高尔夫俱乐部经营与管理六、-高尔夫俱乐部竞技服务管理22-第二节-高尔夫俱乐部竞技服务管理课件.ppt
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《高尔夫俱乐部经营与管理六、-高尔夫俱乐部竞技服务管理22-第二节-高尔夫俱乐部竞技服务管理课件.ppt》由用户(ziliao2023)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 高尔夫 俱乐部 经营 管理 竞技 服务 22 第二 课件
- 资源描述:
-
1、 竞竞 技技 服服 务务 管管 理理主要内容及重难点:主要内容及重难点:(一(一)、竞技服务的相关流程?)、竞技服务的相关流程?(本节重点)。(本节重点)。(二(二)、如何处理球会突发事件。)、如何处理球会突发事件。(三)(三)、课后讨论题。、课后讨论题。v一、迎宾服务一、迎宾服务v迎宾服务一般是由值班球童在球会门前的卸包区完成,也迎宾服务一般是由值班球童在球会门前的卸包区完成,也称为接包服务。称为接包服务。v球童是客人光顾球会接触到的第一批员工。竞技部一般安球童是客人光顾球会接触到的第一批员工。竞技部一般安排两个固定球童在卸包区值班。对于卸包区与出发台较远的排两个固定球童在卸包区值班。对于卸
2、包区与出发台较远的球会,除值班球童外,排队出场的球童将依顺序轮流接包。球会,除值班球童外,排队出场的球童将依顺序轮流接包。v当顾客到达会所时,球童要主动相迎,球童的一言一行都当顾客到达会所时,球童要主动相迎,球童的一言一行都反映着员工的专业素质和服务意识。反映着员工的专业素质和服务意识。v(一一)球童调度管理球童调度管理v出发台通过预订估计球场每天的打球人数及球童的需求量出发台通过预订估计球场每天的打球人数及球童的需求量,适当对球童进行调度管理来调整服务能力,以满足不同,适当对球童进行调度管理来调整服务能力,以满足不同时间段、不同服务负荷对球童的需求。时间段、不同服务负荷对球童的需求。v首先,
3、球童排版需要与球场经营的高峰与低谷期协调。根首先,球童排版需要与球场经营的高峰与低谷期协调。根据球会全年、每月、每周的业务量变化情况,制定人员需据球会全年、每月、每周的业务量变化情况,制定人员需求计划,并根据日常的工作量确定球童排班计划,并安排求计划,并根据日常的工作量确定球童排班计划,并安排好每个人一周内的工作日和休闲日,让所有球童得到均等好每个人一周内的工作日和休闲日,让所有球童得到均等的上、下班及休假的时间和机会。的上、下班及休假的时间和机会。v避免出现因球童不足,而降低客人的满意度。在高峰期或避免出现因球童不足,而降低客人的满意度。在高峰期或赛事期间保证足够的球童是提升服务水平关键的手
4、段。赛事期间保证足够的球童是提升服务水平关键的手段。v 其次,需要考虑员工工作量和基本收入的需要。保证每个其次,需要考虑员工工作量和基本收入的需要。保证每个月每个球童至少应该出场服务月每个球童至少应该出场服务25次。次。v 第三,排班计划要考虑顾客的需求。每天安排球童的数量第三,排班计划要考虑顾客的需求。每天安排球童的数量至少必须大于或等于当天客人的需求量。至少必须大于或等于当天客人的需求量。v 第四,球童的排班管理包括设置班次,执行班次制度,以第四,球童的排班管理包括设置班次,执行班次制度,以及休假制度。及休假制度。休班设置,员工休息日要尽量避免公休及节假日,尽量安排在休班设置,员工休息日要
5、尽量避免公休及节假日,尽量安排在平日休息,周一至周五每天安排一个班组休息。平日休息,周一至周五每天安排一个班组休息。年休假:按员工在公司的服务年限安排年休,年休要避免在旺年休假:按员工在公司的服务年限安排年休,年休要避免在旺季安排。我国北方球场冬季封场,年假安排在封场期。南方球场季安排。我国北方球场冬季封场,年假安排在封场期。南方球场冬季是旺季,年休假一般应安排在夏季。冬季是旺季,年休假一般应安排在夏季。在遇到有不合理安排或者不公平的处理时,球童有权保护自己在遇到有不合理安排或者不公平的处理时,球童有权保护自己的利益。球童可以直接向上级投诉或者越级投诉,但必须先服从的利益。球童可以直接向上级投
6、诉或者越级投诉,但必须先服从运作,事后再进行投诉,其间不得与任何人发生争执,不服从管运作,事后再进行投诉,其间不得与任何人发生争执,不服从管理。理。v(二)球场秩序管理二)球场秩序管理v首先,出发台根据巡场提供的信息,合理安排客人开球的球道。开球球道安排首先,出发台根据巡场提供的信息,合理安排客人开球的球道。开球球道安排的合理程度决定了整个球场的打球秩序。出发台应根据球场不同场地的繁忙程度的合理程度决定了整个球场的打球秩序。出发台应根据球场不同场地的繁忙程度,合理安排客人的第一洞或到第十洞开球。避免球场阻塞或客人长时间等候。,合理安排客人的第一洞或到第十洞开球。避免球场阻塞或客人长时间等候。一
7、、球包的管理一、球包的管理v二、与客人交流二、与客人交流v 1、保持与客人良好的沟通和交流,全身心地投入到客人的、保持与客人良好的沟通和交流,全身心地投入到客人的打球过程当中,能让客人在轻松愉快的环境中尽情的享受高打球过程当中,能让客人在轻松愉快的环境中尽情的享受高尔夫飞乐趣。尔夫飞乐趣。v 2、第一印象是非常重要的,您微笑与客打招呼,也是与客、第一印象是非常重要的,您微笑与客打招呼,也是与客人交流的良好开端。人交流的良好开端。v 3、准确详尽的球道信息能令客人更好地发挥自己的水平。、准确详尽的球道信息能令客人更好地发挥自己的水平。当客人意见与球童意见产生分歧时,球童应主动谦让客人,当客人意见
8、与球童意见产生分歧时,球童应主动谦让客人,随后用婉转的语言向客人解释。随后用婉转的语言向客人解释。v 4、球童在整个服务过程中要始终保持和蔼可亲的态度说话、球童在整个服务过程中要始终保持和蔼可亲的态度说话的语气,同时要十分的耐心。的语气,同时要十分的耐心。v 5、球童要尽自己最大的努力帮助客人找球。、球童要尽自己最大的努力帮助客人找球。v三、打球结束注意事项三、打球结束注意事项v1、当客人打球结束时,清点好客人球杆、杆套、当客人打球结束时,清点好客人球杆、杆套、伞等物品,询问客人是否需将球具带走及是、伞等物品,询问客人是否需将球具带走及是否有球具外套,并请客人在球具挂卡上签名确否有球具外套,并
9、请客人在球具挂卡上签名确认,将领取凭证联撕下给客人以做为领取球具认,将领取凭证联撕下给客人以做为领取球具的凭证;清点客人物品并予客人物品(注意检的凭证;清点客人物品并予客人物品(注意检查自己身上是否还遗留有客人物品),并提醒查自己身上是否还遗留有客人物品),并提醒客人带齐随身物品。客人带齐随身物品。v2、请客人为自己投球童服务评核卡,作为一名、请客人为自己投球童服务评核卡,作为一名球童,有责任和义务请自己的客人为自己投卡球童,有责任和义务请自己的客人为自己投卡。v3、球童不能以任何方式向客人索要小费,当客人、球童不能以任何方式向客人索要小费,当客人给予小费时,球童应礼貌地接受,同时向客人表示给
10、予小费时,球童应礼貌地接受,同时向客人表示“谢谢谢谢”。小费无论多少,都是客人对球童服务的。小费无论多少,都是客人对球童服务的肯定,每一位球童都要以平静的心态正确的对待它肯定,每一位球童都要以平静的心态正确的对待它。v4、谢谢客人的光临,并欢迎客人下次再来球会打、谢谢客人的光临,并欢迎客人下次再来球会打球。球。v5、及时地向出发员报场次,并将客人的球包尽快、及时地向出发员报场次,并将客人的球包尽快送到前台。送到前台。v6、彻底清洁出场车辆,并整齐停放在相应的区域、彻底清洁出场车辆,并整齐停放在相应的区域。v四、突发事件的处理四、突发事件的处理v1、如遇雷雨等恶劣天气,为了预防事故的发生、如遇雷
11、雨等恶劣天气,为了预防事故的发生,确保客人和自身的安全,球童听到巡场的通知,确保客人和自身的安全,球童听到巡场的通知后,应立即告知客人停止打球,并带客人到安全后,应立即告知客人停止打球,并带客人到安全的地方暂避。的地方暂避。v2、如遇到球车受损,应及时通知巡场人员,并、如遇到球车受损,应及时通知巡场人员,并保留第一现场,由营运部派人员前去处理。保留第一现场,由营运部派人员前去处理。v3、凡遇到各类突发事件需第一时间汇报,为事、凡遇到各类突发事件需第一时间汇报,为事件的进一步处理争取时间。事后当事人将事情经件的进一步处理争取时间。事后当事人将事情经过详细描述,以报告形式汇报至营运部门主管处过详细
12、描述,以报告形式汇报至营运部门主管处。v1.1.服务态度服务态度v服务态度是客人感知的一个指标值,打一场服务态度是客人感知的一个指标值,打一场4 4小时高尔夫小时高尔夫球的过程中,客人打球水平、打球成绩、客人自己的心情、球的过程中,客人打球水平、打球成绩、客人自己的心情、客人的文化修养影响着对球童服务态度的评价。巡场对球童客人的文化修养影响着对球童服务态度的评价。巡场对球童的监督和球童自身也会影响服务态度。的监督和球童自身也会影响服务态度。v2.2.专业技能专业技能v球童为客人接过球包一刻起,就必须按照专业技能要求操球童为客人接过球包一刻起,就必须按照专业技能要求操作和服务。球童专业技能主要有
13、发球台服务、球道服务和果作和服务。球童专业技能主要有发球台服务、球道服务和果岭服务三个方面。岭服务三个方面。v3.3.礼仪规范礼仪规范v仪容仪表:球会的规范和高尔夫礼仪对于男、女球童从发型仪容仪表:球会的规范和高尔夫礼仪对于男、女球童从发型、服饰、个人卫生、待客礼仪等各方面进行了规范。球童代表、服饰、个人卫生、待客礼仪等各方面进行了规范。球童代表着公司的形象。着公司的形象。v操作规范:球场上的操作规范包括球包的清理工作,球杆数操作规范:球场上的操作规范包括球包的清理工作,球杆数的确认、球场上的助言等。的确认、球场上的助言等。v严禁在球童室内大声喧哗、打闹、嬉笑。上班时严禁吸烟,严禁在球童室内大
14、声喧哗、打闹、嬉笑。上班时严禁吸烟,严禁在球童室及宿舍赌博,当班时间严禁在球童室内睡觉严禁在球童室及宿舍赌博,当班时间严禁在球童室内睡觉。此外,服务过程中球童专业技能还包括球车驾驶,球场服务技能包括为此外,服务过程中球童专业技能还包括球车驾驶,球场服务技能包括为球坑补沙、平整沙坑、捡拾草皮等。球坑补沙、平整沙坑、捡拾草皮等。v 球童管理包括从球员选拔,定级管理,排班管理,球童管理包括从球员选拔,定级管理,排班管理,考核管理,球童业务培训管理,以及制定球童工作规范考核管理,球童业务培训管理,以及制定球童工作规范等一系列工作。等一系列工作。v高尔夫球场竞技服务是由球童、巡场等专业人员按照高尔夫球场
15、竞技服务是由球童、巡场等专业人员按照高尔运动的规则和礼仪,在场地为球手提供的服务。竞高尔运动的规则和礼仪,在场地为球手提供的服务。竞技服务是由包括迎宾、出发台、巡场、存包室、球童、技服务是由包括迎宾、出发台、巡场、存包室、球童、球车等服务环节构成,是与客人接触时间最长,并对整球车等服务环节构成,是与客人接触时间最长,并对整体服务质量影响最大的。(视频)体服务质量影响最大的。(视频)v球童的业务素质和技能要求球童的业务素质和技能要求v1.1.熟悉掌握服务技能和球车驾驶,了解服务程序、操作流程熟悉掌握服务技能和球车驾驶,了解服务程序、操作流程、服务技巧,根据球童要求执行工作,遵守球会有关球童管理、
16、服务技巧,根据球童要求执行工作,遵守球会有关球童管理规定。规定。v2.2.掌握高尔夫球知识,包括高尔夫礼仪、高尔夫规则(及当掌握高尔夫球知识,包括高尔夫礼仪、高尔夫规则(及当地规则)、各种球杆、用品的性能、作用、草坪维护及保养知地规则)、各种球杆、用品的性能、作用、草坪维护及保养知识,懂得高尔夫打球技巧,能够根据风向、球场特点等因素指识,懂得高尔夫打球技巧,能够根据风向、球场特点等因素指导球员打球。导球员打球。v3.3.熟悉球会各部门的产品信息,能指引客人进行熟悉球会各部门的产品信息,能指引客人进行各种消费。各种消费。v4.4.熟悉球会所在地主要的旅游景点、酒店、娱乐熟悉球会所在地主要的旅游景
17、点、酒店、娱乐场所和交通设施等。场所和交通设施等。v(三)球童培训(三)球童培训v 球童是在球会中与客人接触最多的人,他们的素质和服务球童是在球会中与客人接触最多的人,他们的素质和服务技能直接反映了球会的品质。技能直接反映了球会的品质。v 1.球童培训的目标球童培训的目标v 通过球童培训必须明确培训要达到的效果。合理的培训目通过球童培训必须明确培训要达到的效果。合理的培训目标,有利于球童专注于培训内容,使培训效果最大化。标,有利于球童专注于培训内容,使培训效果最大化。v 首先,提高球童的服务技能,这是提高工作业绩的前提;首先,提高球童的服务技能,这是提高工作业绩的前提;v 其次,改进服务质量,
18、提高服务效率;其次,改进服务质量,提高服务效率;v 第三,提高球童个人能力,有利于球童职业生涯设计和个第三,提高球童个人能力,有利于球童职业生涯设计和个人发展;人发展;v 第四,使球会获得竞争优势。第四,使球会获得竞争优势。v2.2.球童培训的内容球童培训的内容v(1 1)制度规则)制度规则v球会及部门规章制度:让每个接受培训的球童学球会及部门规章制度:让每个接受培训的球童学习球会的政策,了解自己工作的职责和义务。习球会的政策,了解自己工作的职责和义务。v高尔夫球规则:球会对球童规则的培训包括高尔夫球规则:球会对球童规则的培训包括R RA A制定的高尔夫规则和球场的本地规则。制定的高尔夫规则和
19、球场的本地规则。v(2 2)高尔夫专业知识)高尔夫专业知识v专业知识是提供服务的基础。通过培训让每个员专业知识是提供服务的基础。通过培训让每个员工掌握基本的高尔夫专业知识,有利于建立服务工掌握基本的高尔夫专业知识,有利于建立服务的信心。的信心。v高尔夫球历史及专业术语。高尔夫球历史及专业术语。v球场安全知识,即球童场地服务安全培训。球场安全知识,即球童场地服务安全培训。v高尔夫球杆知识、分类、功能,如知名品牌的高尔夫球杆知识、分类、功能,如知名品牌的球杆及特点球杆及特点v(3)服务技能服务技能v服务技能培训有利于提高球童的服务效率。包括服务技能培训有利于提高球童的服务效率。包括:v体能培训;体
20、能培训;v服务程序、规范与服务技巧;服务程序、规范与服务技巧;v球车驾驶,开球车服务安全注意事项和程序;球车驾驶,开球车服务安全注意事项和程序;v球技培训,挥杆到推杆的技巧。球技培训,挥杆到推杆的技巧。v(4)实战经验)实战经验v实战学习让受训球童掌握服务的程序,将知识和实战学习让受训球童掌握服务的程序,将知识和技能运用到时间中,了解服务的具体问题和解决技能运用到时间中,了解服务的具体问题和解决方法,提高培训的实际功效。方法,提高培训的实际功效。v了解球场每个球道的情况,如球道特点(左右了解球场每个球道的情况,如球道特点(左右狗腿、盲果岭、山沟、湖水等),长度、障碍狗腿、盲果岭、山沟、湖水等)
21、,长度、障碍物、物、OB桩、果岭位置(画图说明)等。桩、果岭位置(画图说明)等。v场地服务,服务知识在场地的具体应用。场地服务,服务知识在场地的具体应用。v(1)接到命令,出发前准备工作要快,麻利,不要磨磨蹭接到命令,出发前准备工作要快,麻利,不要磨磨蹭蹭的,这样会让客人看得心急,等得烦躁,给客人第一印象蹭的,这样会让客人看得心急,等得烦躁,给客人第一印象就不好。就不好。v(2)见到客人主动,热情打招呼,要微笑,有活力,这样见到客人主动,热情打招呼,要微笑,有活力,这样客人就算心情不是很好,也会被你的热情与活力而感染。有客人就算心情不是很好,也会被你的热情与活力而感染。有礼貌的跟客人索要消费卡
22、双手接递,并态度温和的提醒客人礼貌的跟客人索要消费卡双手接递,并态度温和的提醒客人要刷卡后听出发安排方能出发。不要让客人没有原因的等的要刷卡后听出发安排方能出发。不要让客人没有原因的等的心急不要冷落了客人。心急不要冷落了客人。v(3)下场前主动提醒客人是否带球,手套等物品,遇到下下场前主动提醒客人是否带球,手套等物品,遇到下雨的天气要主动提醒客人是否带了雨衣,雨伞等,同样夏季雨的天气要主动提醒客人是否带了雨衣,雨伞等,同样夏季紫外线强,要提醒客人涂防晒带套袖等防晒措施,要让客人紫外线强,要提醒客人涂防晒带套袖等防晒措施,要让客人感到你什么都为他考虑到了。感到你什么都为他考虑到了。vv(4)到发
23、球台要有礼貌的请客人核对球杆,杆到发球台要有礼貌的请客人核对球杆,杆套等其它物品。并且询问客人的特殊喜好杆,让套等其它物品。并且询问客人的特殊喜好杆,让客人热热身,多和客人说说话,把你推销给客人客人热热身,多和客人说说话,把你推销给客人。v(5)有些客人喜欢把钱包,手机等贵重物品放在)有些客人喜欢把钱包,手机等贵重物品放在车上,在停车时,注意要把球车停放在视线看的车上,在停车时,注意要把球车停放在视线看的到的地方,以免东西被偷。如果是不常用贵重物到的地方,以免东西被偷。如果是不常用贵重物品,最好让客人亲手放到球包里。品,最好让客人亲手放到球包里。v(6)问客人是否可以拿一个备用球放在身上(有些
24、客人是不喜欢)问客人是否可以拿一个备用球放在身上(有些客人是不喜欢你拿备用球放在身上的,认为你对他的球技不信任),如果可以的你拿备用球放在身上的,认为你对他的球技不信任),如果可以的话,就可以避免丢球时还忙着拿球。话,就可以避免丢球时还忙着拿球。v(7)在发球台看球时,一般在客人的右后方)在发球台看球时,一般在客人的右后方35度角,遇到盲洞时度角,遇到盲洞时找一个看球视线最好的位置看球,但不得影响客人击球或超过发球找一个看球视线最好的位置看球,但不得影响客人击球或超过发球台,注意自己的安全。台,注意自己的安全。v(8)跑步上发球台,主动介绍:上球道,过沙坑,水塘或过树林)跑步上发球台,主动介绍
25、:上球道,过沙坑,水塘或过树林的距离,风向,对着球道直打,偏左或偏右,还有对着哪里打的参的距离,风向,对着球道直打,偏左或偏右,还有对着哪里打的参照物,介绍的参照物要明显。遇到三杆洞,主动介绍旗杆位置,风照物,介绍的参照物要明显。遇到三杆洞,主动介绍旗杆位置,风向,落差后的实际距离以及果岭的走势。这样有助于客人打好球。向,落差后的实际距离以及果岭的走势。这样有助于客人打好球。vv(9)当客人打了好球,要发自内心的喊好球,当客人打了好球,要发自内心的喊好球,或用方言说,会收到意想不到的效果,调节场上或用方言说,会收到意想不到的效果,调节场上气氛。气氛。v(10)当客人站位不对时,应该及时提醒客人
展开阅读全文
链接地址:https://www.163wenku.com/p-5782758.html