农产品质量安全形势与任务.ppt
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- 农产品 质量 安全形势 任务
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1、L/O/G/O132 4 一、一、1总体稳定向好2问题不可忽视 农药残留标准农药残留标准4140项、兽药残留限量标准项、兽药残留限量标准1548项,农业行业项,农业行业标准标准6017项,各地制定农业生产技术规范项,各地制定农业生产技术规范1.8万项。万项。部级监测范围扩大到部级监测范围扩大到152个大中城市、约个大中城市、约117个品种、个品种、94项指标。项指标。2017年监测合格率在年监测合格率在97.8%针对面上存在的系统性的风险和突出问题,连针对面上存在的系统性的风险和突出问题,连续续11年实施专项整治,年实施专项整治,区域性、行业性的问题区域性、行业性的问题得到有效遏制得到有效遏制
2、 2001年因农药、年因农药、“瘦肉精瘦肉精”造成的急性中毒事件造成的急性中毒事件611起,共有起,共有19781人中毒,而近年只有极少数。人中毒,而近年只有极少数。监测合格率上升监测合格率上升30多个百分点多个百分点符合标准符合标准情况情况发展趋势发展趋势情况情况问题处置问题处置情况情况 2017年,中国综合指数得分值为63.7,比2016年下降1.2。与2016年的三个指标相比,2017年中国的食品承受能力上升了0.9,可供性下降了3.6,质量与安全持平。虽然这三个指标有些波动,但与全球平均水平而言,中国表现还是可以的。在自然资源及复原力上,中国排名第66位,明显地要低于其综合指数排名,处
3、于中等水平。食品安全指数最高的十五个国家为:爱尔兰、奥地利、法国、美国、德国、瑞士、英国、加拿大、丹麦、瑞典、荷兰、新西兰、芬兰、澳大利亚、挪威。豇豆豇豆韭菜韭菜菜心菜心芹菜芹菜三聚三聚氰胺氰胺皮革皮革水解水解蛋白蛋白瘦瘦肉肉精精多宝多宝鳜鱼鳜鱼乌鳢乌鳢镉镉涉及的产品与百姓生活息息相关涉及的产品与百姓生活息息相关挑战之一:产业和监管的关系挑战之一:产业和监管的关系产业基础制约产业基础制约工作基础薄弱工作基础薄弱 监管体系不健全监管体系不健全支撑体系不强大支撑体系不强大还有还有12%的地市、的地市、25%的县区的县区农业部门没有建立专门监管机农业部门没有建立专门监管机构,乡镇监管机构刚建立,基构
4、,乡镇监管机构刚建立,基层执法能力弱层执法能力弱标准制修订远滞后于发达标准制修订远滞后于发达国家,县级和乡镇基层检国家,县级和乡镇基层检测基础仍十分薄弱测基础仍十分薄弱组织化规模化程度低,生产经组织化规模化程度低,生产经营方式落后,标准化水平不高营方式落后,标准化水平不高2.6亿农户,亿农户,6000万生猪养殖户万生猪养殖户数千家农兽药企业,数千家农兽药企业,80%小企业小企业60多万家经营单位,多数小规模多万家经营单位,多数小规模在监管资源硬约束下,静态审批替代动态检查成为主要监管手段,行业“潜规则”难以被发现。大产业和弱监管的结构性矛盾日益突出,阻碍了产业基础优化和监管效能提升。整体消费水
5、平低,低端整体消费水平低,低端市场广泛存在市场广泛存在低水平供给,诱发生产低水平供给,诱发生产经营机会主义行为经营机会主义行为 当前我国居民 恩 格 尔 系 数29.3%,其中城镇为28.6%,农村为31.2%。欠发达地区、低收入群体尤其是贫困户的系数更高。挑战之二:需求和供给的关系挑战之二:需求和供给的关系非法添加和非法添加和掺杂使假掺杂使假重金属污染重金属污染病原微生病原微生物污染物污染农药兽药农药兽药滥用滥用质量安全质量安全 经济社会高速转型决定了不同类型食品安全问题被压缩在狭窄的时空范围内 供需两侧乏力导致食品市场结构不优,我国正处于食品安全风险易发期,这一特定阶段难以在短时间内逾越。
6、我国常住人口城镇化率已超过58%,城市流动人口增多政府为回应消费者诉求加大监管力度“生人社会”、互联网(社交媒体)食品经营食用农产品源头治理压力加大农业分散生产模式没有根本转变基层监管能力相对薄弱高风险的城市高风险的城市不设防的农村不设防的农村挑战之三:农村和城市的关系挑战之三:农村和城市的关系 二、农产品质量农产品质量安全工作任务安全工作任务中央农村工作会议在北京举行 习近平作重要讲话总结党的十八大以来我国“三农”事业的历史性成就和变革,深刻阐述实施乡村振兴战略的重大问题,对贯彻落实提出明确要求。中共中央中共中央 国务院关于实施乡村振兴战略的意见国务院关于实施乡村振兴战略的意见实施质量兴农战
7、略实施质量兴农战略 实施食品安全战略,完善农产品质量和食实施食品安全战略,完善农产品质量和食品安全标准体系,加强农业投入品和农产品安全标准体系,加强农业投入品和农产品质量安全追溯体系建设,健全农产品质品质量安全追溯体系建设,健全农产品质量和食品安全监管体制,重点提高基层监量和食品安全监管体制,重点提高基层监管能力。管能力。全国农业工作会议在京召开全国农业工作会议在京召开深入学习贯彻党的十九大及中央经济工作会议、中央农村工作会议精神,以习近平新时代中国特色社会主义思想为 指 导,总 结2017年及过去五年工作,研究实施乡村振兴战略措施,部署2018年重点工作。生产标准化推进行动生产标准化推进行动
8、农产品质量安全监测行动农产品质量安全监测行动农产品质量安全执法行动农产品质量安全执法行动农产品质量安全县创建行动农产品质量安全县创建行动产地环境净化行动产地环境净化行动农业品牌提升行动农业品牌提升行动质量兴农科技支撑行动质量兴农科技支撑行动生产经营主体能力提升行动生产经营主体能力提升行动 完善绿色农业标准体系完善绿色农业标准体系3 3 1 12 23 3 3 3严格生产过程管控严格生产过程管控4 4加强产地环境保护和治理加强产地环境保护和治理大力推进农业标准化大力推进农业标准化农产品质量安全全程控制体系(农产品质量安全全程控制体系(GAP、HACCP等)生产基地创建示范工程等)生产基地创建示范
9、工程农药及使用农药及使用非法添加隐性成非法添加隐性成分和使用禁限用分和使用禁限用农药农药突出日常巡查、监督抽查和执法突出日常巡查、监督抽查和执法“瘦肉精瘦肉精”、生、生鲜乳、抗菌药、鲜乳、抗菌药、畜禽屠宰畜禽屠宰种子、农药、肥种子、农药、肥料、饲料、兽药料、饲料、兽药非法使用孔雀石非法使用孔雀石绿、硝基呋喃类绿、硝基呋喃类药物药物种植种植畜牧畜牧农资农资渔业渔业抓抓整治执法整治执法抓监测抓监测评估评估风险监风险监测测监督抽监督抽查查检查、抽检查、抽样样检测检测例行监测例行监测风险排查风险排查专项、应专项、应急监测急监测监测监测抓应急处置抓应急处置事件事件加强防范加强防范主动应对主动应对协调配合
10、协调配合回应关切回应关切抓农产品质量安全县创建抓农产品质量安全县创建把安全县打造把安全县打造成标准化生产、成标准化生产、全程监管、监全程监管、监管体系建设、管体系建设、社会共治的样社会共治的样板区,充分发板区,充分发挥示范引领作挥示范引领作用,带动农产用,带动农产品质量安全监品质量安全监管能力和水平管能力和水平整体提升。整体提升。全国食品安全城市和农产品质量安全县创建现场会(北京 2017年11月28日-29日)l规格高。中央政治局常委、时任国务院副总理汪洋亲自出席并做重要讲话,农业部韩长赋部长和食药总局毕井泉局长分别作发言,17个省的副省级领导参加会议。l规模大。各省区市农业部门和食药部门主
11、要负责同志、67个国家食品安全城市人民政府负责同志、各省推荐的32个农产品质量安全县政府主要负责同志共300人参加会议。l内容丰富。会议安排了现场观摩、成果展示、观看宣传片、经验交流、京津冀签署协议、领导讲话等环节,内容充实、形式多样。“双安双创双安双创”发挥了三个作用发挥了三个作用 督促地方政府落实属地管理责任的作用 示范带动的作用 促进社会协同工作的作用时任国务院副总理汪洋做重要讲话 “双安双创双安双创”引领实现了引领实现了“三个转变三个转变”工作理念由事后处罚向事前预防转变 工作方式由传统监管向智慧监管转变 工作机制由分段管理向全程链接转变 “双安双创双安双创”积累宝贵经验积累宝贵经验
12、始终坚持把党政同责作为推动工作的根本 始终坚持把人民满意作为衡量工作的标尺 始终坚持改革创新作为提升效能的引擎 始终坚持把基层基础作为防范风险的基石 食品安全工作重点在以下几个方面下功夫食品安全工作重点在以下几个方面下功夫 一是在党政同责上下功夫 二是在源头治理上下功夫 三是在产业转型升级上下功夫 四是在改革创新上下功夫 五是在培育诚实守信守法环境上下功夫安全县要发挥好四个方面的作用质量兴农带头作用0102品牌强农示范作用推进绿色发展排头兵作用0304保障消费安全主力军作用抓抓追溯管理追溯管理将农产品追溯与农业项目安排、农产品品牌推荐、“三品一标”认证登记等挂钩,率先将“三品一标”企业和国家级
13、、省级龙头企业以及农业部门支持建设的各类示范基地纳入追溯管理。选择10个省开展追溯试点 无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志(简称“三品一标”)是我国安全优质农产品公共品牌。名特优新农产品名特优新农产品农业部关于加快推进农产品质量农业部关于加快推进农产品质量安全信用体系建设的指导意见安全信用体系建设的指导意见(农质发农质发201416号)号)农业部办公厅关于建立农资和农农业部办公厅关于建立农资和农产品生产经营主体信用档案的通知产品生产经营主体信用档案的通知争取用3年左右时间,基本建立农资和农产品生产经营主体信用档案,使信用档案成为政府监管、市场评价、消费选择的重要依据。逐步构建以
14、信用为核心,事前信用承诺、事中信用监管、事后信用评价的新型监管机制延伸农安信用平台,推进部本级与各省信用信息的互联互通。建立农产品质量安全信用评价标准,鼓励行业协会和第三方机构开展信用评价,为社会提供更多的信用产品和服务。建立“黑名单”、失信联合惩戒等信用约束机制,把农产品质量安全信用作为各类农业项目评选、主体资格审查、行政许可审批、制定分类监管措施的必要条件。抓抓体系队伍体系队伍省级省级市级市级县级县级监管体系监管体系质检体系质检体系*全国共有农业质检机构全国共有农业质检机构2770个(个(3.5万人)万人)88%区县区县地市地市乡镇乡镇97%75%在执法机构方面,在执法机构方面,已有30个
15、省、276个地市和2332个县开展了农业综合执法工作,在岗综合执法人员3万多人,县级覆盖率达到99%。部县质检机构结对帮扶“双百”活动,确定一批农产品质量安全检测技术培训基地抓抓制度机制制度机制抓住农业投入品、产地环境、种植养殖、抓住农业投入品、产地环境、种植养殖、收贮运、畜禽屠宰等关键节点,有针对收贮运、畜禽屠宰等关键节点,有针对性地制定相应的制度规范,提出管理要性地制定相应的制度规范,提出管理要求,形成一整套制度体系求,形成一整套制度体系修订修订农产品质量安全法农产品质量安全法,主要解决,主要解决职能调整、责任落实、从严惩处等方面职能调整、责任落实、从严惩处等方面问题。加快修订相关法规,跟
16、进制定相问题。加快修订相关法规,跟进制定相关的配套规章关的配套规章横向主要是加强与食药、公安部门的横向主要是加强与食药、公安部门的协调配合,纵向主要是动员全系统聚焦协调配合,纵向主要是动员全系统聚焦重点任务,以绩效延伸考核为抓手,推重点任务,以绩效延伸考核为抓手,推动落实监管责任,同时,强化信息公开,动落实监管责任,同时,强化信息公开,推动社会监督和共治推动社会监督和共治围绕全产业链围绕全产业链围绕建章立制围绕建章立制 围绕合作联动围绕合作联动 三、农产品质量三、农产品质量安全法律法规要求安全法律法规要求一把:一把:把住生产环境安全关二管:二管:严格管制乱用、滥用农业投入品三控:三控:控肥、控
17、药、控添加剂 农产品质量安全=产出来+管出来 农产品质量安全主要有哪些法律法规?农产品质量安全主要有哪些法律法规?中华人民共和国中华人民共和国 农产品质量安全法农产品质量安全法 中华人民共和国中华人民共和国 食品安全法食品安全法畜牧法渔业法农药管理条例兽药管理条例饲料和饲料添加剂管理条例无公害农产品管理办法绿色食品标志管理办法农产品地理标志管理办法农产品产地安全管理办法农产品包装和标识管理办法农产品质量安全监测管理办法农产品质量安全法农产品质量安全法规定规定 第十七条第十七条禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。
18、生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。第十八条第十八条禁止违反法律、法规的规定向农产品产地禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质。农业生产用水和用作肥料的固体废物,应当符合国家质。农业生产用水和用作肥料的固体废物,应当符合国家规定的标准。规定的标准。第十九条第十九条农产品生产者应当合理使用化肥、农药、农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品,防止对农产品产地造成污染兽药、农用薄膜等化工产品,防止对农产品产地造成污染。第四十五条第四十五条违反法律、法规规定,向农产品产
19、地排放或者倾倒废水、违反法律、法规规定,向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质的,依照有关环境保护法律、法废气、固体废物或者其他有毒有害物质的,依照有关环境保护法律、法规的规定处罚;造成损害的,依法承担赔偿责任。规的规定处罚;造成损害的,依法承担赔偿责任。农产品产地农产品生产农产品生产 第二十四条第二十四条农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录建立农产品生产记录农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。第四十七条第四十七条农产品生产企业、农民专业合
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