汽化和液化 (3).ppt

1、探究问题：水沸腾的特征探究问题：水沸腾的特征 1水沸腾前后气泡的变化。水沸腾前后气泡的变化。2水沸腾前后温度的变化。水沸腾前后温度的变化。3水沸腾后撤去酒精灯，有什么现象，水沸腾后撤去酒精灯，有什么现象，说说 明什么问题？明什么问题？酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑

2、盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最

3、高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物

4、体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃

5、泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽

6、盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方

7、法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的

8、示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立

9、即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用

10、外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体

11、温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量

12、的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能

13、吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事

14、项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后

15、再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布

16、扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒

17、精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）

18、。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分

19、接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。

20、v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。酒精灯的使用方法和注意事项v绝对禁

21、止用一只酒精灯去引燃另一只酒精绝对禁止用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯。灯。v酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加酒精灯的外焰温度最高，应该用外焰去加热。热。v熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭。灭。v万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖慌，应立即用湿抹布扑盖温度计测量温度的方法和注意事项v确认温度计的量程和分度值。确认温度计的量程和分度值。v将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接将温度计的玻璃泡与被测量的物体充分接触，不要碰到容器底和容器壁触，不要碰到容器底和容器壁。v当温度计的示数稳定后再读数。读

22、数时，当温度计的示数稳定后再读数。读数时，温度计仍需和被测物体接触（体温计除温度计仍需和被测物体接触（体温计除外）。外）。v读数时，视线要与温度计中液柱上表面相读数时，视线要与温度计中液柱上表面相平。平。一群业余队员登上一座高山后发现了一些一群业余队员登上一座高山后发现了一些奇怪的现象奇怪的现象,如饭是生的、鸡蛋也煮不熟、把如饭是生的、鸡蛋也煮不熟、把 手伸到手伸到“开水开水”中也不烫手等。队员百思不中也不烫手等。队员百思不得得其解，请同学们帮帮忙，解释这些其解，请同学们帮帮忙，解释这些“怪现象怪现象”或者提出什么问题。或者提出什么问题。1煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸。为此

23、，人们制造了一种“低压锅”。用这种锅煮牛奶，可以使牛奶里的水不到100就沸腾。这种“低压锅”的物理原理是什么？2如图1甲、乙所示，烧瓶中的水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的现象是_，实验表明什么？3“观察水的沸腾观察水的沸腾”的实验中，某个实验的实验中，某个实验小小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图中的两种情况，如图2(a)、(b)所示。则图所示。则图_是水在沸腾前的情况，图是水在沸腾前的情况，图_则是水沸腾时的情况。则是水沸腾时的情况。4.某同学两次煮牛肉，第一次在水烧开后继某同学两次煮牛肉，第一次在水烧开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水烧开后续用急火煮，直到煮熟；第二次在水烧开后将火焰调小，但仍保持锅内的水沸腾，直到将火焰调小，但仍保持锅内的水沸腾，直到煮熟。两次比较哪次更合理？说明你的观煮熟。两次比较哪次更合理？说明你的观点。点。