医学高级职称考试《营养与食品卫生》精选试题(DOC 20页).doc
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1、 目 录 医学高级职称报考信息介绍. 2 高级卫生专业技术资格考试专业一览表 . 4 营养与食品卫生专业正高级 . 10 营养与食品卫生专业副高级 . 13 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编一 . 16 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编二 . 20 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编三 . 24 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编四 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编五 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生历年真题汇编六 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集一 . 错误!未定义书签
2、。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集二 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集三 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集四 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集五 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集六 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集七 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集八 . 错误!未定义书签。 医学高级职称考试营养与食品卫生精选习题集九 . 错误!未定义书签。 1 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,
3、考试通过无忧! 医学高级职称报考信息介绍 高级卫生专业技术资格考试组织实施 委托省医学学术交流管理中心承担考试的有关具体工作。各地负责当地考试的组织、管理和实施工作,有关的具体工作另行通知。 评审卫生高级专业技术资格的考试,改用人机对话的方式是职称工作的一项重大改革。各单位要高度重视、加强领导、精心组织,认真细致地做好有关工作,确保考试工作的顺利完成。在工作中遇到的情况和问题,请及时与当地卫生厅人事处联系。 高级卫生专业技术资格考试报名时间 高级卫生专业技术资格考试考试报名时间由各地卫生部门安排的,全国不统一时间。 高级卫生专业技术资格考试报名条件 (一)正高申报条件 1、取得大学本科以上学历
4、后,受聘副高职务5年以上。 2、大学普通班毕业以后,受聘副高职务7年以上。 (二)副高申报条件 1、获得博士学位后,受聘中级技术职务2年以上; 2、取得大学本科以上学历后,受聘中级职务5年以上; 3、大学普通班毕业后,受聘中级职务5年以上; 4、大学专科毕业后,取得本科以上学历(专业一直或接近专业),受聘中级职务7 年以上; 5、大专毕业,受聘中级职务5年以上; 2 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 6、大专毕业,受聘中级职务7年以上; 7、护理专业中专毕业,从事临床护理工作25年以上,取得护理专业的专科以上学 历,受聘中级职务5年以上,可申报副主任护师任职资格。
5、 (此信息仅供参考,实际情况以当地报考公告为准) 高级卫生专业技术资格考试专业设置 考试共设96个专业,申报对象是必须按申报评审的专业参加考试,并具备想要的执业医师、执业护士资格。 申报社区卫生高级专业技术资格的临床、中医类人员,应分别参加全科医学,全科医学(中医类)专业的考试,其他人员可选择相应专业参加考试。申报综合组评审的人员,先参加本专业的考试,同时须加试卫生管理知识。 3 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 高级卫生专业技术资格考试专业一览表 注:仅供参考,具体申报专业请考生参照当地专业申报目录。 序号 考 试 专 业 下载 要求具备执业资格 备 注 副高级
6、 1 全科医学 临床 正高级 副高级 2 内科学 临床 正高级 副高级 3 心血管内科学 临床 正高级 副高级 4 呼吸内科学 临床 正高级 副高级 5 消化内科学 临床 正高级 副高级 6 肾内科学 临床 正高级 副高级 7 神经内科学 临床 正高级 副高级 8 内分泌学 临床 正高级 副高级 9 血液病学 临床 正高级 副高级 10 传染病学 临床 正高级 副高级 11 急诊医学 临床 正高级 副高级 12 普通外科学 临床 正高级 副高级 13 骨外科学 临床 正高级 副高级 14 胸心外科学 临床 正高级 副高级 15 神经外科学 临床 正高级 副高级 16 泌尿外科学 临床 正高级
7、副高级 17 小儿外科学 临床 正高级 4 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 副高级 18 烧伤外科学 临床 正高级 副高级 19 整形外科学 临床 正高级 副高级 20 康复医学 临床 正高级 副高级 21 妇产科学 临床 正高级 22 计划生育 正高级 临床 限评审正高 副高级 23 儿科学 临床 正高级 副高级 24 眼科学 临床 正高级 副高级 25 耳鼻咽喉科学 临床 正高级 副高级 26 皮肤与性病学 临床 正高级 副高级 27 精神病学 临床 正高级 副高级 28 肿瘤内科学 临床 正高级 副高级 29 肿瘤外科学 临床 正高级 副高级 30 肿瘤放
8、射治疗学 临床 正高级 副高级 31 放射医学 临床 正高级 副高级 32 超声医学 临床 正高级 副高级 33 核医学 正高级 临床 副高级 34 麻醉学 临床 正高级 副高级 35 病理学 临床 正高级 副高级 临床医学检验临床基础检 36 临床 验 正高级 副高级 37 临床医学检验临床化学 临床 正高级 5 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 副高级 38 临床医学检验临床免疫 临床 正高级 39 副高级 临床医学检验临床血液 临床 正高级 副高级 40 临床医学检验临床微生物 临床 正高级 副高级 41 口腔医学 口腔 正高级 副高级 42 口腔内科学 口
9、腔 正高级 副高级 43 口腔颌面外科学 口腔 正高级 副高级 44 口腔修复学 口腔 正高级 副高级 45 口腔正畸学 口腔 正高级 副高级 46 职业卫生 公卫 正高级 副高级 47 环境卫生 公卫 正高级 副高级 48 营养与食品卫生 公卫 正高级 副高级 49 学校卫生与儿少卫生 公卫 正高级 副高级 50 放射卫生 公卫 正高级 副高级 51 传染性疾病控制 公卫 正高级 副高级 52 慢性非传染性疾病控制 公卫 正高级 副高级 53 地方病控制 公卫 正高级 副高级 54 寄生虫病控制 公卫 正高级 副高级 55 健康教育与健康促进 公卫 正高级 副高级 56 卫生毒理 公卫 正高
10、级 57 妇女保健 副高级 临床、公卫 6 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 正高级 副高级 58 儿童保健 临床、公卫 正高级 副高级 59 护理学 护士 正高级 副高级 60 内科护理 护士 正高级 副高级 61 外科护理 护士 正高级 副高级 62 妇产科护理 护士 正高级 副高级 63 儿科护理 护士 正高级 副高级 64 医院药学 正高级 65 药物分析 正高级 限评审正高 副高级 66 临床营养 正高级 副高级 临床医学检验临床基础检 67 验技术 正高级 副高级 临床医学检验临床化学技 68 术 正高级 副高级 临床医学检验临床免疫技 69 术 正高
11、级 副高级 临床医学检验临床血液技 70 术 正高级 副高级 临床医学检验临床微生物 71 技术 正高级 72 心电图技术 副高级 限评审副高 73 脑电图技术 副高级 限评审副高 副高级 74 病理学技术 正高级 副高级 75 放射医学技术 正高级 副高级 76 超声医学技术 正高级 副高级 77 核医学技术 正高级 78 康复医学技术 副高级 7 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 正高级 副高级 79 口腔医学技术 正高级 副高级 80 理化检验技术 正高级 副高级 81 微生物检验技术 正高级 副高级 82 全科医学(中医类) 中医 正高级 副高级 83 中
12、医内科学 中医 正高级 副高级 84 中医妇科学 中医 正高级 副高级 85 中医儿科学 中医 正高级 副高级 86 中医肿瘤学 中医 正高级 副高级 87 中医外科学 中医 正高级 副高级 88 中医眼科学 中医 正高级 副高级 89 中医耳鼻喉科学 中医 正高级 副高级 90 中医皮肤与性病学 中医 正高级 副高级 91 中医骨伤学 中医 正高级 副高级 92 中医推拿学 中医 正高级 副高级 93 中医针灸学 中医 正高级 副高级 94 中西医结合内科 中医 正高级 副高级 95 中西医结合外科 中医 正高级 96 中药学 副高级 高级卫生专业技术资格考试形式和题型 全部采用人机对话形式
13、,考试时间为2个小时(卫生管理知识单独加试时间为1时)。考试题型 8 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 为单选题、多选题和案例分析题3种,试卷总分为100分。 高级卫生专业技术资格考试总分数及分数线 总分数450-500分,没有合格分数线的,排名前60为合格。其中的40为优秀。 高级卫生专业技术资格考试范围 考试以专业技术实践工作能力为主,不指定参考复习用书,可参考“卫生高级专业技术资格考试”。 高级卫生专业技术资格考试练习 要求每个参加考试的人员,认真进行人机对话考试方式的练习。 高级卫生专业技术资格考试效用 评审卫生高级专业技术资格的考试,是申报评审卫生高级专
14、业技术资格的必经程序,作为评审卫生高级专业技术资格的重要参考依据之一,考试成绩当年有效。 高级卫生专业技术资格人机对话考试题型说明 一、副高:单选题、多选题和案例分析题3种题型。 二、正高:多选题和案例分析题2种题型。 以实际考试题型为准。 备注: 一、超声医学专业:涵盖了心脏方向和非心脏方向的试题,单选题和多选题为必答题,案例分析题考生可以自行选择方向作答。 二、胸心外科专业:涵盖了胸外科方向和心外科方向的试题,单选题和多选题为必答 题,案例分析题考生可以自行选择方向作答。 9 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 营养与食品卫生专业正高级 一、专业知识 (一)本专
15、业知识 1.熟练掌握营养与食品卫生学专业的基础理论; 2.掌握营养学和食品卫生学相关的化学、微生物学和卫生法学基本理论和技术; 3.熟悉掌握开展营养学调查和监测的原理、工作内容以及营养改善的措施;熟悉食品污染和食源性疾病的成因、监测、诊断、处理和预防控制措施,食品卫生管理原理、体系、内容和工作步骤。 (二)相关专业知识 1掌握社会医学、健康教育和健康促进、食品化学、食品烹调与加工学等本专业相关学科的基本理论知识; 2.掌握流行病学、卫生统计学、卫生毒理学等学科中相关的基本理论知识; 3.熟悉食品卫生检验、实验动物学等相关知识与技能; 4.熟悉营养与食品卫生相关疾病(包括心血管、消化道、免疫、血
16、液、感染症、中毒等)及其预防控制知识。 二、学科新进展 1.把握国内外人群营养和食品卫生现状及其变化趋势、主要营养问题和食品卫生问题对健康的危害及防治措施;熟悉国内外营养与食品卫生研究、分析与评价方法现状,了解国内外营养与食品卫生政策和战略发展的方向和动态,并应用于工作实践和科学研究中。 三、专业实践能力 具备鉴别、诊断和独立处理食源性、营养不良及与其相关的疾病或事件的能力;组织制定营养、食品污染物(理化和生物)和食源性疾病的监测和干预项目及其预防控制工作的中长期规划并实施和效果评价的能力;组织进行危险性分析、标准制修订和HACCP管理的能力。 1.熟练掌握各种营养素的生理功能、吸收代谢、营养
17、价值评价方法和鉴定指标,掌握各种营养素之间的相互影响; 2.熟练掌握营养素缺乏或过剩的流行病学特点、发生机制、临床表现及防治措施; 3.掌握各种食物的营养特点,并能采取相关措施提高食品营养价值; 4.掌握各种营养素在常见病如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、骨质疏松、肿瘤等发生过程中的分子机制,并能针对各种不同的疾病主动采取合理的饮食; 5.掌握各种人群的营养素需要,尤其是孕妇、乳母、特殊年龄人群、特殊职业人群的营养需要,能在适当的情况下给予适当的饮食补充; 6.掌握社区营养的基本概念和内容,能按照要求进行膳食调查,能对目的人群进行营养状况评价,发现营养不平衡的人群,并可进一步作某些综合性或专题性的
18、科学研究; 7.掌握膳食营养素参考摄入量的内容和制定方法,熟悉膳食指南和我国居民膳食平衡宝塔的内容、结 10 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 构、意义,并能灵活应用; 8.熟悉各种食品、食品包装材料、食品添加剂的卫生与管理; 9.掌握食源性相关疾病的致病因子、发病机制、诊断标准和防治措施; 10.掌握食物中毒的分类、流行病学特点、临床表现、诊断标准、鉴别诊断及处理原则,熟悉食物中毒调查的工作方法、目的和流程;医.学全在.线,提供 11.掌握食品卫生监督的管理体系和管理内容;掌握食品标准的制定程序和危险性分析原则,并在食品卫生监督工作中熟练应用; 12.掌握相关实
19、验室技术,如动物实验技术、食品微生物检验技术,食品化学检验技术等,了解相关的评价标准和意义等。 四、相关的营养性和食源性疾病 1.蛋白质能量营养不良 2.维生素A缺乏或过量 3.维生素B(B1,B2,B6,B12)缺乏 4.维生素C缺乏 5.维生素D缺乏或过量 6.维生素叶酸缺乏 7.钙缺乏 8.铁缺乏 9.锌缺乏 10.硒缺乏 11.单纯性肥胖 12.营养相关疾病糖尿病 13.营养相关疾病高血脂 14.营养相关疾病冠心病15.沙门菌食物中毒 16.副溶血性弧菌食物中毒 17.金黄色葡萄球菌食物中毒 18.李斯特菌食物中毒 19.肉毒梭菌食物中毒 20.霉变甘蔗食物中毒 21.赤霉病麦食物中毒
20、 22.河豚鱼中毒 23.鱼类引起的组胺中毒 24.毒蕈中毒 25.含氰甙类食物中毒 26.贝类毒素中毒 11 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 27.发芽马铃薯中毒 28.四季豆中毒 29.亚硝酸盐中毒 30.砷中毒 31.有机磷农药中毒 32食源性病毒病 33食源性寄生虫病 12 鸭题库:视频授课+名师答疑+在线模考+内部资料,考试通过无忧! 营养与食品卫生专业副高级 一、专业知识 (一)本专业知识 1.掌握营养学、食品卫生学专业的基础理论; 2.熟悉营养学和食品卫生学相关的化学、微生物学和卫生法学基本理论和技术; 3.了解开展营养学调查和监测的原理、工作内容
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