服务礼仪基本知识.ppt
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- 服务 礼仪 基本知识
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1、服务礼仪基本知识服务礼仪基本知识一、服务礼仪的关键词一、服务礼仪的关键词 1.1.尊重尊重 2.2.规范规范 3.3.互动互动 4.4.心态心态 5.5.善始善终善始善终 二、仪容礼仪二、仪容礼仪(一一)男士仪容修饰要点男士仪容修饰要点 1.1.卫生。卫生。2.2.剃须。剃须。3.3.修剪好鼻毛和耳毛。修剪好鼻毛和耳毛。4.4.发型。发型。(二二)女士仪容修饰规范女士仪容修饰规范 1.1.面部修饰规范面部修饰规范 洁净。工作中务必要保持自己的面部干净、清爽。洁净。工作中务必要保持自己的面部干净、清爽。卫生。主要是要求其认真注意自己面容的健康状况。卫生。主要是要求其认真注意自己面容的健康状况。要
2、防止由于个人不讲究卫生而使面部经常疙疙瘩瘩。避免在要防止由于个人不讲究卫生而使面部经常疙疙瘩瘩。避免在服务中出现汗臭、狐臭等身体异味。服务中出现汗臭、狐臭等身体异味。自然。面部的修饰要自然,工作中要求化淡妆,切忌自然。面部的修饰要自然,工作中要求化淡妆,切忌浓妆艳抹,要使浓妆艳抹,要使“秀于外秀于外”与与“慧于中慧于中”二者并举。二者并举。口部的修饰。注意口腔的洁净,防止产生口臭等异味。口部的修饰。注意口腔的洁净,防止产生口臭等异味。2.2.肢体修饰规范肢体修饰规范 注意保持手的干净清洁。注意保持手的干净清洁。不留长指甲,不涂鲜艳的指甲油以及在指甲上彩绘。不留长指甲,不涂鲜艳的指甲油以及在指甲
3、上彩绘。不要腋毛外露。万一因为工作的特殊需要,必须穿着肩不要腋毛外露。万一因为工作的特殊需要,必须穿着肩部外露的服装上岗服务时,则必须切记:此前剃去自己的腋部外露的服装上岗服务时,则必须切记:此前剃去自己的腋毛。毛。工作中,不穿露趾的凉鞋或拖鞋,以免显得过于散漫。工作中,不穿露趾的凉鞋或拖鞋,以免显得过于散漫。穿着短裙时应穿长筒或连裤丝袜。穿着短裙时应穿长筒或连裤丝袜。3.3.发部修饰规范发部修饰规范 整洁。对任何人而言,其头发在人际交往中能否确保整整洁。对任何人而言,其头发在人际交往中能否确保整洁,都直接会影响到他人对自己的评价。洁,都直接会影响到他人对自己的评价。长短适当。女性应将超长的头
4、发盘起来、或是束起来、长短适当。女性应将超长的头发盘起来、或是束起来、或是编起来,或是置于工作帽之内,不可以披头散发。或是编起来,或是置于工作帽之内,不可以披头散发。对于时尚流行的染发,但作为服务者不可以把头发染得对于时尚流行的染发,但作为服务者不可以把头发染得五彩斑斓,这与服务者的身份是不相符的。五彩斑斓,这与服务者的身份是不相符的。4.4.化妆的礼规化妆的礼规 “淡妆上岗淡妆上岗”是对女性服务者化妆时所做的基本规范之是对女性服务者化妆时所做的基本规范之一。一。要求在工作时化妆应淡雅、自然、简洁、适度、避短。要求在工作时化妆应淡雅、自然、简洁、适度、避短。化妆禁忌:化妆禁忌:离奇出众。离奇出
5、众。残妆示人。残妆示人。修饰避人。修饰避人。学会淡妆的化妆技法。学会淡妆的化妆技法。三、服饰礼仪(三、服饰礼仪(TPOTPO原则)原则)在服务中服饰的选择、穿戴要注意以下规范:在服务中服饰的选择、穿戴要注意以下规范:1.1.着装整洁。一忌布满褶皱,二忌出现残破,三忌沾染着装整洁。一忌布满褶皱,二忌出现残破,三忌沾染污渍及脏物,四忌充斥汗酸、体臭等异味。污渍及脏物,四忌充斥汗酸、体臭等异味。2.2.穿着文明、雅观。一忌过分薄透,二忌过分裸露,三穿着文明、雅观。一忌过分薄透,二忌过分裸露,三忌过分紧窄,四忌过分艳丽。忌过分紧窄,四忌过分艳丽。3.3.在服务中,以不佩戴首饰为好,对于男性服务者来在服
6、务中,以不佩戴首饰为好,对于男性服务者来讲,尤其有必要如此。女性如需要配戴切记以少为佳。讲,尤其有必要如此。女性如需要配戴切记以少为佳。四、仪态礼仪四、仪态礼仪(一一)站姿站姿 1.1.站姿规范站姿规范 (1 1)头正。两眼平视前方,嘴微闭,收颌梗颈,表情自)头正。两眼平视前方,嘴微闭,收颌梗颈,表情自然,稍带微笑。然,稍带微笑。(2 2)肩平。两肩平正,微微放松,稍向后下沉。)肩平。两肩平正,微微放松,稍向后下沉。(3 3)臂垂。两肩平整,两臂自然下垂,中指对准裤缝。)臂垂。两肩平整,两臂自然下垂,中指对准裤缝。(4 4)躯挺。胸部挺起、腹部往里收,腰部正直,臀部向)躯挺。胸部挺起、腹部往里
7、收,腰部正直,臀部向内向上收紧。内向上收紧。(5 5)腿并。两腿立直,贴紧,脚跟靠拢,两脚夹角成)腿并。两腿立直,贴紧,脚跟靠拢,两脚夹角成30 30-60-60。2.2.站姿步位站姿步位 (1 1)V V字步:双脚呈字步:双脚呈V V字型,即膝和脚后跟要靠紧,两脚字型,即膝和脚后跟要靠紧,两脚张开的距离约为两拳;张开的距离约为两拳;(2 2)丁字步:双脚呈丁字站立,分左、右丁字步;)丁字步:双脚呈丁字站立,分左、右丁字步;(3 3)平行式:男子站立时,可并拢,也可双脚叉开,叉)平行式:男子站立时,可并拢,也可双脚叉开,叉开时,双脚与肩同宽。开时,双脚与肩同宽。3.3.站姿手位站姿手位 (1
8、1)叉手(前腹式)叉手(前腹式)(2 2)背手)背手 (3 3)两侧垂手)两侧垂手 (4 4)其他:指尖朝前轻轻扶在身前的柜台上)其他:指尖朝前轻轻扶在身前的柜台上站立时,双手应该这样放站立时,双手应该这样放 4.4.迎宾的站姿迎宾的站姿 迎宾时的站姿要求的是规范、标准的站姿迎宾时的站姿要求的是规范、标准的站姿.双手相叠于腹双手相叠于腹前丹田处,表示对他人的尊重。宾客经过时,迎宾人员要面前丹田处,表示对他人的尊重。宾客经过时,迎宾人员要面带微笑,并向客人行欠身礼或鞠躬礼。带微笑,并向客人行欠身礼或鞠躬礼。5.5.服务时的站姿服务时的站姿 为客人服务时,头部可以微微侧向客人,但一定要保持为客人服
9、务时,头部可以微微侧向客人,但一定要保持面部的微笑,手臂可以持物,也可以自然地下垂。在手臂垂面部的微笑,手臂可以持物,也可以自然地下垂。在手臂垂放时,从肩部至中指应当呈现出一条自然的垂线。放时,从肩部至中指应当呈现出一条自然的垂线。6.6.待客时的站姿待客时的站姿 待客时站姿的技巧上有五个要点:一是手脚可以适当地待客时站姿的技巧上有五个要点:一是手脚可以适当地进行放松,不必始终保持高度紧张的状态。二是可以在以一进行放松,不必始终保持高度紧张的状态。二是可以在以一条腿为重心的同时,将另外一条腿向外侧稍稍伸出一些,使条腿为重心的同时,将另外一条腿向外侧稍稍伸出一些,使双脚呈叉开之状。三是双手可以采
10、用体后背手站姿稍做放松。双脚呈叉开之状。三是双手可以采用体后背手站姿稍做放松。四是双膝要伸直,不能出现弯曲。五是在肩、臂自由放松时四是双膝要伸直,不能出现弯曲。五是在肩、臂自由放松时要伸直脊背。要伸直脊背。7.7.站姿禁忌站姿禁忌 (1 1)身躯歪斜。)身躯歪斜。(2 2)弯腰驼背。)弯腰驼背。(3 3)双腿大叉。)双腿大叉。(4 4)脚位不当。人字步、蹬踏式都是不允许的。)脚位不当。人字步、蹬踏式都是不允许的。(5 5)手位不当。)手位不当。(6 6)做小动作。)做小动作。错误站姿示例错误站姿示例 驼背、精神不振驼背、精神不振 忸怩作态、重心不稳忸怩作态、重心不稳(二二)走姿走姿 1.1.走
11、姿的规范要求走姿的规范要求 (1 1)上身挺直,双肩平稳,目光平视,下颌微收,面带微)上身挺直,双肩平稳,目光平视,下颌微收,面带微笑。笑。(2 2)挺胸、收腹,使身体略微上提。)挺胸、收腹,使身体略微上提。(3 3)手臂伸直放松,手指自然弯曲,双臂自然摆动。)手臂伸直放松,手指自然弯曲,双臂自然摆动。(4 4)步幅不要太大,跨步时两脚间的距离适中,以一个脚)步幅不要太大,跨步时两脚间的距离适中,以一个脚长或一脚半为宜,步速保持相对稳定,既不要太快,也不能长或一脚半为宜,步速保持相对稳定,既不要太快,也不能太慢。太慢。2.2.陪同引导时的走姿陪同引导时的走姿 一是本人所处的方位。若双方并排行进
12、时,服务者应居于左侧。若一是本人所处的方位。若双方并排行进时,服务者应居于左侧。若双方单行行进时,则服务者应居于左前方约一米左右的位置,采用右手双方单行行进时,则服务者应居于左前方约一米左右的位置,采用右手五指并拢,掌心向上的方式为其指引方向。五指并拢,掌心向上的方式为其指引方向。二是协调的行进速度。在陪同引导服务对象时,本人行进的速度须二是协调的行进速度。在陪同引导服务对象时,本人行进的速度须与对方相协调,切勿我行我素。与对方相协调,切勿我行我素。三是及时的关照提醒。陪同引导服务对象时,一定要处处以对方为三是及时的关照提醒。陪同引导服务对象时,一定要处处以对方为中心。每当经过拐角、楼梯或道路
13、坎坷、照明欠佳之处时须关照提醒对中心。每当经过拐角、楼梯或道路坎坷、照明欠佳之处时须关照提醒对方留意。绝不可以不吭一声,而让对方茫然无知或不知所措。方留意。绝不可以不吭一声,而让对方茫然无知或不知所措。四是采用正确的体位。陪同引导客人时,有必要采取一些特殊的体四是采用正确的体位。陪同引导客人时,有必要采取一些特殊的体位。如请对方开始行进时,应面向对方,稍许欠身。在行进中与对方交位。如请对方开始行进时,应面向对方,稍许欠身。在行进中与对方交谈或答复其提问时,应以头部、上身转向对方。谈或答复其提问时,应以头部、上身转向对方。3.3.下楼梯的走姿下楼梯的走姿 要坚持要坚持“靠右走靠右走”原则。上下楼
14、梯时,均不要并排行走,原则。上下楼梯时,均不要并排行走,而应当靠右侧而上或下。而应当靠右侧而上或下。要减少在楼梯上的停留。楼梯多是人来人往之处,所以要减少在楼梯上的停留。楼梯多是人来人往之处,所以不要停留在楼梯上休息、站在楼梯上与人交谈或是在楼梯上不要停留在楼梯上休息、站在楼梯上与人交谈或是在楼梯上慢慢悠悠地进行。慢慢悠悠地进行。要注意礼让服务对象。上下楼梯时,千万不要同服务对要注意礼让服务对象。上下楼梯时,千万不要同服务对象抢行。出于礼貌,在平路可请对方先行。当自己陪同引导象抢行。出于礼貌,在平路可请对方先行。当自己陪同引导客人时,则应该上下楼梯时先行在前引导。客人时,则应该上下楼梯时先行在
15、前引导。4.4.进出电梯的走姿进出电梯的走姿 要遵守要遵守“先出后进先出后进”的原则。乘电梯时,一般的规矩的原则。乘电梯时,一般的规矩是:是:里面的人出来之后,外面的人方可进去。里面的人出来之后,外面的人方可进去。照顾好服务对象。乘坐无人值守操作电梯时,服务者照顾好服务对象。乘坐无人值守操作电梯时,服务者须自己先进后出,以便控制电梯。乘坐有人操作的电梯时,须自己先进后出,以便控制电梯。乘坐有人操作的电梯时,则服务者应当后进后出。则服务者应当后进后出。要尊重周围的乘客,进出电梯时,大都要侧身而行,要尊重周围的乘客,进出电梯时,大都要侧身而行,免得碰撞、踩踏别人。进入电梯后,应尽量站在里边,人多免
16、得碰撞、踩踏别人。进入电梯后,应尽量站在里边,人多的话,最好面向内侧,或与他人侧身相向。需在大楼中段出的话,最好面向内侧,或与他人侧身相向。需在大楼中段出电梯前,先要做好准备,提前换到电梯门口。电梯前,先要做好准备,提前换到电梯门口。5.5.出入房门的姿势出入房门的姿势 要先通报。在出入房门时,尤其是在进入房门前,定要要先通报。在出入房门时,尤其是在进入房门前,定要采取叩门(一般以中指轻叩三下)、按铃的方式,向房内之采取叩门(一般以中指轻叩三下)、按铃的方式,向房内之人进行通报。人进行通报。要以手开关。出入房门时,务必要用手来开门或关门。要以手开关。出入房门时,务必要用手来开门或关门。要要“后
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