生产经营管理制度(精品12篇).docx
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《生产经营管理制度(精品12篇).docx》由用户(一起向未来)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 生产经营 管理制度 精品 12
- 资源描述:
-
1、生产经营管理制度(精品12篇)生产经营管理制度(1) 一、目的 在食品生产加工过程中加强产品防护,防止食品出现污染或损坏。 二、职责 2.1仓库负责辅料、包装材料防护工作。 2.2生产车间负责生产加工过程中产品及源水防护工作。 2.3仓库负责成品防护工作。 三、原辅料包装材料防护 3.1运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁,辅垫物、遮盖物应干净卫生,不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。 3.2辅料、包装材料贮存时应分类放置,一般应存放在垫板、货架上或容器中。 3.3辅料、包装材料库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施。 3.4辅料、包装材料应先进先出。 四、源水及生产加工过
2、程中产品防护 4.1源水储水箱及管道要保持清洁,确保源水质量。 4.2原辅材料与半成品、成品分开,防止物料与食品的交叉污染。 4.3生产工人应搞好个人卫生,进入车间应穿戴好工作服、帽,及时对手进行消毒,防止对食品造成污染。 4.4及时对设备、容器、工具进行清洗、消毒,防止机油、残留的清洁剂、消毒剂等对食品的污染。 4.5搞好车间环境卫生,采取防尘、防鼠、防虫等措施,对生产设施及时进行维护保养,防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。 4.6产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁,辅垫物、遮盖物应干净卫生,不能将食品与其他物品同车运输。 5成品防护 5.1成品转运过
3、程中所用的容器、工具和车辆必须清洁,辅垫物、遮盖物应干净卫生。 5.2成品应采用规定的运输工具进行运输,不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输;应轻拿轻放,不得重压;避免日晒、雨淋。 5.3成品贮存时应分类放置,一般应存放在垫板上;不得与有害、有毒、有异味或对产品产生不良影响的物品同处贮存。 5.4成品库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施,控制环境温、湿度,使其符合规定要求。 生产经营管理制度(2) (一)公司各部门所购一切物资材料,严格实行先入库存、后使用制度。 (二)购置部门采购物资应及时与总务部负责人和仓库员联系,通知到货时间、数量、货物品种,并协助做好搬运工作。 (三)仓管员对仓
4、物料必须严格验查物料的品名、规格和数量。发现品名、规格数量、价格与单据、运单不符,应及时通知购置部门向供货单位办理补料或退货手续。进仓物料的质量验收由购置部门负责。 (四)经办理验收手续进仓的物料,仓管员应及时开出“仓库收料单”,仓库据此记账并送经办人一份,用以办理付款手续。 (五)各部门领用物料,必须填制“仓库领料单”,经使用部门经理(负责人)签名,再交总务部负责人批准,方能领料。公司贵重物品的领用,由使用部门书面申请,公司领导签字批准后,方可办理领料手续。 (六)为提高各部门领料工作的计划性及有利于加强仓库物资的管理,采用隔天发料办法,定为星期二、三、五,三天办理领料事宜,特殊情况除外。
5、(七)各部门下月领用物料的计划,应在上月终5天前(即每月的二十五日)报总务部。临时补给物资必须提前三天报总务部。 (八)物业出仓,必须办理出库手续,填制“仓库领料单”,并验明物业的规格、数量、经总务部负责人签字后,方能发货,仓管员应及时记账。 (九)仓管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货。严禁先出货后补手续的错误做法。严禁白条发货。 (十)仓管员应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”,凡购入,领用物料,应立即做相应的记载,及时反映物资的增减变化情况,做到账、物、卡三相符。 (十一)仓库应每月对库存物资进行一次盘点,发现升溢、损缺,应办理物资盘盈、盘亏报告手续,填制“商品、物料盘
6、盈、盘亏报告表”,经公司领导批准,据以列账,并报财务部一份、总务部一份。每月月报表、汇总表、盘点表需送总经理阅示。 (十二)为及时反映库存物资数额,配合使用部门编好采购计划,以节约使用资金,仓管员应每月编制“库存物资余额表”,送交财务部及有关部门各一份。 (十三)仓库物资必须按类别、固定位置堆放。注意留通道,做到整齐、美观。填好货物卡,把货物卡挂放在明显位置。 (十四)库内严禁携带火种,严禁吸烟,非工作人员不得进入库存内。 (十五)仓管员要认真做好仓库的安全工作,经常巡视仓库,检查有无可疑迹象。要认真做好防火、防潮、防盗工作,检查火灾危险隐患,发现问题应及时汇报。 生产经营管理制度(3) 第一
7、章总则 第一条目的。为规范公司安全生产管理,保障员工人身和企业财产的安全,根据相关规定,结合本公司实际情况,特制定本制度。 第二条安全生产管理原则。安全生产管理,必须坚持“安全第一,预防为主”,“管生产必须管安全,谁主管谁负责”的原则。 第三条本制度由公司安全委员会办公室负责解释,适用于公司所有部门和职员。 第二章安全生产责任制 第四条不断建立和完善安全生产责任制,明确各级、各类人员应负的岗位责任。 第五条企业安全生产委员会是企业安全生产的组织领导机构,由企业领导和有关部门的主要负责人组成,其日常事务由安全生产委员会办公室负责处理。安全生产委员会的主要职责是全面负责企业安全生产管理工作,研究制
8、订安全生产技术措施和劳动保护计划,实施安全生产检查和监督,调查处理安全事故等工作。 第六条企业总经理所承担的安全生产职责包括以下六条。 1遵守国家、省、市和管理区的有关安全生产的法律、法规和规章制度,对本企业的安全生产、劳动保护工作负全面领导责任。 2建立、健全安全生产管理机构和安全生产管理制度。 3总经理的任期目标要有安全生产内容,把安全管理纳入企业管理工作计划。每年应从固定资产更新和技术改造资金中提取一定的安全技术改造资金,用于安全项目。 4积极改善劳动条件,消除事故隐患,使生产符合安全技术标准和工业卫生要求。 5负责对本企业发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理,认真落实整改措施和做好善
9、后处理工作。 6结合本企业的生产技术特点,组织有关安全管理人员制定各种安全管理制度,相关制度主要包括:职工安全生产守则、安全生产宣传教育制度、安全生产检查制度、安全生产奖惩制度、工伤事故管理制度、化学物品管理制度、安全技术档案(包括职工安全教育档案、事故档案、设备档案、事故隐患整改档案等)管理制度等。 第七条各部门经理所承担的安全生产职责包括以下九条。 1组织、指导、督促本部门遵守安全生产的法律、法规和安全生产的规章制度。 2制订本部门的安全生产管理制度和安全生产计划,并组织落实。 3建立、健全安全生产管理网络,合理安排本部门安全生产管理职责和安全生产管理人员。 4定期召开本部门的安全生产管理
10、人员会议。 5组织本部门开展安全生产宣传教育活动。 6建立本部门安全责任制、安全教育、安全检查、安全奖惩等制度以及各工种的安全操作规程,并督促实施。 7组织安全检查,定期巡查本部门的安全生产状况并督促部门对存在的隐患进行整改。 8协助和参与企业职工伤亡事故的登记、统计、报告、调查、分析和处理工作。 9定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产工作,完成安全生产任务。 第八条公司基层员工所承担的安全生产职责共包括以下四条。 1积极参加企业组织的安全生产知识的学习活动,增强安全生产观念和意识。 2严格按照操作规程作业,遵守劳动纪律和企业的规章制度。 3正确使用劳动保护用品。 4及时向企业有关负
11、责人反映安全生产中存在的问题。 第三章安全生产目标管理 第九条企业以追求“零事故”为目标,具体项目包括以下六条。 1不发生人身重伤及以上事故。 2不发生有责任的电网事故。 3不发生重大设备事故,重大火灾事故。 4不发生生产性重大交通事故。 5无对社会造成严重影响的事故,无“五误”事故及人员责任事故。 6不发生因违反调度纪律而造成的事故。 第十条为实现上述安全生产目标,企业实行三级管理体制。各级的管理目标如下所示。 1公司不发生人身重伤,杜绝人身死亡和重大设备损坏。 2部门控制一类障碍和人身轻伤,不发生重伤和责任事故,杜绝违章指挥和负同等责任以上的重大交通事故。 3生产班组控制异常,不发生障碍和
12、轻伤,杜绝一切违章作业。 第四章安全教育与培训 第十一条本企业总经理、部门经理以及各安全负责人必须接受相关的安全培训教育。 第十二条本企业新招员工上岗前必须进行车间、班组安全知识教育。员工在企业内调换工作岗位或离岗半年以上重新上岗者,应进行相应的车间或班组安全教育。 第十三条企业必须对全体职工进行安全培训教育,应将安全生产法规、安全操作规程、劳动纪律作为安全教育的重要内容。 第十四条对从事锅炉、压力容器、电梯、电气、起重、焊接、车辆驾驶、杆线作业等特殊工种人员,必须进行专业安全技术培训,经有关部门严格考核并取得合格操作证(执照)后,才能独立操作。对特殊工种的在岗人员,必须进行经常性的安全教育。
13、 第十五条各类安全教育合格证按规定复审,逾期不复审,合格证无效。其特种作业人员的操作资格证书,每两年由发证单位复审一次。 第五章安全生产活动 第十六条安全生产第一责任者在每月月末主持召开一次安全分析会,总结本月安全生产情况,分析事故教训及安全管理中存在的薄弱环节,研究采取预防事故的对策,提出下月安全生产工作的重点及要求。 第十七条各部门每月初,根据公司安全生产要求,由各部门自行组织安排开展一天的安全生产日活动。 第十八条各班组每星期一安排本周的安全生产活动,时间不少于半小时,活动内容主要总结上周本班组安全生产情况和执行各项规程制度情况,通报忽视安全的现象以及近段时间下发的各类事故,传达领导指示
14、和会议纪要等。同时,针对本周即将进行的主要工作,提出相应的安全措施及要求。 第十九条积极开展“职业健康安全管理体系”认证工作。结合实际综合应用“安全性评价”,“危险点分析”等方法,对企业和工作现场的安全状况进行科学分析,风险评价,找出薄弱环节和事故隐患,及时采取防范措施。 第六章安全生产检查 第二十条企业必须建立和健全安全生产检查制度。部门安全生产检查每月一次,班组安全生产检查每周一次。第二十一条企业应组织生产岗位检查、日常安全检查、专业性安全生产检查。 第二十二条生产岗位安全检查,主要由职工每天操作前,对自己操作的设备或者将要进行的工作进行自检,确认安全可靠后再进行操作。内容如下。 1设备的
15、安全状态是否完好,安全防护装置是否有效。 2规定的安全措施是否落实。 3所用的设备、工具是否符合安全规定。 4作业场地以及物品的堆放是否符合安全规范。 5个人防护用品、用具是否准备齐全、可靠。 6操作要领、操作规程是否明确。 第二十三条日常安全生产检查,主要由各部门负责人负责,其必须深入生产现场巡视和检查安全生产情况,检查的主要内容包括以下几项。 1是否有员工反映安全生产存在的问题。 2员工是否遵守劳动纪律和安全生产操作规程。 3生产场所是否符合安全生产要求。 4安全通道及安全疏散门是否畅通。 第二十四条专业性安全生产检查,主要由企业每年对电梯、电气设备、机械设备、危险物品、消防设施、运输车辆
16、、防尘防毒、防暑降温、厨房、集体宿舍等,分别进行检查。 第七章安全奖励与处罚 第二十五条公司的安全生产工作应每年总结一次,由公司安全生产委员会办公室组织评选安全生产先进集体和先进个人。 第二十六条安全生产先进集体的基本条件。 1认真贯彻“安全第一,预防为主”的方针,遵守有关安全生产的法律法规和企业安全生产管理制度。 2安全生产机构健全,人员配备合理,能有效地开展工作。 3严格执行各项安全生产规章制度,开展经常性的安全生产教育活动,不断增强职工的安全意识和提高职工的自我保护能力。 4加强安全生产检查,及时整改事故隐患和消除尘毒危害,积极改善劳动条件。 5连续三年以上无责任性职工死亡和重伤事故,交
17、通事故也逐年减少,安全生产工作成绩显著。 第二十七条安全生产先进个人的条件。 1遵守安全生产各项规章制度,遵守各项操作规程,遵守劳动纪律,保障生产安全。 2积极学习安全生产知识,不断提高安全意识和自我保护能力。 3坚决反对违反安全生产规定的行为,纠正和制止违章作业、违章指挥。 第二十八条对安全生产有特殊贡献的,给予特别奖励。 第二十九条发生重大事故或死亡事故(含交通事故)的,对事故部门给予扣发工资总额的处罚,并追究部门领导人的责任。 第三十条凡发生事故,要按有关规定报告。如有瞒报、虚报、漏报或故意延迟不报的,除责成补报外,对事故部门给予扣发工资总额的处罚,并追究责任者的责任,对触及法律的,追究
18、其法律责任。 第三十一条对事故责任人视情节给予批评教育、经济处罚、行政处分,触及法律的,由国家相关部门追究其法律责任。 第三十二条对部门扣发工资总额的处罚,最高不超过%;对职工个人的处罚,最高不超过一年的生产性奖金总额(不含应赔偿款项),可并处行政处分。 第三十三条由于各种意外(含人为的)因素造成人员伤亡和设备损毁,使正常生产受到破坏的情况均为本企业安全事故,安全事故可划分为工伤事故、设备(建筑)损毁事故、交通事故三种(车辆、驾驶员、交通事故等制度由行政部参照本规定另行制定,并组织实施)。 第三十四条发生的无人员伤亡生产事故,按经济损失程度分级。 1一般事故:经济损失不足500元的事故。 2大
19、事故:经济损失等于或大于501元,小于3000元的事故。 3重大事故:经济损失等于或大于3001元,小于10000元的事故。 4特大事故:经济损失等于或大于10001元的事故。 第三十五条发生事故的部门必须按照事故处理程序进行事故处理。 1事故现场人员应立即抢救伤员,保护现场,如因抢救伤员和防止事态扩大,需要移动现场物件时,必须做出标识,详细记录、拍照或绘制事故现场图。 2立即向部门主管部门(领导)和公司办公室报告。 3开展事故调查,分析事故原因。公司办公室接到事故报告后,应迅速指示有关部门进行调查。轻伤或一般事故在15天内,重伤以上事故或大事故以上在10天内向有关部门报送事故调查报告书。事故
20、调查处理过程应接受工会组织的.监督。 4制定整改防范措施。 5对事故责任者作出适当的处理。 6以事故通报和事故分析会等形式教育职工。 第三十六条无人员伤亡的交通事故。 1公司机动车辆发生交通事故后,驾驶员和有关人员必须协助交管部门进行事故调查、分析,参加事故处理。事故责任人及时向办公室报告,大事故或死亡事故应即时报告。事后,需补写“事故经过”的书面报告。肇事司机应在两天内写出书面报告交给部门领导。部门应在5天内将肇事司机报告随本部门报告一并送交办公室备案。 2对员工驾车肇事,应根据公安部门裁定的经济损失数额的20%对事故责任者进行处罚,处罚款项原则上由肇事个人到财务部缴纳。处罚的最高款额以不超
21、过上年度公司人均生产性奖金总额(基数按1.0计)为限。 3凡未经交管部门裁决而私下协商解决赔偿的事故,如公司的经济损失超过保险公司规定免赔额的,其超出部分由肇事司机自负。 4擅自挪用车辆办私事而发生交通事故的,按第2款规定加倍处罚;可视情节给予扣发一年以内的奖金或并全厂通报。 5凡因私事经主管领导同意借用公车而发生事故的,参照第2款处理。 6发生事故隐瞒不报(超时限两天属瞒报),每次加扣当事人三个月以内的20%工资。 7开“带病车”,或将车辆交给无证人员或未经行政部门批准驾驶公司车辆的人驾驶,每次扣两个月10%的工资。第三十七条事故原因查清后,如果各有关方面对于事故的分析和事故责任者的处理不能
展开阅读全文