第五章 医院膳食管理(江育萍).ppt

1、第五章第五章医院膳食管理医院膳食管理第一节第一节 医院基本膳食医院基本膳食&治疗膳食治疗膳食&试验膳食试验膳食19:46&基本膳食基本膳食19:46一、普通膳食一、普通膳食.1.119:46普通膳食普通膳食.2.219:46二、软食二、软食.1.119:46软食软食.2.219:46三、半流质膳食三、半流质膳食.119:46半流质膳食半流质膳食.219:46四、流质膳食四、流质膳食.119:46流质膳食流质膳食.219:46流质膳食流质膳食.3第二节第二节 治疗膳食治疗膳食19:46一、高能量膳食一、高能量膳食.119:46高能量膳食高能量膳食.219:46二、低能量膳食二、低能量膳食.119

2、:46低能量膳食低能量膳食.219:46三、高蛋白膳食三、高蛋白膳食.119:46高蛋白膳食高蛋白膳食.219:46四、低蛋白膳食四、低蛋白膳食.119:46低蛋白膳食低蛋白膳食.219:46五、低脂膳食五、低脂膳食.119:46低脂膳食低脂膳食.219:46低脂膳食低脂膳食.319:46六、低胆固醇膳食六、低胆固醇膳食.119:46低胆固醇膳食低胆固醇膳食.219:46七、高纤维膳食七、高纤维膳食.119:46高纤维膳食高纤维膳食.219:46八、低纤维膳食八、低纤维膳食.119:46低纤维膳食低纤维膳食.219:46九、低钠膳食九、低钠膳食.119:46低钠膳食低钠膳食.219:46低钠膳

3、食低钠膳食.319:46低钠膳食低钠膳食.419:46低钠膳食低钠膳食.519:46十、高钾和低钾膳食十、高钾和低钾膳食.119:46高钾和低钾膳食高钾和低钾膳食.219:46高钾和低钾膳食高钾和低钾膳食.319:46高钾和低钾膳食高钾和低钾膳食.419:46十一、低嘌呤膳食十一、低嘌呤膳食.119:46低嘌呤膳食低嘌呤膳食.219:46食品中嘌呤含量分类(1)19:46食品中嘌呤含量分类(2)19:46食品中嘌呤含量分类(3)19:46食品中嘌呤含量分类(4)第三节第三节 试验膳食试验膳食19:46试验膳食种类试验膳食种类19:46一、胆囊造影膳食一、胆囊造影膳食.119:46胆囊造影膳食胆

4、囊造影膳食.219:46胆囊造影膳食胆囊造影膳食.319:46胆囊造影膳食胆囊造影膳食.419:46二、葡萄糖耐量试验膳食二、葡萄糖耐量试验膳食.1.119:46葡萄糖耐量试验膳食葡萄糖耐量试验膳食.2.219:46葡萄糖耐量试验膳食葡萄糖耐量试验膳食.3.319:46三、三、潜血试验膳食潜血试验膳食.1.119:46潜血试验膳食潜血试验膳食.2.219:46四、肌酐试验膳食四、肌酐试验膳食.1.119:46肌酐试验膳食肌酐试验膳食.2.2第四节第四节 临床营养支持临床营养支持 一、营养支持概述一、营养支持概述 二、肠内营养二、肠内营养 三、肠外营养三、肠外营养19:46一、营养支持概述一、营

5、养支持概述.119:46营养支持概述营养支持概述.219:46二、肠内营养二、肠内营养19:46（一）肠内营养适应症（一）肠内营养适应症.1.119:46（一）肠内营养适应症（一）肠内营养适应症.2.219:46(二二)肠内营养的禁忌证肠内营养的禁忌证.1.119:46肠内营养的禁忌证肠内营养的禁忌证.2.219:46(三三)肠内营养输注途径肠内营养输注途径.1.119:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.2.219:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.3.319:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.4.419:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.5.519:4619:46肠内营养输注

6、途径肠内营养输注途径.6.619:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.7.719:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.8.819:4619:46肠内营养输注途径肠内营养输注途径.9.919:46(四四)肠内营养并发症肠内营养并发症19:46(五五)肠内营养护理肠内营养护理19:46分类中心静脉营养：输入所有营养物质 周围静脉营养：部分补充某些营养物质19:46（二）肠外营养适应症（二）肠外营养适应症.11.1.外科病人外科病人 (1)(1)胃切除或大部分切除胃切除或大部分切除 (2)(2)胃肠吻合术、食管瘘胃肠吻合术、食管瘘 (3)(3)短肠综合征短肠综合征 (4)(4)胰腺坏死胰腺坏死

7、(5)(5)烧伤、脓毒症病人烧伤、脓毒症病人19:46肠外营养适应症肠外营养适应症.2 2.2.非外科病人：化疗或放疗的病人及非外科病人：化疗或放疗的病人及体体 质虚弱的病人、神经性厌食等。质虚弱的病人、神经性厌食等。3.3.其他各种疾病：其他各种疾病：(1)(1)肠瘘肠瘘 (2)(2)肠炎性疾病肠炎性疾病 (3)(3)急性肾衰竭急性肾衰竭 (4)(4)心力衰竭心力衰竭 (5)(5)肝功能衰竭肝功能衰竭19:46(三)肠外营养的禁忌症肠外营养的禁忌症有：肠外营养的禁忌症有：严重循环、呼吸功能衰竭，严重循环、呼吸功能衰竭，严重水、电解质平衡紊乱，严重水、电解质平衡紊乱，肝、肾功能衰竭等。肝、肾功能衰竭等。19:46(四)肠外营养的输注途径19:46(五五)肠外营养的并发症肠外营养的并发症.1 (1)(1)19:46肠外营养的并发症肠外营养的并发症.2(2)(2)(3)(3)19:46气气 胸胸创伤性血胸创伤性血胸19:46肠外营养的并发症肠外营养的并发症.319:46肠外营养的并发症肠外营养的并发症.419:46(六六)肠外营养的实施及其护理肠外营养的实施及其护理.119:46肠外营养的实施及其护理肠外营养的实施及其护理.219:46