第三节真菌.ppt

1、香菇煲香菇煲金针菇炒肉丝金针菇炒肉丝 木耳木耳平菇多细胞大型真菌多细胞大型真菌蘑菇蘑菇灵芝灵芝猴头菌猴头菌银耳银耳冬虫夏草冬虫夏草虫草菌与蝙蝠蛾的结合体虫草菌与蝙蝠蛾的结合体尖顶地星尖顶地星死亡帽死亡帽毁灭天使毁灭天使黄裙竹荪黄裙竹荪多细胞小型真菌多细胞小型真菌酵母菌酵母菌单细胞真菌单细胞真菌（一）酵母菌（一）酵母菌 (单细胞单细胞真菌真菌)1.形态形态：2.结构：结构：3.营养方式：营养方式：4.生殖方式：生殖方式：椭圆形椭圆形细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡12345真核生物真核生物酵母菌酵母菌无氧无氧葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+水水能量能量馒头和面包会松软多孔馒

2、头和面包会松软多孔:酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+酒精酒精 能量能量有氧有氧腐烂的水果会散发出酒味腐烂的水果会散发出酒味:（一）酵母菌（一）酵母菌 (单细胞单细胞真菌真菌)1.形态：形态：2.结构：结构：3.营养方式：营养方式：椭圆形椭圆形细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡异养异养4.生殖方式：生殖方式：出芽生殖出芽生殖（条件适宜时）（条件适宜时）孢子生殖孢子生殖（条件不适宜时）（条件不适宜时）真核生物真核生物(2)出芽生殖出芽生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱

3、离,成为一个新的成为一个新的酵母菌酵母菌.(1)孢子生殖孢子生殖:当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育每个孢子最终能发育成一个新个体成一个新个体.酵母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质未成形的未成形的细胞核细胞核细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡项项目目细胞细胞壁壁细胞细胞质质细胞细胞膜膜细胞核细胞核液泡液泡叶绿叶绿体体营养方式营养方式细细菌菌酵酵母母菌菌有有有有有有有有有有有有有有大多数大多数异养异养异养异养有有没有没有没有没有没有没有没有

4、没有原核生物原核生物真核生物真核生物青霉的结构青霉的结构曲霉的结构曲霉的结构(二）霉菌（二）霉菌（青霉和曲霉青霉和曲霉）（）（多细胞多细胞真菌真菌）青霉青霉曲霉曲霉营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝细胞内细胞内无叶绿体无叶绿体，营养方式为，营养方式为异养异养孢子孢子细胞核细胞核细胞细胞菌丝菌丝菌体菌体扫帚状分支扫帚状分支顶端成串生长顶端成串生长青霉青霉孢子孢子曲霉孢子曲霉孢子繁殖方式：繁殖方式：用用孢子孢子繁殖后代繁殖后代（绿色）（绿色）霉菌霉菌形态：形态：结构：结构：营养方式：营养方式：由菌丝组成，为多细胞个体由菌丝组成，为多细胞个体菌丝菌丝直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝异养异养细胞细胞菌体

5、菌体生殖方式：生殖方式：孢子生殖孢子生殖 在比较暖和的夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树在比较暖和的夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。的环境中。菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝菌丝子子实实体体大型的真菌大型的真菌1234孢子真菌的生殖方式真菌的生殖方式孢子生殖孢子生殖制作孢子印制作孢子印蘑菇蘑菇形态：形态：地上菌丝地上菌丝菌盖菌盖菌柄菌柄子实体子实体地下菌丝地下菌丝结构：结构：多细胞的大型真菌多细胞的大型真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞细胞由细胞壁、细

6、胞膜、细胞质、细胞核构成核构成营养方式：营养方式：异养异养生殖方式：生殖方式：孢子生殖孢子生殖真菌的主要特征：真菌的主要特征：1)有有单细胞单细胞的、的、多细胞多细胞的。的。2)有有真正的细胞核真正的细胞核。3)孢子生殖孢子生殖。4)营养方式为营养方式为异养异养。种类种类项目项目细菌真菌细胞结构细胞结构_细胞细胞，_成形细胞成形细胞核核_细胞，细胞，_成形成形细胞核细胞核个体大小个体大小个体个体_有个体有个体_的的,也有也有_繁殖方式繁殖方式_繁殖繁殖_繁殖繁殖营养方式营养方式_比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单或多单或多有有微小微小微小微小较大较大分裂分裂孢子孢子大多为异养大多为异养

7、异养异养练习：1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（）A、青霉、青霉 B、酵母菌酵母菌 C、曲霉、曲霉 D、毛霉毛霉A2、由一个细胞构成的真菌是（、由一个细胞构成的真菌是（）A、黄曲霉、黄曲霉 B、香菇、香菇 C、酵母菌、酵母菌 D、平菇、平菇C3、下列那项不是真菌的主要特征、下列那项不是真菌的主要特征（）A、细胞内具有真正的细胞核、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养、体内没有叶绿体，营养方式属于异养D、都是单细胞个体、都是单细胞个体D