幼儿园安全事故分析会.doc

郭溪塘下幼儿园二一三学年度第一学期九月份幼儿园安全事故分析会案例：近期以来，全省屡次发生民办中小学校、幼儿园食品安全事故。 9月22日，遵义市正安县和溪镇童星私立幼儿园42名幼儿发生细菌性疑似食物中毒，9月26日其中一名患儿因抢救无效死亡。幼儿园安全事故的直接原因分析与对策：分析：幼儿园内中毒事故原因较复杂：农药残留；进货变质；清洗不过关；容器消毒不到位；菜烧煮不熟；炊事员个人卫生不合格；人为因素-投毒等。对策：1.厨房的格局设施必须严格按卫生防疫部门的要求设置；2.专人负责管理食堂；3.严格禁止非食堂工作人员出入食堂；4.把好进货关，必须到正规渠道采购食品，并向商家索要该批次食品的卫生检验合格证，严禁不符合卫生要求的食品入园。每天必须将食物留小样，以备事故发生后待查；5.豆浆、刀豆等食物必须煮透烧熟，防止中毒。