《职场礼仪教程》课件项目十.ppt

1、项目十商务宴请礼仪项目十商务宴请礼仪1.宴请准备应做到目的明确、内容丰富、形式新颖。2.桌次席位安排要尊卑有序、主次分明。3.进食就餐应做到举止儒雅,言谈得体。4.敬酒斟饮既要活跃气氛,又要有礼有节。本项目任务要求本项目任务要求任务一宴请准备精心细致任务一宴请准备精心细致 一、邀约与赴约礼数周到(一)邀请方邀约体现尊重v1.邀请形式以尊重宾客为宜v2.请柬邀约以体现档次为重(二)应邀方赴约及时明确v1.认真对待邀约v2.准确回复邀约(三)赴宴时着装端庄典雅 出席比较正式的宴会,特别是在晚间举行的盛大宴会,对赴宴者的服饰大都有所规定,通常要求穿礼服参加。男士应着黑色、深色西装或中山套装。女士应穿

2、高跟鞋和高雅端庄的裙式服装,尺寸、款式、颜色要适合自己,颜色不宜超过三种,不要过于暴露,要淡妆,可佩带少量首饰。总之,着装要正式、规范,符合身份,展现端庄典雅的风度。二、目的与形式因事而异三、时间与地点灵活机动四、菜品与酒水丰富多样(一)选择时间要以宽松为宜(二)确定地点应以方便为主任务二桌次席位各得其所任务二桌次席位各得其所 一、桌次安排尊卑有序二、座次安排突出主位任务三进食就餐愉悦文雅任务三进食就餐愉悦文雅 一、中餐宴请的礼仪(一)餐具使用正确得当v1.餐巾要放在腿上v2.香巾应用来擦手v3.纸巾可用来擦嘴v4.餐盘可盛接食物v5.筷子使用八大忌v6.勺子不可用嘴吹v7.杯子使用要得当(二)餐饮形象文雅大方(三)餐中礼节不容忽视二、西餐宴请的礼仪(一)餐具使用规范有序v1.刀叉交替品尽美味佳肴v2.刀叉摆放暗示餐具去留(二)佳肴尽享优雅有素v1.西餐的上菜顺序v2.西餐用餐时的形象礼仪任务四敬酒斟饮有礼有节任务四敬酒斟饮有礼有节 一、斟酒要有礼(一)斟酒的姿势应规范(二)斟酒的顺序有讲究(三)斟酒的量要合适二、敬酒要尊重三、饮酒要适度(一)饮酒要量力而行(二)拒酒要巧妙依礼