高中生物·选修1(人教版)课件：专题6课题1植物芳香油的提取.ppt

1、专题专题6 植物有效成分的提取植物有效成分的提取课题课题1 植物芳香油的提取植物芳香油的提取方法方法 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法实验实验原理原理利用水蒸气将利用水蒸气将挥发性较强的挥发性较强的植物芳香油携植物芳香油携带出来带出来通过机械加压，通过机械加压，压榨出果皮中压榨出果皮中的芳香油的芳香油使芳香油溶解使芳香油溶解在有机溶剂中，在有机溶剂中，蒸发溶剂后就蒸发溶剂后就可获得芳香油可获得芳香油优点优点简单易行，便简单易行，便于分离于分离生产成本低，生产成本低，易保持原料原易保持原料原来的结构和功来的结构和功能能产率高，易分产率高，易分离离局限局限性性水中蒸馏会导水中蒸馏会

2、导致某些原料焦致某些原料焦煳和有效成分煳和有效成分水解水解分离较为困分离较为困难，出油率难，出油率相对较低相对较低使用有机溶剂处使用有机溶剂处理不当会影响提理不当会影响提取物的质量取物的质量适用适用范围范围适用于提取玫适用于提取玫瑰油、薄荷油瑰油、薄荷油等挥发性强的等挥发性强的芳香油芳香油适用于柑橘、适用于柑橘、柠檬等易焦柠檬等易焦煳原料的提煳原料的提取取适用范围广，要适用范围广，要求原料的颗粒要求原料的颗粒要尽可能细小，能尽可能细小，能充分浸泡在有机充分浸泡在有机溶剂中溶剂中方法方法步骤步骤水蒸气蒸馏；水蒸气蒸馏；分离油层；分离油层；除水过滤除水过滤石灰水浸石灰水浸泡、漂洗；泡、漂洗；压榨、

3、过压榨、过滤、静置；滤、静置；再次过滤再次过滤粉碎、干燥；粉碎、干燥；萃取、过滤；萃取、过滤；浓缩浓缩实验步骤实验步骤关键点击关键点击鲜玫瑰花清水鲜玫瑰花清水 二者质量比为二者质量比为14水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾液体过度沸腾控制蒸馏的时间和速度控制蒸馏的时间和速度油水混合物油水混合物是呈乳白色的乳浊液，加入是呈乳白色的乳浊液，加入NaCl的目的是使乳化液明显分层的目的是使乳化液明显分层分离油层分离油层用分液漏斗把油水分离用分液漏斗把油水分离除水除水加入无水加入无水Na2SO4吸收水分，再过吸收水分，再过滤除去滤除去玫瑰精油玫瑰精油出油

4、率玫瑰精油质量出油率玫瑰精油质量/原料质量原料质量实验步骤实验步骤关键点击关键点击石灰水浸泡石灰水浸泡橘皮橘皮石灰水的作用：破坏细胞结构，分石灰水的作用：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率出油率为了能使橘皮均匀地浸泡，可将其为了能使橘皮均匀地浸泡，可将其粉碎粉碎漂洗漂洗目的是洗去石灰水，防止影响精油的目的是洗去石灰水，防止影响精油的质量，漂洗完后要沥干水分质量，漂洗完后要沥干水分压榨压榨加入相当于橘皮质量加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打的小苏打和和5%的硫酸钠，并调节的硫酸钠，并调节pH为为78，目的是使橘皮油易与水分离目的是使橘皮油易与水分离过滤、离心过滤、离心加入明矾，使之沉淀并变澄清，然后加入明矾，使之沉淀并变澄清，然后用布袋过滤，除去糊状残渣。然后进用布袋过滤，除去糊状残渣。然后进行离心，除去质量较小的固体物，用行离心，除去质量较小的固体物，用分液漏斗或者吸管分离上层橘皮油分液漏斗或者吸管分离上层橘皮油静置静置分离的产品放在分离的产品放在510 的冰箱中，的冰箱中，静置静置57 d，使杂质下沉，吸取上层，使杂质下沉，吸取上层橘皮油橘皮油再过滤再过滤用滤纸过滤，取滤液，和上用滤纸过滤，取滤液，和上层橘皮油混合层橘皮油混合橘皮油橘皮油计算出油率计算出油率