酒店工程部工作总结实用版课件.pptx
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- 酒店 工程部 工作总结 实用 课件
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1、 20082008年已接近尾声,回顾一年来年已接近尾声,回顾一年来的工作,在店各级领导的指导和帮助的工作,在店各级领导的指导和帮助下,工程部各方面都取得了长足的进下,工程部各方面都取得了长足的进步,为明年的工作打下了良好的基础。步,为明年的工作打下了良好的基础。为了总结经验、发现不足,督促本部为了总结经验、发现不足,督促本部门的工作再上新台阶,下面对门的工作再上新台阶,下面对20082008年年工程部的工作做一总结。工程部的工作做一总结。0年度年度用水用水/吨吨用电用电/万度万度用气用气/M/M3 3平均出平均出租率租率能源费能源费用用/万元万元营业收营业收入入/万元万元能耗比能耗比20072
2、0074582445824157.92157.92673126731278.00%78.00%259.07259.073180.953180.958.14%8.14%200820083330333303141.01141.01592305923054.91%54.91%232.38232.382975.492975.497.81%7.81%0808比比0707-12521-12521-16.91-16.91-8082-8082-23.09%-23.09%-26.69-26.69-205.46-205.46-0.33%-0.33%变化变化幅度幅度-27.32%-27.32%-10.71%-10.
3、71%-12.00%-12.00%-10.30%-10.30%-6.46%-6.46%1注:上述数字包括南西楼及外包单位用量。注:上述数字包括南西楼及外包单位用量。2与去年同期相比,今年的平均出租率和平均上座率均有下降:平均与去年同期相比,今年的平均出租率和平均上座率均有下降:平均出租率降幅为出租率降幅为23.09%,平均上座率降幅为,平均上座率降幅为24.13%,各项能源消耗,各项能源消耗量也均受到了它们的影响。量也均受到了它们的影响。3单位:万度单位:万度20082008年年1-101-10月宾馆月宾馆总用电量为总用电量为141.01141.01万度万度,较去年同期,较去年同期的的157.
4、92157.92万度降低万度降低16.9116.91万度。宾馆万度。宾馆总体用电降幅为总体用电降幅为10.71%10.71%。宾馆各主。宾馆各主要部位用电量均为要部位用电量均为下降趋势,只有职下降趋势,只有职工食堂用电量增加工食堂用电量增加了了1.081.08万度,增长万度,增长原因是受年初更换原因是受年初更换排风机的影响排风机的影响,原原风机功率风机功率3.7KW3.7KW,新设备功率新设备功率15KW15KW。4单位:吨单位:吨2008年年1-10月月宾馆总用水量宾馆总用水量为为33303吨吨,较去年同期的较去年同期的45824吨降低吨降低12521吨。宾吨。宾馆各主要部位馆各主要部位用水
5、量均为下用水量均为下降趋势,总体降趋势,总体降幅为降幅为27.32%。用水量总体降用水量总体降幅与平均出租幅与平均出租率降幅基本成率降幅基本成正比。正比。5单位:立方米单位:立方米 2008年年1-10月月宾馆总用气量宾馆总用气量为为59230立方立方米米,较去年同,较去年同期的期的67312立立方米降低了方米降低了8082立方米。立方米。各主要部位用各主要部位用水量均为下降水量均为下降趋势,总体降趋势,总体降幅为幅为12.00%。62008年年1-10月宾馆各项月宾馆各项能源能源(水水.电电.气气.暖暖)总费总费用支出共计用支出共计232.38万元万元。2008年不同规模的硬件设施改造与维修
6、始终伴随着经营在进行,其主要目的就是为宾客营造理想的休息场所,并利用硬件设施的改善为宾馆的销售工作提供有利条件。五、2008年工作中存在的问题强化能源管理,由粗旷型向精细型转化,这就需要大量的数据和技术做支撑。部门内部的检查、巡查力度虽然有所提高,但是还远远不够,还存在一定的主观主义倾向,做工作不够深入,责任心还有待进一步提高。安排人员消化年假和存休08万度,增长原因是受年初更换排风机的影响,原风机功率3.上述修整和改造项目虽然不大,却也直接影响着宾馆的经营活动正常开展。二、基础设施改造和修整1、较大的工程改造项目主要包括五、2008年工作中存在的问题餐厅及职工食堂烟道清洗,改善餐厅厨房排烟效
7、果。在今年的中秋月饼的销售工作当中充分发挥出大家的团队精神,圆满地完成了销售任务。三、部门日常主要任务完成情况五层会议室音响改造,改善会议音响的使用现状。强化能源管理,由粗旷型向精细型转化,这就需要大量的数据和技术做支撑。这些任务主要有两部分:一是系统性维修任务,此类项目虽然项目相对较少但往往耗时较长,需要安排专职人员进行维修;五层会议室音响改造,改善会议音响的使用现状。在宾馆资金情况允许的情况下逐步改造宾馆重点区域老化严重的水路管线和电机,主要包括:主楼地下室和南西楼及餐厅生活及空调用水主管线及部分老化的循环泵。维修量下降情况下的人员安排 由于装修遗留问题造成的维修项目所占比例逐渐减少:20
8、04年宾馆总体改造结束后,由于装修遗留问题造成的维修项目大量出现,所占比例也较高,2005年月平均维修量达到了801件,随着此类问题的陆续解决,同类问题的保修情况逐渐减少,06年月平均维修量为752件,07年为660件,今年为482件。7单位:万元单位:万元宾馆的营业收入比宾馆的营业收入比去年同期降低了去年同期降低了205.46万元,降幅万元,降幅为为6.46%。今年各。今年各项能源费用支出为项能源费用支出为232.38万元,占今万元,占今年同期总营业总收年同期总营业总收入的入的7.81%;去年;去年同期能源费用为同期能源费用为259.07万元,占当万元,占当年年1-10月总营业收月总营业收入
9、的入的8.14%,相比,相比之下能耗比降低了之下能耗比降低了0.33个百分点。个百分点。20082008年不同规模的硬件设施改造与维修年不同规模的硬件设施改造与维修始终伴随着经营在进行,其主要目的就始终伴随着经营在进行,其主要目的就是为宾客营造理想的休息场所,并利用是为宾客营造理想的休息场所,并利用硬件设施的改善为宾馆的销售工作提供硬件设施的改善为宾馆的销售工作提供有利条件。为了确保各改造维修项目的有利条件。为了确保各改造维修项目的质量,工程部对主要的项目都安排了专质量,工程部对主要的项目都安排了专人进行现场监督,与各施工单位积极配人进行现场监督,与各施工单位积极配合,及时发现问题、解决问题,
10、对于保合,及时发现问题、解决问题,对于保障工程质量、维持施工秩序、确保施工障工程质量、维持施工秩序、确保施工安全都起到了积极作用。安全都起到了积极作用。8 宾馆外墙粉刷工程,改善了宾馆整体宾馆外墙粉刷工程,改善了宾馆整体外观效果外观效果(包括宾馆所有主体建筑)(包括宾馆所有主体建筑)。主楼后避风阁的改造翻建工程,改善主楼后避风阁的改造翻建工程,改善原有避风阁破旧的状况。原有避风阁破旧的状况。中餐厅门头改造工程,改变原有门头中餐厅门头改造工程,改变原有门头陈旧的状况。陈旧的状况。主楼主楼2525个卫生间整体改造工程,重新个卫生间整体改造工程,重新制作了卫生间防水,很大程度上缓解制作了卫生间防水,
11、很大程度上缓解了客房卫生间的渗漏问题。了客房卫生间的渗漏问题。9严格执行垂直管理,坚持责任区的巡视力度,要求主管对下属工作进行现场检查并作记录,部门经理对主管工作进行抽查并在员工中进行形成反馈,以检查各组工作是否到位。六、2009年工作计划内容需要组织完成的主要工程项目南楼三门一层房间修整。六、2009年工作计划内容增强员工技术水平08年1-10月宾馆用气量整改客房部对房间进行系统检查当中的计划维修项目。这不仅有利于员工个人综合技能的培养,更有利于部门“一盘棋”观念的树立,目前已有多名水工人员考取了电工本,为部门各项工作的开展打下良好的基础。09%,平均上座率降幅为24.二、基础设施改造和修整
12、2、局部修整改造项目主要包括20%(这里的及时完成率是指能够当天解决维修项目的比率),较06年的94.六、2009年工作计划内容需要组织完成的主要工程项目整改客房部对房间进行系统检查当中的计划维修项目。冷却塔降噪工程,改善冷却塔噪音排放的现状,解决居民投诉问题。去年同期能源费用为259.7KW,新设备功率15KW。宾馆外墙粉刷工程,改善了宾馆整体外观效果(包括宾馆所有主体建筑)。主要包括以下几个方面:制冷机组年度重点设备保养五、2008年工作中存在的问题不能及时完成项目的原因针对08年工作中存在的不足和09年宾馆总体的工作设想,工程部将着手展开工作,并贯穿全年。配合客房部改造主楼六层大床间。过
13、街楼走道及第一会议室改造工程,改过街楼走道及第一会议室改造工程,改善了该区域的采光,对第一会议室长期善了该区域的采光,对第一会议室长期存在的陈旧状况进行了改观。存在的陈旧状况进行了改观。客房卫生洁具改造工程,使大部分房间客房卫生洁具改造工程,使大部分房间的卫生洁具得到统一,有利于设备的维的卫生洁具得到统一,有利于设备的维修和保养修和保养。粉刷主楼部分客房工程粉刷主楼部分客房工程(),改善房间墙面现状。改善房间墙面现状。冷却塔降噪工程,改善冷却塔噪音排放冷却塔降噪工程,改善冷却塔噪音排放的现状,解决居民投诉问题。的现状,解决居民投诉问题。10 风道及风机盘管清洗工程,改善空调系统风道及风机盘管清
14、洗工程,改善空调系统送风质量,保证其达到国家相关标准。送风质量,保证其达到国家相关标准。更换主楼电子门锁工程更换主楼电子门锁工程,解决了门锁,解决了门锁长期存在的安全隐患和客人投诉的问题。长期存在的安全隐患和客人投诉的问题。职工食堂风机房改造及相关电路改造工程,职工食堂风机房改造及相关电路改造工程,解决了原有风机房噪音排放超标和空气污解决了原有风机房噪音排放超标和空气污染的问题,改善了食堂的排烟效果。染的问题,改善了食堂的排烟效果。松竹园采暖系统改造工程松竹园采暖系统改造工程,解决了该区域长期存在的空调效果差客人解决了该区域长期存在的空调效果差客人反映强烈的问题。反映强烈的问题。11 餐厅一层
15、卫生间改造工程。餐厅一层卫生间改造工程。东三层浴室改造工程。东三层浴室改造工程。南楼三门一层房间修整。南楼三门一层房间修整。粉刷南楼部分待出租房间墙面。粉刷南楼部分待出租房间墙面。西楼二、三层房间墙面粉刷。西楼二、三层房间墙面粉刷。对雨季出现的各部位漏点进行防水处理。对雨季出现的各部位漏点进行防水处理。餐厅及职工食堂烟道清洗,改善餐厅厨房排烟餐厅及职工食堂烟道清洗,改善餐厅厨房排烟效果。效果。12 修整东三层入口墙面及栏杆。修整东三层入口墙面及栏杆。制作客房壁柜门样板。制作客房壁柜门样板。制作主楼冲凉房样板。制作主楼冲凉房样板。总机电话号码监控设备升级改造,通过技术防总机电话号码监控设备升级改
16、造,通过技术防范措施,加强了对电话骚扰的监控。范措施,加强了对电话骚扰的监控。五层会议室音响改造,改善会议音响的使用现五层会议室音响改造,改善会议音响的使用现状。状。上述修整和改造项目虽然不大,却也直接影响着上述修整和改造项目虽然不大,却也直接影响着宾馆的经营活动正常开展。宾馆的经营活动正常开展。13 0808年是奥运年,各方面的任务都年是奥运年,各方面的任务都十分繁重,工程部除了要完成各工程十分繁重,工程部除了要完成各工程维修项目的方案收集确定、合同签署、维修项目的方案收集确定、合同签署、施工管理、质量监督、款项支付等任施工管理、质量监督、款项支付等任务外,更重要的是日常的维修任务的务外,更
17、重要的是日常的维修任务的完成。这些任务主要有两部分:一是完成。这些任务主要有两部分:一是系统性维修任务,此类项目虽然项目系统性维修任务,此类项目虽然项目相对较少但往往耗时较长,需要安排相对较少但往往耗时较长,需要安排专职人员进行维修;二是日常维修单专职人员进行维修;二是日常维修单和电话维修任务的完成,这些是日常和电话维修任务的完成,这些是日常工作中数量最大的项目。工作中数量最大的项目。14 整改客房部对房间进行系统检查当中的计整改客房部对房间进行系统检查当中的计划维修项目。划维修项目。更换宾馆部分老化木质配电箱,消除安全更换宾馆部分老化木质配电箱,消除安全隐患。隐患。配合销售部为商务楼层安装调
18、试新电视机。配合销售部为商务楼层安装调试新电视机。配合客房部改造主楼六层大床间。配合客房部改造主楼六层大床间。年度制冷机组年度保养、冷却塔清洗及加年度制冷机组年度保养、冷却塔清洗及加装机组加药器工程。装机组加药器工程。15 进行高压变电室设备耐压试验。进行高压变电室设备耐压试验。完成宾馆电检、消检工作,并对检查完成宾馆电检、消检工作,并对检查中存在的问题进行逐项整改。中存在的问题进行逐项整改。设备设施故障紧急抢修。设备设施故障紧急抢修。陆续更换主楼、南楼、餐厅、制冷机陆续更换主楼、南楼、餐厅、制冷机组、南平房等部位重要冷热水截门及组、南平房等部位重要冷热水截门及水泵。水泵。16工程部今年工程部
19、今年1-101-10月完成维修单总量为月完成维修单总量为48224822件,比去年同期的件,比去年同期的66576657件下降了件下降了18351835件,降幅达到了件,降幅达到了27.56%27.56%。17单位:件单位:件 平均出租率下降:宾馆今年平均出租率下降:宾馆今年1-101-10月平均出租率为月平均出租率为54.91%54.91%,较去年,较去年同期的同期的78.00%78.00%下降了下降了23.09%23.09%,出租率下降是影响维修单总量下降最主,出租率下降是影响维修单总量下降最主要原因。要原因。18单位:件 由于装修遗留问题造成的维修项目所占比例逐渐减少:由于装修遗留问题造
20、成的维修项目所占比例逐渐减少:20042004年宾馆总体改造结束后,由于装修遗留问题造成年宾馆总体改造结束后,由于装修遗留问题造成的维修项目大量出现,所占比例也较高,的维修项目大量出现,所占比例也较高,20052005年月平年月平均维修量达到了均维修量达到了801801件,随着此类问题的陆续解决,件,随着此类问题的陆续解决,同类问题的保修情况逐渐减少,同类问题的保修情况逐渐减少,0606年月平均维修量为年月平均维修量为752752件,件,0707年为年为660660件,今年为件,今年为482482件。件。电话通知维修项目增加:目前工程部接到的电话维修电话通知维修项目增加:目前工程部接到的电话维
21、修项目日渐增多,由于此类报修没有维修单作为依据,项目日渐增多,由于此类报修没有维修单作为依据,不计入月维修量,因此对维修量的统计也会有一定影不计入月维修量,因此对维修量的统计也会有一定影响。鉴于这种情况工程部在明年的工作中将完善相关响。鉴于这种情况工程部在明年的工作中将完善相关规定,保证维修项目统计的准确性。规定,保证维修项目统计的准确性。19在维修量下降的情况下人员的安排主要在维修量下降的情况下人员的安排主要有以下几种情况:有以下几种情况:安排人员对重点工程进行全程跟踪,安排人员对重点工程进行全程跟踪,保证施工质量和现场安全;保证施工质量和现场安全;加强重点部位的日常巡视,保证设备加强重点部
22、位的日常巡视,保证设备正常运行;正常运行;安排人员消化年假和倒休。安排人员消化年假和倒休。202008年不同规模的硬件设施改造与维修始终伴随着经营在进行,其主要目的就是为宾客营造理想的休息场所,并利用硬件设施的改善为宾馆的销售工作提供有利条件。07万元,占当年1-10月总营业收入的8.一方面我们要通过技术改造使现有的水电计量装置能够满足统计的需要,这是能源分级量化管理的主要内容之一;不能及时完成项目的原因三、部门日常主要任务完成情况 由于装修遗留问题造成的维修项目所占比例逐渐减少:2004年宾馆总体改造结束后,由于装修遗留问题造成的维修项目大量出现,所占比例也较高,2005年月平均维修量达到了
23、801件,随着此类问题的陆续解决,同类问题的保修情况逐渐减少,06年月平均维修量为752件,07年为660件,今年为482件。由于装修遗留问题造成的维修项目所占比例逐渐减少:2004年宾馆总体改造结束后,由于装修遗留问题造成的维修项目大量出现,所占比例也较高,2005年月平均维修量达到了801件,随着此类问题的陆续解决,同类问题的保修情况逐渐减少,06年月平均维修量为752件,07年为660件,今年为482件。总机电话号码监控设备升级改造,通过技术防范措施,加强了对电话骚扰的监控。注:上述数字包括南西楼及外包单位用量。2008年1-10月宾馆各项能源(水.五、2008年工作中存在的问题82%和
24、07年的95.职工食堂风机房改造及相关电路改造工程,解决了原有风机房噪音排放超标和空气污染的问题,改善了食堂的排烟效果。宾馆的营业收入比去年同期降低了205.今年1-10月日常维修平均及时完成率96.吸收新鲜血液,培养后备力量在能源管理方面,对消耗的控制与管理依然是粗犷型的,远未达到能源管理的要求,这一工作将是未来工作的重点内容之一。严格执行垂直管理,坚持责任区的巡视力度,要求主管对下属工作进行现场检查并作记录,部门经理对主管工作进行抽查并在员工中进行形成反馈,以检查各组工作是否到位。新人员的加入为工程部人员的工作安排和安排人员还休提供了可能。为了确保各改造维修项目的质量,工程部对主要的项目都
25、安排了专人进行现场监督,与各施工单位积极配合,及时发现问题、解决问题,对于保障工程质量、维持施工秩序、确保施工安全都起到了积极作用。配合客房部改造主楼六层大床间。今年与去年同期能源费用比今年今年1-101-10月日常维修平均及时完成率月日常维修平均及时完成率96.20%96.20%(这里的及时完(这里的及时完成率是指能够当天解决维修项目的比率),较成率是指能够当天解决维修项目的比率),较0606年的年的94.82%94.82%和和0707年的年的95.62%95.62%均有所提高。均有所提高。21为了减少占用资金,工程部的维为了减少占用资金,工程部的维修部件一直处于低库存状态,且修部件一直处于
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