WSET3知识点笔记(一).docx
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- WSET3 知识点 笔记
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1、第一部分1. 葡萄种类:欧亚葡萄和(河岸葡萄,沙地葡萄,冬葡萄)2. 繁殖相同植株的两种方法:扦插和压条3. 葡萄根瘤蚜的危害:葡萄根瘤蚜在生命周期的其中一个阶段会生活在地下以葡萄的根部为食而存活。细菌和真菌会通过葡萄根瘤蚜咬食的伤口侵染根部。葡萄藤会因为这些感染而逐渐衰弱,生产能力也会逐年降低。几年后,葡萄藤就会衰弱至死亡。与根瘤蚜一起进化而来的美洲葡萄能够通过分泌粘液堵住葡萄根瘤蚜的口来抑制地下的虫子,还会在伤口处形成保护层以防止二次感染。4. 嫁接:嫁接是一项将种间杂交砧木与欧亚葡萄连接在一起的技术。工作台嫁接:先截取一段砧木,再从欧亚葡萄上取一截予这段砧木有相同直径的结果母蔓,用机器将
2、这两段枝条拼接在一起,并存放在温暖湿润的环境中以帮助伤口愈合并结痂。芽接:将现存的葡萄修剪到只留下主干部分,再将新品种的芽或是枝条嫁接到主干上。5. 麝香品种的三个亚种:小粒麝香,亚历山大麝香,奥托内麝香。6. 春季霜冻的四种预防措施:1)在整个葡萄园的各个地方放置燃烧器。2)使用风机。3) 喷洒器可以用来给葡萄喷洒水滴。4)精心设计的葡萄园。7. 三种灌溉技术:滴灌,喷灌,大水漫灌。8. 黄化病:叶片因为缺少叶绿素而变黄,导致光合作用率下降,葡萄果实的品质和产量都会受到影响。黄化病最常见的原因就是葡萄植株无法从土壤中获得充足的铁元素,这种现象通常出现在那些土壤中石灰石含量高的地区,例如香槟区
3、、勃艮第、里奥哈以及巴罗洛。解决这个问题的最佳方式就是使用耐石灰石土壤的砧木品种。9. 冬季修剪有两种方式:替换长枝(结果母蔓)的修剪,这种修建方式通常被称作居由式。短枝修剪,保留大量有两到三个芽的短枝。10. 夏季修剪包括对树冠进行修剪以及叶片的清理。11. 整形和栽培架式:1) 灌木式:多年生的纸条由垂直的根珠组成,这些根珠的顶端周围分布着一定数量的 修剪过的短枝,在炎热干燥且光照充足的地区非常实用。2) 新枝垂直分布形(VSP):它有一个单一的树冠,该树冠由被整形成向上状态的新枝组成,这些新枝与他们着生的长枝或主蔓垂直,并被绑在栽培架式上。3) 大葡萄树形:这样的大葡萄树形有着非常复杂的
4、几何结构,也需要许多的多年生枝 条才能构成。例如七弦竖琴式和日内瓦双帘式。12. 线虫会袭击葡萄树的根部,在特定情况下还会传播葡萄病毒。葡萄根部受到伤害会导致减产,并且会使葡萄植株更容易受到缺水和缺少养分的影响。对于这种虫害的治疗很困难,因此预防出现这类虫害才是最好的办法。这些措施包括在葡萄重新种植前对土壤进行全面的消毒以及使用有抗性的砧木品种。13. 非系统性病害会侵害葡萄数年,但是不会造成永久性感染:是由葡萄园中出现许多孢子所引起的,重要的非系统性病害由真菌感染导致。1)霜霉病会在气候温暖,空气潮湿的环境里破坏葡萄树的绿色部分。可以用以富含铜离子的波尔多混合液来控制霜霉病。2) 白粉病喜欢
5、温暖、背阴的条件,也是破坏葡萄树的绿色部分,可以用以硫磺为主的试剂喷洒葡萄来治疗白粉病。3)灰腐。14. 贵腐由灰葡萄孢感染所致。潮湿有雾的清晨加上温暖晴朗的白天会提高贵腐的发生率。清晨贵腐菌利用细微纤丝穿透成熟葡萄的表皮,白天由于温度升高真菌死去,葡萄水分通过小洞蒸发,会将葡萄中的糖分和酸度变得更浓缩,还会在葡萄中产生其他的风味。15. 系统性病害会永久的侵害葡萄植株:1)扇叶病毒和卷叶病毒都会导致葡萄树冠生长畸形,严重时甚至会使产量减半。唯一办法就是在没有感染病毒和线虫的土地上栽种健康的葡萄苗。2)皮尔斯病是一种致命的细菌疾病,由一种叫做叶蝉的小型昆虫来传播。一旦感染这种病害,葡萄植株会在
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