2022语文课程标准解读及教学实践特等奖：《中国美食》教学设计.docx

1、2022语文课程标准解读及教学实践特等奖：中国美食教学设计中国美食这篇课文很有意思，我听过这节课的几种上法。一般的老师会先让孩子朗读菜名和主食名，然后圈出烹饪方法，讲解火字旁和四点底的形声字，之后让孩子们说说自己喜欢吃的菜以及烹饪方法，最后描红写字。纵老师的大体思路也和上述不尽相同，但她把这一课上得很扎实，很新颖。专业有趣的动画，面向国际视野的任务情境，精美的课件与视频，行云流水的课堂节奏，老师亲切的语言和教态，这节课的所有细节处理都令人惊叹。光是让孩子用识字卡片来“创作”美食的这个任务中，我们就能看到纵老师学校的教研团队有多走心。朗读、说话、写字，自主、合作、探究。一节低段的课也可以如此精彩

2、，如此有深度！再次感谢常州教研团队带来的这节课，让我们看到了一堂好课。中国美食教学设计课前谈话：情境创设小朋友们，小纵老师来自江苏常州。今天是我第一次来咱们连云港，你能给我推荐一个连云港好玩的地方吗？花果山。花果山可是个好地方，上面住着手拿金箍棒的孙悟空。对，这是小朋友们都熟悉的动画人物孙悟空，瞧，孙大圣来了。（播放微课：今天这些国家的小朋友通过亚欧大陆桥来到了咱们这儿，就让咱们做一回文化小使者，带外国小朋友了解中国文化。）任务一：中国美食我来报（情境导入，朗读识字）1.情境导入：瞧，中国美食城到了。2.借助拼音，自读菜名菜单呈上来了，你能借助拼音把菜单读准吗？自己读一读，赶快试试吧。3.指名

3、读，指导读好轻声词“豆腐”。4.学习“菠”这是凉拌菠菜的“菠”。你有什么好方法记住它吗？波是一个形声字，上形下声。记住它了吗？5.学习“蘑菇”（1）美食城里还有什么菜？谁能接着往下报？（2）指导读轻声词“蘑菇”。（3）蘑菇，仔细看看这两个字，你有什么发现？很会观察。而且它们都是形声字，上形下声，咱们很快就能记住。6.朗读主食名7.学习“酱”菜名报得这么好，小纵老师要奖励你一碗热腾腾的炸酱面。（1）小朋友们吃过炸酱面吗？炸酱面是北京人偏爱的一道特色面食，你瞧，这面上有一层浓浓的酱，就是用油炸。所以炸酱面炸的不是面，炸的是酱，这就是“酱”字。（2）生活中你还尝过哪些酱料？（3）其实我知道咱们连云港

4、就有很多酱。你看，这是咱们这儿最有名的，读准。8.多音字“炸”（1）你喜欢吃炸什么？（2）当它读第二声炸的时候，后面大多跟着食物。那你知道它的另一个读音吗？一起说说。对，第四声炸。（3）给它找好朋友。小结：小朋友们，我们中国的汉字有一个规律，这个规律就叫音随义走，以义定音。什么意思？就是说多音字的意思不一样，读音也不一样。9.同桌分别朗读菜名和主食同桌两个人一个人读，都读对了，就竖个大拇指点个赞，读错了帮帮他，听明白了吗？看着屏幕，开始吧。10.分类：菜和主食任务二：烹饪方法我来认（圈出烹饪方法，渗透识字方法）1.自读找烹饪方法那这些美食是怎么做出来的？每道菜都有它的烹饪方法，小朋友们读读看。

5、2.教学烹饪方法。3.圈其余烹饪方法。4.学习火字旁和四点底（1）小朋友们再仔细看看这些字的部首。你有什么发现？（2）那为什么这么多的烹饪方法都带有火字旁和四点底，它们之间又有什么联系？（看视频）（3）小朋友们看得特别认真。看了视频，你知道了什么？小结：你们发现了，四点底就是由火字演变而来的，原来这里大多数的烹饪方法与火有关。5.烹饪方法小游戏（1）根据视频，判断烹饪方法，举起相对应的 生字。（2）请同桌两个人合作，一个人报菜名，一个人举起字卡，说说他的烹饪方法。任务三：特色美食我推荐（制作美食套餐，学会迁移运用）1.中国小朋友好厉害呀，听你们说了这么多美食，我迫不及待想要尝一尝啦！不急，咱们

6、无所不能的孙大圣早就设计好了一套东方套餐，让我们一起来看一看。（播放微课）2.四人小组合作，设计一套东方套餐。3.分享交流，小组点评。小结：外国小朋友看到了也肯定会很高兴的，谢谢你们，今天咱们和孙大圣一起走进了中国美食，还和外国小朋友一起学习了烹饪方法。任务四：书写汉字1.观察 3 个火字旁的字，这三个字怎么写才能写得好看呢？2.说到了结构，说到了位置。这三个字都是左右结构。这三个字左窄右宽，左短右小。 3.小朋友们看，我们中国的汉字是很谦让的。当右半部分的撇穿插到了左半部分，火长长的，那要变成短短的点，留下位置给右边的撇。我还把这个细节编成了一个小口诀。来，咱们一起读一读。4.伸出你的小手，跟小纵老师一起来写一个“烧”，记住口诀，让我把这个字写得更漂亮一倍。5.描两个，仿写一个。6.生点评，星级评价。作业1.今天这节课我们认识了很多的字，知道了很多的烹饪方法，还试着设计了有荤有素有主食的东方套餐，回去可以用上学具和爸爸妈妈再来设计。2.马上就要周末了，下厨学烧一道拿手菜好不好？