7苏教版生物必修一 第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶（共53张PPT）.ppt

1、第一节第一节 ATPATP与酶与酶 第四章第四章 光合作用和呼吸作用光合作用和呼吸作用 第一课时第一课时 ATP 1.1.知识目标：简述知识目标：简述ATPATP的化学组成和特点并写出的化学组成和特点并写出ATPATP 的分子简式；解释的分子简式；解释ATPATP在能量代谢中的作用。在能量代谢中的作用。 2.2.能力目标：通过能力目标：通过ATPATP与与ADPADP相互转换示意图，初步相互转换示意图，初步 形成图文转化能力和用规范的生物学语言来表述问形成图文转化能力和用规范的生物学语言来表述问 题的能力。题的能力。 3 3情感目标：通过小组学习过程中的合作与交往培情感目标：通过小组学习过程中

2、的合作与交往培 养学生的协作意识与交往的态度养学生的协作意识与交往的态度. . 学习目标学习目标 用小刀将数十只萤火虫的发光器割用小刀将数十只萤火虫的发光器割 下下, ,干燥后研磨成粉末干燥后研磨成粉末, ,取三等份分别装取三等份分别装 入三支试管入三支试管, ,各加入少量水使之混合各加入少量水使之混合, ,置置 于暗处于暗处, ,可见试管内有淡黄色荧光出现可见试管内有淡黄色荧光出现, , 约过约过1515分钟荧光消失分钟荧光消失 萤火虫发光器萤火虫发光器 一、导入新课一、导入新课 A B 医用葡萄医用葡萄 糖溶液糖溶液2ml ATP注射注射 液液2ml 蒸馏水蒸馏水 2ml C B A 萤火

3、虫发光器萤火虫发光器 的经典实验的经典实验 C 问题思考：问题思考： 1.1.选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。选择萤火虫的发光器为实验材料的优点。 （参考答案：主要是它发光的现象容易观察等）（参考答案：主要是它发光的现象容易观察等） 2.2.将发光器捣碎的目的：将发光器捣碎的目的： （参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加快化学反（参考答案：增大发光细胞与溶液接触面积，加快化学反 应速度。）应速度。） 3.3.本实验的原理是：本实验的原理是： （参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接的能（参考答案：蒸馏水不是能源物质，葡萄糖不是直接的能 源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发光

4、，而源物质，他们都不会使熄灭的离体发光器重新发光，而 ATPATP能使离体的发光器重新发光）能使离体的发光器重新发光） 1、ATP的全称的全称 三磷酸腺苷三磷酸腺苷 2、ATP的结构的结构 3、ATP的组成元素的组成元素 1 1个腺嘌呤，个腺嘌呤，1 1个核糖，个核糖，3 3个磷酸基团个磷酸基团 C、H、O、N、P 二、ATP的结构 4、ATP的结构简式的结构简式 AP P P 腺嘌呤腺嘌呤 核糖核糖 腺苷腺苷( (A) ) 三个磷酸基团三个磷酸基团 高能磷酸键高能磷酸键 腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸 （AMP)AMP) 腺苷二磷酸腺苷二磷酸（ADP） 腺苷三磷酸腺苷三磷酸（ATP） 主要

5、直接能源物质主要直接能源物质 5、ATP的功能的功能 6、ATP的含量的含量 少量少量 十分迅速十分迅速 7、ATP和和ADP之间的相互转化之间的相互转化 三、ATP与ADP的相互转化 动物和人动物和人 绿色植物绿色植物 ADP+Pi 能量能量 ATP 酶酶 ADPADP转化成转化成ATPATP时所需能量的主要来源时所需能量的主要来源 光合作用光合作用 光能光能 ATP 有机物有机物 呼吸作用呼吸作用 ATP ATPATP是细胞各项生命活动的是细胞各项生命活动的直接直接能源能源 比比 较较： 有机物有机物 ATP ATP 是新陈代谢所需能量的是新陈代谢所需能量的 来源来源 糖类是生命活动的主要

6、糖类是生命活动的主要 物质物质 脂肪是生物体的脂肪是生物体的 物质物质 光能光能 是生命活动的最终能量来源是生命活动的最终能量来源 直接直接 能源能源 储能储能 ATP 主动运输主动运输 发光发电发光发电 肌肉收缩肌肉收缩 大脑思考大脑思考 物质合成物质合成 ADP Pi 能量能量 酶酶 光合光合 呼吸呼吸 Pi 能量能量 酶酶 呼呼 吸吸 ATPATP是生物体新陈代谢所需能量的直接来源是生物体新陈代谢所需能量的直接来源 细胞绝大多数需要能量的生命活动由细胞绝大多数需要能量的生命活动由ATP提供能提供能 量量 物质可循环利用物质可循环利用 能量是不可循环利用能量是不可循环利用 反应反应不可逆不

7、可逆 ATP ATP 酶 酶 ADP + P ADP + Pi i + + 能量能量 ADP+PADP+Pi i+ +能量能量 酶 酶 ATP ATP 动动脑动动脑 上面两个反应式可逆的吗？上面两个反应式可逆的吗？ ATP的形成的形成 （放能反应）（放能反应） 进行的相关生进行的相关生 理过程补充完整理过程补充完整 细胞质基质：细胞质基质： 线粒体：线粒体： 叶绿体基粒：叶绿体基粒： ATP的水解（吸能反应）的水解（吸能反应） 叶绿体基质；叶绿体基质； 细胞膜的生物膜；细胞膜的生物膜； 细胞核；细胞核； 细胞质；细胞质； O2供给量供给量 受酶、受酶、ADP、Pi的限制的限制 ATP 产产 生

8、生 量量 呼吸强度呼吸强度 ATP 产产 生生 量量 （有氧呼吸强度）（有氧呼吸强度） 各段表示的意义如何各段表示的意义如何 受酶、受酶、ADP、Pi的限制的限制 走出走出ATP认识误区认识误区 1 、是生物体内唯一的高能磷酸化合物、是生物体内唯一的高能磷酸化合物 2、 所有生理活动都由其直接供能所有生理活动都由其直接供能 3、 不同途径形成的不同途径形成的ATP用途相同用途相同 4、 含有活跃化学能含有活跃化学能 的物质只有的物质只有ATP 第二课时第二课时 酶酶 1.1.知识目标：说出酶的本质；举例说明酶的特性，举例知识目标：说出酶的本质；举例说明酶的特性，举例 说明酶促反应的过程；说明影

9、响酶活性的因素。说明酶促反应的过程；说明影响酶活性的因素。 2.2.能力目标：尝试完成实验一，说出酶的催化效率很高；能力目标：尝试完成实验一，说出酶的催化效率很高； 操作完成实验二，说明酶的催化作用具有特异性；观察操作完成实验二，说明酶的催化作用具有特异性；观察 教科书第教科书第4949页图页图4 44 4，说明酶促反应的过程，进行课题，说明酶促反应的过程，进行课题 研究，交流影响酶作用的因素。研究，交流影响酶作用的因素。 3.3.情感目标：参与实践活动和课题研究；与同学探讨酶情感目标：参与实践活动和课题研究；与同学探讨酶 的特性、酶促反应的过程和影响没活动的因素；通过实的特性、酶促反应的过程

10、和影响没活动的因素；通过实 验、课题研究等，确立事实求是的学习态度。验、课题研究等，确立事实求是的学习态度。 学习目标学习目标 酶错了吗？酶错了吗？ 1 酶都是酶都是蛋白质蛋白质 2 酶参与催化反应后，其酶参与催化反应后，其性质数量性质数量均发生变均发生变 3 只要加入只要加入酶酶无论无论什么反什么反应均可加快进行应均可加快进行 4 酶是生物催化剂酶是生物催化剂只有在体内只有在体内才有催化功能才有催化功能 5 使用酶后，能使产物的使用酶后，能使产物的浓度增大浓度增大 6 高温低温强酸强碱高温低温强酸强碱使酶活性明显降低，其实质破使酶活性明显降低，其实质破 坏酶的坏酶的空间结构空间结构 7 酶在

11、新陈代谢中具有酶在新陈代谢中具有催化调节催化调节等功能等功能 8 生物体内凡能产生激素的细胞生物体内凡能产生激素的细胞一定一定产生酶，产生产生酶，产生 酶的酶的一定一定产生激素产生激素 一、导入新课一、导入新课 来源来源 作用作用 本质本质 合成原料合成原料 合成场所合成场所 作用场所作用场所 作用原理作用原理 所有活细胞所有活细胞 （一般不考虑成熟红细胞一般不考虑成熟红细胞） 只起只起催化作用催化作用 大多数是蛋白质大多数是蛋白质 少数为少数为RNARNA 氨基酸氨基酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 核糖体核糖体 细胞核细胞核 细胞内或细胞外细胞内或细胞外 二、酶的概念二、酶的概念 活细胞产生的具有

12、生物催化作用的有机物活细胞产生的具有生物催化作用的有机物 降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能 不加酶不加酶 加酶加酶 分子从常态转变为容易发生化学反应分子从常态转变为容易发生化学反应 的活跃状态所需要的能量称为的活跃状态所需要的能量称为活化能活化能 反应物反应物 产物产物 活 化 能 活 化 能 反应进程反应进程 能 量 能 量 加热加热 主要特点主要特点 参与反应，不提供能量参与反应，不提供能量 降低反应所需的活化能降低反应所需的活化能 本身的量与化学性质不变本身的量与化学性质不变 催化剂在化学反应中的作用催化剂在化学反应中的作用 反应物反应物 产物产物 活 化 能 活 化 能 反应进

13、程反应进程 能 量 能 量 75 无催化剂催化无催化剂催化 29 过氧化氢酶过氧化氢酶 54 用胶态铂催化用胶态铂催化 活化能活化能 / kJ.mol-1 条件条件 无机无机 催化剂催化剂 三、酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才正是由于酶的催化作用，细胞代谢才 能在温和的条件下快速进行。能在温和的条件下快速进行。 各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质： 加热：加热： FeFe3+ 3+： ： 酶：酶： 提高分子的能量提高分子的能量 降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能 酶与底物酶与底物 结合结合 酶酶-

14、底物底物 复合体复合体 酶恢复原状酶恢复原状 其数量和性其数量和性 质未发生改质未发生改 变变 酶酶 底底 物物 产产 物物 每种酶都有特定活性部位，只能与特定部位结合每种酶都有特定活性部位，只能与特定部位结合 四、酶作用的机理四、酶作用的机理 酶的特性考向探究酶的特性考向探究 酶是蛋白质的验证思路酶是蛋白质的验证思路 对照组对照组 标准蛋白溶液标准蛋白溶液+ +双缩脲试剂双缩脲试剂-紫色紫色 实验组实验组 酶溶液酶溶液+ +双缩脲试剂双缩脲试剂-颜色反应颜色反应 酶具有催化作用的验证思路酶具有催化作用的验证思路 对照组对照组 蒸馏水蒸馏水+ +底物底物- -反应物不被分解反应物不被分解 实验

15、组实验组 酶溶液酶溶液+ +底物底物- -反应物被分解反应物被分解 平 衡 点 平 衡 点 时间时间 未加酶未加酶 加无机催化剂加无机催化剂 加酶加酶 五、酶的特性五、酶的特性 与无机催化剂相比酶的催化效率极高与无机催化剂相比酶的催化效率极高 酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点 不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变 1、高效性、高效性 4 4 3 3 2 2 1 1 项目项目 步骤步骤 实验实验1 1 实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高实验结论：过氧化氢酶的催化效率高，具有高

16、 效性效性 气泡使卫生香燃气泡使卫生香燃 烧不烈烧不烈 气泡使卫生香燃烧气泡使卫生香燃烧 猛烈猛烈 产生气泡慢而少产生气泡慢而少 产生气泡快而多产生气泡快而多 现象记录现象记录 振荡伸入卫生香振荡伸入卫生香 2 2滴滴FeClFeCl3 3 2 2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液 催化剂催化剂 10mL10mL 10mL10mL 3%H3%H2 2OO2 2溶溶 液液 2 2号试管号试管 1 1号试管号试管 淀粉淀粉 淀粉酶淀粉酶 麦芽糖麦芽糖 麦芽糖酶 麦芽糖酶 葡萄糖葡萄糖 蛋白质蛋白质 蛋白酶蛋白酶 多肽多肽 肽酶肽酶 氨基酸氨基酸 脂肪脂肪 脂肪酶脂肪酶 甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸 一种酶只能催

17、化一种或一类底物的反应一种酶只能催化一种或一类底物的反应 水解脂肪酶的酶是水解脂肪酶的酶是 。 实验探究方案如何设计实验探究方案如何设计 蛋白酶蛋白酶 2、专一性、专一性 3、作用条件温和、作用条件温和 需要适宜的温度、需要适宜的温度、pHpH 无砖红色沉淀无砖红色沉淀 生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀 现象记录现象记录 1min1min 1min1min 加热煮沸加热煮沸 2mL2mL 2mL2mL 注入斐林试剂，注入斐林试剂， 并振荡并振荡 5min5min 5min5min 6060温水保温温水保温 2mL2mL 2mL2mL 注入新鲜淀粉酶注入新鲜淀粉酶 溶液，并振荡溶液，并振荡 2mL2

18、mL蔗糖蔗糖 2mL 2mL 淀粉溶液淀粉溶液 注入注入3 3溶液溶液 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1 2 2号试管号试管 1 1号试管号试管 项目项目 步骤步骤 实验结论：酶的催化作用具有专一性实验结论：酶的催化作用具有专一性 检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。不能用碘液进行检测底物是否被分解宜选用斐林试剂。不能用碘液进行 检测，碘液无法检测蔗糖是否被水解，淀粉用尽时检测，碘液无法检测蔗糖是否被水解，淀粉用尽时1 1和和2 2 均显示碘液颜色均显示碘液颜色 实验实验2 2 无砖红色无砖红色 沉淀生成沉淀生成 无砖红色沉无砖红色沉 淀生成淀生成 有砖红色有砖红色 沉淀生成沉淀生

19、成 现象记录现象记录 1 1 1 1 1 1 加热煮沸时间加热煮沸时间 （min)min) 2mL2mL 2mL2mL 2mL2mL 加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡 6060 6060 6060 温度（保温温度（保温5min5min） 2mL2mL 2mL2mL 2mL2mL 注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉 1 mL 1 mL HClHCl 1 mL 1 mL NaOHNaOH 1 mL1 mL水水 加蒸馏水加蒸馏水 /NaOH/HCl/NaOH/HCl 1 mL1 mL 1 mL1 mL 加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液 1 mL1 mL 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1

20、3 3号试管号试管 2 2号试管号试管 1 1号试号试 管管 项目项目 步骤步骤 实验结论：酶的催化作用需要适宜的实验结论：酶的催化作用需要适宜的PHPH值，值，PHPH 值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影响活性。 步骤步骤2 2和和3 3不能颠倒，若颠倒，容易使底物在酶不能颠倒，若颠倒，容易使底物在酶 的作用下水解，无法证实环境过酸过碱对酶活性的作用下水解，无法证实环境过酸过碱对酶活性 的影响的影响 实验实验3 探究影响酶活性的适宜探究影响酶活性的适宜pH的实验设计思路：的实验设计思路： 反应物反应物+pH1+酶溶液，酶溶液， 反应物反应物+pH2+酶溶液，酶溶液， 反应物反应物+

21、pH3+酶溶液，酶溶液， ， 反应物反应物+pHn+酶溶液酶溶液 2 2、pHpH对酶促反应的影响对酶促反应的影响 检测检测 反应速度反应速度 【注意】：【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要先把酶溶液和反应物混合之前，需要先把 酶分别放在各自所需酶分别放在各自所需pH下处理一段时间，再混合，下处理一段时间，再混合， 以保证反应一开始便达到预设值以保证反应一开始便达到预设值。 可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或 产物生成量产物生成量 不同不同pH 反应速度反应速度 自变量：自变量： 因变量：因变量： 变蓝变蓝 变蓝变蓝 不变蓝不变蓝 现象记录现象记录 1 1滴滴 1 1滴滴 1 1滴滴

22、滴入碘液滴入碘液, ,并摇匀并摇匀 1 mL1 mL 1 mL1 mL 1 mL1 mL 注入新鲜淀粉酶并摇匀注入新鲜淀粉酶并摇匀 00 100100 6060 温度（保温温度（保温5min5min） 2mL2mL 2mL2mL 2mL2mL 注入注入3%3%淀粉溶液淀粉溶液 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1 3 3号试管号试管 2 2号试管号试管 1 1号试管号试管 项目项目 步骤步骤 实验实验4 实验结论实验结论: :酶的催化作用要适宜的温度条件，温度酶的催化作用要适宜的温度条件，温度 过高和过低都将影响实验结果。过高和过低都将影响实验结果。( (低温降低酶活性，低温降低酶活性， 高

23、温酶失活）高温酶失活） 用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量的多用碘液检测的是反应物的量，根据反应物量的多 少，反应其活性。不能用斐林试剂。少，反应其活性。不能用斐林试剂。 注意：注意： 实验室用淀粉酶最是温度是实验室用淀粉酶最是温度是60 由于过氧化氢不稳定，因此此实验不选由于过氧化氢不稳定，因此此实验不选 择过氧化氢做底物择过氧化氢做底物 因温度是自变量，本实验不选择斐林试因温度是自变量，本实验不选择斐林试 剂来鉴定剂来鉴定 步骤步骤2和和3不能颠倒不能颠倒 因酶高效性，在转变因酶高效性，在转变 温度过程中已经把底物分解。温度过程中已经把底物分解。 探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路

24、：探究影响酶活性的适宜温度的实验设计思路： 实验：探究温度对酶促反应的影响实验：探究温度对酶促反应的影响 反应物反应物+t1+酶溶液，酶溶液， 反应物反应物+t2+酶溶液，酶溶液， 反应物反应物+t3+酶溶液，酶溶液， 反应物反应物+tn+酶溶液酶溶液 不同温度不同温度 反应速度反应速度 【注意】：【注意】：酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先 分别放在各自所需温度下保温一段时间分别放在各自所需温度下保温一段时间。 检测检测 反应速度反应速度 可检测反应物消耗量或可检测反应物消耗量或 产物生成量产物生成量 自变量：自变量： 因变量：因变量： 数量、数量、 质

25、量、质量、 活体、活体、 死体死体 分几组分几组 怎样分怎样分 实验组如何处理实验组如何处理 对照组如何处理对照组如何处理 单一变量原则单一变量原则 观测指标观测指标 观测方法观测方法 观测时间和次数观测时间和次数 实验设计的一般思路：实验设计的一般思路： 自身对照自身对照 相互对照相互对照 空白对照空白对照 条件对照条件对照 无关变量无关变量 相同且适宜相同且适宜 平均值平均值 1取材分组编号取材分组编号 2分组处理，体现变量分组处理，体现变量 3相同相同 条件培养一段时间、观察指标条件培养一段时间、观察指标 请完成验证人体唾液淀粉酶的最请完成验证人体唾液淀粉酶的最 适温度为适温度为3737

26、的实验的实验 第一步：第一步： 第二步：第二步： 第三步：第三步： 第四步：第四步： 第五步：第五步： 实验结果：实验结果： 取取3 3支试管编号为支试管编号为ABCABC，在试管中分别加入，在试管中分别加入2ml2ml的淀粉的淀粉 取取3 3支试管编号为支试管编号为123123，在试管中分别加入，在试管中分别加入2ml2ml的唾液的唾液 把试管把试管A A和和1 1放在放在3333水浴中，试管水浴中，试管B B和和2 2放在放在3737水浴水浴 中，试管中，试管C C和和3 3放在放在4141水浴中，各保持水浴中，各保持5 5分钟分钟 把把A A中液体倒入中液体倒入1 1中，中，B B中液体

27、倒入中液体倒入2 2中，中，C C中液体倒入中液体倒入3 3 中，在各自温度下保持一定的时间中，在各自温度下保持一定的时间 取出取出123123三支试管，加入碘液，混合均匀后，观察试管三支试管，加入碘液，混合均匀后，观察试管 溶液颜色深浅溶液颜色深浅 2 2号试管溶液颜色最浅号试管溶液颜色最浅 能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？能否先将底物和酶混合后再进行不同温度的处理？ 能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色能否将碘液换成本尼迪特试剂，热水浴后观察比较各组的红黄色 沉淀的量？沉淀的量？ 1.pH1.pH 2.2.温度温度 3.3.底物浓度底物浓度 4.4.酶浓度酶

28、浓度 六、影响酶促反应的因素六、影响酶促反应的因素 1 1、温度对酶促反应的影响、温度对酶促反应的影响 在一定范围内，随温度的增加，酶活性不断在一定范围内，随温度的增加，酶活性不断 ； 在在 下，酶活性最高；下，酶活性最高； 超过最适温度，随温度增加，酶活性不断超过最适温度，随温度增加，酶活性不断 ； 温度过低，酶活性温度过低，酶活性 ，可恢复；，可恢复； 温度过高，酶活性温度过高，酶活性 ，不可恢复。，不可恢复。 增强增强 最适最适温度温度 降低降低 受抑制受抑制 最适温度最适温度 丧失丧失 抑制抑制 失活失活 酶的活性酶的活性 蛋白质的蛋白质的 空间结构改空间结构改 变变 2 2、pHpH

29、对酶促反应的影响对酶促反应的影响 在一定范围内，随在一定范围内，随pH的增加，酶活性不断的增加，酶活性不断 ； 在在 下，酶活性最高；下，酶活性最高； 超过最适超过最适pH，随，随pH增加，酶活性不断增加，酶活性不断 。 pH过低或过高，酶活性都会过低或过高，酶活性都会 ，不可恢复。，不可恢复。 增强增强 最适最适pH 降低降低 失活失活 失活失活 丧失丧失 pHpH对酶促反应的影响对酶促反应的影响 一般酶的活性一般酶的活性 7 胃蛋白酶的活性胃蛋白酶的活性 1 3 胰蛋白酶的活性胰蛋白酶的活性 7 9 大多数酶的最适大多数酶的最适pH接近接近 ； 胃蛋白酶的最适胃蛋白酶的最适pH偏偏 ； 胰

30、蛋白酶的最适胰蛋白酶的最适pH偏偏 ； 中性中性 酸性酸性 碱性碱性 胃蛋白酶随食糜到小肠后能将蛋白质分解为多肽吗胃蛋白酶随食糜到小肠后能将蛋白质分解为多肽吗 不能不能 3 3、底物浓度对酶反应速度的影响、底物浓度对酶反应速度的影响 酶浓度一定，其他条件适宜酶浓度一定，其他条件适宜 酶浓度有限酶浓度有限 加酶加酶 4 4、酶浓度对酶反应速度的影响、酶浓度对酶反应速度的影响 在在底物一定底物一定，其他条件，其他条件 固定且适宜固定且适宜 受底物的量限制受底物的量限制 在在底物足量底物足量，其他条件，其他条件 固定且适宜固定且适宜 加底物加底物 5 5、酶的催化能力和时间的关系、酶的催化能力和时间

31、的关系 时间时间 酶 的 催 化 能 力 酶 的 催 化 能 力 即使在最适温度和即使在最适温度和PHPH值的条件值的条件 下，酶的催化能力也不是一成下，酶的催化能力也不是一成 不变的，酶在“工作”了一段不变的，酶在“工作”了一段 时间后会发生时间后会发生钝化现象钝化现象，即催，即催 化能力开始下降，最后失去催化能力开始下降，最后失去催 化能力，因为化能力，因为任何蛋白质分子任何蛋白质分子 都有一定的寿命都有一定的寿命 总结：总结： 温度和酸碱度温度和酸碱度通过影响酶的活性来影响通过影响酶的活性来影响 酶促反应速率的而底物浓度和酶的浓度酶促反应速率的而底物浓度和酶的浓度通过通过 影响底物与酶的

32、接触来影响酶促反应速率，影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率， 并不影响酶的活性。并不影响酶的活性。 种类种类 功能功能 分布分布 光反应酶光反应酶 暗反应酶暗反应酶 微生物微生物 微生物微生物 有氧呼吸酶有氧呼吸酶 无氧呼吸酶无氧呼吸酶 ATP合成酶合成酶 催化光反应催化光反应 叶绿体基粒（类囊体）叶绿体基粒（类囊体） 催化暗反应催化暗反应 叶绿体基质叶绿体基质 催化催化DNA复制复制 解旋酶解旋酶.DNA.DNA聚合酶聚合酶 细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体 催化催化DNA转录转录 RNARNA聚合酶聚合酶 细胞核、叶绿体、线粒体细胞核、叶绿体、线粒体 逆转录酶逆转录酶 催化催

33、化RNA逆转录逆转录 提取目的基因提取目的基因 切割载体切割载体 连接互补的粘性末端连接互补的粘性末端 限制性核酸限制性核酸 内切酶内切酶 DNADNA连接酶连接酶 催化有氧呼吸催化有氧呼吸 细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体 催化无氧呼吸催化无氧呼吸 细胞溶胶细胞溶胶 催化催化ATP形成形成 细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞质基质、线粒体、叶绿体 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 PH 反 应 速 度 反 应 速 度 胃 蛋 白 酶 胃 蛋 白 酶 淀 粉 酶 （ 植 物 ） 淀 粉 酶 （ 植 物 ） 淀 粉 酶 （ 唾 液 ） 淀 粉 酶 （ 唾 液 ） 胰 蛋

34、白 酶 胰 蛋 白 酶 酶酶 最适温度最适温度 最适最适PHPH 动物动物 35354040 6.56.58.08.0 植物植物 404050 50 4.56.54.56.5 细菌和真细菌和真 菌菌 可达可达70 70 胰蛋白酶胰蛋白酶 8.09.08.09.0 胃蛋白酶胃蛋白酶 1.51.5 几种几种酶酶的最适温度的最适温度 课堂总结：课堂总结： 一、ATP的结构 二、酶在细胞代谢中的作用 二、二、ATPATP与与ADPADP的相互转化的相互转化 ATP 酶酶 一、酶的概念一、酶的概念 三、酶作用的机理三、酶作用的机理 四、酶的特性四、酶的特性 五、影响酶促反应的因素五、影响酶促反应的因素

35、1 1 下图表示某种有机物加入酶后，置于下图表示某种有机物加入酶后，置于00至至8080环境环境 中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断 ，如果把这些物质置于，如果把这些物质置于8080至至00的环境中处理，符合的环境中处理，符合 其关系的是右下图其关系的是右下图A A、B B、C C、DD中的（中的（ ） B 课堂练习：课堂练习： 2、图、图1-9表示酶活性与温度的关系，下表示酶活性与温度的关系，下 列叙述正确的是（列叙述正确的是（ ） A.当反应温度由当反应温度由t2调到最适温度时，调到最适温度时， 酶活性下降酶活性下降 B.当反应

36、温度由当反应温度由t2调到最适温度时，调到最适温度时， 酶活性上升酶活性上升 C.酶活性在酶活性在t2时比时比t1高，故高，故t2时更时更 适合酶的保存适合酶的保存 D.酶活性在酶活性在t1时比时比t2低，表明低，表明t1时时 酶的空间结构破坏更严重酶的空间结构破坏更严重 B 4 4、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时 间的关系如下图所示。下列分析错误的是（间的关系如下图所示。下列分析错误的是（ ） A.A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.B.甲酶是不可能具有催化功能的甲酶是不可能具有催化功能的RNARNA C.C.乙酶的化学本质为蛋白质乙酶的化学本质为蛋白质 D.D.乙酶活性改变是因为其分子结构改变乙酶活性改变是因为其分子结构改变 3 3、关于酶的叙述，正确的是（关于酶的叙述，正确的是（ ） A.A.酶提供了反应过程所必需的活化能酶提供了反应过程所必需的活化能 B.B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关 C.C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D.D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 C B 谢谢大家！谢谢大家！