高中化学必修二第三章《有机化合物》课件3.ppt
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- 有机化合物 高中化学 必修 第三 课件
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1、第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物第一课时第一课时-乙醇乙醇让我让我想一想?想一想?一、物理性质一、物理性质颜色颜色气味气味状态状态熔沸点熔沸点溶解性溶解性密度密度无色无色特殊香味特殊香味液体液体熔点熔点-117.3沸点沸点78.5(易挥发)(易挥发)与水以任意比互溶,能溶解多与水以任意比互溶,能溶解多种有机物和无机物种有机物和无机物比水小,比水小,20时,时,0.789g/cm3二、乙醇结构二、乙醇结构乙醇球棍模型乙醇球棍模型乙醇比例模型乙醇比例模型分子式分子式C2H6O结构式结构式HCC OH|H|H|H|H醇的官能团醇的官能团(羟基(羟基)结构简式结构简式CHCH
2、3 3CHCH2 2OH OH 或或 C C2 2H H5 5OHOH官能团官能团 OH 羟基羟基概念辨析概念辨析1.烃的衍生物烃的衍生物:烃分子中的烃分子中的氢氢原子被原子被其他其他原子或原子或原子团原子团所所取代取代而生成的一系列化合物。而生成的一系列化合物。2.2.官能团官能团:决定有机化合物决定有机化合物的的化学特性化学特性的的原子或原子团原子或原子团-X-X卤原子卤原子 -OH-OH羟基羟基 -NO-NO2 2硝基硝基C=CB B 带一个单位负电荷带一个单位负电荷组成元素相同组成元素相同能独立存在于离子能独立存在于离子晶体或溶液中晶体或溶液中不能独立存在不能独立存在.HO.O.H.概
3、念辨析概念辨析三、化学性质三、化学性质对比联想对比联想C2H5-OH类似于H-O-H 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧现象气体燃烧现象 向反应后溶向反应后溶液加酚酞液加酚酞 水水 乙醇乙醇 浮、熔、浮、熔、游、响游、响 沉、不熔沉、不熔发出淡蓝色火焰,发出淡蓝色火焰,烧杯内壁有水烧杯内壁有水珠珠 ,加石灰水,加石灰水无现象无现象发出淡蓝色火焰,发出淡蓝色火焰,烧杯内壁有水珠,烧杯内壁有水珠,加石灰水无现象加石灰水无现象酚酞变红酚酞变红 酚酞变红酚酞变红实验验证实验验证实验证明:1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气三、化学性质三、化学性质1.1.乙醇和钠的反应乙醇和
4、钠的反应2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇钠取代反应取代反应注意注意断裂O-H,2-OHH2CH3CH2OH中的H不如H2O中的H活泼信息一信息一三、化学性质三、化学性质2.2.氧化反应氧化反应(1)(1)乙醇的燃烧:乙醇的燃烧:CHCH3 3CHCH2 2OH +3OOH +3O2 2 2CO 2CO2 2 +3H3H2 2O O 点燃点燃 焊接银器、铜器时,表面会生成黑色焊接银器、铜器时,表面会生成黑色的氧化膜,银匠说,可以先把铜、银在火的氧化膜,银匠说,可以先把铜、银在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初。上烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初。这是什么
5、原理呢?这是什么原理呢?信息二信息二 实验实验3-3把灼热的铜丝把灼热的铜丝插入乙醇中,观察铜丝插入乙醇中,观察铜丝颜色变化,并小心闻试颜色变化,并小心闻试管中液体产生的气味管中液体产生的气味。铜丝铜丝变黑变黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2 2氧化反应氧化反应 三、化学性质三、化学性质铜丝铜丝变变黑黑2Cu +O2 2CuO又又变变红红产生产生刺刺激性气激性气味味 C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛乙醛+H2O总反应方程式:总反应方程式:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu(2)(2)乙醇
6、的催化氧化乙醇的催化氧化2氧化反应氧化反应 三、化学性质三、化学性质(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2氧化反应氧化反应 三、化学性质三、化学性质乙醇的催化氧化键的断裂乙醇的催化氧化键的断裂2 CH3-C-O-H +O2 2CH3-C-H +2H2OHHCu/AgO=(3)(3)被强化剂酸性高锰酸钾溶液或酸性重被强化剂酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾(铬酸钾(K2Cr2O7)氧化)氧化世界卫生组织的世界卫生组织的事故调查显示,事故调查显示,大约大约50%-60%50%-60%的交的交通事故与酒后驾通事故与酒后驾驶有关。驶有关。交通警察检查司机是否交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中,含有橙
7、色酒后驾车的装置中,含有橙色的酸性重铬酸钾,当其遇到乙的酸性重铬酸钾,当其遇到乙醇时橙色变为绿色,由此可以醇时橙色变为绿色,由此可以判断司机是否酒后驾车。判断司机是否酒后驾车。资料卡片资料卡片CH3CH2OH+K2Cr2O7CH3COOH+Cr2(SO4)3橙红色橙红色绿色绿色2氧化反应氧化反应 三、化学性质三、化学性质 试判断下列醇能否发生催化氧化的反应试判断下列醇能否发生催化氧化的反应:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH结论:结论:与与-OH-OH的碳原子上连接必须有的碳原子上连接必须有H,H,才发生催化氧化才发生催化氧化3乙醇的取代反应:(1)酯化反
8、应CHCH3 3C COHOHO OHOCHOC2 2H H5 5CHCH3 3C CO OC C2 2H H5 5O OH H2 2O O浓硫酸浓硫酸乙醇的取代反应:(2)分子间脱水)分子间脱水 H H|HOC C H|H H H H|HC C OH+|H H 浓硫酸1400CC2H5OC2H5 +H2O 乙醚(3).与氢卤酸的取代反应CHCH3 3CHCH2 2OHOHHBrHBrCHCH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O OH H+乙醇的取代反应:4、乙醇的消去反应:H H|HC CH|H O H 浓硫酸1700CCH2=CH2+H2O 乙烯乙烯小结:乙醇的结构乙醇的结构乙醇的化
9、学性质乙醇的化学性质1、乙醇的结构式、乙醇的结构式2、乙醇的电子式、乙醇的电子式3、乙醇的结构简式、乙醇的结构简式1、跟金属的反应、跟金属的反应2、氧化反应、氧化反应3、脱水反应、脱水反应OHHHHHH乙醇乙醇*四、无水乙醇的制备 工业酒精:96%、无水酒精:99.5%工业酒精与新制的生石灰混合,加热蒸馏。酒精中是否含水的验证:用无水硫酸铜是否变蓝五、乙醇的用途六、工业制乙醇1 发酵法2 乙烯水化法乙醇的用途:乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料1 2 3 4 5写出化学式为写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体的醇的同分异构体1、其中能被氧化成醛的有几种?、其中能被氧化成醛的有几种?2、能
10、发生消去反应的有哪些?、能发生消去反应的有哪些?3、C4H10O属于醚的同分异构体有几种属于醚的同分异构体有几种【练习【练习】课堂练习课堂练习 HCCOHHCCOHH HHH1.如右图所示:如右图所示:简述乙醇发生各简述乙醇发生各种反应是键的断种反应是键的断裂情况裂情况2、将等量的铜片、将等量的铜片在在酒精灯上加热后,分别插酒精灯上加热后,分别插 入下列溶液入下列溶液中,放中,放置片刻后铜片置片刻后铜片质质量与加量与加 热热前前相同的是相同的是 A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸B3.如何证明乙醇中含有水及如何除去乙醇中的水如何证明乙醇中含有水及如何除去乙醇中的
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