第四章 酒店信息系统分析.ppt

1、2008年第四章第四章 酒店信息系统的分析酒店信息系统的分析与设计与设计酒店信息系统的基本模式酒店的业务流程酒店前台信息流程分析酒店后台信息流程分析酒店信息系统功能需求分析酒店信息系统设计酒店信息系统案例介绍本章内容4.1 酒店信息系统的基本模式一、酒店信息系统的概念；酒店信息系统是现代酒店信息化的管理系统，是对酒店经营所需的全部信息，进行开发、组织与利用的系统，也称为酒店管理信息系统（简称HMIS），是旅游信息系统的一个分支，是信息系统在功能上发展到管理信息系统阶段在一个特殊行业（酒店）上的具体应用。利用计算机对酒店运行中的数据进行计算机管理，既简化了操作，又提高业务管理效率和方便为客服务，

2、为酒店日常管理和战略决策提供一定的信息依据。即是以人为主体的人机控制系统。酒店信息系统的特点与作用二、酒店信息系统的特点 1.酒店管理的业务特点：生产和销售是综合有形与无形特点的服务产品，还具有不可存储的特点；生产过程与销售过程几乎同时或同时进行；酒店产品具有很强的可变性；服务工作具有整体性。酒店行业无论是内部、外部的基础业务和上层管理，都非常适宜和需要使用信息系统进行管理。同时酒店业务的特点要求系统必须具有可靠性、安全性、实时性、易用性、且容易维护和扩充。2.酒店信息系统的特点 酒店信息系统是现代酒店管理的辅助系统酒店信息系统是一个具有层次性的综合系统酒店信息系统是一个开放式的反馈系统三、酒

3、店信息系统的作用 酒店信息系统的作用体现在酒店运营过程中辅助员工对酒店的大量基础信息进行广泛、精确地收集并有效地保存，并通过计算机自动处理，提高酒店的工作效率和资源利用率、降低酒店的经营风险、建立酒店同客户的桥梁。提高管理和决策效率，从而提高酒店的竞争力，最终实现成倍提升酒店效益。减轻劳动强度，提高工作效率和管理效率，增加酒店经济效益 提高服务质量，增进管理人员素质 完善、优化酒店内部管理体制 提高酒店管理决策水平四、酒店信息系统的基本模式四、酒店信息系统的基本模式 酒店的信息化建设有两方面的内容：一是基础网络建设，构成酒店信息系统的硬件模式；二是应用系统的软件建设 1 硬件模式 单机批处理式

4、结构；联机集中式处理结构；分布式处理结构（C/S）；基于Web的浏览器和服务器结构。财务接待控制客房经理总台接待服务器客户网络总经理前台收银房务中心餐饮部商务中心人力资源部交换机工程部财务部Intrnet2 软件模式 软件模式这里是指HMIS的软件功能结构，它是软件矩阵的具体展现。程控交换机电子门锁公安网客人宽带VOD计费会员卡洗浴桑拿网络管理会员卡远程预定智能化客务财务管理仓库管理人力资源总经理查询工程管理系统维护自动化办公前台预订前台接待房务中心前台收银电话计费夜审稽核餐饮管理商务中心 酒店管理信息系统 前台系统 后台系统 扩充系统 接口系统 五、酒店信息系统的发展1 单向软件向集成软件发

5、展2 普通管理型向决策型发展3 局域网向 C/S 和基于Web型结构发展4 商品化软件与专用化软件并存5 与酒店自动化设备相结合4.2 酒店信息的业务流程分析 不同的饭店，面向客人的层次、来源等有所不同，功能有强弱。其基本功能与作用及信息处理过程基本是一致的。饭店宾客的信息流程主要经历：预定 接待 住店 离店1.预定2.接待3.住店客人需求客房信息网络定房其他方法客房状态通信商场餐饮其他服务客人退房退房信息一般酒店业务略图4.3 酒店信息系统前台信息流程分析 信息流程分析，就是根据业务活动内容与过程，对酒店内部整体管理状况和信息处理过程进行分析，包括业务过程中所需数据及流向，数据流程是否畅通合

6、理，业务处理过程和管理功能之间的关系是否合适。通过对信息流程分析，确定酒店的管理需求及其解决方案，明确系统能做什么，需要做什么。为数据库建设设计做准备。同时根据信息流程中所体现的管理，结合业务工作需求确定信息系统所需的子功能。预定业务信息流程客人散客预订客人预订要求预订确认修改要求订金收据散客预定数据流程散客预订数据流程分解散客接待客人接待零散客人总机住店要求房号房号修改要求散客接待数据流程散客接待数据流程分解一般客人消费结帐数据流程图稽核数据流程图 酒店营业日报表序号营业项目今日今日比例 (%)本月累计本年累计去年同期1房费收入2房间附加费收入3餐费收入4商务中心收入5电话费收入6洗衣费收入

7、7娱乐费收入8其他收入9合计制表人:2005年 月 日销售业务信息流程客房业务信息流程营业点业务信息流程餐饮管理业务信息流程4.结帐1.预定2.接待3.住店客人需求客房信息网络定房其他方法预定数据库客人档案客房状态接待数据库帐务数据库通信商场餐饮其他服务房租客人退房退房信息财务数据库夜审房态库4.4 酒店后台业务信息流程人力资源信息流程财务会计信息流程物资供应业务信息流程 (采购、仓库、物资供应、供应商管理信息流程）工程部管理信息流程.人力资源管理信息流程部门主要职能:1.人力资源的招聘、使用、管理、开发。2.组织结构和人员编制的设定、成本控制。3.员工的培训、考核、奖惩、任免、调配。4.制定

8、员工的薪资、劳保、福利保险并监督执行。5.有效管理劳动合同、档案资料。员工任聘、建立档案培训与考勤工资核准与奖惩检索和报表录用P2面谈体检员工应聘P1获取人事数据P4员工考勤D2 培训记录P3培训考查D1 员工档案招聘D3 员工考勤D4 员工工资D5 奖惩记录P5工资核算财务P6业绩考查培训返回程控交换机电子门锁公安网客人电话计费宽带VOD计费会员卡洗浴桑拿网络管理会员卡远程预定智能化客务财务管理仓库管理人力资源总经理查询工程管理系统维护自动化办公前厅预订前厅接待房务中心前厅收银夜审稽核商务中心电话计费营销管理餐饮管理前台系统 后台系统 扩充系统 接口系统 4.5 酒店信息系统的功能需求前厅子

9、系统是直接面向客人服务的信息系统酒店MIS的特殊要求 时效性强；客人 员工信息并存；产品的不可存储性一、前厅主要功能计算机功能模块对应的酒店部门预定模块预定部、销售部接待、问讯模块总台接待、商务中心、总机帐务总台结账处夜间稽查夜审组客房管理客房部收银点餐饮、康乐、商品、商务、洗衣电话计费总台、客房、总机、商务中心公关销售公关部总经理查询总经理、副总经理前厅系统的功能需求二、前厅功能需求分析预订功能 接待功能 客账处理 稽核功能 客房管理 销售管理营业点收款后台子系统功能需求人事培训管理功能需求财务会计管理功能需求物资供应管理功能需求总经理室系统功能需求 工程部管理功能需求.系统维护功能需求 后

10、台系统主要以账务处理为中心，附以采购、库存、设备管理、固定资产、人力资源等模块。财务会计管理功能需求数据维护科目管理凭证管理财务处理查询账目固定资产计算报表财务会计主控模块财务会计管理系统功能界面的表格表现形式科目管理(K)凭证(V)账务(B)查寻(L)固定资产(F)报表(P)数据维护(W)退出(Q)酒店记账凭证 编号 日期 操作员序号科目编号科目名称摘要借方金额贷方金额 增加(A)删除(D)复制(C)摘要(N)科目查询(M)确认(Y)放弃(Z)物资供应管理子功能结构物资供应管理主控模块请购单管理出入库管理物品入库物品出库统计报表供应商管理合同管理应付款管理库存管理 以上是对酒店业务流程和酒店

11、信息系统的部分信息流程进行了一个综述，并对系统所需的功能做了一个描述。数据是信息的载体，是今后系统要处理的主要对象。通过分析管理需求，可发现数据是否完整、过程是否合理、需求是否完善。系统分析一、现行系统详细调查及用户需求分析 目的：完整掌握现行系统的现状，发现问题和薄弱 环节，收集资料，为新系统逻辑设计作准备 调查方法 用户需求分析：问题识别 分析与综合 描述二、管理业务调查:(组织结构 管理业务流程 数据流程 元素说明 逻辑处理表述)三、系统分析：系统目标 流程分析 定义系统功能，数据处理分析（属性 存储 查询 输入输出 新数据处 理方式）确定管理模型 提出新系统逻辑方案 （绘制结构、流程图

12、，编写数据字典，逻辑描述）4.6 酒店信息系统的开发设计 酒店的信息系统开发设计，是为酒店经营目标服务，在总体规划的指导下，进行详细调研、分析。在业务、数据流程、功能需求分析的基础上，整体地考虑新总体功能及子功能模块和数据资源的合理分布。设计系统所需的设计系统所需的数据库系统。1)注重总体结构的合理性；2)系统必须以结构化设计为基础，运用模块式结构；3)系统必须设计在不同管理模式的基础上；4)系统设计必须考虑软件的生命周期，必须注意产品的形象；5)系统设计必须提供全面的系统解决方案；6)良好的用户界面和易操作性；7)数据库设计以原理为指导，需求为依据；8)硬件设计要量体裁衣，适当留有余地。一、

13、酒店信息系统设计的一般原则二 系统设计内容总体结构设计（子系统划分）功能设计（接待系统、接待功能 结帐功能 夜间稽核 客房管理 固定资产管理 工程设备管理 等)代码设计 数据库设计输入输出设计计算机处理过程设计（输入输出 界面 处理过程 管理 维护）网络设计案例完常用系统划分方法常用系统划分方法 代码定义:代码是代表事物名称、属性、状态等的符号。功能:为事物提供一个概要而不含糊的认定，便于数据的存贮和检索；使用代码可以提高处理的效率和精度；提高数据的全局一致性。代码是人和计算机的共同语言，如零件号、图号等早已使用代码。代码设计的若干原则：代码应唯一标志它所代表的事物或属性；结构应与处理的方法相

14、一致。例如，有时可利用代码的结构直接进行记录的统计；代码设计要预留足够的位置，以适应不断变化的需要。不要使用易于混淆的字符。要注意尽量采用不易出错的代码结构。如客房营业，在营业规模不大时，在基础数据中设置登记型项目时，将项目名称定义为床位号。例如：“101-1”、“101-2”。“-”前面的数字标识表示相应的房间号；“-”后面的数字标识表示相应的床位号。在基础数据中设置了项目编码，那么在有关模块中就可以使用编码快速输入。例如：以分组的方式输入项目编码。酒水类设置为“A”组，那么酒水类下面的具体酒水名称可用A1，A2,A3,A4,A5,A6,.An来代替。数据库设计数据库设计 数据库设计是在选定的数据库管理系统基础上建立数据库的过程。数据库设计的步骤与系统开发的各个阶段相对应，详见下图。数据流程图 描绘系统的逻辑模型