高中生物复习讲义必修一(DOC 88页).doc

1、可编辑高中生物复习讲义（配人教版教材）必修一：分子与细胞第一章 走近细胞第1节 生物圈到细胞【教学过程】一、生命活动离不开细胞1. 什么是细胞？细胞是生物体结构和功能的基本单位，除病毒外所有生物均由细胞构成。细胞可以分为原核细胞和真核细胞，两种细胞有所差异，但都具有细胞膜（细胞的边界）、细胞质（细胞生命活动的主要场所）和细胞核（或者拟核，是遗传物质的主要存在场所）。2. 细胞生物和非细胞生物包括那些？（1）细胞生物：根据组成生物个体的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物。（2）非细胞生物：只有病毒，包括动物病毒、植物病毒和微生物病毒（也叫细菌病毒或噬菌体）3. 病毒有哪些特征？（1）概念：由一个

2、核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成或仅由蛋白质构成（如朊病毒）的非细胞形态的靠寄生生活的生命体。（2）病毒特征：个体微小，结构简单（仅由蛋白质外壳和内部的核酸构成），没有细胞结构；只含单一核酸（只有DNA或者只有RNA，并且以这种核酸为遗传物质，如艾滋病毒、流感病毒和烟草花叶病毒等内部核酸为RNA，遗传物质就是RNA，称为RNA病毒，而噬菌体、天花病毒等内部核酸为DNA，遗传物质即为DNA，称为DNA病毒）； 专性活细胞内寄生（必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖）。（3）病毒的繁殖过程（以T2噬菌体为例）： 吸附（亲代噬菌体吸附到大肠杆菌的表面） 注入（亲代噬菌体将自己的DNA注入到大肠杆

3、菌内部，并整合到大肠杆菌的DNA上） 合成（在大肠杆菌内部以亲代噬菌体的DNA为模板，利用大肠杆菌内的物质和能量合成子代噬菌体的DNA并经转录和翻译合成子代噬菌体的蛋白质外壳） 组装（利用合成的子代噬菌体的DNA和蛋白质外壳组装成新的噬菌体） 释放（子代噬菌体从大肠杆菌内被释放出来）Q1：病毒繁殖过程需要哪些条件？答：模板、原料、能量、酶、场所Q2：亲代病毒提供了哪些条件？答：亲代病毒只提供了其中的模板，而原料、能量、酶和场所都由寄主细胞提供。4. 生命活动离不开细胞的原因：（1）病毒是没有细胞结构的生物，但必须依赖活细胞才能生活。（2）单细胞生物的生命活动以细胞为基本单位。（3）多细胞生物依

4、赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列的生命活动。二、生命系统的结构层次（以细胞生物为例）：-可编辑1. 生命系统都包括哪几个层次？每一个层次的概念是什么，并举例。结构层次概念举例细胞细胞是构成生物体结构和功能的基本单位神经元、肌细胞、上皮细胞、血细胞组织由形态相似、结构、功能相同的细胞联结在一起神经组织、肌肉组织、上皮组织、结缔组织器官不同的组织按照一定的次序结合在一起心脏、骨骼系统能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起循环系统、消化系统、呼吸系统、神经系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、淋巴系统个体由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生

5、物由一个细胞构成生物体一只龟、一个人种群在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群一定区域内同种龟的所有个体群落在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落一定区域内龟和其他所有生物的种群生态系统生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体一个池塘、一片草原生物圈地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成地球上只有一个生物圈2. 生命系统的结构层次在不同生物中的体现。（1）植物个体直接由根、茎、叶、花、果等器官构成，没有系统层次；（2）单细胞生物一个细胞构成一个个体，没有组织、器官、系统三个层次。3. 最基本的生命系统结构层次是什么？答：细胞是最基本的生命结构层次。4. 研究生命系

6、统层次有什么意义？答：从细胞到个体既体现了高等生物（多细胞）个体发育过程，又体现了生物进化过程。-可编辑第2节 细胞的多样性和统一性【教学过程】一、原核细胞和真核细胞1. 分类依据：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。由真核细胞构成的生物叫真核生物，由原核细胞构成的生物叫原核生物。（1）真核生物类群：动物界、植物界、真菌界、原生生物界（2）原核生物类群：原核生物界（主要包括细菌、蓝藻、放线菌、支原体，另外还有衣原体和立克次氏体也属于原核生物）2. 原核细胞特点：（1）原核细胞结构（以细菌为例，由内到外）： 拟核：大型环状DNA分子，位于拟核区，是原核生物的遗

7、传信息储存结构。Q1：拟核与真核生物的细胞核相比有何不同？答：与真核生物细胞核相比，拟核的主要特点是没有核膜包被；与真核生物核DNA相比，拟核DNA不与蛋白质结合，不形成染色体。Q2：自然条件下原核生物可遗传变异有哪些？答：通常只有基因突变，因为原核生物没有染色体，而自然状态下的基因重组和染色体变异都是建立在染色体行为的基础上的；不过一些原核生物通过转化也可以实现基因重组，如肺炎双球菌的转化实验中S型菌的DNA可以通过转化进入R型菌体内，使R型菌转化成S型菌，在这个过程中在R型菌体内就发生了类似基因工程的导入重组载体的过程，属于基因重组。 细胞质：包括细胞质基质与细胞器。 核糖体是原核细胞中唯

8、一的细胞器； 在细胞质中通常含有一些可自主复制的小型环状DNA分子，即质粒。质粒常用来做基因工程中的载体。除了原核生物，酵母菌中细胞质中也存在质粒。Q1：原核生物没有线粒体和叶绿体，就不能进行呼吸作用和光合作用，这句话对吗？答：不对，原核生物虽然没有线粒体，但在细胞内存在与呼吸作用和光合作用相关的酶以及必须的光合色素，所以依然能进行呼吸作用和光合作用。 细胞膜：与真核细胞细胞膜有相似的结构和功能。 细胞壁：几乎所有的原核生物都具有细胞壁（支原体没有细胞壁），原核生物细胞壁的成分为肽聚糖。注：青霉素是青霉菌产生的一种抗生素，常用来做杀菌消炎的药物，主要原因是因为青霉素可以作用于肽聚糖，破环原核生

9、物的细胞壁。（2）原核生物的主要特点： 没有以核膜为界限的细胞核 核糖体是原核生物中唯一的细胞器3. 真核细胞特点：（1）有以核膜为界限的细胞核；（2）细胞质中除核糖体外有更多复杂的细胞器；（3）有些生物也有细胞壁，但细胞壁成分与原核生物不同，如植物的细胞壁成分为纤维素和果胶。4. 原核生物和真核生物比较： 类别原核细胞真核细胞细胞大小较小（一般为110 m）较大（一般为2030 m）-可编辑染色体一个细胞只有一条DNA，与RNA、蛋白质不结合在一起一个细胞有几条染色体，DNA与RNA、蛋白质结合在一起细胞核无有真正的细胞核，无核膜，无核仁。有拟核真正的细胞核，有核膜、核仁细胞质除核糖体外，无

10、其他细胞器。细菌一般有质粒有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器生物类群细菌、蓝藻真菌、植物、动物二、细胞学说1. 细胞学说内容：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成;（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从老细胞中产生。【实验1】显微镜的使用（一）显微镜的结构（图示）1. 机械部分：镜筒、粗准焦螺旋、细准焦螺旋、转换器、载物台、镜臂、镜柱、镜座2. 光学部分：目镜（常用10）、物镜（常用10、40、100（油镜：香柏油）、遮光器（上有5个大小不等的光圈，选用不同的光圈，通光孔的进光量不同

11、，视野的亮度也不同） 、反光镜（分平面镜和凹面镜两面，在光强不同的环境中使用）3. 判断目镜和物镜的方法：无螺纹的是目镜，有螺纹的是物镜（物镜需通过螺纹固定在转换器上）4. 目镜和物镜放大倍数判断：目镜越短，倍数越大；物镜越长，倍数越大。（二）制作和观察临时装片：1. 制作临时装片：（1）用具：载玻片、盖玻片、滴管、镊子（2）过程：向载玻片上滴一滴清水将处理好的材料放入清水中盖盖玻片（用镊子夹住盖玻片一侧，使盖玻片倾斜3045，一侧先接触水，缓缓放下（防止产生气泡）2. 观察：取镜安放对光放置玻片标本低倍镜观察高倍镜观察收放口诀：一取二放三安装，四转低倍五对光，六上玻片七下降，八升镜筒细观赏，

12、看过低倍转高倍，九退整理后归箱。（1）对光： 目的：使目镜、物镜在一条直线上。 过程：转动转换器，使低倍物镜对准通光孔；转动遮光器，使大光圈正对通光孔；左眼注视目镜，调节反光镜，是指朝向光源，直至看到明亮的视野。注意事项：光线较暗时，应选用较大光圈和凹面镜；光线较强时相反。（2）观察：先用低倍镜观察，再用高倍镜观察。先在低倍镜下观察清楚后将目标移到视野中央，然后换用高倍镜，因为低倍镜下看到的物象放大倍数小，但看到的实际面积大，容易找到目标，而高倍镜下看到的只是低倍镜视野中心部分。-可编辑低倍镜观察：把临时装片放在载物台上，材料要正对通光孔；调节粗准焦螺旋使镜筒缓缓下降，直至物镜距离装片23mm

13、为止（在这个过程中眼睛要看着物镜与装片之间的距离）；左眼注视目镜，同时调节粗准焦螺旋使镜筒缓缓上升，直至看到物象为止，然后调节细准焦螺旋直至物象清晰。高倍镜观察：将要观察的物象移至视野中央；转动转换器换用高倍物镜（使高倍物镜对准通光孔）；调节细准焦螺旋直至物象清晰。（三）显微镜的相关问题（1）显微镜成像特点：显微镜下观察到的是上下左右均颠倒的放大虚像。如物体形状为“p”实际观察到的物象是放大的“d”。（2）显微镜放大倍数的含义是什么？显微镜的放大倍数是物镜放大倍数与目镜放大倍数的乘积。并且放大倍数指的是物体的宽度或长度的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。面积放大倍数等于放大倍数的平方。（3

14、）物象偏移与移动实物方向的关系：往哪偏往哪移（4）低倍镜换高倍镜的操作注意事项： 换用高倍镜之后，视野会变暗，此时可以通过调节反光镜和光圈（使用凹面镜和大光圈）进行调节。 换用高倍镜后只能用细准焦螺旋进行调节：在低倍镜下观察清楚后再换用高倍镜一般物象已经清晰或接近清晰，只需微调即可达到清晰，使用粗准焦螺旋调节范围太大，容易压坏玻片。 从低倍镜换高倍镜时放大倍数的变化与视野中细胞数量的变化的关系。 视野中为一行细胞：显微镜放大倍数增加n倍，视野中细胞数目变为原来的1/n 视野中充满细胞：显微镜放大倍数增加n倍，视野中细胞数目变为原来的1/n2表1：高倍镜与低倍镜比较表（5）视野中异物位置确定（目

15、镜上、物镜上、标本玻片上）的程序：第一步：移动装片，异物移动，说明在装片上；移动装片，异物不动，说明在镜头上；第二步：转动目镜，异物移动，说明在目镜上；转动目镜，异物不动，说明在物镜上。-可编辑第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物【教学过程】一、 组成细胞的元素组成生物体的元素和化合物大体相同，即各种生物的生命活动具有共同的物质基础。（一）根据作用划分：1. 最基本元素：C承载者各种生命活动的生物大分子是以碳链为基本骨架的：多糖（储存能量的介质）、蛋白质（生命活动的主要承担者）、核酸（遗传物质）等都是生物大分子（生物大分子的种类），都是由许多基本的组成单位连接而成的（生物大分子的

16、概念和特点），这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体（P33）。2. 基本元素：C、H、O、N干重和鲜重中含量都是最高的几种元素，几乎所有的生物大分子都由这几种元素组成。3. 主要元素：C、H、O、N、P、S六种元素的总含量超过了细胞鲜重的97%的元素。（二）根据含量划分：1. 大量元素：在细胞内含量在万分之一以上的元素，包括：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。2. 微量元素：在细胞内含量在万分之一以下的元素。包括：Fe、Mn、B、 Zn、Mo、Cu。（三）细胞鲜重和干重中含量最多的元素：1. 细

17、胞鲜重中含量最多的元素：O（65%）2. 细胞干重中含量最多的元素：C（55.99%，在干燥过程中散失的水带走了大部分的O）（四）生物界与非生物界的统一性与差异性：1. 统一性和差异性的内容：组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，这体现了生物界与无机自然界的统一性；细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，这体现了生物界与无机自然界的差异性。2. 统一性和差异性的原因：生物体总是和外界环境进行着物质交换，生物体体内的各种元素都来自于无机自然界，又把代谢废物以及尸体等归还于自然界，所以组成细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到。 生物和外界进行物质交换的

18、时候是有选择性的，正是这种选择性造成了生物界与无机自然界中各种元素的含量的差异性。（五）几种典型元素的作用： 每一种化学元素都有它们各自的重要作用，即使是含量极微的微量元素，也有其独特的作用，是生命活动必不可少的。 Fe：Fe2+是构成血红蛋白的重要成分，如果体内缺乏会导致缺铁性贫血； Mg：Mg2+是构成叶绿素的重要成分，缺乏会导致叶片发黄； B：促进花粉管的萌发，缺乏会导致华而不实； I：I-是甲状腺激素的重要成分，缺碘会导致地方性甲状腺肿（大脖子病）。二、组成细胞的化合物（一）元素在细胞内的主要存在形式：化合物 1. 化合物的分类：（1）无机化合物：水、无机盐；（2）有机化合物：糖类、脂

19、质、蛋白质、核酸。2. 活细胞中含量最多的化合物：水（85%90%）-可编辑3. 活细胞中含量最多的有机物：蛋白质（7%10%）-可编辑第2节 生命活动的主要承担者蛋白质【教学过程】一、相对分子质量蛋白质与核酸、多糖一样，都是由许多基本单位连接而成，分子量超过1000，都是生物大分子。二、蛋白质的结构1. 蛋白质的元素组成：C、H、O、N、（S） 其中C、H、O、N是所有氨基酸都具有的元素（C、H是氨基酸的基本骨架、氨基酸至少在氨基中含有一个N，在羧基中含有两个O），有些氨基酸如甲硫氨酸、半胱氨酸R基中含硫。这决定了蛋白质的构成元素中至少有C、H、O、N，许多蛋白质还会含有S。 在各种生物大分

20、子中，一般只有蛋白质中含S，所以S是蛋白质的特征元素，在生物实验中一般用S的同位素（35S）标记蛋白质，以区分于其他的生物大分子。如赫尔希和蔡司的噬菌体侵染大肠杆菌的实验中就利用了这一原理。2. 蛋白质的基本组成单位：氨基酸（1）组成蛋白质的氨基酸约有20种。（2）氨基酸的结构特点： 每种氨基酸分子至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子（C）上（如果一个氨基酸上有多个氨基或羧基，多出的氨基或羧基一定在侧链基团（R基）上，这个氨基酸的碳原子上还连接一个氢原子（H）和一个侧链基团（R）。 各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。（3）氨基酸的分类

21、： 必须氨基酸：生物体自身不能合成，必须从环境中直接获取的氨基酸。 对于人，必需氨基酸有8种，分别是甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸可以将各种氨基酸第一个字连接起来谐音为“甲携（缬）来（赖）一（异）本（苯）亮色书（苏）” 非必须氨基酸：生物体自身能合成，不需要从环境中摄取的氨基酸。3. 蛋白质的分子结构： 脱水缩合过程及各阶段物质的名称： 氨基酸（脱水缩合，核糖体上）多肽（盘曲折叠形成特定空间结构，内质网上）蛋白质（具有特定的生物学功能） 脱水缩合过程：（1）场所： 肽链形成：核糖体 空间结构：内质网（2）连接多条肽链的方式：二硫键（两个巯（qiu）基之间脱

22、去两个H形成）（3）肽链与蛋白质的区别：蛋白质有特定的空间结构，有生物学功能，而肽链没有空间结构，也没有生物学功能。（4）蛋白质的变性与水解： 变性：在强酸、强碱、高温和重金属作用下，蛋白质的空间结构发生改变，变性的蛋白质肽链中氨基酸序列不会改变。 水解：在酶或其他条件作用下，蛋白质中肽链结合水分子断裂的过程。-可编辑4. 蛋白质的相关计算：（1）氨基酸脱水缩合形成肽链时氨基酸数（n）、形成肽链数（m）、脱去的水分子数（x）、形成肽键数（y）、蛋白质水解时需要水分子数（z）的关系： x y z （nm）（2）设组成蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为a，蛋白质相对分子质量（N）的计算： N na

23、18 （nm） 举例：某基因有x个碱基对，其控制合成的蛋白质的相对分子质量为多少（设组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为m）？答：含有x个碱基对的基因每条DNA单链含有x个碱基，进行转录得到的mRNA最多有有x个碱基，则翻译得到的蛋白质肽链上有x/3个氨基酸。进而得到该蛋白质相对分子质量为：x/3m18（x/31）（3）氨基、羧基数目与氨基酸和相关元素数量计算： 一条多肽链（非环肽）：至少（R基中不含氨基和羧基）有一个氨基和一个羧基； 氨基数（羧基数）=R基中氨基数（羧基数）1； N原子数=氨基酸数R基中N原子数（若N全部由氨基提供，则R基中氨基数=N原子数-氨基酸数）； O原子数=（氨基酸

24、数1）R基中O原子数（若O全部由羧基提供，则R基中羧基数=O原子数-（氨基酸数1）/2。 m条多肽链（非环肽）：至少（R基中不含氨基和羧基）有m个氨基和m个羧基； 氨基数（羧基数）=R基中氨基数（羧基数）m； N原子数=氨基酸数R基中N原子数； O原子数=（氨基酸数m）R基中O原子数。5. 蛋白质的多样性：（1）直接原因： 肽链中氨基酸的种类、数量、排列顺序不同； 肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同。（2）根本原因：基因的多样性四、蛋白质功能：（1）结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的主要成分是蛋白质。（2）催化作用：绝大多数的酶是蛋白质。（3

25、）运输作用：有些蛋白质有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧气，物质跨膜运输的方式中，主动运输和协助扩散都需要载体蛋白的协助。（4）调节作用：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节生命活动。如各种蛋白类激素（由下丘脑、垂体、胰岛分泌的激素成分都是蛋白质）。（5）免疫作用：如抗体都是免疫球蛋白。【实验2】蛋白质的鉴定1. 原理：在碱性条件下，Cu2+与肽键结合形成紫色化合物。所以含有肽键的有机物都可以用此方法进行检测，如二肽、多肽、蛋白质。2. 试剂： 组成：A液（质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液），B液（质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液） 用法：先加A液、再加B液2. 选材：（1）

26、选用蛋白质含量较高的材料：容易检测到蛋白质（2）材料颜色较浅或白色最好：材料如果颜色太深，本身颜色会干扰蛋白质与双缩脲试剂反应生成的紫色，影响结果观察与判断。（3）双缩脲试剂先加A液再加B液，B液不宜过多，过多的B液会与溶液中氢氧化钠反应生成氢氧化铜蓝色絮状沉淀，影响实验结果观察。-可编辑第3节 遗传信息的携带者核酸【教学过程】一、核酸概述1. 核酸分类：脱氧核糖核酸，即DNA ；以及核糖核酸，即RNA2. 核酸的元素组成：C、H、O、N、P（由其基本组成单位结构式可得）3. 核酸的相对分子质量：大于1000，是生物大分子二、核酸的基本组成单位：核苷酸（一）DNA 的基本组成单位脱氧核糖核苷酸

27、（简称脱氧核苷酸）1. 脱氧核苷酸的结构：1磷酸1脱氧核糖（五碳糖）1含氮碱基（四种）：A：腺嘌呤 G：鸟嘌呤C：胞嘧啶 T：胸腺嘧啶2. 脱氧核苷酸的种类：根据含氮碱基不同分为4种，命名为：xx（含氮碱基）脱氧核苷酸含氮碱基为A：腺嘌呤脱氧核苷酸含氮碱基为G：鸟嘌呤脱氧核苷酸含氮碱基为C：胞嘧啶脱氧核苷酸含氮碱基为T：胸腺嘧啶脱氧核苷酸（二）RNA的基本组成单位核糖核苷酸1. 核糖核苷酸的结构：1磷酸1核糖（五碳糖）1含氮碱基（四种）：A：腺嘌呤 G：鸟嘌呤C：胞嘧啶 U：尿嘧啶2. 核糖核苷酸的种类：根据含氮碱基不同分为4种，命名为：xx（含氮碱基）核糖核苷酸含氮碱基为A：腺嘌呤核糖核苷酸

28、含氮碱基为G：鸟嘌呤核糖核苷酸含氮碱基为C：胞嘧啶核糖核苷酸含氮碱基为U：尿嘧啶核糖核苷酸（三）脱氧核苷酸和核糖核苷酸的比较：1. 相同点： 都是由1磷酸、1五碳糖和1含氮碱基构成； 所含碱基中都有A、G、C。2. 不同点： 脱氧核苷酸的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸的五碳糖是核糖； 脱氧核苷酸特有的碱基为T，核糖核苷酸特有的碱基为U。Ps.细胞生物（真核生物和原核生物）体内有两种核酸（DNA和RNA），以DNA为遗传物质； 举例：菠菜和大肠杆菌都含有2种核酸（DNA和RNA），所以有2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基（A、G、C、T、U）、8种核苷酸（4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸），但遗

29、传物质都为DNA。 病毒（动物病毒、植物病毒、噬菌体）体内只含有一种核酸（DNA或RNA），含有DNA则以DNA-可编辑为遗传物质，称为DNA病毒，如噬菌体、天花病毒，含有RNA则以RNA为遗传物质，称为RNA病毒，如流感病毒、HIV、烟草花叶病毒。举例：T2噬菌体只含有DNA一种核酸，所以只有1种五碳糖脱氧核糖，而不含核糖，只有A、T、C、G 4种碱基，而不含U，并且以DNA为遗传物质。三、核酸的结构：1. DNA和RNA结构：DNA由两条脱氧核苷酸相互连接而形成的长链构成，呈规则的双螺旋结构；RNA由一条核糖核苷酸相互连接而形成的长链构成，通常为单链结构。2. 核苷酸之间连接的方式：（1）

30、DNA和RNA长链中的核苷酸以磷酸二酯键连接；（2）磷酸二酯键由一个核苷酸3碳原子（核苷酸中的五碳糖上与碱基相连的碳原子称为1碳原子，之后依次为2、3、4、5碳原子）上连接的羟基（OH）与另一个核苷酸5碳原子上连接的磷酸基脱（）水缩合形成。四、核酸的功能： 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体内的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。【实验3】观察DNA和RNA在细胞中的分布1. 实验原理： 甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿和吡罗红染色将细胞染色，可以观察到DNA和RNA在细胞内的分布情况。2. 实验试剂：质量分数为0.9%的NaCl溶液（生理盐水，与

31、细胞內液渗透压相同，可以保持动物细胞形态）、质量分数为8%的盐酸（能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合）、吡罗红甲基绿染液（使用时现配）。3. 方法步骤：略4. 实验结论：真核生物的DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也含有少量DNA，RNA主要分布在细胞质中。-可编辑第4节 细胞中的糖类和脂质【教学过程】一、细胞中的糖类1. 作用：糖类是主要的能源物质。2. 分子特征： 分子都是由C、H、O三种元素构成； 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，如葡萄糖、果糖、半乳糖分子式都

32、为C6H12O6、麦芽糖、蔗糖、乳糖分子式为C12H22O11。【问题】是不是具有这种特点的分子都是糖呢？答：不是，如甲醛分子式为CH2O、乙酸分子式为C2H4O2、乳酸分子式为C3H6O3，但不是糖。【问题】是不是糖类都具有这两种特点呢？答：不是，如鼠李糖分子式为C6H12O5、脱氧核糖分子式为C5H10O4，并不符合碳水化合物的特点，但它们依然是糖。【题外】不是糖的糖和不叫糖的糖。 不是糖的糖：糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）、木糖醇（戊五醇） 不叫糖的糖：淀粉、纤维素3. 分类：（1）单糖：不能水解的糖称为单糖。 六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）：细胞生命活动的主要能源物质，不能水解，可直接被细

33、胞吸收； 果糖（C6H12O6）：葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，通常为黏稠性液体，D-果糖是最甜的单糖； 半乳糖（C6H12O6）：可在奶类产品或甜菜中找到，主要存在于动物细胞； 五碳糖：核糖（C5H10O5）：核糖核苷酸的组成成分； 脱氧核糖（C5H10O4）：脱氧核糖核苷酸的组成成分（2）二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成，也水解为组成它的两种单糖。二糖必需水解为单糖才能被细胞吸收。蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成，也水解为这两种糖。蔗糖在甘蔗和甜菜中含量丰富。麦芽糖：由两分子葡萄糖脱水缩合而成。麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富

34、。乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成。乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。（3）多糖（C6H10O5）n）：由多个单糖脱水缩合而成。必须经过消化分解成单糖才能被细胞吸收利用。淀粉：最常见的多糖，植物体内储能物质。糖原：主要分布在动物肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，是人和动物的储能物质。纤维素：植物纤维，细胞壁的组成成分。不溶于水，在人和动物体内很难被消化，可以借助微生物分解。棉麻等纤维丰富的植物中含量较多。纤维素的合成与高尔基体有关。还有一些多糖类物质是细胞结构的成分，如与细胞膜上的蛋白质结合形成糖蛋白，与细胞膜上的脂质（主要是固醇）结合形成糖脂。-可编辑【实验4】糖类的检测与鉴定（一

35、）还原糖的检测与鉴定：1. 原理：糖类中的还原糖，与斐林试剂发生作用，在水浴加热条件下将其还原成生成砖红色沉淀。2. 选材：颜色较浅，含还原糖较多的生物材料（如苹果和梨）。3. 试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液）4. 实验过程：（1）材料制成匀浆待测；（2）将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后再注入待测样液；（3）将混合好的斐林试剂和待测样液放到水浴锅或50-65温水中水浴加热2min；（4）观察试管中出现的颜色变化：蓝色（斐林试剂本身的颜色）灰绿色砖红色。（二）淀粉的检测与鉴定：1. 原理：淀粉遇碘变蓝色。2. 材料：含

36、淀粉较多、颜色较浅的生物组织或制品（如马铃薯、馒头等）3. 实验过程：将碘液滴到材料上，观察颜色。二、细胞中的脂质1. 元素组成：C、H、O，有的还含有N、P2. 分类：（1）脂肪： 元素组成：C、H、O； 作用：细胞内良好的储能物质；保温、绝热作用；缓冲、减压作用，保护内脏器官。【实验五】 细胞中脂肪的检测与鉴定1. 原理：脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，或被苏丹染液染成红色。2. 材料：含脂肪较多，颜色较浅的生物组织。3. 实验过程：（1）方法一：将材料制成匀浆，向待测组织样液滴加3滴苏丹染液，观察染色情况；（2）方法二：将材料切片（方法），将切片用苏丹染色，制成临时装片，放在显微镜下观察。

37、（2）磷脂： 元素组成：C、H、O、N、P 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富 作用：组成细胞膜及细胞器膜的主要成分（3）固醇： 元素组成：C、H、O 举例：胆固醇：是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与脂质的运输；性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D：能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。-可编辑第5节 细胞中的无机物【教学过程】一、细胞中的水（一）水的含量：水是构成细胞的重要无机化合物，一般来说，水在细胞的各种化学成分中含量最高。不同细胞中水分含量会有所差异。1. 生物体的含水量随着生物的种类不同有所差异，一般来说：水生生物陆生生物 举例

38、：水母97%、鱼80%85%、高等植物6080%、哺乳类65%2. 生物体在不同的生长发育期，含水量也不同，一般来说年龄越大含水量越低。举例：人：婴儿成人老人 植物：幼嫩部位老熟部分 3. 同种生物不同器官含水量不同： 举例：牙齿10%、骨骼22%、骨骼肌76%、心肌79%、血液83%（二）水的存在形式： 1. 自由水：细胞中绝大部分水以游离形式存在，可以自由流动（特点）流动，叫做自由水。 （1）含量：95.5% （2）作用： 细胞内的良好溶剂：许多种物质溶解在这部分水中； 参与许多生物化学反应：细胞内的许多化学反应也都需要水的参与；为细胞生存提供液体环境：多细胞生物的绝大多数细胞，必须浸润在

39、以水为基础的液体环境中； 运输营养物质和代谢废物：水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞；同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 2. 结合水：细胞中一部分与其它物质相结合（特点）的水，叫做结合水。 （1）含量：4.5% （2）作用：细胞结构的重要组成成分；3. 自由水和结合水的相互转化：自由水和结合水在一定条件下存在着相互转化，自由水和结合水的转化受代谢强度和温度的影响。细胞内代谢越强，细胞所处的温度越高，则会有更多的结合水转化为自由水，反之亦然。“自由水/结合水”越大，细胞代谢越旺盛； “自由水/结合水”越小，细胞抗逆性越强。举例：种子在贮存前要

40、先晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率；越冬植物减少灌溉，可以提高其对低温的抗性。4. 自由水和结合水的存在及其功能验证： 鲜种子放在阳光下曝晒，重量减轻自由水散失； 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠失去结合水； 干种子用水浸泡后仍能萌发种子失去自由水后仍保持其生理活性； 干种子不浸泡则不萌发自由水越多，代谢越旺盛； 失去结合水的种子浸泡不萌发失去结合水的细胞失去生理活性。 二、细胞中的无机物：1. 细胞中无机盐存在的主要形式：离子 2. 细胞中无机盐的作用： 许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用； 举例：Ca2+含量太低会出现抽搐等症状，过高肌肉乏力。

41、 体内无机盐离子必须保持一定的量，对维持细胞的酸碱平衡和渗透压非常重要； 组成复杂化合物。举例：离子与蛋白质结合、I用于合成甲状腺激素3. 某种无机盐X生理功能验证： 对照组：植物完全培养液正常生长 实验组：植物缺X的完全培养液能正常生长：X不是必须无机盐不能正常生长加入X正常生长：X是必须无机盐-可编辑第三章 细胞的基本结构第1节 细胞膜系统的边界【教学过程】一、细胞膜的制备【实验】体验制备细胞膜的方法1. 选材：最常用于获取细胞膜的细胞是哺乳动物成熟的红细胞。（1）问题1：选用动物细胞的原因？答：动物细胞没有细胞壁，因此选择动物细胞制备细胞膜更容易。（2）问题2：选用哺乳动物成熟红细胞的原

42、因？ 答：细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜会与细胞膜混合在一起。哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，分离时不会参杂核膜和细胞器膜，得到的事纯净的细胞膜。2. 原理： 细胞内的物质是有一定浓度的，如果把细胞放在清水里，水会进入细胞，把细胞胀破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。3. 步骤：P41二、细胞膜成分： 细胞膜主要由脂质（50%）和蛋白质（40%）组成，此外，还含有少量糖类（210%）。 组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富； 蛋白质在细胞膜行使功能时其主要作用； 不同种类细胞的细胞膜蛋白质的种类和数量不同，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。三、细胞膜的功能：P421. 将细胞与外界环境分隔开。保障了细胞内部环境的相对稳定。2. 控制物质进出细胞。3. 进行细胞间的信息交流。 细胞间信息交流的方式：（1）细胞分泌的化学物质随血液到达全身各处，与把细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞；eg. 激素从内分泌细胞分泌到体液中经体液运输到靶细胞，被靶细胞上的受体接收。（2）相邻的两个细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另外一个细胞；eg. 精子和卵细胞之间的识别和结合，效应T细胞和靶细胞之间的识别。（3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信