(完整版)人教版生物必修一第二章组成细胞的分子测试题及答案.doc

1、专题一：组成细胞的分子一、单选题1蛋白质的基本组成单位是 （ ）A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 核苷酸 D. 麦芽糖2生物遗传信息的携带者和生命活动的主要承担者分别是（ ）核酸 核糖核酸 脱氧核糖核酸 蛋白质 脂质 糖类A. B. C. D. 3下列有关生物学实验所用试剂和使用目的搭配，合理的一项是选项实验名称所用试剂现象A检测生物组织中的脂肪碘液蓝色B检测生物组织中的蛋白质双缩脲试剂紫色C用高倍显微镜观察线粒体健那绿橘黄色D检测生物组织中的还原糖斐林试剂蓝绿色A. A B. B C. C D. D4蛋白质是生命活动的体现者，在生物体内承担着多种多样的功能。下列物质与所列蛋白质功能相符的是（

2、 ）A. 脂肪酶调节功能 B. 糖蛋白信息传递C. 胰岛素免疫功能 D. 抗体催化功能5生活在冰天雪地的北极熊细胞内含量最多的化合物是A. 油脂 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 水6胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木，其发达的根系可从深层土壤中吸收水分，该树的细胞中含量最多的有机化合物是()A. 水 B. 蛋白质C. 无机盐 D. 脂质7下列关于实验的操作步骤的叙述中，正确的是（ ）A. 苏丹染液将脂肪染成橘黄色B. 斐林试剂和双缩脲试剂的用法相同C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入双缩脲试剂甲液摇匀后，再加入乙液D. 用于鉴定蛋白质的斐林试剂A液与试剂B液要混合均匀后，再加入含样品的试管

3、中8细胞是由各种物质组成的一个有机整体。下列各项物质是所有活细胞必须含有的是A. 色素和无机盐 B. 酶和激素 C. 淀粉和糖原 D. 蛋白质和脂质9下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是 （）A. 组成细胞的主要元素中含量最多的是氮B. 磷是脂肪、DNA等化合物的组成元素，是组成生物体的大量元素C. 精瘦肉细胞中含量最多的化合物是水D. 在人的一生中，细胞中的自由水/结合水的比值逐渐上升10微量元素的作用可通过下面哪一实例得到证实()A. 缺氮时叶片变黄 B. 缺锌时苹果患小叶病C. 动物血钙含量太低时肌肉抽抽搐 D. 缺磷时会影响磷脂的合成11下列关于生命物质基础的叙述，正确的是()A

4、. 核糖组成DNA，主要分布在细胞核内 B. 构成细胞的化学元素有20多种C. 纤维素是所有细胞壁的主要组成成分 D. 脂肪由C、H、O、N四种元素组成12下列关于糖类的叙述，正确的是A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性B. 动、植物细胞中糖的种类完全不同C. 纤维素、淀粉、糖原的单体不同D. 糖类是细胞内主要的储能物质13下列与蛋白质多样性无关的是A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序 B. 构成蛋白质的多肽链的数目C. 构成蛋白质的多肽链的空间结构 D. 氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基14如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列正确的是( ) A. 蛋白质、水、脂质

5、、糖类，C、O、H、NB. 蛋白质、水、脂质、糖类，N、H、O、CC. 水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、CD. 水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O15科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界都存在,这一事实说明 （ ）A. 生物界和非生物界没有区别 B. 组成生物的物质来源于非生物C. 生物界和非生物界具有统一性 D. 生物界和非生物界具有差异性16下列化合物中，属于脂质的是（ ）A. 唾液淀粉酶 B. 丙酮酸 C. 麦芽糖 D. 脂肪17下列有关人体中水和无机盐的叙述，错误的是 （ ）A. 血浆中含有水 B. 自由水是细胞内的良好的溶剂C. 血红蛋白中含有铁元素

6、 D. 细胞中一定没有无机盐18下列糖类中属于二糖的是 （ ）A. 糖原 B. 淀粉C. 蔗糖 D. 纤维素19下列有关黑藻和蓝藻的说法正确的是A. 两者的细胞核都有核膜和核仁 B. 两者固定CO2的场所均为叶绿体基质C. 两者都含RNA，遗传物质都是DNA D. 两者分解丙酮酸的场所均为线粒体基质20纤维素、胰岛素和性激素，它们的化学本质分别是（ ）A. 糖类、蛋白质、脂质 B. 脂质、蛋白质、糖类C. 蛋白质、固醇、糖类 D. 糖类、磷脂、蛋白质二、非选择题21根据下列化合物的结构分析回答：（1）该化合物中，表示_，表示_。（2）该化合物由_个氨基酸失去_个水分子而形成（3）该化合物中的氨

7、基酸种类不同，是由_决定的，其编号是_。（4）该化合物称为_，含_个肽键，编号是_。22下图表示构成细胞的元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答：(1)物质a是_，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是_；若物质A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是_，可以用_鉴定。(2)若某物质B的生理功能是催化功能，则B是_。(3)物质c是_，染色体与染色质的关系是_。23使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：实验观察对象染色剂实验结果花生子叶细胞的脂肪颗粒苏丹脂肪颗粒被染成橘黄色人

8、口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布甲基绿吡罗红细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积人口腔上皮细胞中的线粒体健那绿线粒体呈现蓝绿色蚕豆根尖分生组织细胞的有丝分裂龙胆紫间期细胞不着色，分裂期细胞染色体着色（1）上述实验结果的归纳，正确的有_（填实验序号）。（2）在实验和实验中，染色之前，都使用了一定浓度的盐酸对材料进行处理。实验中使用盐酸的目的主要是_；实验中使用盐酸的目的是_。在这两个实验的操作中，都需要注意盐酸的浓度、处理材料时的温度和_。（3）健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第_阶段反应，该过程的变化是_。（4）下列实验中需要使用显微镜观察

9、的是_，实验操作过程中需要使用酒精洗去浮色的是_，需要进行水浴加热的是_。A.检测生物组织中的还原糖实验 B.检测花生子叶中的脂肪颗粒实验C.检测生物组织中的蛋白质实验 D.观察DNA和RNA在细胞中的分布实验E.制备细胞膜实验（5）检测生物组织中的还原糖实验中，需要使用_试剂进行检测，该试剂的使用方法是_。（6）用紫色洋葱鳞片叶的表皮细胞来做“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”时，要选择紫色洋葱鳞片叶的_（填“外”或“内”）表皮细胞。该实验的方法步骤：制片_冲洗_观察。24如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条肽链，两条肽链(肽链和肽链不同)。图乙表示肽链一端的氨基酸排列顺序，请回

10、答下列问题：(1)图乙中的名称是_，写出处肽键的结构式：_。(2)图乙所示的一段肽链由_种氨基酸脱水缩合而成。(3)据两图可知一条肽链至少含有_个羧基，若两条肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有_个羧基。(4)从两图可以得出，蛋白质多样性的原因是_25下图是有关生物实验操作简图，请按照相关内容回答：(1) 如果实验材料A为浸泡过的黄豆，可以用_试剂来鉴定滤液C中含有蛋白质，其结果溶液呈_色。(2) 如果实验材料A为放置较长时间的苹果，可以用_试剂来检测苹果是否进行了无氧呼吸，若组织样液颜色变为_色，则说明有酒精产生，请写出苹果无氧呼吸反应式_。(3) 如果实验材料A为新鲜的菠菜叶，为提取色

11、素应加入的B是_，得到的滤液C可用于_实验，但如图所示操作后，实验结果很不理想，原因可能是_。(4) 如果实验材料A为新鲜的肝脏，将滤液C的pH值调至1.5后，再加入适量的H2O2，观察到的现象为_。参考答案1B【解析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，所以B选项是正确的。2A【解析】试题分析：本题是对蛋白质、核酸的功能的考查，回忆蛋白质、核酸的功能，然后根据题干要求进行解答解：核酸包括DNA和RNA，是遗传信息的携带者蛋白质是生命活动的主要承担者故选：A考点：核酸在生命活动中的作用；蛋白质的结构和功能的综合3B【解析】检测生物组织中脂肪，常用苏丹染液或苏丹染液染成橘黄色或红色，A错误；检测生物组

12、织中的蛋白质，常用双缩脲试剂，产生紫色反应，B正确；用高倍显微镜观察线粒体常用活性染料染成蓝绿色，C错误；检测生物组织中还原性糖应使用新制的斐林试剂，呈现砖红色沉淀，D错误。4B【解析】脂肪酶催化脂肪水解为甘油和脂肪酸，不属于调节功能，A错误；糖蛋白和细胞之间的识别有关，可与信息分子结合起信息传递作用，B正确；胰岛素是降血糖的唯一激素，具有调节血糖代谢的功能，不具有免疫功能，C错误；抗体能特异性与抗原结合，所以具有免疫功能，但不具有催化功能，D错误。5D【解析】油脂在细胞中含量很少，A错误；蛋白质是活细胞中含量最多的有机物，B错误；糖类在细胞中的含量较少，C错误；水是北极熊细胞中含量最多的化合

13、物，D正确。6B【解析】试题分析：细胞中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水，故B正确。考点：本题主要考查细胞中的化合物，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。7A【解析】脂肪的鉴定是用苏丹（或）染液，将脂肪染成橘黄（或红）色，A正确；由于可溶性还原糖鉴定的斐林试剂中的甲液和乙液，是现配现用，混合使用的，而用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液和B液是分别使用的，先加A液2ml，再加B液3到4滴，故B、C、D错误。8D【解析】活细胞中一定含有无机盐，但是不一定含有色素，A错误；活细胞内肯定含有酶，但是不一定有激素，B错误；淀粉是植物多糖，只存在于某些植物细胞中，糖原是

14、动物多糖，只存在于某些动物细胞中，C错误；所有细胞都具有细胞膜，而细胞膜的主要成分是脂质中的磷脂、蛋白质，D正确。9C【解析】A组成细胞的主要元素C、H、O、N中含量最多的是O，A错误；B脂肪是由C、H、O三种元素组成，不含P，B错误；C活细胞中含量最多的化合物是水，C正确；D幼年时细胞代谢旺盛，自由水/结合水的比值大，而衰老的细胞中自由水/结合水的比值小，细胞代谢速率减慢，D错误；答案选C。10B【解析】A.缺氮时叶片变黄，但N是大量元素，A不符合；B.缺锌时苹果患小叶病，Zn是微量元素，B符合；C.动物血钙含量太低时肌肉会抽搐，但Ca是大量元素，C不符合；D.缺磷时会影响磷脂的合成，但P是

15、大量元素，D不符合；答案选B。 点睛：本题考查组成细胞的化学元素种类，易错点是1.对大量元素和微量元素的区分：大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；2. 大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。11B【解析】A脱氧核糖组成DNA，主要分布在细胞核内，A错误；B细胞中常见的化学元素有20多种，B正确；C纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，C错误；D脂肪由C、H、O、三种元素组成，D错误；答案选B。12A【解析】试题分析：常见的还原性糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖，A正确；动植物细胞中都含有

16、核糖和脱氧核糖等，B错误；纤维素、淀粉、糖原的单体相同，都是葡萄糖，C错误；糖类是细胞的主要能源物质，D错误。考点：本题考查糖类的相关知识，属于对识记、理解层次的考查。13D【解析】氨基酸数目、种类、排列顺序不同是蛋白质多样性的原因，A正确；肽链数目不同是蛋白质多样性的原因之一，B正确；多肽链的空间结构是蛋白质多样性的原因之一，C正确；每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，是氨基酸的结构特点，与蛋白质分子的多样性无关，D错误。14A【解析】由题图可知，若表示组成细胞的化合物，含量据第二位，应该是蛋白质，含量最多，应该是水，是脂质，是糖类；若表示组成细胞的主要元素，含量据第二位，应该C，含

17、量最多，应该是O，是H，是N答案选：A点睛：本题的知识点是细胞中水、蛋白质、糖类、脂质的含量，组成细胞基本元素的含量，分析题图获取有效信息是解题的突破口，对于相关知识点的记忆是解题的关键：构成人体细胞的化合物中，占细胞鲜重最多的化合物是水，其次是蛋白质，然后是脂质、糖类；组成细胞的化学元素中占细胞鲜重最多的是O，其次是C，然后是H、N15C【解析】组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实说明了生物界与非生物界具有统一性。而生物界与非生物界具有差异性则强调化学元素在组成上的不同。答案选C。16D【解析】唾液淀粉酶属于蛋白质类物质，A不符合题意；丙酮酸属于葡萄糖分解的中间产物，B不符合题意；

18、麦芽糖属于糖类中的二糖，C不符合题意，脂肪属于脂质的一种，D符合题意。故选：D。【点睛】本题考查了脂质的种类，知识点比较简单，要求学生识记其分类即可，属于考纲中识记层次的考查。17D【解析】血浆中含量最多的是水，还含有血清白蛋白、血清球蛋白、纤维蛋白、葡糖糖、各种无机盐离子等，A正确；自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质都溶解在自由水中，B正确；人体内含有多种金属元素，其中血红蛋白中含有铁元素，C正确；细胞中含有无机盐，且大多数无机盐以离子形式存在，D错误。18C【解析】糖原属于动物细胞中特有的多糖，A错误；淀粉、纤维素属于植物特有的多糖，B、D错误；蔗糖属于植物细胞中特有的二糖，C正确。【点

19、睛】本题着重考查了糖类的种类，意在考查考生的识记能力和知识网络构建的能力，属于容易题。19C【解析】蓝藻细胞为原核细胞，没有叶绿体、线粒体、核膜和核仁，黑藻细胞是真核细胞，有叶绿体、线粒体、核膜和核仁，因此两者分解丙酮酸和固定CO2的场所不同，A、B、D均错误；两者都含RNA，遗传物质都是DNA，C正确。20A【解析】纤维素是多糖，其化学本质是糖类；胰岛素的化学本质是蛋白质；性激素是脂质中的固醇，故选A。21 氨基 羧基 4 3 R基团 四肽 3 【解析】本题考查蛋白质合成过程及相关数量关系，解题要点是识记氨基酸脱水缩合形成多肽的过程中相关的数量变化。（1）每条肽链中一端是氨基（-NH2），另

20、一端是羧基（-COOH）图中的为氨基，为羧基（2）据图分析，图中化合物为四肽，是由4个氨基酸失去3个水分子形成的。（3）图中表示R基团，不同的氨基酸R基团不同（4）图中化合物为四肽，是由4个氨基酸脱水缩合而成，共脱去3分子水形成3个肽键，即图中的；点睛：本题考查蛋白质的合成、氨基酸脱水缩合的相关知识，解题关键是识记相关基础知识，并能分析图示内容：分析图形：图示为肽链的结构式，由氨基酸脱水缩合而成；表示氨基、表示羧基、表示R基团、表示肽键；该化合物含有肽键（-NH-CO-）3个=脱去水分子数。22 葡萄糖 糖元 脂肪 苏丹(或苏丹)染液 酶 脱氧核糖核苷酸 同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态

21、【解析】本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，蛋白质的基本组成单位和功能，核酸的分类、分布、基本组成单位和功能，脂质的分类和功能，解题要点是识记细胞中各种有机物的组成元素、功能和大分子化合物的基本组成单位。（1）植物细胞中的储能物质A是淀粉，基本组成单位a是葡萄糖；动物细胞中的储能物质是糖元；动植物细胞中均有的储能物质是脂肪；可与苏丹(或苏丹)染液发生橘黄色（或红色）反应。（2）染色体是由蛋白质和DNA组成，蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的组成元素是C、H、O、N、P，所以图中的B是蛋白质；蛋白质类的酶有催化作用。（3）图中C是DNA，c是组成DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸；染色

22、体与染色质是同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态。点睛：本题解题关键是根据组成细胞各种大分子有机物的化学元素组成、基本单位及化合物的分布和功能，解析图中各种化合物：A是由C、H、O三种元素组成的细胞中的储能物质，A可能是淀粉（植物细胞特有）或脂肪或糖原（动物细胞特有），a是葡萄糖；B是由C、H、O、N组成的蛋白质，b是氨基酸；C是由C、H、O、N、P组成的DNA，c是脱氧核糖核苷酸；d是由C、H、O组成的对动物生殖具有重要调节作用的性激素。23 改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中DNA与蛋白质分离，便于染色 解离 时间 三 H与氧结合形成水，同时释放出大量能量 B、D、E B

23、 A、D 斐林 将甲液和乙液等量混合均匀后注入组织样液中 内 水解 染色【解析】试题分析：理清检测生物组织糖类、脂肪和蛋白质以及观察DNA与RNA 在细胞中的分布、用高倍镜观察线粒体的分布、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂的实验原理、过程、注意事项等相关知识，以题意为切入点，对相关问题进行解答。(1) 脂肪被苏丹染液染成橘黄色，正确；DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，所以在观察人口腔上皮细胞中的DNA和 RNA分布的实验中，用甲基绿吡罗红的混合染色剂将细胞染色，细胞内染成红色的面积显著大于染成绿色的面积，错误；健那绿染液是专一性染

24、线粒体的活细胞染料，可使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，正确；龙胆紫是碱性染料，可将细胞中的染色质或染色体染成深色，因此观察蚕豆根尖分生组织细胞的有丝分裂，间期的细胞也能着色，错误。 (2)实验中使用盐酸的目的主要是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中DNA与蛋白质分离，便于染色。实验中使用质量分数为15%的盐酸与体积分数为95%的酒精等体积混合制备解离液，其目的是用于细胞的解离。在这两个实验的操作中，都需要注意盐酸的浓度、处理材料时的温度和时间。(3) 线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，因此线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第三阶段反应，该过程的变化是H与氧结合

25、形成水，同时释放出大量能量。(4) A.检测生物组织中的还原糖实验：需向待测组织样液中加入新配制的斐林试剂，混匀后进行水浴加热才能观察到实验现象。B.检测花生子叶中的脂肪颗粒实验：可以向待测组织样液滴加3滴苏丹染液，观察样液被染色的情况；也可将种子的子叶切片制成临时装片，借助光学显微镜观察颜色反应，制片的流程是：取最理想的薄片在薄片上滴苏丹染液（23min）洗去浮色（用50酒精） 制成临时装片。C.检测生物组织中的蛋白质实验：先向组织样液中加入A液（0.1g/mL的氢氧化钠溶液）1mL，摇匀，再加入B液（0.01g/mL硫酸铜溶液）4滴，摇匀，即可观察到组织样液的颜色变化。D.观察DNA和RN

26、A在细胞中分布实验的步骤是：制作装片水解（将烘干的装片放入盛有8%的盐酸的小烧杯中，再将小烧杯放入盛有30温水的大烧杯中保温5min）冲洗涂片染色用显微镜观察。E.制备细胞膜的实验流程是：制新鲜的红细胞稀释液制成临时装片用高倍镜观察在载物台上，在盖玻片一侧滴加蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引再在高倍显微镜下持续观察细胞的变化。综上分析，下列实验中需要使用显微镜观察的是B、D、E；实验操作过程中需要使用酒精洗去浮色的是B；需要进行水浴加热的是A、D。(5)检测生物组织中的还原糖实验中，需要使用斐林试剂进行检测，该试剂的使用方法是将甲液和乙液等量混合均匀后注入组织样液中。(6)观察DNA和RNA在

27、细胞中分布的实验原理之一是：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞的液泡呈现紫色，会对实验结果的观察产生干扰，而内表皮细胞的液泡无色，不会对实验结果产生干扰，因此要选择紫色洋葱鳞片叶的内表皮细胞来做“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”。该实验的方法步骤是：制片水解冲洗染色观察。【点睛】本题考查的是教材中“生物知识内容表”所列的相关生物实验。若要准确解答此类问题，在平时复习中，不仅要注意对教材实验所涉及的实验技术的掌握，对实验原理、实验流程、实验现象、实验结论等内容的分析、归纳与总结，而且还要站在全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验，从中提取出真

28、正要掌握的最重要的内容，主要包括三个部分：（1）每个实验的设计思路，做到触类旁通、能力迁移；（2）每个实验中最基本的实验方法和技术(如显微镜的使用、徒手切片、临时装片的制作、研磨、过滤、细菌培养等)；（3）多注重教材实验原理的对比和归纳：原理对比：可从纵向角度比较实验原理、材料等，如颜色反应的实验、活体染色的、本色观察的等：原理归纳：可从横向的角度拓展实验原理、材料等不同方面的应用。24 氨基 CONH 3 3 8 氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同【解析】（1）分析图乙可知，是氨基；肽键是由氨基酸的氨基和羧基脱水缩合产生的，结构简式是-CO-NH-。（2）分析题图中四

29、个R基可知，R基相同，因此图乙显示的一段肽链中四个氨基酸共3种。（3）由题图可知，图乙表示的肽链中有2个氨基酸中的R基含有羧基，因此该链中至少含有3个羧基；若两条肽链完全相同，则2条链中的羧基至少是6个，2条链至少含有2个羧基，因此一个血红蛋白分子至少含有8个羧基。【考点定位】蛋白质分子的结构【名师点睛】1氨基酸的脱水缩合过程：一个氨基酸分子的氨基（NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时脱去一分子水。二肽形成示例肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为CONH。2蛋白质的结构层次肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。H2O中H与O的来源：每形成一个肽键脱去一

30、分子水，其中的H分别来自氨基和羧基，O来自羧基。一条肽链上氨基数或羧基数的确定一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。25 双缩脲 紫 (酸性)重铬酸钾 灰绿色 C6H12O62C2H5OH(酒精)2CO2少量能量 无水乙醇 叶绿体色素的分离 研磨时未加二氧化硅和碳酸钙，色素提取量少 (几乎)无气泡产生【解析】本题考查生物组织中有机物的检测、色素的提取和分离、探究酶活性等实验，解题要点是对实验原理、现象的分析。（1）双缩脲试剂与蛋白质发生作用，产生紫色反应，可用检测生物组织中的蛋白质。（2）苹果细胞无氧呼吸能产生酒精，可在酸性条件下用重

31、铬酸钾试剂来检测，如果组织样液颜色变为灰绿色，说明有酒精产生。苹果无氧呼吸反应式为：C6H12O6 2C2H5OH(酒精)2CO2少量能量。（3）从绿叶中提取色素可用无水乙醇，得到的滤液C可用于叶绿体色素的分离实验。实验结果不理想，原因可能是研磨时未加二氧化硅和碳酸钙，色素提取量少。（4）肝脏中的过氧化氢酶在pH=1.5的酸性条件下已失活，所以加入适量的H2O2后，几乎没有气泡产生。点睛：本题知识易错点有：1.检测生物组织中有机物的原理是显色反应：某些化学试剂能够使生物组织中的有机物产生的特定的颜色反应；2.提取色素时加二氧化硅有助于研磨充分，加碳酸钙可防止研磨中色素被破坏。3.酶的作用需要温和条件，强酸、强碱会使酶因空间结构破坏而失活。