毕竟是个案。展了尝试，但毕竟是个案。农业上大的公司不多，种业上市公司有农业上大的公司不多，种业上市公司有8 8家，但投资额、家，但投资额、销售额、利润、市场份额都有限，即便像隆平高科等，支撑销售额、利润、市场份额都有限，即便像隆平高科等，支撑它的也不完全不是种子，还要搞房地产。产学研结合的，还它的也不完全不是种子，还要搞房地

47、产。产学研结合的，还没建立起来。没建立起来。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 农业部获批转基因水稻由中国种子集团来做，它主营是农业部获批转基因水稻由中国种子集团来做，它主营是种子，已和华中农业大学签订了协议。种子，已和华中农业大学签订了协议。中国种子集团是中国种子集团是19781978年在原农业部种子局根底上成立的年在原农业部种子局根底上成立的种子公司，种子公司，20072007年年6 6月并入中化集团公司，成为其全资子公司。月并入中化集团公司，成为其全资子公司。重组之后的中国种子集团从种业集团领头羊地位一路下滑，重组之后的中国种子集团从种业集团领头羊地位一路下

48、滑，被隆平高科、丰乐、登海反超。被隆平高科、丰乐、登海反超。中国种业集团业绩下滑是因中化是以贸易起家，对种业中国种业集团业绩下滑是因中化是以贸易起家，对种业研发、试验、成果推广不擅长，也不愿投入研发经费。研发、试验、成果推广不擅长，也不愿投入研发经费。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 目前目前转基因棉花转基因棉花占中国棉花种植面积的占中国棉花种植面积的70%70%，转基因棉，转基因棉花种子中花种子中90%90%使用的是创世纪的技术。使用的是创世纪的技术。创世纪总裁杨雅生说：创世纪总裁杨雅生说：“中国现在棉种每年的市场总额中国现在棉种每年的市场总额大概大概2020

49、亿元亿元，创世纪公司占，创世纪公司占1 1亿元亿元。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 “国内的企业只是小鱼，国外的巨头一直虎视眈眈。国内的企业只是小鱼，国外的巨头一直虎视眈眈。中国科学技术开展战略研究院研究员赵刚说。中国科学技术开展战略研究院研究员赵刚说。据赵刚调研，目前在中国登记注册的据赵刚调研，目前在中国登记注册的外商投资外商投资农作物种农作物种业公司已有业公司已有7676家家，其中包括，其中包括2626家家独资公司、独资公司、4242家家合资公司、合资公司、8 8家中外合作经营公司。这些按规定名义上只占合资公司家中外合作经营公司。这些按规定名义上只占合资公

50、司49%49%股份股份的外资实际上掌握着种子公司的核心资源：专利与技术。的外资实际上掌握着种子公司的核心资源：专利与技术。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 我国玉米种业市场有个杂交种我国玉米种业市场有个杂交种“先玉先玉335335，是杜邦先锋，是杜邦先锋的品种，在中国卖得很好。杜邦和澄海种业、敦煌种业都合的品种，在中国卖得很好。杜邦和澄海种业、敦煌种业都合资，先锋都占资，先锋都占49%49%。6 6 我国转基因作物与食品开展现状我国转基因作物与食品开展现状 孟山都等跨国公司这些年一直在游说中国政府放开转基孟山都等跨国公司这些年一直在游说中国政府放开转基因作物。选