浙科版生物必修一第一章复习20课件.pptx

1、生物必修一分子与细胞2017.9-2018.2第一章细胞的分子组成无机化合物有 水和无机盐有机化合物有糖类，脂质，蛋白质，核酸1.水在细胞中的作用（a）细胞中含量最多的化合物是水。细胞干重最多的化合物是蛋白质。细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。生理功能:极性分子，良好的溶剂生物体内运输物质的主要介质调节温度参与生化反应（光合，呼吸）某些化合物的组成成分。细胞和生物体的含水量越高，代谢越旺盛。2.细胞内无机盐的存在形式与生理作用a 无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。无机盐的作用 细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。（如Mg2+是构成叶绿素的组成成分,Fe2+是血红蛋白的主要成分

2、,Ca2+是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。）维持细胞和生物体的生命活动。如脯乳动物血钙含量低会抽搐，含量高会肌无力。维持细胞的酸碱平衡，维持血浆和细胞内的渗透压，神经肌肉的兴奋性。3.糖类的种类，作用和分类依据b 元素组成C、H、O 结构单元 单糖 作用:主要能源物质 A按照(能否水解和水解后产生的单糖数)分成：单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 二糖：蔗糖、麦芽糖(植物)、乳糖 多糖：淀粉、纤维素(植物)、糖元(动物)多糖的基本单位是葡萄糖 B 存在位置：只存在于动物中的糖类：糖元、乳糖、半乳糖 只存在于植物中的糖类：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 动植物都有

3、的糖类：葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖 C.还原糖有三个（葡萄糖、果糖、麦芽糖），其他都是非还原糖 D.水解产物 蔗糖水解为葡萄糖果糖；麦芽糖水解为两分子葡萄糖；淀粉可以先水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖；糖元水解为葡萄糖能源物质系列 生物体的能源物质 细胞的主要能源物质 生物体内的主要储藏能量的物质 动物细胞内的主要储藏能量的物质 植物细胞内的主要储藏能量的物质 生物体内的直接能源物质 生物体内的最终能量来源糖类，油脂和蛋白质糖类油脂糖元淀粉ATP A-PPP太阳能4.脂质的种类与作用a（1）脂质由C、H、O构成，磷脂还含有N、P。（2）分类 油脂（CHO）：基本单位:甘油和脂肪酸 功能:储能、维

4、持体温、缓冲和减压 磷脂（CHONP）：构成膜结构的重要成分 植物蜡：对植物细胞起保护作用 胆固醇：是人体所必需的，参与血液中脂质的运输，过多可能引起心血管疾病 5.蛋白质的功能b 构成细胞和生物体的重要物质。如肌球蛋白、膜蛋白、染色体蛋白 催化作用大多数的酶 运输作用如膜载体蛋白、血红蛋白 调节作用如胰岛素，生长激素 免疫作用如抗体6.氨基酸的结构和种类，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白质的过程。b 氨基酸是组成蛋白质的基本单位（1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种，因为有20种R基（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有S等元素氨基酸脱水缩合形成蛋白质：形成方式：脱水

5、缩合,形成的化学键叫做 肽键,表示为 CONH。3）关于氨基酸缩合反应的计算：脱水数=肽键数=氨基酸数肽链数 n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽键，至少有COOH 和NH2各1个 若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽键，至少有COOH 和NH2各m个 若每个氨基酸的相对分子质量为100，则中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。蛋白质分子量=氨基酸平均分子量x氨基酸个数-水的个数x18 若含n个S-S键再多减2n 蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：CHON(S)等元素氨基酸-多肽-蛋白质 蛋白质多样性原因:氨基酸的种类不同氨基酸

6、数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别。蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。脱水缩合，核糖体空间结构，内质网7.蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系b 8.核酸的种类和功能a（1）元素组成：C、H、O、N、P 基本单位核苷酸（2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，还有少量分布在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。（3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）（4）功能：DNA储藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定一切遗传特性；RNA在合成蛋白质时是必须的。9.检测生物组织中的油脂，糖类和蛋白质b 鉴定所用的试剂及相应的颜色反应 可溶性

7、的还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+本尼迪特试剂生成红黄色沉淀（糖本红）a.水浴加热 脂肪+苏丹III染成橙黄色（油苏橙）a.50%酒精，洗去浮色，即多余的染液b.需镜检，用显微镜观察 蛋白质+双缩脲试剂紫色反应（蛋双紫）a.先加A液1mL，再加B液4滴 淀粉+碘液/I-KI溶液变蓝（淀碘蓝）实验选材：还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等 脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等 蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液、豆浆等题文 6.血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是 A.570和570 B.570和573 C.573和57

8、0 D.573和573高一上期末A题文 11.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()A.细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等 B.淀粉、纤维素和糖元基本组成单位都是葡萄糖 C.糖类可以在叶绿体、高尔基体，肝脏及肌肉中合成 D.淀粉和油脂水解的终产物都是二氧化碳和水高一上期末D淀粉纤维素糖元水解终产物:淀粉葡萄糖油脂甘油+脂肪酸氧化终产物:CO2和H2O题文 14.下列关于脂质的叙述，错误的是 A.胆固醇参与细胞膜的构成 B.植物蜡可以保护植物细胞 C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料高一上期末C易错提醒8.淀粉酶不是淀粉