第一节,细胞中的元素和化合物.ppt

1、1 1、知识与技能、知识与技能 概述糖类的种类和作用概述糖类的种类和作用 2 2、过程与方法、过程与方法 目尝试进行自主学习和合作学习。目尝试进行自主学习和合作学习。运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。运用互联网，图书杂志进行资料收集和整理。运用互联网，图书杂志进行资料收集和整理。3、情感态度和价值观、情感态度和价值观 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。式的学习方式。认识生物科学的价值。认识生物科学的价值。养成健康的生活方式和习惯养成健康的生活方式和习惯。一、三维目标：第二章

2、第二章 第四节第四节 细胞中的糖类细胞中的糖类1 1、请观察平时膳食的、请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗食物含有的能量一样吗?2 2、当你在学校参加运动、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时会消耗了大量体力时,你你认为图中能尽快为你补认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么充能量的食物是什么?为为什么呢什么呢?问题探讨问题探讨二、学习重点：二、学习重点：糖类的种类和作用糖类的种类和作用三、学习难点：三、学习难点：多糖的种类多糖的种类能够为细胞提供能量的物质很多能够为细胞提供能量的物质很多,其中其中糖类是细胞生命活动的主要能糖类是细胞生命活动的主要能源物

3、质！源物质！一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖2.这些糖都是同一种类型的糖吗这些糖都是同一种类型的糖吗?不是不是 3.糖都是甜的吗糖都是甜的吗?其实其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多还有很多糖是不甜的糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类维素等都是糖类。类型类型动物 植物功能 葡萄糖葡萄糖核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖 果糖果糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽

4、糖 乳糖乳糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 糖原糖原主要能源物质主要能源物质核酸组成成分核酸组成成分植物细胞储能物质植物细胞储能物质细胞壁细胞壁成分成分动物细胞储能物质动物细胞储能物质半乳糖半乳糖4.4.请同学们阅读课文请同学们阅读课文P30P31,细胞中糖类的内容细胞中糖类的内容,填写表格。填写表格。糖类由哪些元素构成糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类糖类可以分为几大类?如何区分如何区分?每种类型的糖类有哪些具体的糖每种类型的糖类有哪些具体的糖?主要存在于哪种生物体上主要存在于哪种生物体上?单糖单糖二糖二糖多糖多糖提供能量提供能量水解成单糖供能水解成单糖供能单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖

5、和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖2、糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制、糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖糖 尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？3、归纳总结，糖类有哪些功能、归纳总结，糖类有哪些功能?小组讨论：小组讨论：1、人在患者急性肠胃炎时人在患者急性肠胃炎时,往往采取静脉输液治疗往往采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉消化有关。甜味食品含有糖，米饭、馒

6、头含有的淀粉消化分解后生成的是葡萄糖分解后生成的是葡萄糖主要能源物质、核酸的组成成分、构成细胞壁的成分主要能源物质、核酸的组成成分、构成细胞壁的成分储能物质储能物质小结 1、糖类由、糖类由 三种元素构成，俗三种元素构成，俗称称“碳水化合物碳水化合物”。2、糖类的种类有、糖类的种类有 。3、糖可直接被细胞吸收，糖可直接被细胞吸收，必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。4、是主要的能源物质。是主要的能源物质。C、H、O单糖、二糖和多糖单糖、二糖和多糖单单糖类糖类二糖和多糖二糖和多糖课堂练习课堂练习 1.多糖在生物体内转化为单糖是通过多糖在生物体内转化为单糖是通过()A

7、.蛋白酶的分解作用蛋白酶的分解作用 B.脱氢作用脱氢作用 C.缩合作用缩合作用 D.水解作用水解作用D单项选择题单项选择题:2用水解法研究下列物质用水解法研究下列物质,水解产物不水解产物不全是葡萄糖的是全是葡萄糖的是()A.淀粉淀粉 B.糖原糖原 C.纤维素纤维素 D.蔗糖蔗糖D 3动植细胞中都具有的单糖是动植细胞中都具有的单糖是()A.葡萄糖和糖原葡萄糖和糖原 B.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 C.核糖和麦芽糖核糖和麦芽糖 D.葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖B 4.苹果细胞中含量最丰富的多糖是苹果细胞中含量最丰富的多糖是()A.蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 B.淀粉、糖原淀粉、糖原 C

8、.淀粉、纤维素淀粉、纤维素 D.糖原、纤维素糖原、纤维素C 5.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分 别是（别是（）A.碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、氨基酸葡萄糖、碱基、氨基酸 C.乳酸、核苷酸、葡萄糖乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸葡萄糖、核苷酸、氨基酸D 5.下列脂质中参与细胞膜构成的是下列脂质中参与细胞膜构成的是（）A.脂肪脂肪 B.磷脂磷脂 C.维生素维生素D D.性激素性激素B6在下列物质中，对生物的正常代谢在下列物质中，对生物的正常代谢 和生殖过程起着重要的调节作用的和生殖过程起着重要的调节作用的 是是()A

9、糖类糖类 B磷脂磷脂 C维生素维生素 D固醇固醇D图2-48 8图图2-42-4表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分析回答下列问题。析回答下列问题。（1 1）A A是指是指_；E E在动物中是指在动物中是指_；在植物中；在植物中是指是指_。（2 2）F F是指是指_；它是由；它是由B B（脂肪酸和甘油）形成的。（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，脂类还包括除此之外，脂类还包括_ _。（3 3）C C是指是指_；通式是；通式是_ _。C C形成形成G G过程的反过程的反应首先是应首先是_。（4 4）D D是指是指_，D D形成形成_。二、细胞中的脂质

10、二、细胞中的脂质 1、组成脂质的化学元素主要是什么？、组成脂质的化学元素主要是什么？2、常见的脂质有哪些？各自有什么功能？、常见的脂质有哪些？各自有什么功能？3、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？位？4、在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的、在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？官？5、在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？、在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？小组讨论：小组讨论：分类分类 功能功能 脂肪脂肪1.生物体内贮存能量的物质；生物体内贮存能量的物质；2.维持体温

11、；维持体温；3.缓冲外界对身缓冲外界对身体的作用力；体的作用力；4.减小摩擦。减小摩擦。磷脂磷脂细胞膜、细胞器膜和核膜等膜细胞膜、细胞器膜和核膜等膜结构的主要成分。结构的主要成分。固醇（胆固醇、性激固醇（胆固醇、性激素、维生素素、维生素D）调节生长、发育及新陈代谢等调节生长、发育及新陈代谢等生命活动生命活动二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质 1、组成脂质的化学元素主要是什么？、组成脂质的化学元素主要是什么？2、常见的脂质有哪些？各自有什么功能？、常见的脂质有哪些？各自有什么功能？3、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？皮下、大网膜、肠系膜等皮下、大网

12、膜、肠系膜等 4、在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有、在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的种子里等的种子里 5、在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？、在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？小组讨论：小组讨论：还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官保护动物和人体的内脏器官氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质 核酸核酸 多糖多糖 生物大生物大分子分子基本组基本组成单位成单

13、位葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单 体多聚体 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？基本组成单位分别是什么？脱水缩合脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 3下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是是()A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B葡萄糖是重要能源物质葡萄糖是重要能源物质 C淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质 D纤维素是植物细胞壁的主要成分纤维素是植物细胞壁的主要成分3.多糖：多糖：由许多的由许多的葡萄糖葡萄糖分分子连接而子连接而成。必须成。必须水解为水解为单单糖糖才能被才能被细胞吸收细胞吸收利用。利用。几种多糖的分子组成示意图几种多糖的分子组成示意图