库房卫生制度范文14篇.docx

1、库房卫生制度范文14篇库房卫生制度 篇11 目的 规范物资仓库卫生管理的程序、权限，明确工作规则，强化物资仓库卫生管理和控制。2 适用范围 本管理办法适用于公司物资仓库卫生管理工作。3 规定和程序3.1 库房卫生3.1.1 库房地面干净、无灰尘、无杂物、无污染，每月至少用拖把清洁库房地面一次。3.1.2 库房内物资、窗户玻璃、窗台、料架清洁，库房屋顶和拐角无蜘蛛网，料架每月至少用抹布擦一次。3.1.3 库存物资要按物资属性实行分库、分区、分类存放，做到布局合理，堆放有序，整齐清洁，标志明显，料架上所有物资都要标识清楚。3.1.4 库容库貌整洁，美观大方，便于入库物资的收发。做到料架无灰尘，无杂

2、件，料架上不得存放与库存物资无关物品;地面无拉圾，无明显灰尘;库内使用的工器具和机械设备要放置在定置管理区;铲车外出使用返回时应将轮胎冲洗干净;棚库区要做到地面平整，无杂草，无油污、无积水。3.1.5 料卡填写字迹清晰，书写工整，摆放整齐划一，表面无积灰。3.2 楼梯走廊卫生3.2.1 库房楼梯、走廊卫生由当天值班人员负责，上班前打扫一次，发现积灰严重时及时清扫。3.2.2 库房走廊、楼梯因物资入库造成积灰等，谁入库谁负责清理。3.3 库房公用通道卫生3.3.1 库房公用通道应组织人员定期清扫，做到无积灰、无杂物、无积水。3.3.2零星大件和大宗物资确实需要临时堆放公用通道的必须按指定区域存放

3、，并且要摆放有序，任何人不得随意将物品堆放在公用通道内;开箱验收时多余包装材料要及时清理，不得随地堆放。3.4 办公室卫生3.4.1 办公室公共区域和个人区域干净清洁，无污物、无卫生死角，值班人员每天上班前应及时用拖把清洁地面。3.4.2 办公室门窗清洁透明无尘土;文件柜摆放整齐，柜门玻璃清洁透明无积灰;墙壁清洁，表面无灰尘、污迹;屋顶和拐角无蜘蛛网;照明灯具无积灰。3.4.3 办公室垃圾篓位置摆放合理，并及时清理，不得有溢满现象;卫生洁具要放置在定置管理区。3.4.4 文件柜内的办公用品摆放整齐、清洁，台账规范，台账标签统一，相关凭证装订后及时归档。3.4.5 个人台账摆放办公桌上要整齐有序

4、，标签统一。3.4.6 办公台面、个人电脑、打印机要清洁无灰尘，做到每天清洁一次，下班或离开公司前电脑要关机。3.4.7 办公室内个人着装规范、使用物品不得随意摆放，非办公用品放入抽屉里面。3.4.8 办公室内饮水机保持干净不得留有污垢，杯接饮用水时不得溢出。3.4.9 办公室内桌椅、文件柜、电脑、打印机等所有物品均需定置管理，不得随意摆放。3.5 值班室卫生3.5.1 值班室地面干净、无灰尘、无垃圾，屋顶和拐角无蜘蛛网，每天至少用拖把清洁值班室地面一次。3.5.2 值班室内窗户玻璃、窗台、床铺清洁，床单平整，棉被铺叠整齐，使用后恢复原状。个人衣服、使用物品不得随意摆放。3.5.3 值班室内的

5、桌椅整齐清洁，公用电脑每天擦拭一次，饮水机保持干净不得留有污垢。3.6 洗手间卫生3.6.1 注重个人卫生习惯，洗手间内的池、盆应保持清洁无污垢。3.6.2 卫生洁具用后应及时清洗干净，拖把凉干，洗手时将手上残留的水滴弹入池内，尽可能不把污水溅到地面。3.6.3 卫生间垃圾篓应及时清理，无溢满现象。库房卫生制度 篇21、食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂，仓库内通风良好，食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。2、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。及时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。3、食品应分类、分

6、架，离地离墙10CM存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。4、每周检查一次库房的防蝇、防尘、防鼠及防潮、防霉和通风设施，保证运转正常。5、每周检查一次库房的食品、食品原料、半成品、成品，及时发现、清理变质或过期等其他不符合食品卫生要求的食品。做好被清理食品登记和处理记录。6、食品和原料出入库做到勤进勤出，对进库的各种食品、原料、半成品、成品要掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。防止食品过期、变质、霉变、生虫。7、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料

7、逐件进行感官检查和对票证、凭证进行核实，对无法提供有效证件的食品拒绝入库。8、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料进行验收登记和建立台帐，台帐内容包括购货日期、食品名称、规格、数量、供货者、生产日期、保质期、食品的感官性状、所索取证票种类及采购员签字等。台帐、票证、凭证等证明材料按月装订，并保存12个月以上。库房卫生制度 篇3一、物资的验收入库仓库管理制度1、物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。2、对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、货管科主管签字后，库管员、财务科各持一联做帐，采购人员持一

8、联做请款报销凭证。3、库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。a)未经总经理或部门主管批准的采购。b)与合同计划或请购单不相符的采购物资。c)与要求不符合的采购物资。4、因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填入库单。二、物资保管仓库管理制度1、物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到二齐、三清、四号定位。a)二齐:物资摆放整齐、库容干净整齐。b)三清:材料清、数量清、规格标识清。c)四号定位:按区、按排、按架、按位定位。2、库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正3、库存信息及时呈报。须对数量、文字、

9、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。三、物资的领发仓库管理制度1、库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。2、库管员根据进货时间必须遵守先进先出的仓库管理制度原则。3、领料人员所需物资无库存，库管员应及时通知使用者，使用者按要求填写请购单，经总经理批准后交采购人员及时采购。4、任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。5、以旧换新的物资一律交旧领新;领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人和总经理签字。四、物资退库仓库管理制度1、由于生产计划更改引起领用的物资

10、剩余时，应及时退库并办理退库手续。2、废品物资退库，库管员根据废品损失报告单进行查验后，入库并做好记录和标识。仓库管理制度小结:1、仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。它的主要任务是:保管好库存物资，做到准确，质量完好，确保安全，收民迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。2、仓库设置要根据工厂生产需要和厂房设备统筹规划，合理布局;内部要加强经济责任制，进行科学分工，形成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化，应用现代管理技术和abc分类法，不断提高仓库管理水平。一、库房管理目的:(一)仓库标准化管理，

11、保证材料及产品在存储期间的质量。(二)及时为生产提供优质的材料、零配件以及半成品。(三)及时为销售部门提供合格优质的.产成品。(四)明晰、完整、及时记录出入库情况，定期与财务部汇报数据。(五)出入库管理办法:原材料和成品按以下九个大项分类管理。库房卫生制度 篇4一、个人卫生：按照理论培训中对仪表、仪容的具体规定要求，如：服装整洁、男不留长发、女发不披肩、不烫发、染发、不留指甲、不涂指甲油、女士化淡妆，勤洗手等等。二、环境卫生：1、各班组按照已划好的卫生区域，做好如：门窗、玻璃、墙壁、走廊、地面、地角线、画、灭火器等卫生工作，做到无死角、无灰尘、干净明亮。2、空间卫生：做到通风、无异味、无烟尘等

12、。三、餐具和常用物品卫生：1、餐具做到无破坏，无油腻，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干净。2、常用物品：电视、音箱、风扇、菜单、花瓶、话筒、摇控等应擦干净，符合卫生标准。四、操作卫生：1、端菜手指不接触食品，分菜工具不接触顾客餐具。2、取冰块、黄瓜片、橙片等用夹具。3、为宾客提供洗手盅服务。4、递小毛巾用夹具，用后及时清洁、消毒。5、垃圾筒及时封盖、清倒。6、工作结束后，做好餐具、台面、桌椅、地面的清洗、清扫整理工作，要及时。库房卫生制度 篇51、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。2、库房每日清扫，保持库房及货柜货架清洁卫生，经

13、常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。3、做好食品数量、质量入库登记，使用应遵循先进先出，易坏先用的原则。4、食品按类别、品种分架，隔墙、离地均在10cm以上整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。5、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。6、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。7、冷冻（藏）设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）

14、、气足。8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。库房卫生制度 篇6为了加强学校财物管理，提高学校财物的利用率，杜绝公物流失，特制订如下管理制度：1、学校财物由财产保管员统一管理。财产保管员负责全校财物登记造册，并做到账、表、卡统一，每月与会计核算中心财务报表“固定资产”科目余额核对。2、学校财物实行三级管理。财产保管员统管全校财产，各处室、班级财产由处室负责人和班主任管理，具体使用人负责管理自己使用的物品。实行分级管理，分层负责，责任到人的管理机制。3、学校财产的修缮、维修由总务处负责。大小型修缮都要

15、制定具体实施办法。4、学校食堂财物由食堂承包人统筹管理，实行奖罚责任制。5、教职工房间的财物实行谁使用谁保管谁负责的管理原则。损坏、遗失财产要照价赔偿。因工作调动，需经总务处验收签字，出具证明，方可办理离校手续。6、学校财产由总务处负责检查，期末进行清点验收。班级财产使用情况，列入班级管理工作考评内容。库房卫生制度 篇7一、严格把好食品质量关，做好食品数量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。二、包装食品按类别，品种上货堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。三、散装食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。四、肉类、水产、蛋品等等易腐食品冷藏或冷冻储存。五、食品与非食品不混放，与消毒药品，有强烈气味的物品

16、不同储存。六、仓库经常开窗通风，保持干燥。七、冰箱、冷库定期检查，及时化霜，保持霜薄气足。八、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。九、做好防鼠、蝇、蟑螂等工作。十、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。1、仓库保管员每天下班之前，必须将当天各部门的领物单汇总采购部。2、仓库保管员必须对货物的数量、价格、规格、质量进行详细登记，同时也要对领出货物作如实记载。3、仓库保管员应将各部门的固定资产逐一进行登记，期末验收，并对损耗情况进行详细记录，并列出处理意见交财务部经理处理。4、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。5、仓库保管员领取物品时必须按需领取。6、保管员应尽职尽责保管好物

17、品，如发现异常情况应及时处理，处理不了，及时上报经理，如因工作失误导致经济损失，保管员必须全额赔偿。7、食堂保管员门锁应有两把，钥匙必须由领班与保管员保管，其他人不得有保管室钥匙。8、公共财物不得外借，更不得私自占用，违反规定者追回公物外，另外借出人与借物人各罚款50元，没有借出人或无证明人视为偷盗行为，每次罚款200元，超过两次者作辞退处理。9、除采购部外，其他任何部门不得私自购进货物销售，违者当事人每次罚款100元，部门主管、领班各罚款50元，从当月工资中扣除。库房卫生制度 篇81、原料经挑选、检验、整理，发霉、虫蛀、变质原料不用。2、操作前洗手、穿戴清洁的工作衣服帽子。3、制作点心前将刀

18、、案板、棍棒、食品容器等清洗干净，将原料预加工完毕。4、用馅及皮料，用多少，调多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。5、添加剂要严格按仪器添加剂使用卫生标准规定使用。6、标花蛋糕要在专门的干净场所制作，镶花用具要严格消毒。7、工具、容器、盛具要生熟公开，成品容器要专用。8、成品要注意防蝇、防尘、防鼠。9、工作结束要将刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干净。库房卫生制度 篇9第一章总则第一条为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。第二条仓库管理工作的任务(1)做好物资出库和入库工作。(2)做好物资的保管工作。(3)做好各种防患

19、工作，确保物资的安全保管，不出事故。第二章仓库物资的入库第三条对于业务人员购入的货物，保管人员要认真验收物资的数量、名称是否与货单相符，对于实物与货单内容不符的，办理入库手续要如实反映。第四条对于货物验收过程中所发现的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，保管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告主管人员处理。第三章仓库货物的出库第五条对于一切手续不全的提货，保管人员有权拒绝发货，并视具体情况报告主管人员。第四章仓库货物的保管第六条仓库保管员要及时登记各类货物明细帐，做到日清月结，达到帐帐相符，帐物相符、帐卡相符。第七条每月月底之前，保管人员要对当月各种货物予以汇总，并编制报表上报部门主

20、管人员。第八条保管人员对库存货物要每月月末盘点对帐。发现盈余、短少、残损，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见，报部门主管人员。第九条做好仓库与运输环节的衔接工作，在保证货物供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对货物的利用、积压产品的处理提出建议。第十条根据各种货物的不同种类及其特性，结合仓库条件，保证仓库货物定置摆放，合理有序，保证货物的进出和盘存方便。第十一条对于易燃、易爆、剧毒等货物，应指定专人管理，并设置明显标志。第十二条建立健全出入库人员登记制度。第十三条严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和货物财产的安全。第十四条库管人员每天上下班前要做到

21、三“检查”，确保财产货物的完整。如有异常情况，要立即上报主管部门。(1)上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。(2)下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患。(3)检查易燃、易爆物品是否单独存储、妥善保管。第十五条严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定:(1)严禁在仓库内吸烟。(2)严禁无关人员进入仓库。(3)严禁涂改账目。(4)严禁在仓库堆放杂物、废品。(5)严禁在仓库内存放私人物品。(6)严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹。(7)严禁随意动用仓库消防器材。(8)严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。第五章附则第十六条本规定由行政部制定，报总经理批准实施。第十七条本制度自年月日

22、起执行。库房卫生制度 篇101、做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、食品贮存应当分类、分架、离地存放。3、经常检查，及时处理变质或超过保质期的食品。4、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。5、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品、和熟食品柜存放。6、仓库经常开窗通风，保持干燥。7、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。8、每天分工打扫卫生，保持仓库室内外清洁。库房卫生制度 篇111 食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离。2 食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防止义叉感染。3 库房内地面平整，硬化，严禁直接裸露土地，通风

23、良好避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。4 库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉，变质发生虫子。5 库房内设立食品垫离板，存放台，存放案，做到所有食品离地离墙。6 食品库房更设专人管理，建立健全卫生管理、食品和原料出入库登记，检查保管制度，做到定期清理、消毒、换气经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。7 对进为的各种食品原料，半成品应进验收和登记；掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。库房卫生制度 篇12（一）经营场所卫生管理制度1、经营场所保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。2、具有与经营的产品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相

24、应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。3、经营场所内不得存放有毒、有害物品。4、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。5、任何员工不得将易燃易爆等物品带入经营场所内。6、不得在经营场所内吸烟、喝酒、进食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。（二）仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区内,出入库存帐目应与货位卡相符。3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放，并保证保健食品的质量

25、。4、应合理使用仓库，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。5、仓库应设有相应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。6、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好。7、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，并作好记录。8、非仓库员工不得出入仓库。9、仓库内不得吸烟、喝酒、进食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。库房卫生制度 篇13第一条仓库管理员必须每天检查库区温湿度计是否适宜货物储藏温度、库区内产品摆

26、放是否规范、打包工具是否齐全、辅料是否在规定区域！有任何意见或者问题及时向领导反映！第二条必须保持库房通道畅通无阻，严禁在通道、出口、放置或周围堆放物品！第三条在明显的地方设立醒目的“严禁烟火”标志，仓库作业操作电、气焊应严格隔离；严禁在库区范围内吸烟、使用电炉等，初犯者行政部对其进行思想教育，三次以上重犯者实施开除，如由此引起火灾事故，公司有权追究当事人经济及法律责任。第四条对进入库区的人员进行严格的管理，非库区工作人员如因业务工作需要入库，必须先做好出入库登记，在仓库负责人或仓库管理员的陪同下方可进入仓库。第五条进入仓库的任何人员一律不得携带易燃、易爆物品，仓库管理员有责任提醒进入库区的其

27、他人员遵守其安全规定。第六条应根据库区以及货物情况对装卸搬运工作提出指导意见，防止出现事故。行政部负责人员支持，库房负责人负责指导流程及操作标准。第七条在物资管理过程中，必须做好货物信息的保密工作，没有客户方的允许，不得将货物的信息泄露给无关人员。第八条仓库负责人及仓库管理员必须保管好仓库钥匙，不得私自将钥匙交他人使用。第九条下班前，仓库管理员必须关好库区门窗、关闭电源。第十条对已发生的一切大小事故，严肃认真的进行处理，分析事故原因，使大家受到教育，提出并落实防范措施。库房卫生制度 篇141、加工熟食卤菜先检查食品质量，原料不新鲜不加工。2、熟食卤菜当日使用当日加工，售多少加多少。3、进冷盘间先洗手消毒，更换清洁的工作衣帽。4、操作熟食前先将刀、案板、台面、称盘等进行消毒。5、操作过程中注意刀、案板、抹布和手的消毒。6、冷盘现有现配，隔顿隔夜改刀熟食，冷盘不作卤，冷盘供应。7、卤食装盘后不交叉重叠存放。8、销售熟食用工具取货，手不接触票证，包装用新纸。9、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。10、工作结束做好工具、容器的清洗及车间的清洁工作。11、戴口罩，保持个人卫生要清洁。12、不戴戒指，不留长指甲，男厨师不留长发。13、拖把、工作衣不得在冷盘间内清洗。14、工具、容器摆放整齐。