实验室管理制度资料(DOC 14页).doc
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1、陕西爽爽佳食品有限公司实验室管理制度文件号:SSJ-MA-PK-001A颁布日期: 2017年4月13日文件类型: MA版本号: 1修订次数:0密级:仅供内部使用陕西爽爽佳食品有限公司实验室管理制度文件号:SSJ-MA-PK-001A/0 颁布日期:2017年4月13日 文件类型:MA 密级:仅供内部使用编写人: 日期: 年 月 日审核人: 日期: 年 月 日签署人: 日期: 年 月 日序号修改日期修改页修改信息摘要审批人一、实验室管理制度1.实验室应制定仪器配备管理、使用制度,药品管理、使用制度,玻璃器皿管理、使用制度,本室工作人员应严格掌握,认真执行。2.进入实验室必须穿工作服,进入无菌室
2、换无菌衣、帽、鞋,戴好口罩,非实验人员不得进入实验室,严格执行安全操作规程。3.实验室内物品摆放整齐,试剂定期检查并有明晰标签,仪器定期检查、保养、检修、严禁在冰箱、培养箱、烘箱内存放和加工私人食品4.各种器材应建立请领消耗记录,贵重仪器有使用记录,破损遗失应填写报告;药品、样品、器材不得擅自外借和转让,更不得私自拿出。5.禁止在实验室内吸烟、进餐、会客、喧哗,实验室内不得带入私人物品,离开实验室前认真检查水、电、门窗,对于有毒、有害、易燃、污染、腐蚀的物品和废弃物品应按有关要求执行。6.负责人督促本制度严格执行,根据情况给予奖惩,出现问题立即报告,造成病原扩散等责任事故者,应视情节直至追究法
3、律责任。二、仪器配备、管理使用制度1.本制度目的在于规范实验室仪器设备的使用和维护的方式及措施,以确保发挥仪器设备的效益以及实验室的正常运转。2.本制度的适用范围为涉及实验室拥有的所有仪器和设备的使用、管理、维护的管理行为。3.在发生本制度没有明确,而涉及仪器、设备的所有行为时,解释、执行权在实验室。4.为保证大型仪器设备的完好率和充分发挥效能,应统一管理集中使用。5.认真贯彻执行国家计量法的有关规定,对使用的仪器设备应定期检定。6.各种仪器设备必须建立专人负责制,实行档案管理制度,建档建卡,做到技术档案资料齐全、完整。7.操作人员必须经过专门培训方能上机操作,使用中严格遵守操作规程。8.仪器
4、设备实行事故报告制度,发生事故,仪器负责人应立即报告管理部门,并写出事故报告,各仪器的故障、维修、及解决过程均须记录备案。9.食品研发实验室应具备下列仪器:培养箱、高压锅、普通冰箱、超净台、普通天平、千分之一天平、烘箱、匀质器、恒温水浴箱、分光光度仪、索式抽提器、酸碱滴定装置。10.实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求,保证准确可靠,凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。11.实验室仪器安放合理,贵重仪器有专人保管,建立仪器档案,并备有操作方法,保养、维修、说明书及使用登记本,做到经常维护、保养和检查,精密仪器不得随意移动,若有损坏需要维修时,不得私自拆动、应写出报告、通知管理人员,经部门
5、负责人同意填报修理申请、送仪器维修部门。12.各种仪器(冰箱、培养箱除外),使用完毕后要立即切断电源,旋钮复原归位,待仔细检查后,方可离去。13.一切仪器设备未经设备管理人员同意,不得外借,使用后按登记本的内容进行登记。14.仪器设备应保持清洁,一般应有仪器套罩。15.使用仪器时,应严格按操作规程进行,对违反操作规程和因管理不善使仪器、器械损坏,要追究当事者责任。三、实验室管理办法1.所有进入实验室的人员都必须遵守实验室有关的规章制度。2.注意人身及设备的安全,做实验时要有安全措施。3.实验室的设备昂贵,未经管理人员许可,任何人不得擅自开关或使用实验室中的任何设备。4.不得将与实验无关人员带入
6、实验室。5.由于责任事故造成仪器设备的损坏,要追究使用人的责任。四、管理人员职责1.应熟悉仪器、设备的使用方法及特性。2.爱护仪器设备,正确使用,做好维护保养工作。定期对仪器、设备进行检测,发现故障及时安排维修,提高设备完好率。3.严格遵守各项规章制度和工作流程,按照标准操作规程操作仪器和进行检测工作。4.努力学习业务知识,提高技术水平。5.认真负责做好检测工作,力求减少质量差错,杜绝质量事故,提高检验结果的准确性和可靠性。6.指导使用者正确使用仪器。7.保持实验室的整齐清洁、防火、防盗,保证仪器设备安全。8.保持实验室的清洁卫生。实验室内不得任意堆放杂物,废物要及时清除,临时有用的物品要堆放
7、整齐。9.做好仪器设备的管理工作,建立分类账,做到账物相符。10.做好仪器设备的自检工作。保证按期检定。五、实验室安全制度1.实验室由专人负责实验室设备及人身的安全。2.加强四防(防火、防盗、防水、防事故)。3.来实验室工作的人员,必须有实验室工作人员在场或经过上机操作培训与考核。4.实验前要全面检查安全,实验要有安全措施。若仪器设备在运行中,实验人员不得离开现场。5.如遇火警,除应立即采取必要的消防措施灭火外,应马上报警(火警电话为119),并及时向上级报告。火警解除后要注意保护现场。6.如有盗窃和事故发生,立即采取措施,及时处理,不得隐瞒,应及时报告主管和保卫部门,并保护好现场。7.实验工
8、作人员在检测前必须熟悉检测内容、操作步骤及各类仪器的性能,严格执行操作规程,并作好必要的安全防护。8.进行有毒、有害、有刺激性物质或有腐蚀性物质操作时,应戴好防护手套、防护镜。9.实验室内使用的空调设备、电热设备等的电源线,必须经常检查有否损坏,移动电气设备,必须先切断电源。电路或用电设备出现故障时,必须先切断电源后,方可进行检查。10.实验室内不准吸烟和吃食物。11.下班前,实验室人员必须检查操作的仪器及整个实验室的门、窗和不用的水、电、气路,并确保关好。12.与实验室无关的易燃、易爆物品不得随意带入实验室。进入实验室工作衣、帽、鞋必须穿戴整齐。13.在进行高压、加热、消毒等工作时,工作人员
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