有关食品中的化学式计算.ppt
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- 关 键 词:
- 有关 食品 中的 化学式 计算
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1、标签上印有主要矿物质成分及含量(毫克标签上印有主要矿物质成分及含量(毫克/升)升)Ca 21,K 4,Mg3.2,Zn 0.006,F 0.002等等这里的这里的Ca、K、Mg、Zn、F指的是什么?指的是什么?明矾又叫白矾,化学式明矾又叫白矾,化学式KAl(SO4)212H2O,味酸涩味酸涩有毒,常用于制备油漆,造纸和防水剂等。有毒,常用于制备油漆,造纸和防水剂等。2)明矾中各元素的质量比为明矾中各元素的质量比为 K:Al:S=1)古代明间常用明矾净水古代明间常用明矾净水,在水中生成在水中生成有吸附作用的胶状有吸附作用的胶状Al(OH)3,请标出请标出铝的化合价铝的化合价3)明矾中铝元素的质量
2、分数明矾中铝元素的质量分数=4)1989年世界卫生组织将铝列为食品污染源之一年世界卫生组织将铝列为食品污染源之一,每每人每天的摄入量应控制在人每天的摄入量应控制在0.004克以下,若在克以下,若在1千克千克面食中加面食中加2克克明矾,某人一天吃了明矾,某人一天吃了100克米,摄入铝克米,摄入铝的量是否超过了安全摄入量?的量是否超过了安全摄入量?苏丹红苏丹红1号(号(C16H12N2O)是一种红色染料,)是一种红色染料,具有致癌性,禁止用于食品染色。具有致癌性,禁止用于食品染色。该物质的一个分子由该物质的一个分子由 个原子构成,个原子构成,其相对分子质量是其相对分子质量是你还能获得哪些信息?你还
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