食品厂常见设备安全操作规程.docx

1、洗果机安全操作规程（一）开机前须检查机器里是否有异物，如有异物需清除后再启动机器设备。（二）开机前须检查水槽里是否注满水，须将水注满后方可开机。（三）开机时必须依次开启各部电机，不可同时启动。（四）开机生产，启动各部分电机时，须注意设备有无异常响声，如有异常响声，须立即报告主管人员停机检查。（五）生产过程中如有异物进入设备内，须立即停机，清除异物后方可继续生产。（六）停机时必须保证设备上生产原料走净后，方可依次停机。（七）电气控制柜内须定期除尘，除尘周期为3-5天每次。生产过程中电气控制柜门必须处于锁闭状态。不得使用清水冲洗柜体及柜内设施。（八）生产时，须由专人转职操作设备。操作人员须经过岗前

2、培训方可上岗，其他人员不得擅自操作设备。（九）任何人员在设备运转时不得站立在机械暴露处，不得在设备运转时将手伸进机器里碰摸。（十）如遇电力故障，须立即报告主管人员，由专业电工解决，不得擅自处置。（十一） 每日下班后必须清扫、清洗设备中的泥浆等杂物，尤其是滚杠、轴承等运动部位。蒸煮锅安全操作规程1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、对安全阀，可根据使用蒸气的压力调整。4、蒸气锅在使用过程中，应经常

3、注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。6、每班使用前，应在各转动部位加油；7、对安全阀，必须使用经过检验合格的，不得自行调整。8、使用完毕后，应先切断气源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。电蒸煮锅安全操作规程1、使用前检查蒸煮锅压力表,安全阀,进气阀是否灵敏可靠。2、检查合格后按工艺要求投料,封口要严密,封口螺丝紧固齐全。3、使用过程中，应经常注意压力的变化。4、每班使用前，应在各转动部位加油；5、对安全阀，必须使用经过检验合格的，不得自行调整。6、使用完毕后，应先切断气源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命

4、。 打浆机安全操作规程1、接通动力柜中打浆机电源，再接通打浆机控制柜电源。2、启动打浆机检查能否正常运行。如发现异常及时处理，确保打浆机正常运行。3、选择升降档位，启动升降电源。4、揭掉桶盖后利用升降摇杆向上拨动，将打浆轴升起至最高点。5、将桶底的踏板踩下，利用倒桶摇杆向下拨动，使打浆桶倾斜至最佳位置便于加料，检查以上步骤如发现异常及时处理，确保打浆机正常运行。6、加入原料，将桶立到最高点，将桶底支撑踏板踩起归位。7、将打浆轴降至最低点。8、将档位由升降转为打浆档位，关闭升降电源，启动旋转速度定位器，根据产品工艺规程选择转速。9、打浆完成后，旋转速度定位器必须缓慢的降为零。搅拌机安全操作规程1

5、、 机械的安装必须坚实稳固,保持水平位置,地面不得有积水, 地基必须牢固。 2、 搅拌机的传动部分及搅拌槽筒上盖,必须安装可靠的防护罩。 3、 工作前应对电气设备及机械设备进行检查和空车试运转,确认 正常,方可作业。 4、 仪表、指示信号准确可靠,电动搅拌机的操纵台应垫上橡胶板和干燥模板。5、 搅拌时严禁将手放入桶内。6、 机器在运转或暂停运转时，未拉闸断电，严禁将身体及工具放入搅拌筒内。7、 电器外壳应有良好的接地，并安装漏电保护器。8、 使用完后进行清洗时，必须断电。封口机的安全操作规程1操作步骤及要求1.1打开电源开头，将温度旋扭调至适当的位置进行预热，让机运行一次，看机正常方可使用。1

6、.2开机2分钟左右后，将胶袋、收缩膜的开口处放进封口机的封口处。1.3用脚踩封口机踏板，使封口处重合后立即将胶袋或收缩膜拉开，即封口完毕1.2注意事项1.2.1封口完毕不能马上触摸开口处的发热丝。1.2.2将该机温度开关调至适当位置。1.2.3操作过程发现异常，应即关机检查，并报相关人员处理。1.2.4设备维修作业人员定期对设备点检、维护“必需停电挂牌锁机”进行,并做好记录。包装机安全操作规程1 、保持机器使用环境的整洁，使用环境不宜过分潮湿。2 、切勿在易燃、易爆等恶劣环境下使用本产品。3 、三相四线制式机器应配置与机器电源相吻合的同型插座，并应符合三相四线制电源要求，单相型机器应配装三相电源插座，并保证机器可靠接地。4 、检修机器时应拔掉电源插头，以防触电。5 、保持真空室部分的最佳清洁状态，并定期对机器内部进行擦拭，对真空泵的机油，只能加到真空泵油窗的三分之二位置并严格按真空泵使用说明书使用和保养。