XX食品质量安全管理制度(DOC 49页).docx
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- XX食品质量安全管理制度DOC 49页 XX 食品质量 安全管理 制度 DOC 49
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1、标 准 采 购 作请购第一条请购部门的划分各项材料的请购部门如下:(一)常备材料:生产管理部门(二)预备材料:物料管理部门(三)非常备材料:1订货生产用料:生产管理部门2其他用料:使用部门或物料管理部门第二条请购单的开立、递送(一)请购经办人员应依存量管理基准、用料预算,参酌库存情况开立请购单,并注明材 料的品名、规格、数量、需求日期及注意事项经主管审核后依请购核决权限呈核并编号 部门依事业部别编订“请购单内购(外购)”附“请购案件寄送清单”送采购部门。(二)需用日期相同且属同一供应厂商供应的统购材料,请购部门应以请购单附表,一单多品 方式,提出请购。(三)紧急请购时,由请购部门于“请购单”
2、“说明栏”注明原因,并加盖“紧急采购” 章,以急件卷宗递送。(四)材料检验须待试车方能实施者,请购部门应于“请购单”上注明“试车检验”及“预定试车期限”。(五)庶务用品由物料管理部门按月依耗用状况,并考虑库存情况,填制“请购单”提出 请购。第三条免开请购单部分(一)下列总务性物品免开请购单,并可以“总务用品申请单”委托总务部门办理,但其 核决权限另订,其列举如下:1. 贺奠用物品:花圈、花篮、礼物等。2. 招待用品:饮料、香烟等。3. 书报(含技术性书籍及定期刊物名片、文具等。4. 打字、刻印、报表等。(二)零星采购及小额零星采购材料项目。第四条请购核决权限1. 原物料:(1)请购金额预估在万
3、元以上者,由科长核决。(2)请购金额预估在万元至5万元者,由经理核决(3) 请购金额预估在万元以上者,由总经理核决2. 财产支出:(1) 请购金额预估在00(元以下者,由科长核决。(2) 请购金额预估在00(元至2万元者,由经理核决。(3) 请购金额预估在万元以上者,由总经理核决。3总务性用品:(1) 请购金额预估在00(元以下者,由科长核决。(2) 请购金额预估他0(元至1万元者,由经理核决。(3) 请购金额预估在万元以上者,由总经理核决。附注:凡列入固定资产管理的请购项目应以“财产支出”核决权限呈核。(二) 外购:1请购金额预估在0万(含)元以下者,由经理核决。2请购金额预估祀万元以上者,
4、由总经理核决。第五条请购案件的撤销(一) 请购案件的撤销应立即由原请购部门通知采购部门停止采购,同时于内“请购单 购)”或“请购(外购)”第一、二联加盖红色“撤销”的戳记及注明撤销原因(二)采购部门办妥撤销后,依下列规定办理:1采购部门于原请购单加盖“撤销”章后,送回原请购部门。2原“请购单”已送物料管理部门待办收料时,采购部门应通知撤销,并由物料管理部 门据以将原请购单退回原请购部门。3. 原请购单未能撤销时,采购部门应通知原请购部门。采购第六条采购部门的划分(一)内购:由国内采购部门负责办理。(二)外购:由国外采购部门负责办理,其进口庶务由业务部门办理。(三)总经理或经理对于重要材料的采购
5、,可直接与供应商或代理商议价。专案用料,必 要时由经理或总经理指派专人或指定部门协助办理采购作业。第七条采购作业方式除一般采购作业方式外,采购部门可依材料使用及采购特性,选择下列一种最有利的方 式进行米购:(一)集中计划采购:凡具有共同性的材料,须以集中计划办理采购较为有利者,可核定 材料项目通知各请购部门依计划提出请购,采购部门定期集中办理采购(二)长期报价采购:凡经常性使用,且使用量较大宗的材料,采购部门应事先选定厂商, 议定长期供应价格,呈准后通知各请购部门依需要提出请购。第八条采购作业处理期限采购部门应依采购地区、材料特性及市场供需,分类制定材料采购作业处理期限,通知 各有关部门以便参
6、考,遇有变更时,应立即修正。第二节国内采购作业处理第九条询价、比价、议价(一)采购经办人员接获“请购单购)”后应依请购案件的缓急,并参考市场行情及过去采购记录或厂商提供的资料,除经核准得以电话询价之外,另需精选三家以上的供应商办 理比价或经分析后议价。(二)若厂商报价的规格与请购材料规格略有不同或属代用品者,采购经办人员应检附资料并于“请购单”上予以证明,经主管核发后,先会使用部门或请购部门签注意见后呈核。(三属于买卖惯例超交如最低采购量超过请购量采购经办人员于议价后,应于请 购单“询价记录栏”中注明,经主管签认后呈核。(四)对于厂商的报价资料经整理后,经办人员应深入分析后,以电话等联络方式向
7、厂商 议价。(五)采购部门接到请购部门以电话联络的紧急采购案件,主管应立即指定经办人员先行 询价、议价,待接到请购单后,按一般采购程序优先办理(六)“试车检验”的采购条件,采购经办人员应于“请购单”注明与厂商议定的付款条 件呈核。第十条呈核及核决(一)采购经办人员询价完成后,于“请购单”详填询价或议价结果及拟订“订购厂商”“交货期限”与“报价有效期限”经主管审核,并依请购核决权限呈核。(二)采购核决权限:第一条订购(一)采购经办人员接到经核决的“请购单”后应以“订购单”向厂商订购,并以电 话或传真确定交(到货日期,同时要求供应商于“送货单”上注明“请购单 编号”及“包装方式”。(二)(二)若属
8、分批交货者,采购经办人员应于“请购单”上加盖“分批交货”章以 资识别。(三)采购经办人员使用暂借款采购时,应于“请购单”加盖“暂 借款米购”章,以资识别。第十二条进度控制及事务联系(一)国内采购部门应分询价、订购、交货三个阶段,以“采购进度控制表”控制采购作 业进度。(二)采购经办人员未能按既定进度完成作业时,应填制“进度异常反应单”并注明“异 常原因”及“预定完成日期”,经呈主管核示后转送请购部门,依请购部门意见拟订对策处 理。第十三条整理付款(一) 物料管理部门应按照已办妥收料的“请购单”连同“材料检验报告表”(其免填 “材料检验报告表”部分,应于收料单加盖“免填材料检验报送采购章门,经与
9、发票核对无误,于翌日前由主管核章后送会计部门。会计部门应于结帐前,办妥付款手续。如 为分批收料者,“请购内购)”的会计联须于第一批收料后送会计部门。(二)内购材料须待试车检验者,其订立合同部分,依合同规定办理付款,未订合同部分, 依采购部门呈准的付款条件整理付款。(三)短交应补足者,请购部门应依照实收数量,进行整理付款。(四)超交应经主管核示始得依照实收数量进行整理付款,否则仅依订货数付款。第三节境外采购作业处含进口事务、关务第十四条询价、比价、议价(一)外购部门依“请购:外购)”的需求日及急缓件加以整理,并依据供应厂商资料, 并参考市场行情及过去询价记录,以电话或传真方式进行询价作业,但独家
10、制造况或代理等原)应于“请购黔卜购)”注明外,原则上应向三家以上供应厂商询价、比价或经分析后议价。(二)请购的材料规范较复杂时,外购部门应附上各厂商所报材料的重要规范并签注意见 后,会请购部门确认。第十五条呈核及核决(一)比价、议价完成后,外购部门应填制“请购单”,拟订“订购厂商” “预定 装船日期”等,连同厂商报价资料,送请购部门依采购核决权限核决。(二)核决权限1采购金额以CIF美元总价折合在XX*含)以下者由经理核决。2采购金额以CIF美元总价折合超过xxx元以上者由总经理核决。(三)米购案件经核决后,如发生米购数量、金额的变更时,请购部门应依更改后的米购 金额所需的核决权限重新呈核;但
11、若更改后的核决权限低于原核决权限时仍应由原核决主管 核决。第十六条订购与合同(一)“请购!外卜购)”经核决送回外购部门后,即向厂商订购并办理各项手续。(二)需与供应厂商签订长期合同者,外购部门应以签呈及拟妥的长期合同书,依采购核 决权限呈核后办理。第十七条进度控制及异常处理(一)外购部门应以“请购外购)”及“采购控制表”控制外购作业进度。(二)外购部门于每一作业进度延迟时,应主动开立“进度异常及反应单”记明异常原因 及处理对策,据此修订进度并通知请购部门。(三)外购部门于外购案件“装船日期”有延误时,应主动与供应厂商联系催交,并开立 “进度异常反应单”记明异常原因及处理对策,通知请购部门,并依
12、请购部门意见处理。 第十八条进口签证前(“请购外购)”核准)的专案申请(一)专案进口机器设备的申i专案进口机器设备时,外购部门应准备全部文件申请核 发“输入许可证”,申请函中并应请求“国贸局”在“输入许可证”加盖“国内尚无产制” 的戳记及核准章,以便进口单位凭以向海关申请专案进口及分期缴税。(二)进口度量衡器及管理物品时,外购部门应于申请“输入许可证”之前准备“报价 单”及其他有关资料送进口单位向政府机关申请核准进口。第二十三条税务(一)免货物税及“工业用证明”的申请1进口的货品可申请免货物税者,外购部门应于“输入许可证”核准后,检具必需文件, 向税捐处申请,经取得核准函后向海关申请免货物税。
13、2除“免凭经济部工业局证明办理具结免税进口”的项目外,其他合于免税规定的人造 树脂类材料,外购部门应于开发“信用状”后检具必需文件向经济部工业局申请“非供塑胶 用”证明,以便于报关时据此向海关申请依工业用物品税率缴纳进口关税。(二)专案进口税则预估及分期缴税的申请及办理外购部门应于进口前,检具有关文件, 凭以向海关申请税则预估,等核准后并办理分期缴税及保证手续。第二十四条输入许可证、信用状的修改供应商成本公司要求修改“输入许可证”或“信用状”时,外购部门应开立“信用状、 输入许可证修改申请书”经呈核后,检具修改申请文件送进口事务科办理。第二十五条装船通知及提货文件的提供(一)外购部门接到供应商
14、通知有关船名及装船日期时,应立即填制“装船通知单”分别 通知请购部门、物料管理部门及有关部门。(二)外购部门收到供应商的装船及提货文件时,应检具“输入许可证”及有关文件,以 “装运文件处理单”先送进口单位办理提货背书。(三)提货背书办妥后,外购部门应检具“输入许可证”及提货等有关文件,以“装运文 件处理单”办理报关提货。(四)管理进口物品放行证的申请:进口管理物品时外购部门应于收到装运文件后具必需文件送政府主管机关申请口放行证”或“进口护照”,以便据此报关提货。第二十六条进口报关(一)关务部门收到“请购外购)”及报关文件时,应视买卖、保险及税率等条件填制“进口报关处理单”连同报关文件,委托报关
15、行办理报关手续,同时开立“外购到货通知 单”(含外购收料单材料库办理收料。(二)不结汇进口物品,进口单位寄包裹则为总务部门于接获到货通知时,查明品 名、数量等资料,并会外购部门确认需要提货者再行办理报关提货。如系无价进口的材料、 补运赔偿及退货换料等,报关时关务部门应开立“外购到(含外购收料单)”通知收货部门办理收料,而属其他材料及物品则由收件部门于联络单签收后,送处理部门处理(三)关税缴纳前进口单位应确实核对税则、税率后申请暂借款缴纳(四)海关估税的税率如与进口单位估列者不符时,进口单位应立即通知外购部门提供有 关资料,于海关核税后天内以书面向海关提出异议,申请复查,并申请暂借款办理押款提
16、货。押款提货的案件,进口单位应于“进口报关追踪表”记录,以便督促销案。(五)税捐记帐的进口案件,进口单位应依“请购购)”,于报关时检具必需文件办 理具结记帐,并将记帐情况记入“税捐记帐额度记录表”及“税捐记帐额度控制表”(六)船边提货的进口材料,进口单位应于货物抵港前办妥缴税或记帐手续,以便船只抵 港时,即时办理提货。第二十七条报关进度控制关务部门应分报关、验关、估税、缴税、放行五阶段,以“进口报关追踪表”控制通关 进度。第二十八条公证(一)各公司事业部应依材料进口索赔记录及材料特性等因素,研判材料购散装 材料,通知进口单位于材料进港时,会同公证行前往公证。(二)外购材料于验关或到厂后发现短损
17、而合于索赔条件者,进口单位应于接获报关行或 材料库通知时,联络公证行办理公证。(三)进口货品办理公证时,进口单位应于公证后配合索赔经办时效,索取公证报告分送 有关部门。第二十九条退汇(一)外购部门依进口材料的装运情况,判断信用状剩余金额已无装船的可能时,应于提 供报关文件时提示进口单位,并于进口材料放行及“输入许可证”收回后,开立“信用状退 汇通知单”连同“输入许可证”送进口事务科办理退汇。(二)退汇金额较大,但信用状未逾有效期限者,外购部门应向供应厂商索回信用状正本, 送进口单位办理退汇。第三十条索赔(一)外购部门接到收货异常报告(“材料检验报告表”或“公时报告立即填 制“索赔记录单”连同索
18、赔资料交索赔经办部门办理。(二)以船公司或保险公司为索赔对象者,由进口单位办理索赔;以供应厂商为索赔对象 时,由外购部门办理索赔。(三)索赔案件办妥后,“索赔记录单”应依原采购核决权限呈核后归档第二十一条退货或退换(一)外购材料须予退货或退换时,外购部门应适时通知进口单位依政府规定期限向海关 申请。(二)复运出口、进口的有关事务,外购部门应负责办理,其出口进口签证、船务、保险 报关等事务则委托出口单位及进口单位配合办理。(二)退换的材料进口时依本节有关规则办理。第四节价格及质量的复核第三十二条价格复核与市场行情资料提供(一)采购部门应调查主要材料的市场与行情,并建立厂商资料,作为采购及价格审核
19、的 参考。(二)采购部门应就企业内各公司事业部所提重要材料的项目,提供市场行情资料,作为 材料存量管理及核决价格的参考。第三十三条质量复核采购单位应就企业内所使用的材料质量予(如材料选用、质量检验。第三十四条异常处理审查作业中,若发现异常情况,采购单位审查部门应即填制“采购事务意见反应处理表” (或附报告资料通知有关部门处理。附则第三十五条本办法呈总经理核准后实施,增设修订亦同。五、进料验收管理办法第一条本公司对物料的验收以及入库均依本办法作业。第二条待收料物料管理收料人员于接到采购部门转来已核准的“采购单”时,按供应商、物料别及交 货日期分别依序排列存档,并于交货前安排存放的库位以利收料作业
20、。第三条收料(一)内购收料1材料进厂后,收料人员必须依“采购单”的内容,并核对供应商送来的物料名称、规 格、数量和送货单及发票并清查数量无误后,将到货日期及实收数量填记于“请购单”,办 理收料。2如发觉所送来的材料与“采购单”上所核准的内容不符时,应即时通知采购处理,并 通知主管,原则上非“采购单”上所核准的材料不予接受,如采购部门要收下该等材料时, 收料人员应告知主管,并于单据上注明实际收料状况,并会签采购部门。(二)外购收料1材料进厂后,物料管理收料人员即会同检验单位依“装箱单”及“采购单”开柜核对材料名称、规格并清点数量,并将到货日期及实收数量填于“采购单”。2开柜箱)后,如发觉所载的材
21、料与“装箱单”或“采购单”所记载的内容不同时,通知办理进口人员及采购部门处理。3其发觉所装载的物料有倾覆、破损、变质、受潮等异常时,经初步计算损失将超 过500元以上者含),收料人员即时通知采购人员联络公证处前来公证或通知代理商前来处理,并尽可能维持异状态以利公证作业,如未堵,则依实际的数量办理收料,并于“采购单”上注明损失数量及情况4.对于由公证或代理商确认,物料管理收料人员开立“索赔处理单”呈主管核示后,送 会计部门及采购部门督促办理。第四条材料待验进厂待验的材料,必须于物品的外包装上贴材料标签并详细注明料号、品名规格、数量 及入厂日期,且与已检验者分开储存,并规划“待验区”以为区分,收料
22、后,收料人员应将 每日所收料品汇总填入“进货日报表”以为入帐清单的依据。第五条超交处理交货数量超过“订购量”部分应予退回,但属买卖惯例,以重量或长度计算的材料,其 超交量的3%衙以下,由物料管理部门于收料时,在备栏注明超交数量,经请(含部门主管 科长同意后,始得收料,并通知采购人员。第六条短交处理交货数量未达订购数量时,以补足为原则,但经请购部长主)同意者,可免补 交,短交如需补足时,物料管理部门应通知采购部门联络供应商处理。第七条急用品收料紧急材料于厂商交货时,若物料管理部门尚未收到“请购单”时,收料人员应先洽询采 购部门,确认无误后,始得依收料作业办理。第八条材料验收规范为利于材料检验收料
23、的作业,质量管理部门就材料重要性及特性等,适时召集使用部门 及其他有关部门,依所需的材料质量研订“材料验收规范”,呈总经理核准后公布实施,以 为采购及验收的依据。第九条材料检验结果的处理(一)检验合格的材料,检验人员于外包装上贴合格标签,以示区别,物料管理人员再将 合格品入库定位。(二)不合格验收标准的材料,检验人员于物品包装贴不合格的标签,并于“材料检验报 告表”上注明不良原因,经主管核示处理对策并转采购部门处理及通知请购单位,再送回物 料管理凭此以办理退货,如特采时则办理收料。第十条退货作业对于检验不合格的材料退货时,应开立“材料交运单”并检附有关的“材料检验报告表” 呈主管签认后,凭此异
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