雪茄-奢侈品培训课件.ppt

1、杭州泰普实业有限公司 2011年5月 这就是雪茄 跟香烟的区别戒烟了，抽雪茄！戒烟了，抽雪茄！非常普遍,广受喜爱 诞生于古巴 1492哥伦布发现新大陆时发现雪茄 当时玛雅人把抽烟叫作sikar(玛雅文)，与cigar很相似 19世纪初传播欧洲各地 1900年，五分之四的美国男人都是抽雪茄的烟鬼 “cigar”翻译成“雪茄”的人是徐志摩雪茄的构造雪茄的构造：一支雪茄由三部分组成最里面是茄心，即填料叶（Tripa），然后是茄套，即捆绑叶（Capote），用来保护填料叶，最外面是茄衣，即包扎叶（Capa）青褐色 又叫美国市场精选，简称AMS 或Candela.在烟叶成熟前采收并快速烘干，叶子才会是这

2、种颜色，清淡的几乎无味，含有少量的油脂。如淡咖啡般的浅褐色 是清淡型雪茄的标准色 茶色，中褐色 采用喀麦隆茄衣的多米尼加制 暗红褐色 味道芬芳，经完整发酵成熟后的色泽 深褐色 口感中等醇烈，气味较Maduro颜色浓郁，风味醇郁丰富 如咖啡般的深褐色 如浓郁的哈瓦那品牌Bolivar 很适合雪茄老手享用，也被视为传统的古巴雪茄色泽 黑色 口感极浓郁但不太有香味 茄茄 衣衣 的的 颜颜 色色 雪茄的产地：雪茄的产地：美洲是雪茄的发源地，也是当今世界上许多知名雪茄品牌的产地。世界上公认的最纯正的雪茄烟叶就产自古巴哈瓦那。现在古巴的PinarDelRio、Abajo等地产的烟叶也非常出名。此外，洪都拉

3、斯、多米尼加和巴西也出产上等的雪茄烟叶。除了美洲，荷兰、苏门答腊的烟叶也极为有名。多米尼加古 巴巴 西荷 兰洪都拉斯【雪茄的分类【雪茄的分类】手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全经由人手卷制。半机卷雪茄：由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯，然后用人手卷上包扎叶制成。机卷雪茄：整支雪茄由内到外全部由机器制造。享享 受受 雪雪 茄茄 在享受手制雪茄之前，先得剪开帽顶。市场上各种修剪工具都有，重要的是保持切口清洁平顺，否则抽起来就不顺当了，还可能损坏茄衣。切时得留下1/8英寸的帽顶，别将冒顶完全切除或切到帽顶下端，否则会损坏茄衣。点雪茄时可用火柴或天然的瓦斯打火机，别用汽油打火机，因为他会减损雪

4、茄的风味。不应使用硫或蜡含量太高的火柴。有两件事最好别做：首先，是拿雪茄在耳边转。这种行为在雪茄买卖中被称为“听雪茄”，很令人鄙弃。第二，你也不需要在享用前先暖烟 包括：保湿箱、雪茄剪、穿刺器、烟灰缸、旅行装羊皮套、长支无硫火柴当然，用打火机也无伤大雅，但至少应该是Zippo或者Dupont，才能对得起你这支哈瓦那雪茄。抽一支50美元的雪茄，却可能需要配置一套2万美元烟具 装装 备备【雪茄品牌】DannemannDannemann 丹纳曼丹纳曼创始人：丹纳曼创始人：丹纳曼年代：年代：18671867年年产地：巴西产地：巴西所属机构：丹纳曼烟草公司所属机构：丹纳曼烟草公司 特点 丹纳曼短芯叶雪茄

5、的包叶烟与手工卷雪茄的相同，但里面不是让人忌讳的纸，而是一种由专门粉碎的烟叶和植物型黏合剂制成的材料。￥65.00 CohibaCohiba 科伊巴科伊巴 l60年代中期，当时一位卡斯特罗的贴身保镖喜欢向当地雪茄工匠秘密购买雪茄，没想到卡斯特罗抽后非常喜欢，于是聘请爱德华多里维拉（Eduardo Ribera)专门为他调制雪茄l1968年才以“科伊巴”命名三项原则l第一项原则是：“精选再精选”。在他提议下，在布埃尔塔阿瓦霍地区建立 了10个顶级烟草园（Vegas)，每年他挑出5个最好的烟草园种植茄衣、茄套、浅叶、干叶和淡叶 l第二项原则是采用一种独特的三段式发酵，这在各种哈瓦那品牌雪茄中是独一

6、无二 且只是运用于浅叶和干叶这两种类型的烟草上，烟叶加入湿气后，放入木桶中发酵以除去叶子残余的粗糙痕迹 l第三项原则是：卷制科伊巴雪茄的卷烟工人必须素质优良。在埃尔拉吉托烟厂的工人全部是女性卷烟工人 产地：古巴 商品名称：高希霸蒙都罗GENIOS 商品单位：25支 商品价格：￥8900 产自古巴的雪茄 每根售价约471美元，而且只整盒出售，每盒40根 除了少数品尝者在这种雪茄进入手工制造程序前试过烟丝的味道外，迄今还没有人点燃过这种珍贵的古巴雪茄 产地产地:古巴古巴 被称为“雪茄中的宝马”世界十大精品雪茄品牌之一.以前只在德国和加那利群岛销售，直到1997年才在西班牙主要疆土上出售 现在同样可

7、以通过互联网出售到全世界 价格在100400元/支不等 AlberoAlbero(阿波罗）阿波罗）DavidoffDavidoff大卫杜夫大卫杜夫价格：100400元/支不等 产地：日内瓦产地：日内瓦 1946年推出了他的第一个倍受瞩目的产品系列“CHATEAU”。抽的少一些，但抽的好一些，抽的久一些抽的少一些，但抽的好一些，抽的久一些 大卫杜夫是一位烟草业的传奇人物 1911年，的父亲在那里开了以DAVIDOFF命名的第一家烟草店，而他的第一批顾客里有一个最响亮的名字叫列宁 欧洲银行家HERMAN HUPMANN,1844年于古巴设立了雪茄制造厂，并使得H.UPMANN 成为中度烟味雪茄中的

8、佼佼者，不但适宜一般人士享用，亦适合鉴赏家于晨间品尝其独有风味 Hupmann Hupmann渥文渥文 产地：古巴产地：古巴价格：？价格：？HoYodeHoYode Monterrey(Monterrey(高雅）高雅）l1969 年这个古老品牌开始在古巴但第一 次出现,。lHoyden Monterrey雪茄是一款气味浓郁 的雪茄。l手工制造在洪都拉斯,完美质量的大小 大品种雪茄让各种吸烟者满意。l烟草来源于四个国家,包括古巴种,子洪 都拉斯黏合剂和最好的康涅狄格阔叶 烟草的封皮。产地：古巴 1969￥66/支 Montecristo Montecristo蒙坦尼而蒙坦尼而产地：古巴产地：古巴

9、 19351935 于1935年所创制的MONTECRISTO，采用的是特级里格路烟叶，烟味较浓，极受雪茄爱好者欣赏。四十年后，该品牌已跃升为古巴最受欢迎雪茄的第二位 PunchPunch宾治宾治 1840 年由Manuel Lopez创造 1840 年由Manuel Lopez创造,Punch来源于19 世纪英国木偶剧中的人物名。今天,包装盒上依然印刷着可笑的Punch享用用雪茄以及他忠实的宠物,当时雪茄是相当普遍的,Punch模型被许多虔诚追随者喜爱￥200-300 每支PartagsycPartagsyc(百得佳士）百得佳士）产地：古巴产地：古巴 1827诞生于1827年的PARTAGA

10、S，古巴雪茄历史最悠久的品牌之一。其特色是口感浓烈，品尝时独特风味缠绕于四周，适合酷爱雪茄的人士享用 众所周知，抽香烟是将烟雾吸入肺部，然后吐出，而抽食雪茄与抽香烟截然不同。正确的抽食方法是每吸一口雪茄的同时口含雪茄烟雾，在充分享受雪茄特有的醇香后轻轻吐出烟雾。当你拿起一支雪茄，你首先面临一个剪口的问题。雪茄的首端是封闭的，得用雪茄剪把这个密封头剪一个切口，才能吸食。剪切的尺寸和力度，全靠你自己把握了一般来说，切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4 点火的时候，要待火苗稳定后，横着拿住雪茄将尾端以45几何角度倾斜，凑近火苗的2.5厘米处，缓缓地旋转一周，把雪茄预热一下；然后再靠近火苗的2.5

11、厘米处，让它从边缘至中央均匀地燃烧。雪茄点好了，那浓郁的香气已经扑鼻而来。但你不要急于吸食，相反，你现在倒是应该轻轻反吹两口，为的是驱除点烟时吸入的杂气和热流。待驱除杂气和热流之后，最好再稍事片刻，让味道稳定一下，平衡一下。现在你终于可以抽第一口了，但是请你千万不要迫不及待地猛烈地吸食，否则会使雪茄出现不均匀的燃烧，破坏了雪茄的味道。你应该再做短暂停留，把烟支转动一个角度，酝酿一下情绪，轻轻地吸入一口。至于烟灰，保留一定长度的烟灰，可以保持理想的温度和味道。上好的雪茄，烟灰大约可保持56厘米而不会断裂。请你注意把握时机，最好让烟灰自然断裂，整齐地跌落在烟灰缸里，而不要像抽过滤嘴香烟那样频频地弹

12、 一、一、挑选雪茄前先得检视茄衣，看看它是否原封未动，散发健康的光泽，是否过于干枯易碎，导致使雪茄口感趋于粗糙辛劣，是否散发浓郁的香气？（如果没有的话，可能表示储藏失当）优质雪茄既不能太硬也不能太软。如果茄衣的叶脉过于纵横突出的话，表示烟厂的品管有问题，千万别购买 二、二、茄心的调配才是影响雪茄风味的主要因素。依照经验：越深色的雪茄越浓郁，口感可能也甜些，因为深色茄衣含的糖分较高。经妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也会继续成熟发酵，在成熟的过程中，雪茄的酸度会越来越少，浓郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好 三、三、但温和型的雪茄，特别是采用浅色茄衣的，一旦储放过久便会失去香味。所以一般先抽淡

13、色的雪茄，再享受深色的雪茄。成熟良好的茄衣刚开始时显得油腻，成熟后会变得更加滑润，色泽也更深 四、四、我们建议刚品尝抽雪茄的人，先选择如Minuto或Carolina之类的小型雪茄，之后再该抽口感温和、较粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。大多数人在早晨或中午用过简餐后，较偏好口感温和的迷你型雪茄 雪茄也像其他天然产品一样，需仔细呵护。他们应该存放于温度和湿度适宜的环境中，1620的温度和65%70%的相对湿度最为理想，但这很难达到。但至少你应该将雪茄保存在密封的橱柜里或盒子中，远离热源，最好将其放在家中最凉爽的地方。记住要将雪茄与盒子一并收藏。一些专家建议先将雪茄放入密封袋中，再放入冷藏室，但这种情况下，您将一支雪茄烟取出至少要等半小时才能抽，这是为了让雪茄恢复到室温。这种方法会给雪茄留下许多损伤，必须特别小心。保存在温暖气候中的雪茄，会生一些虫子，尤其是烟草虫。温暖的环境易使虫卵孵化，所以千万别将雪茄储存在阳光照到或海风吹到的地方。在低温下储存时，应相应的提高湿度。雪茄的储存雪茄的储存谢谢 谢！谢！