黄桃标准化生课件.ppt

1、锦绣黄桃锦绣黄桃 锦绣黄桃是上海市农业科学院园艺研锦绣黄桃是上海市农业科学院园艺研究所于究所于1985年杂交育成的大果型、鲜年杂交育成的大果型、鲜食加工兼用型、晚熟黄桃品种，亲本食加工兼用型、晚熟黄桃品种，亲本为为“白花白花”“云署一号云署一号”。建宁县于建宁县于2004年从上海市农业科学院园艺研究年从上海市农业科学院园艺研究所引进锦绣黄桃进栽培试验，锦绣黄所引进锦绣黄桃进栽培试验，锦绣黄桃不仅具有果大、肉厚、色黄、耐贮桃不仅具有果大、肉厚、色黄、耐贮运等特点，而且营养丰富，是人体营运等特点，而且营养丰富，是人体营养需要和保健价值较高的果品。养需要和保健价值较高的果品。锦绣黄桃锦绣黄桃 建宁黄

2、桃多为锦绣黄桃。果实椭圆形或尖建宁黄桃多为锦绣黄桃。果实椭圆形或尖圆形，单果重圆形，单果重200-300克；果皮橙黄色，果克；果皮橙黄色，果肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等品质上等,具有降血糖、血脂，延缓衰老、具有降血糖、血脂，延缓衰老、促进食欲，提高免疫功能等作用，堪称保促进食欲，提高免疫功能等作用，堪称保健水果、养生之桃。健水果、养生之桃。生产目标生产目标 苗木定植苗木定植3年开绐结果，单株产量年开绐结果，单株产量3年生树年生树15kg，4年生树年生树30kg，5年生年生50kg。盛。盛产期果园目标单产产期果园目标单产20002500kg

3、/亩，大小亩，大小年结果幅度低于年结果幅度低于20%，优质果率（，优质果率（250克克/个）提高到个）提高到75以上。以上。园地选择：选择坡度园地选择：选择坡度1515以下缓坡地的东以下缓坡地的东南面或正南面，土层深度南面或正南面，土层深度0.80.81.0m1.0m以上，以上，土质疏松肥沃，有机质含量高于土质疏松肥沃，有机质含量高于1.5%1.5%，pH5.5pH5.56.56.5，水源充足，交通运输方便，水源充足，交通运输方便，周围植被覆盖面大，生态基础好，无大风周围植被覆盖面大，生态基础好，无大风的丘陵山地。山顶或陡坡不宜种果的地段，的丘陵山地。山顶或陡坡不宜种果的地段，均应造林。均应造

4、林。气候指标：年平均气温气候指标：年平均气温141416.916.9，年，年积温积温4000400058005800，一月平均气温，一月平均气温2.12.17.67.6，极端最低气温，极端最低气温-15.5-15.5。年。年降雨量降雨量1000mm1000mm1800mm1800mm，年日照时数，年日照时数1700h1700h以上。以上。果园道路：主干道贯穿全园并与外路相通，果园道路：主干道贯穿全园并与外路相通，主路宽主路宽3.53.54.5m4.5m，可通过大型汽车，质量，可通过大型汽车，质量要求与公路相似；干路宽要求与公路相似；干路宽2.52.53.5m3.5m，可通，可通过拖拉机和小型汽

5、车或小型果园机械等，过拖拉机和小型汽车或小型果园机械等，干路多为小区边界线；支路宽为干路多为小区边界线；支路宽为l.5ml.5m左右，左右，为人行耕作通道，可方便人进行采收、喷为人行耕作通道，可方便人进行采收、喷药、修剪等作业，园地的支路一般为药、修剪等作业，园地的支路一般为行间。修筑梯田：山地果园应修筑等高梯田修筑梯田：山地果园应修筑等高梯田,台面台面宽宽3.53.54.0m4.0m；坡度较大的果园，可在梯田；坡度较大的果园，可在梯田后壁留草带或耕作通道。梯田前筑梯埂，后壁留草带或耕作通道。梯田前筑梯埂，后挖排水沟，梯面略向内倾斜。梯田最高后挖排水沟，梯面略向内倾斜。梯田最高一层上面设拦洪沟

6、，沿盘山道路内侧开好一层上面设拦洪沟，沿盘山道路内侧开好排水沟。排水沟。果园定植果园定植 1 1、栽植密度、栽植密度:坡地株行距坡地株行距4m4m3.53.54m4m，平，平地株行距地株行距4m4m4m4m，每亩种植，每亩种植4040株左右株左右;2 2、定植穴、定植穴:挖长、宽各挖长、宽各1m1m，深，深0.80.81.0m1.0m的的定植穴或壕沟定植，每定植穴或壕沟定植，每1m1m3 3分层填埋绿肥分层填埋绿肥5050100kg100kg，石灰，石灰1 12kg2kg；上层每穴施饼肥；上层每穴施饼肥2 23kg3kg，磷肥，磷肥1 12kg2kg，与土壤拌匀后回穴。，与土壤拌匀后回穴。植穴

7、应在植前植穴应在植前2 23 3个月准备完成，待填土个月准备完成，待填土沉实、肥料腐熟后定植沉实、肥料腐熟后定植;果园定植果园定植 3 3、苗木要求、苗木要求:选用一年生嫁接苗，嫁接口选用一年生嫁接苗，嫁接口上上2cm2cm处茎粗直径处茎粗直径0.8cm0.8cm以上，高度以上，高度100cm100cm以以上，品种纯正、生长健壮、根系发达，无上，品种纯正、生长健壮、根系发达，无检疫性病虫为害的健壮苗木检疫性病虫为害的健壮苗木;4 4、定植时间、定植时间:落叶后至落叶后至2 2月中旬，尽可能在月中旬，尽可能在土壤湿润的状态下栽植。土壤湿润的状态下栽植。果园定植果园定植 5 5、栽植技术要求、栽植

8、技术要求:在定植点上挖深宽在定植点上挖深宽304040cm的种植穴，将苗木放入穴中央，的种植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系、扶正，边填入湿润细土，边轻舒展根系、扶正，边填入湿润细土，边轻轻向上提苗，定植深度以不掩埋嫁接口为轻向上提苗，定植深度以不掩埋嫁接口为限，用脚呈放射状方式从外向内，由轻到限，用脚呈放射状方式从外向内，由轻到重踩实，整出直径为重踩实，整出直径为100cm的树盘，浇足的树盘，浇足定根水，并覆盖上稻草、杂草等覆盖物保定根水，并覆盖上稻草、杂草等覆盖物保持湿度。持湿度。改良土壤改良土壤 1 1、间作套种：每年利用株间行隙及、间作套种：每年利用株间行隙及“四边四边”地间作套种印度豇

9、豆、园叶袂明、羽叶袂地间作套种印度豇豆、园叶袂明、羽叶袂明等绿肥作物或大豆、花生等经济作物，明等绿肥作物或大豆、花生等经济作物，减少水土流失，并适时收青开沟压埋。减少水土流失，并适时收青开沟压埋。改良土壤改良土壤 2 2、扩穴改土：幼树期每年秋冬季由内向外在株间、扩穴改土：幼树期每年秋冬季由内向外在株间或行间定植沟以外范围开深或行间定植沟以外范围开深0.8-1m0.8-1m、宽、宽0.8m0.8m以上以上壕沟，或深壕沟，或深0.8-1m0.8-1m、宽、宽0.8m0.8m、长、长1.5m1.5m以上的对称以上的对称沟，在表土充分回沟底的基础上，沟中一层肥一沟，在表土充分回沟底的基础上，沟中一层

10、肥一层土每株施入杂草、作物稿秆、猪牛栏肥、土杂层土每株施入杂草、作物稿秆、猪牛栏肥、土杂肥等有机质肥肥等有机质肥50kg75kg50kg75kg，加磷肥，加磷肥1kg1kg或石灰或石灰 1kg1kg，定植后四年内将全园定植沟穴以外土壤改造完毕；定植后四年内将全园定植沟穴以外土壤改造完毕；初果期后每年秋末冬初结合秋冬基肥施用挖深宽初果期后每年秋末冬初结合秋冬基肥施用挖深宽各各0.6m0.6m、长、长1m1m以上条沟，按百斤果百斤肥要求每以上条沟，按百斤果百斤肥要求每株深施株深施50kg50kg以上有机质肥料。以上有机质肥料。改良土壤改良土壤 3 3、深翻改土：初果期后每年或隔年将秋冬、深翻改土：

11、初果期后每年或隔年将秋冬基肥沟以外的土壤，距树干基肥沟以外的土壤，距树干50cm 70cm50cm 70cm以以内浅耕内浅耕5cm 10cm5cm 10cm，距树干，距树干50cm70cm50cm70cm以以外深翻外深翻20cm30cm20cm30cm。4 4、中耕除草松土：每、中耕除草松土：每年分别于年分别于6 6月下旬除草一次，月下旬除草一次，8 8月下旬进行月下旬进行中耕一次，中耕深度中耕一次，中耕深度10cm10cm左右。左右。水分管理水分管理 1、排水：雨季注重清沟排水，做到沟沟相、排水：雨季注重清沟排水，做到沟沟相通，雨过园干。通，雨过园干。2、防旱：、防旱：6月底至月底至7月初横

12、向排水沟每隔月初横向排水沟每隔10m筑一略低于畦台面的土壤使其成竹节筑一略低于畦台面的土壤使其成竹节状以拦蓄雨水，利用稻草、杂草等进行全状以拦蓄雨水，利用稻草、杂草等进行全园或树盘覆盖；园或树盘覆盖；78月份久旱不雨，有条月份久旱不雨，有条件的果园应每件的果园应每57天引水灌溉一次，使土天引水灌溉一次，使土壤保持田间持水量壤保持田间持水量60%左右。左右。自然草生栽培：果园自然草生栽培即让果园自然自然草生栽培：果园自然草生栽培即让果园自然生草，选留良性草，铲除恶性草，使其覆盖果园生草，选留良性草，铲除恶性草，使其覆盖果园地表。在其旺盛生长季节和旱季到来之前，每年地表。在其旺盛生长季节和旱季到来

13、之前，每年割草割草34次，覆盖树盘；以控制青草高度，避免次，覆盖树盘；以控制青草高度，避免因草生影响树体生长和田间作业。幼年果园在树因草生影响树体生长和田间作业。幼年果园在树盘一定范围内不应施行草生，以免影响树体生长。盘一定范围内不应施行草生，以免影响树体生长。培土：山地果园易水土流失，可视流失状况每隔培土：山地果园易水土流失，可视流失状况每隔多年进行一次培土，每次培土多年进行一次培土，每次培土1015cm，于冬，于冬季或高温干旱季节前进行；培土也宜结合施用基季或高温干旱季节前进行；培土也宜结合施用基肥、石灰改良土壤。山地果园建园时在梯田后壁肥、石灰改良土壤。山地果园建园时在梯田后壁预留草带土

14、墩，供培土之用，是一种经济方便的预留草带土墩，供培土之用，是一种经济方便的做法。做法。幼年树：掌握少量多次，除幼年树：掌握少量多次，除7 7月上旬至月上旬至8 8月中旬干旱季节外，月中旬干旱季节外，每每30453045天施肥一次，全年施肥天施肥一次，全年施肥5757次。次。成年树：成年树：（1 1）土壤肥力基础较差的果园，应按传统的施肥时期，全）土壤肥力基础较差的果园，应按传统的施肥时期，全年施肥年施肥4 4次，保证施肥次数。次，保证施肥次数。基肥：基肥：1010月中下旬施入，以有机肥为主，加入适量速效氮、月中下旬施入，以有机肥为主，加入适量速效氮、磷及石灰、施肥量占全年的磷及石灰、施肥量占全

15、年的40%40%50%50%。萌芽肥：萌芽前约萌芽肥：萌芽前约1 1个月施入，以速效氮肥为主，施肥量占个月施入，以速效氮肥为主，施肥量占全年的全年的10%10%15%15%。壮果肥：壮果肥：5 5月下旬至月下旬至6 6月上旬施入，以速效钾肥为主，搭配月上旬施入，以速效钾肥为主，搭配适量速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的适量速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的20%20%30%30%。采后肥：采果后采后肥：采果后8 8月下旬施入，以速效氮肥为主，搭配适量月下旬施入，以速效氮肥为主，搭配适量磷钾肥，施肥量占全年的磷钾肥，施肥量占全年的10%10%15%15%。（2 2）土壤肥力基础好的成年果园，可减少施肥次

16、数，节约）土壤肥力基础好的成年果园，可减少施肥次数，节约成本。成本。施肥方法施肥方法 有机肥肥效较长，宜堆沤腐熟后深施；化肥多易有机肥肥效较长，宜堆沤腐熟后深施；化肥多易溶于水而渗透，肥效较短，宜浅施；但磷肥易被溶于水而渗透，肥效较短，宜浅施；但磷肥易被土壤所固定，宜与有机肥混合深施。施肥深度除土壤所固定，宜与有机肥混合深施。施肥深度除粗有机物可填埋较深外，其它肥料均宜施用在地粗有机物可填埋较深外，其它肥料均宜施用在地表表101030cm30cm的耕作层内，以利根系吸收。要重视的耕作层内，以利根系吸收。要重视结合深耕改土或全园中耕翻土施用肥料，使肥料结合深耕改土或全园中耕翻土施用肥料，使肥料均

17、匀施入土中，利用率高。多雨季节施氮、钾化均匀施入土中，利用率高。多雨季节施氮、钾化肥也可用撒施，施后耙入土中；但要尽量避免化肥也可用撒施，施后耙入土中；但要尽量避免化肥地表干施或暴雨中撒施，以减少化肥挥发和雨肥地表干施或暴雨中撒施，以减少化肥挥发和雨水冲刷流失。水冲刷流失。除土壤施肥外，可结合喷施农药进行根外追肥以除土壤施肥外，可结合喷施农药进行根外追肥以补充树体营养或矫治缺素症。补充树体营养或矫治缺素症。整形修剪技术整形修剪技术 保持独立树冠保持独立树冠 为保持独立树冠，每亩约植为保持独立树冠，每亩约植4040株，株间部株，株间部分交叉郁蔽的果园，可对树冠大枝轮换回分交叉郁蔽的果园，可对树冠

18、大枝轮换回缩更新修剪，矮化缩小树冠，保持较小的缩更新修剪，矮化缩小树冠，保持较小的树形，形成独立树体，既解决通风透光条树形，形成独立树体，既解决通风透光条件又更新树冠。成年树冠以控制冠幅件又更新树冠。成年树冠以控制冠幅3.53.54.0m4.0m、树高、树高2.5m2.5m以内，树冠间隙保持以内，树冠间隙保持25cm25cm以上为宜。以上为宜。整形修剪技术整形修剪技术 培育自然开心树形培育自然开心树形 树形培育为树形培育为自然开心树形自然开心树形。主干高。主干高606070cm70cm，无中心干，在主干上着生，无中心干，在主干上着生3 34 4个主个主枝，主枝与水平成枝，主枝与水平成40404

19、545角向三方向角向三方向开展延伸。每个主枝上着生开展延伸。每个主枝上着生2 23 3个侧枝，个侧枝，奇偶各一边相互错开，主、侧枝分布斜生奇偶各一边相互错开，主、侧枝分布斜生或直生大、中、小枝，树形低矮而紧凑，或直生大、中、小枝，树形低矮而紧凑，树冠表面凹凸有致，受光量大，树体内部树冠表面凹凸有致，受光量大，树体内部光照均匀。光照均匀。整形修剪技术整形修剪技术2、初结果树（、初结果树（46年）年）初结果树枝梢管理的目标为继续扩大树冠和不断初结果树枝梢管理的目标为继续扩大树冠和不断提高产量。定植第四年冬剪时主枝延长枝留长提高产量。定植第四年冬剪时主枝延长枝留长40cm50cm短截，剪口芽以上侧芽

20、为宜，以利短截，剪口芽以上侧芽为宜，以利抬高梢角。在此基础上重点转向枝组培养，在树抬高梢角。在此基础上重点转向枝组培养，在树冠培养方面参照幼树期选配好各级次主侧枝等骨冠培养方面参照幼树期选配好各级次主侧枝等骨干枝；在辅养枝利用方面；本着有空就留、适当干枝；在辅养枝利用方面；本着有空就留、适当发展的原则，在大空间处，可选留一些长期辅养发展的原则，在大空间处，可选留一些长期辅养枝，开始枝，开始12年重剪，使之生长量小于临近骨干年重剪，使之生长量小于临近骨干枝，然后连年剪，逐年发展，使之早结果，其余枝，然后连年剪，逐年发展，使之早结果，其余部位短期辅养枝，开始几年就轻剪长放，促其早部位短期辅养枝，开

21、始几年就轻剪长放，促其早成花挂果。当辅养枝生长对骨干枝构成影响时，成花挂果。当辅养枝生长对骨干枝构成影响时，应及时回缩培养成各类枝组，或适时疏除。应及时回缩培养成各类枝组，或适时疏除。整形修剪技术整形修剪技术3、成年树、成年树 成年果园树冠已基本形成，保持营养枝与成年果园树冠已基本形成，保持营养枝与结果枝的合理比例是成年果园枝梢管理的结果枝的合理比例是成年果园枝梢管理的重要环节。进入盛果期后，重要环节。进入盛果期后，一是保持树体一是保持树体中庸健壮。中庸健壮。冬剪时对主、侧枝延长后部枝冬剪时对主、侧枝延长后部枝强者留强者留30cm左右短截，后部枝较弱者留左右短截，后部枝较弱者留20cm左右短截

22、，中基部枝较弱者应回缩到左右短截，中基部枝较弱者应回缩到23年生枝部位，呈水平、下垂者应用背年生枝部位，呈水平、下垂者应用背上枝换头抬高梢角，严格控制竞争枝，挂上枝换头抬高梢角，严格控制竞争枝，挂果期对主、侧枝延长枝主干撑枝；果期对主、侧枝延长枝主干撑枝；整形修剪技术整形修剪技术 二是改善冠内光照。二是改善冠内光照。控制冠径与树高，冠控制冠径与树高，冠径以树体互不交接为宜，树高保持在径以树体互不交接为宜，树高保持在2.02.5m之间，盛果初期继续采取撑、拉、吊之间，盛果初期继续采取撑、拉、吊等方法和适当增加挂果量，开张骨干枝角等方法和适当增加挂果量，开张骨干枝角度。树势稳定或转弱者及时疏除密生

23、枝，度。树势稳定或转弱者及时疏除密生枝，直立强壮枝、徒长枝、骨干延长枝的竞争直立强壮枝、徒长枝、骨干延长枝的竞争枝、层间临时性辅养枝；回缩或疏除下垂枝、层间临时性辅养枝；回缩或疏除下垂枝；控制背上、外围大枝组；枝；控制背上、外围大枝组；整形修剪技术 三是维持、培养、更换、复壮枝组。进入盛果期后逐步疏除大部分临时性辅养枝，小部分改造为中、大枝组，确立永久性辅养枝位置，以转移结果部位，促进以临时性辅养枝结果为主转向以主、侧枝组结果为主，以永久性辅养枝结果为辅；回缩、疏除下垂枝组，维持斜生、水平枝组长势，适当增加中、小枝组比例；按照“三套枝”修剪方法对结果枝、结果枝组进行一抬一压、一长一短，使其交替

24、结果，轮换更新；疏除衰老枯竭枝组，利用果台枝、果枝、发育枝大力培养新枝组加于补充；整形修剪技术整形修剪技术四是调节大小年结果。四是调节大小年结果。大年根据预定产量大年根据预定产量目标，采用冬剪疏芽、花前复剪、疏花疏目标，采用冬剪疏芽、花前复剪、疏花疏果等手段，控制挂果量；小年采取见花就果等手段，控制挂果量；小年采取见花就保、堵花修剪等方法增加花量和提高座量保、堵花修剪等方法增加花量和提高座量率。率。整形修剪技术整形修剪技术4、衰老树、衰老树 一是枝组回缩更新、复壮。一是枝组回缩更新、复壮。剪除内膛衰竭剪除内膛衰竭枯死的中、小枝组，疏剪密生花果，减轻枯死的中、小枝组，疏剪密生花果，减轻树体负载量

25、，集中养份促进枝组内抽发强树体负载量，集中养份促进枝组内抽发强壮发育枝，采取回缩重剪大枝组，刺激潜壮发育枝，采取回缩重剪大枝组，刺激潜伏芽萌发等方法更新复壮枝组；伏芽萌发等方法更新复壮枝组；二是利用二是利用徒长枝补冠。徒长枝补冠。保护利用各类徒长枝，视其保护利用各类徒长枝，视其位置，长势分别培养成相应枝组或骨干枝位置，长势分别培养成相应枝组或骨干枝头。头。疏花疏果疏花疏果 合理控制挂果量，是克服桃树大小年结果关键措合理控制挂果量，是克服桃树大小年结果关键措施之一。适宜留果量，以不影响第二年花芽形成，施之一。适宜留果量，以不影响第二年花芽形成，保证当年产量和不削弱树势，并有一定营养贮备保证当年产

26、量和不削弱树势，并有一定营养贮备为原则。具体应按树势、品种、树冠条件等，依为原则。具体应按树势、品种、树冠条件等，依树定产，确定花芽、果实留量，按步骤疏除过多树定产，确定花芽、果实留量，按步骤疏除过多的花芽、花蕾、花朵与幼果。（的花芽、花蕾、花朵与幼果。（1）冬剪疏芽。）冬剪疏芽。冬季通过修剪控制花芽数量，一般在适宜花芽留冬季通过修剪控制花芽数量，一般在适宜花芽留量的基础上增加量的基础上增加30%左右；（左右；（2）花前复剪。在花）花前复剪。在花前前1个月左右，好中选优疏除细弱花枝、花蕾、个月左右，好中选优疏除细弱花枝、花蕾、花序；（花序；（3）疏花疏果。疏花采取疏中留边、疏）疏花疏果。疏花采

27、取疏中留边、疏小留大、疏密留稀、疏后留前、疏劣留好；幼果小留大、疏密留稀、疏后留前、疏劣留好；幼果期定果时留边疏中、留大疏小、留好疏劣、留稀期定果时留边疏中、留大疏小、留好疏劣、留稀疏密，弱树早疏多疏、旺树迟疏少疏，使平均果疏密，弱树早疏多疏、旺树迟疏少疏，使平均果距保持距保持1520厘米左右，并以单果为主。厘米左右，并以单果为主。防治原则防治原则 加强病虫预测预报，以防为主，综合防治，加强病虫预测预报，以防为主，综合防治，保护天敌，积极采用生物防治。保护天敌，积极采用生物防治。主要病虫害种类及防治方法见表。主要病虫害种类及防治方法见表。农药安全间隔期农药安全间隔期 打药打药15天后方可采摘黄

28、花梨上市销售。天后方可采摘黄花梨上市销售。采收时期采收时期:7月下旬末开始，月下旬末开始，8月上旬初结束。采月上旬初结束。采收时，果实可溶性固形物含量必须在收时，果实可溶性固形物含量必须在11.0%以上。以上。采收方法采收方法:做到分批采收，避免雨天和晴天当午采做到分批采收，避免雨天和晴天当午采收，采收时应轻采轻放，严格控制机械损伤。收，采收时应轻采轻放，严格控制机械损伤。分级分级:果实分级要按照内销标准严格分级，提高果果实分级要按照内销标准严格分级，提高果实商品性和和利于销售。实商品性和和利于销售。包装包装:产品采用瓦楞纸包装，瓦楞纸箱应符合产品采用瓦楞纸包装，瓦楞纸箱应符合GB/T6543要求，内包装可用泡膜网或清洁卫生、要求，内包装可用泡膜网或清洁卫生、质地细软、抗潮、透气性能好的纸。质地细软、抗潮、透气性能好的纸。运输运输:运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混运，装卸、运输过程中应轻装、有异味的物品混运，装卸、运输过程中应轻装、轻卸，层数不宜过高，通风良好，严禁烈日曝晒、轻卸，层数不宜过高，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋。雨淋。