2021-2022学年人教版九年级化学下册12.docx

1、九年级化学（人教版）教学设计课题12.1人类重要的营养物质学习目标1.知道人类重要的六大基本营养素。2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.根据所学知识，学习合理安排饮食、均衡营养的方法。教学过程一、创设情境,激趣导课俗话说，“人是铁，饭是钢”。人类为了维持生命，就必须摄取食物。（用多媒体展示问题情景和教材P95图12-8中国居民平衡膳食宝塔），回忆早餐你都吃了哪些食物？什么样的早餐是合理的搭配？它们含有哪些营养成分？本节课我们将从营养的角度来学习人类重要的营养物质。二、整合教材，提炼问题1.人体的生命活动需要哪些营养物质，它们分别起什么作用？2.“食物金字塔”给我们饮食有什么

2、启示？3.青少年吸烟有哪些危害？三、师生合作，探究新知学生阅读课本P90-94页，勾画重点内容，讨论交流下列问题：1.人类重要的营养物质有哪几种？你知道它们在人体中的功能吗？2.填写表格：营养素作用富含营养素的食物缺乏不良影响过多不良影响蛋白质鱼和肉糖类馒头、米饭油脂鱼和肉维生素蔬菜、水果学生交流填表，教师引导补充，讨论生活中要合理膳食，均衡营养，不挑食的重要性。交流并练习：1.血红蛋白的相对分子质量为68000，经测定其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少？（4个）（讨论以前，引导学生回忆根据化学式的计算，再讨论上题解法）2.你的生活中哪里有可能存在甲醛污染？

3、应该如何避免？黄曲霉毒素呢？与同学交流。展示纠错：将上述合作探究的结果说出来与大家分享；学生相互纠错，教师引导点拔。甲醛是常见的家居污染物之一，主要来自各种装修板材、家具、涂料等。应该注意开窗通风，选择不含甲醛的绿色环保产品装修房子，避免甲醛对室内空气的污染。绝对不能食用霉变的食物。四、巩固训练，诊断反馈1.小军患了重病，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内物质被消耗量最大的是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水2.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）A.世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质 B.蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C.蛋白质是由氨基酸构成的D.高温灭菌的原因是加

4、热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡3.在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（ ） A.米饭和馒头中含有葡萄糖 B.唾液中含有葡萄糖C.唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D.唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。4.缺乏维生素A，易患（ ）A.夜盲症 B.软骨病 C.坏血病 D.神经炎和脚气病5.葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（ ）A.相互连接合成蛋白质 B.相互连接合成淀粉C.与水反应，同时放出热量 D.被氧化，同时放出热量6.蛋白质是构成 的基本物质，是机体 和 的主要原料，是由多种 构成的极为复杂的化合物。糖类和油脂为机体活动

5、提供 。维生素调节 、 和维持身体健康。7.维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于 （填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起 病。五、课堂小结，归纳提升1、人类重要的营养物质主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。2、营养物质的生理功能蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料。糖类和油脂为机体活动提供能量。维生素调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康。作业设计教学反思九年级化学（人教版）教学设计课题12.2 化学元素与人体健康学习目标1.了解某些元素（如钙、铁、锌、碘等）对人体健康的重

6、要作用。2.了解人如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素。教学过程一、创设情境，激趣导课学生观看三幅图片，思考病人患了哪种疾病？说（或猜）出疾病的名称。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：大脖子病、佝偻病、龋齿）思考：你知道引起这些疾病的原因吗？ 引入以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。今天我们来学习化学元素与人体健康的有关知识。二、整合教材，提炼问题1.组成人体的元素都有哪些，什么是常量元素、什么是微量元素？2.常见元素对人体的影响？3.人如何摄入这些对人体健康有重要作用的元素？三、师生合作，探究新知活动一 自学课本97到98页，回答下列问题：1.我们

7、周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有 多种。2.人体中含量较多的元素有 种，他们约占人体质量的99.95%，在人体中含量超过 的元素，称为 ，如 ；含量在 以下的元素如 ，称为微量元素。活动二 自学课本98页，回答下列问题：1.青少年缺钙会得 ，老年人缺钙会得 。日常饮食中含钙较多的食品有 等。因缺钙而导致骨质疏松、佝偻病的患者应在医生的指导下服用钙片等补钙药品。2.大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾离子。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?钠元素和钾元素对人体健康也有着重要的作用。钠元素以

8、Na+形式存在于细胞外液中，钾元素以K+的形式存在于细胞内液中。细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液的PH起重要作用。3.微量元素对人体的影响元素对人体的作用缺乏时对人体健康的影响主要食物来源铁血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜碘甲状腺激素的重要成分会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。海产品、加碘盐锌影响人体发育食欲不振，生长缓慢，发育不良海产品、瘦肉、肝脏、奶类，豆类、小米硒防癌，抗癌作用表皮角质化和癌症蛋类、猪肉、海产品、紫薯等氟能防治龋齿易产生龋齿海产品、茶叶、苹果、牛奶、蛋等思考：1.微

9、量元素对人体健康有如此重要的作用，是不是摄入量越多越好？不是，因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。2.是不是所有微量元素对人体都是有用的？一些微量元素是人体非必需的，另一些元素如：铅、汞、铬等则为有害元素。师由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎样补充这些元素呢?活动三 自学课本课本P99资料，回答以上问题。生人体中的各种元素主要靠食物摄入。【师点拨】如果人体所需的元素从食物和饮水中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药品予以补充。不能错误得认为食品添加剂都不能使用，食品添加剂要合理、有选择地适量使用。四、

10、巩固训练，诊断反馈1.化学元素与我们的身体健康密切相关。缺氟易引发的疾病是 （ ）A.夜盲症 B.龋齿 C.贫血 D.骨质疏松2.下列人体所必需的元素会导致骨质疏松症，该元素是 （ ）A.铁 B.碘 C.钙 D.锌3.小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是 （ ）A.铁 B.碘 C.钙 D.锌4.化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是 （ ）A.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B.常食用蔬菜和水果有助于补充维生素C.用甲醛溶液浸泡海产品，可延长保鲜时间D.老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症5.摄入 元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人

11、体必需微量元素的是 。五、课堂小结，归纳提升构成人体的元素有50多种，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。了解常见元素如钙、铁、锌、碘等对人体健康的重要作用，要注意合理摄入，不足或过量均不利人体健康。作业设计教学反思九年级化学（人教版）教学设计课题12.3有机合成材料学习目标1.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。2.知道常见塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。3.认识新材料的发展对人类社会进步所起的重要作用。4.了解使用合成材料对人和环境的影响。教学过程一、创设情境，激趣导课当你选购衣服时，怎样知道服装面料的种类呢？可以看服装上的标签。收集一些服装上的标签，看看上面都标注了哪些内容？如

12、“纯棉”、“聚酯纤维”以及“涤纶56%，棉44%”等，这些都不是我们以前接触的化合物酸碱盐，而是今天要学习的有机化合物和有机合成材料。引出化合物分两大类有机物和无机物，进而导出有机合成材料二、整合教材，提炼问题1.什么是有机化合物？ 生活中常见的有机高分子材料都有哪些？2.天然纤维、合成纤维和合成橡胶分别有什么特点？ 如何鉴别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维？3.“白色污染”指的是什么？ 它对我们生活带来什么影响？ 如何解决“白色污染”问题？三、师生合作，探究新知阅读课本P102-110页，并按要求填空：1.化合物分为 和 简称（ ）。化学上把含有 元素的化合物称为有机物，但CO、CO2和含有CO3

13、2-离子的化合物归为 ；根据相对分子质量的大小可将有机物分为 和 。2.有机合成材料就是用有机高分子化合物制成的材料，简称合成材料。三大合成材料主要有 、合成 、合成 。3.塑料分为 性和 性。纤维分为合成纤维与天然纤维，可用 的方法区别它们。合成橡胶与天然橡胶相比，具有 、 、 、 和 等性能。4.合成材料的应用与发展大大方便了人类的生活，但是合成材料的废弃物的急剧增加带来了环境污染，废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。解决的办法有：（1） ；（2） ；（3） ；（4） 。5.为了解决使用合成材料带来的环境问题，人们还将几种材料复合起来形成复合材料，如 和 等。学生答问填空，教师引导补充，讨

14、论生活中要注意不乱扔垃圾，注意分类投放和回收再利用。讨论交流：引导学生积极展开小组讨论。1.课本P102页，合作认识有机化合物（完成102页表格）。2.探究初步鉴别各种纤维的简单方法及现象。（分别取各种纤维样品点燃，能闻到烧焦羽毛气味的是羊毛纤维；燃烧后灰烬成粉末的是棉纤维；燃烧时卷曲，冷却结成玻璃球状硬块的是合成成纤维）展示纠错：请学生将上述合作探究的结果说出来与大家分享；学生相互纠错，教师引导点拔，强调规范的语言表达。四、巩固训练，诊断反馈1.材料与人类生活密切相关。下列物品是由有机合成材料制成的是（ ） A.羊毛衫 B.塑料盆 C.不锈钢餐具 D.玻璃杯2.现有下列物质：木炭 甲烷 乙醇

15、 二氧化碳 硫 其中属于有机化合物的是（ ）A、B、 C、 D、3.下列产品所用的塑料，具有热固性的是（ ）A、塑料盆B、雨衣 C、食品袋 D、浴帽4.下列各组物质的名称指的不是同种物质的是（ ）A.涤纶(的确良) B.锦纶(尼龙)C.腈纶(人造羊毛) D.合成纤维(棉纤维)5.食品包装袋的制造材料聚乙烯属于下列物质中的（ ）A.天然纤维 B.塑料 C.合成纤维 D.合成橡胶6.“白色污染”在某些城市屡禁不止，“白色污染”是指（ ）A.工厂烟囱冒出的白色烟尘 B.建筑工地中的白色废弃物C.聚乙烯白色塑料垃圾 D.石灰窑产生的白色粉尘7.根据你的生活经验和所学知识，对下列物质按要求进行分类(填写

16、标号)。电灯灯口 轮胎 尼龙绳 一次性注射器 电视机外壳 输送机皮带 医用手套 电木 雨衣 毛衣(1)属于纤维制品的是_；(2)属于塑料制品的是_；(3)属于橡胶制品的是_。8.取8g某有机化合物在氧气中完全燃烧，生成11 g二氧化碳和9 g水，则：(1)该有机物中一定含有_元素；(2)若该有机物相对分子质量为32，那么其化学式为_；(3)此有机物在空气中燃烧的化学方程式为： 。五、课堂小结，归纳提升1.有机化合物都含有碳元素，但含碳元素的化合物并不都是有机物。2.有机化合物都是相对分子质量很大的有机物。3.塑料、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料。新型有机合成材料必将为人类创造更加美好的未来。4.使用有机合成材料会对环境造成影响，如“白色污染”等。作业设计教学反思