XX生鲜超市员工管理制度总则(DOC 11页).doc
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- XX生鲜超市员工管理制度总则DOC 11页 XX 生鲜 超市 员工 管理制度 总则 DOC 11
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1、鑫红星生鲜超市 员 工 行 为 规 1. 目的:企业是始于人而只于人的事业此说明企业非但由人所组成,由人所运作,而且其目标之有效达成,端赖全体人员之团结合作,全力以赴,否则必难期有功,而组成或集合全体员工在一起共同行动,视需有一定秩序与纪律,作为规全体组成人员之行为准则,方能避免团体变成一盘散沙的乌合之众。为保证超市各项工作正常进行,提高超市各部门工作效率和管理水平,建立有序的工作、生活环境,特制订本制度。望全体员工自觉遵循。2. 新进人员报到: 经采用之员工于报到时,需缴交以下数据:2.1影印本1份及相片2。2.2办公室人员需学历证件影印本1份。2.3经历证件影印本1份(如证照或技术检定证明
2、)。2.4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。3超市操作规:3.1员工行为规(1)不准挪用和赊销店财物。(2)上班时间不允许抽烟、喝酒、吃零食。(3)不脱岗、串岗、不聊天、不上班睡觉,不准迟到、早退、随便请假。(4)不打架骂人、不说笑、打闹。(5)不准乱蹲乱坐,不准衣冠不整。(6)不准怠慢顾客,更不允许与顾客争吵。(7)不准倚靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架,不准趴、伏、坐于柜台和卖场。(8)不准放个人物品在收银台和卖场(如手提包、钱包、用餐饭盒 等)。(9)不准无理取闹,顶撞领导,不服从安排。(10)不准上班接、打私人不准上班会客。(特殊情况需经当班责任人同意)(11)不准透露门店
3、任何商业信息,如遇问题,须报备组长、经理处理。(12)提倡互相监督,相互提醒。3.2 仪表规(1)头发干净,梳理整齐。(2)女士不披散头发长发应扎整齐。(5)面部整洁,女士不描眉纹眉。(6)上班时间女士应化淡妆不得浓妆艳抹。(11)不得留长指甲。(12)女士不得涂有色指甲油或染指。(14)衣服常换洗,不得有异味。(15)衣服干净整齐,上班要穿工作服。(16)当班时间,不得穿短裤、裙子、超短裙报3.3门店卫生规(1)店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。(2)货架柜台和商品干净整洁无积尘蜘蛛网,按规定列。(3)柜台、地板板等就每天清洁,不得有污迹。(6)门口干净、整洁、无烟头、杂物、垃圾、废弃纸
4、皮摆放整齐,垃圾筒定期清洗,地毯无积尘、香口胶杂物等。(8)店各种设施、设备完好,功能正常。(10)消防设备完好,能正常使用。(11)卖场、办公室、电脑室、卫生间必须通风顺畅,长期保持干净、整洁、卫生,并注意防火、防电、防水、防盗。(12)仓库列有序、整洁干净,任何人不得在仓库吸烟、明火。3.4营业员标准化操作规(1)岗位职责 1、 严格执行门店着装规,做到仪容瑞正,仪表整洁,礼貌待客,诚实服务,严格遵守门店的各项规章制度,服从上级的安排。 2、 熟识店商品和商品包装上应有的标志及自已责任区商品的基本知识,包括商品的名称、规格、用途、供货商、保质期限、消费使用方法和日常销量等。 3、 了解相关
5、商业法规,熟识卖场的作业规。 4、掌握商品标价知识,能熟练在使用计价称重设备,正确打贴价格标签。 5、注意查看商品有效期限正确维护商品,防止过期、变质、破损商品上架销售。 6、洞察顾客进场习惯和购买重心,了解商场的整体布局和商品列的基本方法和原则,并随时对责任区域的列商品进行整理。7、随时掌握商品销售的动态,及时按规要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货建议。8、要有强烈的责任心,注意商品安全,努力防止商品损坏和失窍。9、了解卖场主要设备的性能、使用要求与维护知识,能够排除下些小的故障。10、负责卖场、卖场商品、货架、通道的卫生,保证门店的清洁度。11、负责卖场的顾客接待、导购。(2)作业要
6、求 1、理货时要将不同大类的商品归回原位保持卫生化列。 2、进行加货作业时要做到先进先出原则,发现临近保质期(过保质期三分之二的产品为零保产品)的商品要立即告知店长,采取措施。发现过期变质破损的商品要立即下货架。并报备店长作相应处理。3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应,严格按照理货作业程序进行。4、对责任围的货架商品要认真管理做好防窃、防损。5、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损,由个人承担并且马上买单。6、对顾客要做到热情服务,见到顾客要点头,微笑打招呼。7、对顾客的问题不能解决,需及时移交给其他同事或告知当班主管,并对相关问题做好记录。8、推荐商品时,要尊重顾客意愿,不能误
7、导顾客更不能死缠烂打。3.5商品管理规(1)商品收货 1、点清商品数量规格是否与货单一致。 2、商品包装外观是否完整(标签、日期、厂家)3、保质期限是否合符行业要求。4、弄清供应商名称,门店是否有该供应商以前的退货。5、收货人签据并标注收货日期,付款员标注 “已付款”。6、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效,不可私自在单上涂改。7、如有退货须填写返厂单,由供货商签名确认。(2)商品品质1、无假冒伪劣商品。2、无过期变质破损商品3、没有“三无”商品(无生产厂家、无生产日期、无商标)。以上若有,相关责任人则受相关处罚。(3)商品列1、按单品为存要求,畅销商品丰富。2、利用有效货架空间,商
8、品整齐有序。3、醒目,让顾客愉悦,有吸引力。4干净无积尘,外包装或外形完整。5、易放易拿,标答对应,列整齐完整。6堆头显眼、有量感、POP广告牌醒目干净。(4)促销商品1、促销价格严格按照活动要求。2、特价牌有显特价提示、活动时间。3、简报派发,告之顾客活动容,打动顾客。4、促销按要求发放,不得出售或挪用。(5)库存1、目标库存量及单类商品适量。2, 商品保持期不可超过限期的2/3。3、商品过期、积压或商品严重缺货,责任人将受到相关处罚。(6)盘点1、盘点前有准备、抄盘点表(包括商品的条码、品名、规格、单位、数量)。仓库货架的整理盘点前员工岗的安排。2、盘点时清点数量务必准确,不可漏盘、错盘、
9、多盘,在通常情况下有两人同时进行。3、盘点完后相互抽查,如有三处以上的数字错误,必须返工重盘。4、对于柜组商品丢失过多要对其进行处罚。5、点后盘点表由信息员和店长确认无误后,编号并一式两份备查。6、每笔漏盘错盘罚款2元/笔,最高10元。(7)商品信息1、新食品商品信息索取(名片、样品、照片)。2、定期对商圈的了解(竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化),并提交书面报告。3、定期对业态的了解(本行业的发展变化以及流行商品的变化),并提交书面报告。(8)商品的报损1、失去商品价值和意义的商品(过期、变质、旧、破损等)一定要报损。2、食品类的商品报损由店长签名后门店自行处理。3、商品报损须算门店费用
10、,店长可控制每月报损额度,超出额定围应由相关责任人承担相应责任。3.6收银员操作规(1)岗位职责 1、严格尊守门店的各项规章制度,服从组长安排,正确迅速结账,做好对顾客的收银服务工作。2、保证收银机的清洁卫生及正常使用,学会日常的维护及简单的故障排除。(2)作业要求1、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。2、准确正确识别纸币,收银机操作训练。3、收银员不得私自将当日销售货款移作他用,收银员每天交班前或营业结束后必须清除挂帐单,交班后立即将销售款清点备案,存入规定的银联机构。(特殊情款交由财务)4、收银员 “三声”服务,唱收唱付,使用礼貌用语,如“您好”欢迎光临共多少钱收您
11、多少找您多少等,亲自提醒点清余款,若有少许顾客换商品交有服务台处理。5、谨防高档贵重商品被调包,若有大单购物或顾客高峰,加多营业员协助装袋,并加强卖场看管。烟酒礼盒不退换,如有特殊必须通知店长处理。6、在上岗期间,收银员不得擅自离开收银台。7、收银员不得漏收商品款项,漏刷产品一旦被查出,收银员将按漏刷产品售价的双倍赔偿,并记大过一次。8、如收银员对帐时短款,由收银员写出原因,对短部分进行赔偿,如收银员对帐时多款超过千分之五,要对其进行相应处罚。如收银员经常出现长短款现象,轻者调换工作岗位,重者予以辞退。9、收银员每天交班前或营业结束后,必须清除挂账单。收银员上岗时不允许在收银区域存放私人物品及
12、现金,(茶水除外)如发现作偷盗论处。10任何收银员不能私自外出换零钱。11、收银员必须熟悉各种散装商品,收银时要仔细核对产品与条码是否相符,若出现错误时要及时要求计量员立即改正,事后告知店长,追究相关责任人责任。3.7安全操作规章(1)消防安 1、门店消防设施必须齐全。所有员工 1.1懂消防器材使用。 1.2懂报警 1.3懂逃生 2、买场平时应保持疏散通道的畅通,不准堆放任何物品于疏散通道上。 3、用电须遵守相关安全规定,不可用大功率电器,不可用电热丝(如:热得快、电热管)烧饭,烧水。4、正确规使用生活工作中的工具、用具、掌握水、电、气的使用常识。5、应急灯必须可以正常使用。(2)门店安全1、
13、货架顶部不可放置较重的商品或物品。2、商品、货架的摆放必须严格规定,附合要求。4、如果发现任何可疑人员,应密切注意,如有情况立即向公安机关汇报。5、要严格遵守商品管理规。4. 出勤及考勤管理:4.1工作时间:4.1.1本公司原则上每天工作10小时,4.1.2本公司因业务需求,得依劳动法有关规定调整休息日、上班时间工作班次及加班,从业人员应予配合,不得借口拒绝。4.2打卡、迟到、旷工、公差外出:4.2.1本公司从业人员应准时上班,除规定免打卡人员外,均须按时亲自打卡,有关上班迟到、早退、旷工规定如下:(1) 从业人员每上下班各打一次卡凡逾规定上下班时间5分钟者视为迟到或早退但偶发事件经主管核准当
14、日补假者视为请假否则依下表处罚之:项次 迟到早退 处罚方式1 超过5分以 由主管口头警告不可超过三次,超过者每次罚5元2 超过6-15分 罚10元 ,由满勤奖100元中扣款3 超过16-29分 罚20元,由满勤奖100元中扣款4 超过30分钟以上 罚30元,由满勤奖100元中扣款(1).说明: 月累计迟到、早退超过3次或累计超过30分钟,记小过一次并扣10元薪资。特殊从业人员得以行政命令另行规之。.忘记打卡应在隔日由部门主管签字确认,否则视同旷工,一个月忘记打卡2次以上者扣发10元薪资。 (2) 如因公差等工作原因而未能正常打卡时,依外出申请单或出差证明文件办理。 (3) 拖延打卡以谎报加班者
15、,予以记小过处分,再犯者予以记大过处理,第三次予以开除。 (4) 凡未经办理请假手续(填写请假单)或假满未经续假或请假未准,而擅不出勤者或其事假未先办理请假手续者均以旷工论处。 (5) 委托他人打卡者经查属实,双方处以旷工一日并记大过一次论,再犯者则予以开除。(6) 迟到、早退达14小时者,属旷工半天,扣罚1天工资及当月扣满勤奖100元。(7) 迟到、早退达48小时者,属旷工一天,扣罚2天工资及当月扣满勤奖100元。(8)所有管理行政人员休假,请假需报由部门主管审批方可生效。否则按矿工处理。(9) 凡一个月累计旷工2天或年累计5天者,公司有做无薪自动离职处理。5. 工资计算方式与发薪日期:5.
16、1新进待遇,经试用三个月合格,视表现优异者,可提前书面申请转正,由组长提报店长审批,转正合格即可生效。5.2薪资之调整需视公司营运及管理状况、外界薪资水平、并斟酌个人所负职责与绩效办理之。5.3 薪资含底薪、 加班费、全勤奖、岗位津贴及职务津贴等。津贴不属于应得之薪资,公司有权依所需异动。5.4年终奖金的发放依当年绩效考核、出勤状况及公司营运盈亏状况发给。年终奖不属于应得之薪资,公司有权依所需异动。5.5从业人员之年终奖金,于发放日前离职者,不得要求享有之。5.6公司实行薪资制度,从业人员不得讨论、或泄露自己和他人之薪资情况,否则一律开除。5.7每月15日发放上月之薪资。 6. 请假规定:6.
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