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1、附件： 全国农产品质量安全基层检测技术人员 大比武理论知识考试参考试题题库 一、选择题 （一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）。 法律法规类 1农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（ B ）。 A农产品及制品 B初级产品 C植物产品 D动物产品 ）负责农产品质量安全的监督管理工作。C 农产品质量安全法规定，（ 2 国务院农业行政主管部门A B省级以上人民政府农业行政主管部门 C县级以上人民政府农业行政主管部门 县级以上人民政府有关部门D B ）。 3农产品质量安全法的颁布和实施时间分别为（ 1日12006A年6月29日、2007年月 月年20064

2、月29日、2006年111日 B 1日月1日、2007年5年C20071月 月1日20074D2007年月29日、年11 B 4供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（ ）的规定。 BA食品安全法 农产品质量安全法 C食品卫生法 产品质量法D5农产品质量安全法规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政 ）状况信息。 A 主管部门应当按照职责权限，发布有关（A农产品质量安全 B食品质量安全 D农、兽药质量安全 C农业生产环境质量安全 6国家建立食品安全信息统一公布制度。（ B ）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、

3、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。 A国务院农业行政部门 B国务院卫生行政部门 C国务院质量监督部门 D国家食品药品监督管理部门 7食品安全法的实施时间为（ D ）。 A2006年11月1日 B2008年6月1日 日1月6年2009D 1C2009年月1日 ）成品和原料以及按照传统既 食品安全法中的食品是指各种供人（8 C 是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 其他的D A吃的食用或者饮用的C 饮用的B 9食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。 C 国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门A B国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C

4、国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门D 农产品质量安全标准应当根据（10 ），及时修订。 C 科学技术发展水平A 农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要BC科学技术发展水平和农产品质量安全的需要 D科学技术发展水平和农产品市场监管情况 11我国标准分为（ B ）。 A国家标准、专业标准、地方标准和企业标准 B国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 C国际标准、国家标准、部门标准和内部标准 D国际标准、国家标准、地方标准和企业标准 12政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（ D ）的意见，保障消费安全。 A农产品

5、生产者 B销售者 农产品生产者、销售者和消费者消费者 D C 13食品安全标准是（ B ）的标准。 随便执行D 任意执行C 强制执行B A自愿执行 ）。 14没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（ B 其他标准D 企业标准 行业标准A C 地方标准B 县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，15水体中有毒有害物质状况等因根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、）批 素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（ A 准后公布。 省级人民政府 本级人民政府A B 国务院环境保护行政主管部门D 上级人民政府C 直辖市人民政府农业行政主管部门国务院农业行政主管

6、部门和省、16自治区、）等农业投入品进行监督抽 D 应当定期对可能危及农产品质量安全的（查，并公布抽查结果。 A农药、兽药 B农药、兽药、肥料 D农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料 C饲料和饲料添加剂 17农产品质量安全法规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（ B ）年，禁止伪造农产品生产记录。 A一年 四年D 三年C 二年B 农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材18 ）的技术规范。料，应当符合国家有关（ D 强制性D 专业性C 推荐性B 任意性A ）申请使用无19 C 销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生

7、产者（生产公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的， 者（ ）申请使用相应的农产品质量标志。 B应当；应当 A应当；可以 可以；应当 C可以；可以D ）应当按照保障农产品质量安20国家建立农产品质量安全监测制度。 D （ 对生产中或者市场上制定并组织实施农产品质量安全监测计划，全的要求， 销售的农产品进行监督抽查。 A国务院农业行政主管部门 省级以上人民政府农业行政主管部门B C地级市以上人民政府农业行政主管部门 D县级以上人民政府农业行政主管部门 ）人民政府农业行政主管部门应当依法 （21农产品产地发生污染事故时，D 调查处理。A国家级 B省级以上 C地市级以上 D县级以

8、上 22县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（ D ）财政列支。 A国务院 B省级 C上级 D 同级 查验出厂食品的检验合格证食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，23和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保存期限不得少购货者名称及联系方式、检验合格证号、销售日期等内容。 于（ B ）。 四年D 三年 C 二年B一年A 从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由24 （ ）或者其授权的部门考核合格。 B B省级以上人民政府农业行政主管

9、部门省级以上质量监督部门A 县级以上人民政府农业行政主管部门DC县级以上质量监督部门 25农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（ 。A ） A农产品质量安全检测机构考核评审细则 食品检验机构资质认定评审准则B C实验室资质认定评审准则 D实验室认可准则 26农产品质量安全检测机构考核合格标志为（ 。）C CNAS D CATL C CAL CMA AB 可以自收到检测结果农产品生产者、27销售者对监督抽查检测结果有异议的，）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管 B 之日起（部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。 A三日 十五日D 八日C 五日B 采用国务院农业行政主管部门

10、会同有关部门认定的快速检测方法进行农产28 可以自收到检测品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的， B ）内申请复检。结果时起（ 小时24D A2小时 小时8C 小时4B 依法或者滥用职权的，农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，29 B ）。 给予（ 刑事处分D 记过处分A 罚款C 行政处分B ）的，责令改正，没收违法所得，并处五 B 30农产品质量安全检测机构（ 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上十万元以下罚款，依撤销其检测资格；造成损害的，万元以上五万元以下罚款；情节严重的， 法承担赔偿责任。 A检测结果错误B伪造检测结果 不符合条件 C仪器损坏D ）

11、的，依法承担赔偿责任；造成重大损害31农产品质量安全检测机构（ A 的，并撤销其检测资格。 B 出具检测结果不实，造成损害A 伪造检测结果 考核全格证书过期不申请复查D 报出结果不及时C 受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，食品安全法32违反规定，）内不得从事食品检验工C 自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ 作。 终身D 一年A 十年C 五年B 33违反农产品质量安全法的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（ D ）。 A责令改正 B没收违法所得 D并处五千元以上五万元以下罚款 C并处二千元以上二万元以下罚款 34法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（ B

12、 ）承担。 A检测机构 B授权单位 D上级机关 C检测机构和授权单位共同承担 35农药管理条例规定，以下不属于农药的是（ C ） A杀鼠剂 农田除草剂D 室内消毒剂C 卫生杀虫剂B 种高毒有机磷农药是5自362007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的 （ C ）。 乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺A 甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺B 甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺C D甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺 成分合格，但同时X37某农药标签上标明含有有效成分，经检测，产品中X ） 含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（ B 法律无明确规定D

13、劣质农药C 假农药 合格农药A B 根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止38在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解等禁止在饲料和动物饮用水中释中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）或者销售明知是使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，可能受到使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的， 。） D 的最重刑法为（A5年以上10年以下有期徒刑 B10年以上有期徒刑 D 死刑 C无期徒刑 39致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（A） A生物性污染 认为污染D 化学性污染C 物理性污染B ，合40） 渔业法规定，从

14、事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定（ ）C ，不得造成水域的环境污染。（ ）理（ A养殖地点，安排科技人员 B养殖布局，确定养殖模式 C养殖密度，投饵、施肥、使用药物 养殖密度，合理确定养殖模式D ，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其按照兽药管理条例41或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害于食品消费的， ） ）化处理，没收（ ，并处（ ）。（ A 万元以下罚款万元以上A违法所得，310 5B养殖工具，2万元以上万元以下罚款 C违法所得，2万元以上5万元以下罚款 万元以下罚款万元以上10D养殖证件，

15、3 检验检测类）的样品，供分析化A 采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（ 42 验用。质量 B重量A代表性 C 数量 D 无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴新鲜水果和蔬菜等样品的采集，43 定，一般要求（A ）取样。 有目的性D 随机A 任意C 选择B 44样品的制备是指对样品的（ D ）等过程。 A粉碎 以上三项都正确D 缩分C 混匀B 方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用200845按照NY/T 761 ）检测器。 （ C 火焰光度检测器、氮磷检测器A 氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器B 火焰光度检测器、电子捕获检测器C 电子捕获检测器、热导检测器D A ）测定。

16、 46农产品中重金属铅和汞的测定应使用（ 石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；A 火焰原子吸收、原子荧光分光光度计B C火焰原子吸收、石墨炉原子吸收 D石墨炉原子吸收、气相色谱法 。47在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（ D ） A样品中沸点最高组分的沸点 B 样品中各组分沸点的平均值 固定液的最高使用温度 D C固定液的沸点 ）。 48气相色谱中与含量成正比的是（ D 峰面积、峰高D 相对保留值C A保留值 保留时间B 。）A 49有证标准物质是指（ A附有使用说明的参考物质 附有证书的参考物质 B 附有标签的参考物质C 附有使用说明和标签的参考物质D 标准物质的有效期应由（50 A

17、 ）。 实验室内部确定B 标准物质证书给出AC供应商指定 D供应商指定，并经实验室确定 51标定盐酸溶液常用的基准物质是（ B ）。 A氢氧化钠 邻苯二甲酸氢钾D 碳酸钙C 无水碳酸钠B 。 ）D 52直接配制标准滴定溶液，必须使用（ 基准试剂D A化学纯试剂 分析纯试剂C 色谱纯试剂B ）53标准滴定溶液配制后滴定应为（ D 平行8双人D 平行8A单人4平行 单人C 平行4双人B B ）优级纯和分析纯的试剂代号分别为（54 CP 和ARD GR 和ARC AR 和GR ACP和GR B ）。 55分析纯和化学纯标志颜色分别为（ B 黄色和红色D 蓝色和绿色C 红色和蓝色绿色和红色A B 10

18、mL溶液，应使用（ A ）。准确移取56 毫升刻度移液管 10 10A毫升单标线移液管 B 毫升容量瓶10D 10C毫升量筒 。）B 251557滴定标准溶液在常温（）下，保存时间一般不超过（ A个月6D 个月3C 个月2B个月1 C ）。绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（58 越多越好D 个点5 个点3AC 个点4B C GB/T 6682-200859中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（。） 三级水D 二级水C 一级水B 自来水A60滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为（ D ）。 A滴定零点 滴定

19、终点D 等当点C 滴定误差点B 61玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（ B ）。 除去玷污的杂质D 校正电极 B活化电极 CA清洗电极 ）。使用容量瓶时，手应拿着（62 A 瓶颈刻度以下部分A瓶颈刻度以上部分 B 托住底部D 握住球部C 63实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是（ C ）。 干粉COBD A泡沫 1211 C 2 ）D 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（ 。64 水浴D 电热板A 烘箱C 电炉 ）。 能用水扑灭的火灾种类是（65 C A可燃性液体，如石油、食油 B 可燃性金属如钾、钠、镁 石油液化气可燃性气体如煤气、D 木材、纸张、棉花燃烧C 下列对危险

20、物品储藏室说法不正确的有（66D 。） A常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B内照明采用自然光照明 C防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 需远离火源、热源，阳光可以直晒D 国家采用国际单位制。67C （ ）为国家法定计量单位。 国际单位制计量单位AB国家选定的其他计量单位 C国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位 D国际单位 68物质的量的法定计量单位名称是（ B ）。 A克分子 克拉D 克当量C 摩（尔）B ）。 A 69误差的分类，一般分为（ B 允许误差、粗大误差A绝对误差、相对误差 随机误差、系统误差绝对偏差、相对偏差D C 70增加平行测定次数，可以减少

21、测定的（ B )误差。 A必然 相对D 人为C 偶然B ）。 71下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（ D 人员错误D 方法差异 A仪器设备 C 环境条件B D 下列数据修约至一位小数，72（ ）是准确的。23.4500=23.5 A4.12466=4.2 B1.0501=1.1 C0.4643=0.4 D 、的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.20%1.23%铁的质量分数为73 D ）。，从这些结果可看出（、1.30%1.10%1.08% A精密度好，准确度也好B精密度不好，准确度也不好 精密度不好，准确度好精密度好，准确度不好C D ) 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少

22、要有几个浓度点？（74 C 个6D 3A个 个5C 个4B ) A （需要用本实验室获得的平均回收率折算的是残留检测结果计算时，75A有残留限量的药物 B禁用药 D C不得检出的药物 不需要制定最高残留限量的药物 7650毫升容量瓶有效数字是（ D ）。 A一位 四位D 三位C 二位B 77水银或指针温度计读数应为（ B ）。 小数点后三位D 小数点后二位整数位 C 小数点后一位BA 78要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用（ C ） F法4dD 检验法tC检验法 检验GBA ）产生影响的测量、检验设备之前， D 79实验室在使用对检测、校准的（ 应当按照国家相关技术规范或者标

23、准进行检定、校准。 A可靠性 准确性D 精确性C 正确性B 应按照有关技术规范或者标准80实验室为了保证其持续符合检测、校准能力， ）。 开展（ C A期间核查 管理评审D 能力验证C 内部审核B 有不利影响的、 （81实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对 C ） 来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。 对外承诺D 工作质量C 检验报告B 权威性A 或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准82/实验室应由熟悉各项检测和 的关键环节进行（）C 。 控制A检测D 监督 C 检查B 财务和其83实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、 。） B 他方面的压力

24、和影响，防止（A行政干预 B商业贿赂 C行业影响 D产品宣传 84实验室应使用（ C ）。 A正式人员 B合同制人员 C正式人员或合同制人员 D固定人员 85实施质量管理的核心是（ D ）。 A质量控制 质量体系D 最高管理者C 质量保证B 。 C ）86检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（ 技术措施D A处理措施 隔离措施C 管理措施B ）87B 记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或达到的结果提供（ 的文件。 时效性D A有效性 符合性C 客观证据B ）是不正确的。B 88实验室记录制度中，如下内容（ A质量记录按照适当程序规范进行 B修改后的记录重抄后存档 C规定了原始

25、观测记录的保存期限 D保存记录应防止虫蛀 C ）。 每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够（89 A满足要求 真实可靠D 再现C 充分有效B 下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（90C ）。 A原始记录格式要规范化 原始记录应实行标识化管理，应有受控标识B 原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减C D原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现 （二）多选题（每题所设选项中至少有两个正确答案，多选、少选、错选或不选均不得分）。 法律法规类 91食品检验机构、食品检验人员违反食品安全法规定的，以下哪些表述是正确的（ ABCD ）。 A授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验

26、资格； B依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。 C受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。 D食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。 92违反食品安全法规定，县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予（ ABCD ）的处分。 A记大过 开除D 撤职C 降级B ）。 93有下列情形之一的农产品，不得销售（ ABCD A含有

27、国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农农药、B 产品质量安全标准的微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准C含有的致病性寄生虫、 的添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范使用的保鲜剂、防腐剂、D 的 农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁94止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止生产和销售国家明令淘汰的（ABC ）等农业生产资料。 A农药 农业机械D 饲料添加剂C 兽药B ），依照有 违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ ABCD 95 关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损

28、害的，依法承担赔偿责任。 其他有毒有害物质D A废水 固体废物C 废气B ABCD ）。 （96，指的是”三品一标“通常所说的 B A无公害农产品 绿色食品 农产品地理标志 C有机农产品D 以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（97 ABCD ）。 伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以A下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元 以下罚款 B伪造检测结果的，情节严重的，撤销其检测资格 C伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任造成重大损害的，造成损害的，D出具检测结果不实，依法承担赔偿责任； 并撤销其检测资格 以下关于农产品批

29、发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责98 BCD 任的表述正确的是（ ）。 农产品批发市场有权拒绝赔偿A B消费者可以向农产品批发市场要求赔偿 C属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿 D消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿 号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用1519号和第176根据农业部第99的-肾上腺素受体激动剂包括：（ABCD） A盐酸克伦特罗 B苯乙醇胺A D 沙丁胺醇 C莱克多巴胺 乳品质量安全监督管理条例生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，100对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。 ABC ）（ 奶畜养殖场 B乳制品

30、生产企业A C 奶农专业生产合作社 D个人 101兽药管理条例规定，水产养殖过程中的下列行为由渔业主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。（ ABC ） A兽药使用 B兽药残留检测和监督管理 C水产养殖过程中违法用药的行政处罚 D兽药经营 102根据水产养殖质量安全管理规定，水产养殖场使用的饲料（或饲料添加剂）产品必须具备（ ABC ）： A产品质量标准 B质量检验合格证 D详细生产流程说明 C生产许可证和产品标准文号 检验检测类 103农产品中重金属镉的检测标准方法可选用的方法有（ CD ）。 A气相色谱法 B液相色谱法 D原子荧光分光光度法 C原子吸收分光光度法 104可影响气相色谱分离效

31、果的有（ BCD ）。 A检测器温度 色谱柱D 载气流速C 柱温箱温度B 105农药残留速测仪可以检测（ AC ）类农药残留。 A有机磷类 B有机氯类 C氨基甲酸酯 D拟除虫菊酯 106速测技术具有（ ABD ）优点。 D实用简单 B A快速 C准确 ABD ）条件，才能用作食品中污染物筛查。107速测技术应满足（ 灵敏度高、重复性好BA时间短 C假阴性率低D 假阳性率高 108（ ABC ）是兽药快速检测的免疫技术方法。 AELISA方法 B乙酰胆碱酶方法 胶体金试纸 蛋白芯片D C 109下列情况中检验员需要考虑安排复检的有（ BC ）。 A检测值明显低于限量值B检测结果接近限量值 明显超

32、过限量标准D C平行样品测定值差异大 。 准确度与精密度的关系是（ AD ）110 精密度高，准确度一定高B A准确度高，精密度一定高 精密度差，准确度不一定不好 C准确度差，精密度一定不好D 111测定中出现下列情况，属于偶然误差的是（）BD 。 A滴定时所加试剂中含有微量的被测物质 B某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致 C滴定时发现有少量溶液溅出 某人用同样的方法测定，但结果总不能一致D 。） BD 读取滴定管读数时，正确的操作是（112A在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位。 B在读数时，应使滴定管保持垂直。 C读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上。

33、D读数前要检查管壁是否挂水珠，管尖是否有气泡 113洗涤下列仪器时，不能用去污粉洗刷的是（ BCD ）。 A烧杯 B滴定管 C比色皿 D刻度试管 。 AB ）玻璃、陶瓷器皿可用于处理（114 熔融氢氧化钠 CA盐酸 氢氟酸 D B硝酸 115抽取的样品一般应为一式三份，分别供（ ）使用。ABC B D抽查备查 A检验 复验 C 116农产品质量安全检测机构考核是对其（ ）进行全面系统评估。 ACD B公正性 A质量体系运行情况 CD检测能力 检测仪器设备和设施条件 117实验室及其人员要遵守如下规定：（ BD ）。 A尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适当的利益关系 B

34、不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动 C积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动 D不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止商业贿赂 118实验室对影响工作质量和涉及安全的区域和设施应（ AB ）。 正确标识B 有效控制AC封闭式管理 D报主管部门审查备案 119农产品质量安全检测机构可以用（ AD ）等方式开展能力验证。 A参加有关部门或机构组织的能力考核 B两个实验室间同一样品项目的结果比对 C同一样品项目的多次重复测定 D标准物质检测 120实验室内部对检测质量进行控制，可

35、采用（ ABCD ）。 A有证标准物质 B加标回收率 D 能力验证质量控制图C 校准报告、操作设备的人员都必实验室从事抽样、检测和/校准、签发检测/121 。 ）须（ AB 实施监督确认能力A经过培训 持证上岗B C D ） 。 122质量体系文件包括（ ABCD 作业指导书质量手册A B程序文件 C 记录表格D ,二、判断题（请在正确的内容后面打错误的内容后面打）。 法律法规类农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、1 （） 直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。 2采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准。 （） 3对可能影

36、响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。 （） 农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全4状况进行检测。 （） 5农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识后方可销售。 （） 6农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。 （） （ ） 7 农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。 8农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。 （） 9上级农业行政

37、主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。 （） 10农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。 （） 11考核合格的农产品质量安全检测机构，可按要求使用资质认定标志。（） 12复检可以采用快速检测方法。 （） 13农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。 （） 14农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。 （） （ ） 15对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚。 16 绿色食品生产过

38、程中不允许使用化肥、农药。 ） （ 17农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。）（ 18可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。 （） 采集食用农产品和建捕捞、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、19立农产品生产基地。 （） 20农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。 （） 21食品安全法规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。 （） 22食品安全法规定，国务院卫生行政部门应当将

39、食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。 （） 23食品安全法规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。 （） 24申请人依照食品安全法的规定可以向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。 （） 25农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。 （） 26农药经营者为了降低运输、包装等成本，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农民

40、。 （） 27经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。 （） 28县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律、行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监督管理。 （） 29执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案。 （） ）（ 只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。3031奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。 （） （32饲料中不能直接添加兽药。） 33饲料中不能添加激素类药品。 （） 34饲料在使用过程

41、中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定。 （） 35根据水产养殖质量安全管理规定（农业部令第31号），水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。 （） 检验检测类使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫36 （ 芦进行检测。 ）37使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。 （） 38使用NY/T 761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10 mL提取液，要在80 条件下将乙腈完全蒸干。 （） 39农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。（） 40处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分。 （） 41在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进行样品处理时，应随机抽取一棵去除表面污物后用四分法缩分样品。 （） 42配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干。